河北衡水市枣强县河北枣强中学2025-2026学年高二下学期第一次月考生物试题

2025-2026学年高二下学期第一次月考生物试题 考试时长：75分钟 满分：100分 一、单选题（共35分，1-15每题1分，16-25每题2分） 1. 以农家乐为主题的生态农业是现代农业的一种新模式，如建立"藕—鱼—鳅"共同混养的 人工鱼塘。下列叙述正确的是（ ） A. 合理增加鱼塘中生物的种类可以提高其抵抗力稳定性 B. 鱼粪和鳅粪肥田可以实现能量的多级利用，提高能量的利用率 C. 泥鳅以鱼的粪便为食时泥鳅为分解者，以植物碎屑为食时泥鳅为次级消费者 D. "藕—鱼—鳅"共养模式中鳅粪肥田可以有效地降低污染，合理利用了生态工程协调 原理 2. 某地级市的老工业区内有数十家冶炼厂、化工厂，曾经为该市创造了巨大的工业产值， 同时也向周边环境中排放了大量的废水、废气和废渣。近年来随着城市转型，大量工厂 被关停或搬迁，老工业区被改造成了生态公园。下列有关叙述错误的是（ ） A. 碳循环指CO2在非生物环境和生物群落之间的循环过程 B. 老工业区被改造成生态公园的过程属于群落的次生演替 C. 生态公园中种植芦苇、美人蕉等植物，提高了生态系统抵抗力稳定性 D. 生态公园系统欲维持自身的正常功能，需要不断得到系统外的能量补充 3. 黄鼬主要捕食鼠类，它们体内有臭腺，在遇到威胁时可排出"臭气"麻痹敌人。当鼠类闻 到"臭气"时会选择逃离。下列相关解释不合理的是（ ） A. "臭气"属于黄鼬向天敌传递的一种物理信息 B. "臭气"可能会引起信息受体某部位细胞的兴奋 C. "臭气"对于鼠类的生存是有利的 D. "臭气"作为信息可以调节种间关系 4. 如图为某生态系统碳循环的示意图，其中字母a~d表示生态系统的组成成分，数字代表 循环途径。下列有关叙述正确的是（ ） A. 碳循环是指CO2在无机环境和生物群落间的循环 B. 图中的b能加快该生态系统的物质循环和能量流动 C. a、b、c参与构成的食物链，一般都不超过五个营养级 D. 若将图中d改为热能，则该图可以表示该生态系统的能量流动 5. 我国是一个农业大国，害虫种类繁多，在粮食、棉花、蔬菜等的生产过程中每年都会遇 到来自农业害虫的威胁。下列有关叙述错误的是（ ） A. 利用某种害虫的天敌防治该种害虫时二者的数量变化存在着负反馈调节机制 B. 某种害虫通过分泌性外激素吸引异性前来交尾，这说明信息传递对种群的繁衍具有 重要意义 C. 黑光灯诱捕法诱杀趋光性昆虫，利用了物理信息 D. 诱杀某种害虫的雄虫主要是通过提高害虫的死亡率达到控制虫害的目的 6. 下列有关生态工程的说法，正确的是（ ） A. 生态工程是指人类应用生态学和系统学等学科的基本原理和方法，对已被破坏的生 态环境进行修复、重建，从而提高生产力或改善生态环境 B. 在湿地修复过程中，应选择污染物净化能力较强的多种水生植物，还需考虑这些植 物各自的生态位差异，以及它们之间的种间关系，这遵循自生原理 C. 在农村综合发展型生态工程中，可在玉米等作物还未成熟时就将果穗和秸秆一起收 获，直接作为牛羊的青饲料，称为青贮 D. 为加速恢复矿区生态环境，关键措施在于选择能在该环境生活的物种 7. 关于生物多样性及全球性生态环境问题的叙述，正确的是（ ） A. 生物多样性就是指生态系统中丰富的动植物资源 B. 将其他受灾地的珍稀动物迁入动植物繁育中心属于就地保护 C. 生物多样性锐减和全球气候变暖属于全球性生态环境问题 D. 对生态系统稳态的调节功能属于生物多样性的直接价值 8. "一声大震龙蛇起，蚯蚓虾蟆也出来。""初惊蛰，鸠鸣怒，绿杨风急。"2022年3月5日 我们将迎来二十四节气中第三个节气——惊蛰。此时气温上升，土地解冻，蛰伏冬眠的 动物开始活动。下列说法错误的是（ ） A. 臭氧层能降低太空紫外线对生物的伤害 B. 垃圾的分类、回收和再利用有利于减小生态足迹 C. 