第3节 物质的变化与性质（培优教学课件）科学新教材浙教版七年级下册

该初中科学课件聚焦物质的变化与性质，涵盖物理变化、化学变化及温度对性质的影响。课堂导入通过三支试管（汽油、水、酒精）的区分实验，结合“酒精去哪了”的问题，引导学生从物质性质差异过渡到变化本质，搭建生活现象到理论的学习支架。 其亮点在于以探究实践为核心，通过酒精燃烧、硫酸铜晶体加热等实验活动，培养学生基于证据判断变化类型的科学思维，同时渗透“物质性质决定用途”的科学观念。课堂小结清晰梳理判断依据，练习结合生活实例，助力学生深化理解，也为教师提供结构化教学方案，提升教学效率。

第3节 物质的变化与性质 第3章 物质的特性 浙教版七年级科学下册 目录 第3章　物质的特性 物质的变化 1 物质的性质 2 温度对物质性质的影响 3 探索物质变化和性质的方法 4 学习目标 01 科学观念 1.能从微观视角初步认识物质及其变化;认识化学变化可以产生新的物质，并伴随能的转化，其本质是原子的重新组合;初步形成“物质的性质决定用途”“物质是不断变化的”等观念； 2.认识物质变化常常伴随能的转化，化学变化还会伴随沉淀、气体的产生、颜色变化、发光和热量变化等现象。初步形成“物质的性质决定用途”“物质是不断变化的”等观念。 02 科学思维 1.简单掌握分析与综合、比较与分类等基本思维方法来解决实际生活中物质的变化与性质问题;能基于证据与逻辑，判断物理变化与化学变化； 2.会对证据进行分析，运用所学科学原理、思维方法建构解释，得出结论。 学习目标 03 探究实践 1.运用所给的基本器材，利用观察、实验等各种方法获得证据，运用所学科学原理、思维方法建构解释，得出物质的性质与变化结论； 2.通过观察、实验等方法，寻找证据，并对证据进行分析，认识物质的变化和变化规律。 04 态度责任 1.在参与体验、观察、探究实践、交流等活动时，能勤于思考、乐于合作、积极发表自己的观点，初步形成热爱科学、尊重事实与证据的良好品格；2.在参与体验、观察、探究实践、交流等活动中，能勤于思考、乐于合作、积极发表自己的观点，初步形成热爱科学、尊重事实与证据的良好品格。 重点： 物理变化与化学变化的区分与联系； 认识物质变化常伴随能的转化，化学变化还会伴随沉淀和气体的产生、颜色变化、发光和热量变化等现象。 教学重难点 难点： 化学变化和化学性质的判定； 通过观察、实验等方法，寻找证据，认识物质的变化和变化规律。 课堂导入 三支试管中的液体分别是什么?我们如何确定呢? 思考：酒精去哪了? 课堂导入 物质之间存在一定的性质差异，我们可以根据这些差异区分物质，也可以根据差异为物质赋予不同的用途。也正是因为性质的差异，它们可以发生不同的变化。今天我们就来学习物质的变化与性质。 思考：酒精去哪了? 01 物质的变化 第3章　物质的特性 一、物质的变化 物质变化观察与分析 物理变化；不会产生新的物质 化学变化：会产生新的物质 一、汽化与液化 1. 取约 2 mL 的酒精置于试管中，观察酒精的颜色和状态。闻一闻酒精的气味，如图3.3-1 所示。 2. 将试管中的酒精倒入小烧杯中，分别用棉签蘸取酒精和水涂于手背，观察并记录现象。 3. 用点燃的火柴分别接触烧杯中的酒精和水，观察并记录现象。 4. 问题讨论： （1）在酒精所发生的变化中，哪个属于化学变化？哪个属于物理变化？ （2）物理变化和化学变化在本质上有哪些不同？我国交通运输部、公安部规定：禁止旅客携带汽油、酒精等物品乘坐公共交通工具。