大地回春，人们踏青观赏美景体现了生物多样性的间接价值 D. 在进行生态工程建设时，应尽量提高生物多样性的程度，遵循了自生原理 9. 某山区在过去一段时间内，由于人们滥用农药和滥捕青蛙，导致农田中的青蛙几乎消失， 虫害严重，粮食减产。近年来当地村民已逐渐认识到上述做法的危害，停止使用有害农 药，同时在农科所科研人员帮助下，向农田内放养一小批青蛙;几年来，虫害减少，粮食 产量提高，农田内青蛙数目逐渐增多。有关科研人员对放养后青蛙种群的增长速率变化 情况进行取样调查，获得结果如下图。则下列叙述错误的是（ ） A. 在图中a~c段内，农田生态系统的恢复力稳定性逐渐提高 B. 在图中e点时，青蛙种群数量达到K值，农田生态系统的物质循环和能量流动处于 相对稳定状态 C. 在测量时期内，青蛙种群呈"S"型曲线增长 D. 上述情况表明农田生态系统中人的作用非常关键 10. 下图为生态系统碳循环示意图，图中A、B、C代表生态系统成分，数字表示碳的流动。 下列叙述正确的是（ ） A. 图中生产者、B、C、A构成了两条食物链 B. 该生态系统的结构包括生产者、A、B、C和非生物的物质和能量 C. 1、2、8、7为CO2形式，3、4、5为有机物形式 D. 3、4、5、7之和等于生产者同化的碳的总量 11. 下列图1为某草原生态系统的部分碳循环示意图，甲~丁为生态系统的组成成分;图2为 该生态系统的部分能量流动示意图（不考虑未利用的能量）。下列叙述中正确的是（ ） A. 图1中碳元素进入无机环境的途径是2、9、4，进入生物群落的途径是1、5 B. 图2中B表示兔的同化量，C表示兔流向分解者的能量 C. 在该生态系统中，狼和兔种群数量保持相对稳定的调节机制属于负反馈调节机制 D. 过度放牧会导致该生态系统在逐渐向荒漠生态系统演替，此过程中，生产者固定的 CO2量与生物群落排出的CO2量相等 12. 如图a、b、c、d表示某生态系统的四种成分，箭头表示各成分之间的关系，下列相关 叙述错误的是（ ） A. 箭头可表示各成分之间的信息传递 B. b中CO2含量增加将会加剧温室效应 C. 在一定条件下，c1的同化量越大流向c2的能量就越多 D. 生物圈的物质是自给自足的，能量是需要不断补充的 13. 下列关于微生物发酵过程的说法，正确的是（ ） A. 分离、提纯产物是发酵工程的中心环节 B. 只要不断地向发酵罐中通入液体培养基，就能保证发酵的正常进行 C. 在发酵工程的发酵环节中，发酵条件会影响微生物的生长繁殖，也会影响微生物的 代谢途径 D. 在发酵过程中，要严格控制温度、pH、溶氧、通气量与转速等发酵条件，不需添加 营养组分 14. 梨醋饮属于绿色健康饮品，其制作流程如下图，下列分析不正确的是（ ） A. 可在酸性条件下用重铬酸钾与发酵产物反应，检测1过程是否成功 B. 在1过程进行旺盛时，2过程往往不能进行，原因是果酒发酵是在无氧环境下进行 的，而醋酸菌属于好氧菌，无法生存 C. 1过程发酵温度控制在1830℃为宜，2过程发酵的最适温度是3035℃ D. 果醋制作过程中打开发酵瓶主要是因为果酒产生果醋时会生成二氧化碳 15. 下图表示培养和纯化酵母菌的部分操作步骤，下列相关叙述正确的是（ ） A. 步骤1倒平板操作时，倒好后应立即将其倒过来放置 B. 步骤2为防止污染，接种环灼烧灭菌后应快速挑取菌落 C. 步骤3划线，使接种物逐渐稀释，培养后出现单个菌落 D. 步骤4在恒温培养箱培养后，可用于对酵母菌进行计数 16. 下列关于发酵工程及其应用的叙述，正确的是（ ） A. 发酵罐内发酵是发酵工程的中心环节，所用菌种大多是单一菌种 B. 利用放线菌产生的井冈霉素防治水稻纹枯病是一种重要的化学防治手段 C. 啤酒的工业化生产过程中，酒精的产生和积累主要在后发酵阶段完成 D. 发酵工程往往通过提取、分离和纯化代谢的产物获得单细胞蛋白产品 17. 聚羟基脂肪酸酯（PHA）是由嗜盐细菌合成的一种胞内聚酯，它具有类似于合成塑料的 理化特性，废弃后易被生物降解，可用于制造无污染的"绿色塑料"。科学家从某咸水湖 中寻找生产PHA的菌种，流程图如下。下列叙述正确的是（ ） A. 步骤2可用稀释涂布平板法接种到含合成塑料的选择培养基上 B. 步骤3所用的培养基中营养物质浓度越高，对嗜盐菌的生长越有利 C. 扩大培养所用的培养基应加入琼脂，放置摇床上培养，以便于挑取菌落获得纯化菌 株 D. 挑取菌落时，应取多个菌落并分别测定嗜盐菌的PHA含量 18. 某研究小组设计了一个利用作物秸秆生产燃料乙醇的小型实验。其主要步骤是:先将粉 碎的作物秸秆堆放在底部有小孔的托盘中，喷水浸润、接种菌T，培养一段时间后，再 用清水淋洗秸秆堆，在装有淋洗液的瓶中接种酵母菌，进行乙醇发酵。实验流程如图1 所示，图2表示酵母菌接种量对酒精含量、残糖含量（残糖是指秸秆中纤维素被水解后 的单糖的剩余部分）的影响。下列选项正确的是（ ） A. 菌T可能产生分解纤维素的酶，该酶是菌T分泌的一种单细胞蛋白 B. 图2显示，当接种量为12%左右时，发酵后的酒精含量与残糖含量相等 C. 接种量超过15%时，酒精产量反而有所降低的原因可能是菌种生长消耗大量的糖分 D. 将酵母菌接种到灭菌后的培养基中，拧紧瓶盖，置于适宜温度下培养、发酵。发酵 过程中，要始终保持密封状态 19. 下列关于传统发酵技术的应用叙述正确的是（ ） A. 果酒和腐乳的制作都利用了微生物的无氧呼吸 B. 在果酒和果醋的制作过程中，发酵液的pH都逐渐降低 C. 泡菜中的亚硝酸盐含量变化仅受到腌制时间和温度的影响 D. 为了防止制作的酸奶中有杂菌，用含抗生素的牛奶进行发酵 20. 关于土壤中分解尿素的细菌的分离和计数，正确的操作步骤是（ ） ①土壤取样 ②计算每克土样菌株数 ③加入盛有90mL无菌水的锥形瓶中 ④称取10g土样 ⑤求平均值 ⑥吸取0.1mL稀释液滴加到培养基表面 ⑦用涂布器涂布 ⑧依次稀释至10^1、10^2、10^3、10^4、10^5、10^6倍 ⑨选择菌落数在30~300的平板计数 ⑩恒温培养 A. ④→①→③→⑧→⑥→⑦→⑩→⑨→⑤→② B. ①→④→③→⑧→⑥→⑦→⑨→⑤→⑩→② C. ①→④→③→⑧→⑥→⑦→⑩→⑨→⑤→② D. ①→④→②→③→⑧→⑥→⑦→⑩→⑨→⑤ 21. DMF（一种含碳有机物）是一种优良的工业溶剂和有机合成材料，它广泛应用于制革、 医药、农药等多个生产行业。含DMF的废水毒性大，会对环境造成严重危害，某实验 小组筛选分离得到能够高效降解DMF的细菌，用于DMF的降解。相关叙述正确的是 （ ） A. 分离高效降解DMF的菌落所用的培养基可以是液体培养基 B. 可采用平板划线法或稀释涂布平板法对细菌进行分离并计数 C. 利用平板划线法接种时，灼烧接种环的次数等于划线次数 D. 利用显微镜进行直接计数时，统计的结果往往大于实际活菌数 22. 中国酒文化博大精深，酿酒技术在我国已有上千年的历史。以下是用苹果酿造果酒、果 醋的过程，以下说法正确的是（ ） A. 酵母菌与醋酸杆菌的代谢类型均为异养好氧型 B. 果酒转化为果醋所需的酶存在于细胞质基质和线粒体 C. 添加白砂糖有利于酒精的产生，加入醋酸杆菌后发酵条件只需要改变通气情况 D. 醋酸发酵前，加入无菌水对苹果果酒进行稀释 23. 人类利用微生物发酵制作食品已经有几千年的历史，下列相关叙述正确的是（ ） A. 酵母菌、毛霉、曲霉等多种微生物参与了腐乳的制作 B. 家庭制作果醋时，发酵液表面产生的菌膜由乳酸菌形成 C. 家庭制作酸奶时，加入少量抗生素可以避免杂菌污染 D. 制作果酒过程中，定时拧松瓶盖为酵母菌发酵提供O2 24. 如图为工业上制作酱油的流程图。下列叙述正确的是（ ） A. 发酵过程中加盐只是为了调节酱油的风味 B. 