汽油、酒精与同为液体的水有什么区别？ 一、汽化与液化 酒精挥发是物理变化，其变化过程中酒精分子不变，酒精分子的间隙发生变化 酒精燃烧属于化学变化，燃烧生成二氧化碳和水，酒精分子发生了变化。 化学变化的实质是构成物质分子的原子重新进行组合，形成新的分子的过程。 02 物质的性质 第3章　物质的特性 二、物质的性质 物理性质：物质不需要发生化学变化就表现出来的性质 磁体具有吸引铁的性质，这种性质叫作磁性。 在此过程中磁体没有发生化学变化，因此磁性是磁体的物理性质 二、物质的性质 物理性质：物质不需要发生化学变化就表现出来的性质 如铜具有延展性，铜块能压成片、拉成丝，但铜这种物质没有改变，因此延展性是铜的物理性质 二、物质的性质 物质在化学变化中表现出来的性质称为化学性质 氢气燃烧会生成水，因此可燃性是氢气的化学性质 铁在空气中会生锈，铁锈是变化中生成的新物质，因此铁会生锈是铁的化学性质 二、物质的性质 酒精与水有哪些不同的性质？导致它们性质差异的原因是什么? 物质的酸碱性、氧化性、稳定性等性质，都是物质的化学性质。 二、物质的性质 构成物质的分子不同，性质不同 酒精：可燃性→燃料 石墨:硬度小→铅笔芯 铜:导电性→导线 03 温度对物质性质的影响 第3章　物质的特性 三、温度对物质性质的影响 凝固 当温度改变时，物质会发生物理变化，如物质的状态、密度等发生变化。 三、温度对物质性质的影响 1. 取 5 g 硫酸铜晶体放入蒸发皿中。 2. 用酒精灯边加热边移动，控制温度，观察硫酸铜晶体颜色变化等反应完全后，停止加热。 3. 将固体移入烧杯中，用滴管逐滴加入少量水，观察固体颜色的变化。 4 . 继续往烧杯中加 20 mL 水，待固体完全溶解后，用温度计测量液体的温度。 温度的变化除了会使物质发生物理变化，是否也会使物质发生化学变化？ 三、温度对物质性质的影响 加热硫酸铜晶体，蒸发皿内蓝色硫酸铜晶体变为白色无水硫酸铜，这个反应需要从外界吸收热。由此可知，加热会使物质发生化学变化。 加热硫酸铜晶体，蒸发皿内蓝色硫酸铜晶体变为白色无水硫酸铜，这个反应需要从外界吸收热。由此可知，加热会使物质发生化学变化。 硫酸铜晶体 (蓝色) 加热 无水硫酸铜+水 (白色) 无水硫酸铜+水 (白色) 加热 硫酸铜晶体 (蓝色) 04 探索物质变化和性质的方法 第3章　物质的特性 四、探索物质变化和性质的方法 物质发生物理变化或化学变化，尽管现象各不相同，但许多变化都伴有一个或多个现象： 三、温度对物质性质的影响 1. 分别取少量的铁丝、铜片和镁条，观察它们的颜色和状态。 2. 用砂纸轻轻打磨铁丝、铜片和镁条，观察并记录它们的颜色和状态。 3. 试一试，用手能否折断少量铁丝、铜片或镁条，观察并记录现象。 4. 将 1 cm 长的铁丝、铜片和镁条分别放入 3 支试管中，再向 3 支试管中各倒入少量白醋，观察并记录现象。 5. 问题讨论：哪些变化属于物理变化？哪些变化属于化学变化？请说出判断的依据。 四、探索物质变化和性质的方法 物质发生物理变化或化学变化时会伴随着一些现象，我们可以通过观察、实验等方法，从物质的颜色、状态、温度（吸热或放热）、有无沉淀或气体生成等方面寻找证据，对各种证据进行分析，从而认识物质的变化和变化的规律，并利用物质变化的规律造福人类。 05 课堂小结 第3章　物质的特性 四、课堂小结 四、课堂小结 04 课堂练习 第3章　物质的特性 五、课堂练习 下列生活中的常见现象，属于化学变化的是（　　） A．浓硫酸稀释，放出热量 B．浓盐酸挥发，产生白雾 C．铁制品锈蚀，出现红褐斑点 D．海水晒盐，析出晶体 五、课堂练习 【答案】C 【解答】解：A、浓硫酸稀释过程中没有新物质生成，属于物理变化；故选项错误； B、浓盐酸挥发过程中没有新物质生成，属于物理变化；故选项错误； C、铁生锈过程中有新物质氧化铁生成，属于化学变化；故选项正确； D、海水晒盐过程中只是水的状态发生变化，没有新物质生成，属于物理变化；故选项错误； 故选：C。 五、课堂练习 下列变化属于物理变化的是（　　） A．纸张燃烧 B．面包发霉 C．胆矾研碎 D．钢铁生锈 五、课堂练习 【答案】C 【解答】解： A、纸张燃烧过程中有新物质二氧化碳等生成，属于化学变化； B、面包发霉过程中有新物质生成，属于化学变化； C、胆矾研碎过程中只是形状发生改变，没有新物质生成，属于物理变化； D、钢铁生锈过程中有新物质铁锈生成，属于化学变化。 故选：C。 五、课堂练习 结构决定性质”“性质决定用途”是重要的科学观念。下列物质的用途只利用物理性质的是（　　） A．酒精做燃料 B．二氧化碳制碳酸饮料 C．浓硫酸做干燥剂 D．熟石灰改良酸性土壤 五、课堂练习 【答案】C 【解答】解：A.酒精做燃料是利用了酒精的可燃性，属于化学性质，故A错误； B.二氧化碳制碳酸饮料是利用了二氧化碳能与水反应生成碳酸的性质，属于化学性质，故B错误； C.浓硫酸做干燥剂是利用了浓硫酸的吸水性，属于物理性质，故C正确； D.熟石灰改良酸性土壤是利用了熟石灰能与酸发生中和反应的性质，属于化学性质，故D错误； 故选：C。 五、课堂练习 下列物质在生活中的用途体现其化学性质的是（　　） A．盐水用于选种 B．活性炭用于冰箱除味 C．氢氧化铝用于治疗胃酸过多 D．酒精用作温度计的测温物质 五、课堂练习 【答案】C 【解答】解：A．盐水选种利用盐水密度、浮力不同区分种子，属于物理性质，故A不符合题意； B．活性炭除味利用吸附性，吸附过程无新物质生成，属于物理性质，故B不符合题意； C．胃酸主要成分为盐酸，氢氧化铝可和盐酸发生中和反应生成新物质，该用途利用了氢氧化铝能与酸反应的化学性质，故C符合题意； D．酒精用作测温物质利用热胀冷缩的性质，无新物质生成，属于物理性质，故D不符合题意。 故选：C。 06 提升训练 第3章　物质的特性 五、课堂练习 某化工厂发生氯气泄漏事故，继而发生氯气罐爆炸。氯气是一种黄绿色、有毒、有剧烈刺激性气味的气体，密度比空气大，能溶于水，与水反应生成盐酸和次氯酸。 （1）写出氯气的一条化学性质：　 　 。 （2）氯气罐内为液氯，因氯气罐泄漏处置不当使液氯急剧挥发产生爆炸，造成氯气罐爆炸的直接原因属于　 　 （选填“物理”或“化学”）变化。判断物质发生物理变化还是化学变化的依据是　 　 。 五、课堂练习 【答案】（1）氯气能与水反应或有毒； （2）物理；是否有新物质生成。 【解答】解：（1）物质在化学变化中表现出来的性质叫化学性质，氯气有毒、能与水反应生成盐酸和次氯酸，需要通过化学反应才能表现出来，属于化学性质；故答案为：氯气能与水反应或有毒； （2）氯气罐泄漏处置不当使液氯急剧挥发产生爆炸，该过程中只是氯气的状态由液态变为气态，气压迅速增大，没有新物质生成，造成氯气罐爆炸的直接原因属于物理变化；判断物质发生物理变化还是化学变化的依据是是否有新物质生成，有新物质生成的变化是化学变化，没有新物质生成的变化是物理变化；故答案为：物理；是否有新物质生成。 $