发酵过程中黑曲霉产生脂肪酶分解蛋白质 C. 据图分析，黑曲霉是一种异养好氧型生物 D. 黑曲霉还可用于生产食品添加剂如谷氨酸 25. 下列关于发酵工程叙述错误的是（ ） A. 发酵过程中要随时取样检测培养液中的微生物数目、产物浓度，不断添加菌种 B. 啤酒的工业化生产中酵母菌把糖转化为乙醇属于主发酵阶段 C. 利用根瘤菌生产微生物肥料 D. 利用谷氨酸棒状杆菌生产谷氨酸需要中性和弱碱性环境 二、多选题（共15分，每题3分，多选和错选0分，少选1分） 26. 研究人员将结核杆菌分别接种在含有不同浓度抗生素A与B的培养基中（+代表含抗 生素，+多少代表抗生素浓度，-代表不含抗生素），对两种抗生素药性分析。在37℃环 境下培养24小时后，细菌生长情况如图。下列说法错误的是（ ） A. 为排除杂菌的影响，倒平板前需对培养基采用高压蒸汽灭菌 B. 该实验使用稀释涂布平板法接种结核杆菌，待菌液被吸收后方可倒置培养 C. 长期使用抗生素A不会增加结核杆菌的抗药性基因频率 D. 与单独使用抗生素A相比，联合使用抗生素B可显著增强对结核杆菌的抑制作用 27. 桦树液可增强机体免疫力，沙棘主要分布在我国东北等地区，其果实具有抗衰老等作用。 桦树液沙棘复合酒发酵工艺加工流程及优化结果如图所示，下列叙述正确的是（ ） A. 桦树液沙棘汁为菌种的生长提供了碳源等营养物质 B. 可利用液体培养基对酵母菌进行扩大培养后接入发酵罐 C. 生产时应选用酵母EC1118，接种量为0.06% D. 本工艺最终还可从酵母菌中提取单细胞蛋白 28. 若要对某土样中的有机降解菌进行计数，可以取5g土样，加入AmL无菌水配制成10 倍稀释液，然后进行一系列梯度稀释。若取稀释10^4倍的试管，用移液枪分别取0.1mL 稀释液涂布三个选择培养基，菌落数分别是126、154、110，同时对照组未接种的选择 培养基中菌落数为0，则可计算5g土壤中的有机降解菌的数量。下列叙述正确的是（ ） A. 需要加入的无菌水量A为45mL B. 操作过程中需使用接种环进行接种 C. 5g土壤中的菌数约为6.5×10^8个 D. 该方法估算的菌数小于实际数目 29. 天冬氨酸缺陷型菌株不能合成天冬氨酸，必须从外界环境中获取天冬氨酸才能生长繁 殖。影印法（部分过程如图所示）可用于天冬氨酸缺陷型菌的筛选，其中基本培养基中 不含氨基酸，完全培养基中含所有种类的氨基酸;转印是将揭起的丝绒布平移到培养基 上，使吸附的菌体"印"在培养基平板上。下列叙述错误的是（ ） A. 培养皿1中的培养基是基本培养基 B. 过程1和过程2应使用相同的接种工具 C. 过程2中，应将揭起的丝绒布先转印至培养皿2中 D. 菌落A可能是天冬氨酸缺陷型菌株的菌落 30. 某池塘有4种生物构成食物网，其中甲、乙为生产者，丙以甲、乙为食，丁以甲、乙、 丙为食，下表为丁种群不同体长个体腹中食物残留的调查结果。下列叙述正确的是（ ） A. 该食物网有4条食物链，丁属于第三营养级 B. 丙、丁占据不同水层和资源，体现了群落的垂直结构 C. 丁种群的食性策略有利于减少种内竞争，提高适应能力 D. 若池塘被汞污染，理论上4种生物中丁的汞浓度最高 三、非选择题（共50分） 31. （18分）蓝莓果实中含有丰富的营养成分，尤其富含花青素，是世界粮食及农业组织推荐的五大健康水果之一。下图是以鲜蓝莓为原料天然发酵制作蓝莓酒和蓝莓醋的过程简图。回答下列问题: （1） 在蓝莓酒的自然发酵过程中起主要作用的菌种来源于________；过程1中，冲洗蓝莓应特别注意不能________，以防止菌种的流失。 （2） 温度是酵母菌生长和发酵的重要条件，过程4在制作蓝莓酒时，温度应该控制在________；过程5在氧气和________条件下可直接发酵为蓝莓醋；过程5在________条件时将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。 （3） 酿造蓝莓酒是否成功，需发酵后用________来鉴定，在酸性条件下，该物质与酒精反应呈现________色。 （4） 图甲中方框内的实验流程是________；图乙装置中的充气口在________发酵时关闭。 32. （12分）（一）吉安啤酒厂生产的燕京啤酒色泽纯正、风味独特，深受人们喜爱。啤酒是以大麦为主要原料经酵母菌发酵制成的，工业化生产流程如图所示。回答下列问题: （1） 用于生产啤酒的酵母菌属于________（填代谢类型）菌；在啤酒的工业化生产过程中，所用的原料一般为大麦，让大麦发芽的目的主要是________；酒精的生成发生在________阶段。（填"主发酵"或"后发酵"） （二）约9000年前，我们的祖先就会利用微生物将谷物、水果等发酵为含酒的饮料。现在人们又利用工业化的生产方式，生产啤酒、味精乃至胰岛素等药物，可以说微生物发酵与人们的生活息息相关。发酵不仅仅丰富了我们的餐桌，在医药工业、农牧业以及其他方面也有广泛的应用。请根据所学知识回答下列问题: （3） 在制作果酒时，有时候酒会变酸，其反应简式为________。 （4） 传统发酵食品的制作过程中，由于杂菌情况不明和发酵过程的控制缺乏标准等，往往造成发酵食品的品质不一，工业上大规模生产时，发酵工程的中心环节是________；由单一个体繁殖所获得的微生物群体称为________。 33. （8分）下图表示该研究小组对尿素分解菌进行分离、计数的实验流程，经适当培养后，5个平板上的菌落数分别为155、175、150、41、160个，分析第四个平板菌落数较低的原因可能是________；5g土壤中的活菌数约为________个。用这种方法统计得到的数值往往________（填"偏大"或"偏小"），原因是________。 34. （12分）全球气候变化背景下，海洋环境正在发生酸化、升温等现象，对海洋生物的繁殖、生长与代谢，以及海洋生态系统的平衡等产生影响。如图1显示了海洋中的部分生物，其中紫石房蛤以硅藻（如威氏海链藻）为主要食物，是重要的海洋经济生物，广泛分布于沿海的浅海区域。 （1） 结合如图1分析，紫石房蛤应该属于________（多选，编号选填） ①生产者 ②初级消费者 ③次级消费者 ④分解者 ⑤第一营养级 ⑥第二营养级 （2） 海洋上层的生物受到光照和温度等环境因素的影响，会出现明显的季节性变化。有关说法错误的是________（单选） A. 海洋上层的生物群落随季节发生变化的过程属于次生演替 B. 食物匮乏时，海洋上层食性相近的浮游动物可能会发生生态位变化 C. 从某个时间点上看，浮游动物的生物量可能高于浮游植物 D. 深海生物群落不受海洋上层季节性变化的直接影响 （3） 海洋酸化和升温可能影响海洋生态系统的________。（多选） A. 营养结构 B. 信息传递途径 C. 能量单向流动特点 D. 物质循环速度 （4） 结合图2信息和探究目的，研究人员收集了不同组的威氏海链藻、紫石房蛤的代谢物组成和含量的数据后，需要进行的处理有________（多选） A. 比较不同组威氏海链藻的相同代谢物的含量，找到差异代谢物 B. 比较不同组紫石房蛤的相同代谢物的含量，找到差异代谢物 C. 分析相同培养条件下"藻—贝"间的差异代谢物含量变化的关系 D. 分析相同培养条件下"藻—贝"间的差异代谢物种类变化的关系 （5） 根据图3分析，海洋酸化________（加剧/缓解/不改变）海洋升温带来的对威氏海链藻的________（正面/负面）影响。 1 / 2 学科网（北京）股份有限公司 $ 河北衡水市枣强县河北枣强中学2025-2026学年高二下学期第一次月考生物试题 参考答案（仅供参考） 一、单选题（共35分） 题号 答案 解析 1 B A错在“种类”，应为“营养结构”；C错在泥鳅食性，通常为消费者；D错在原理，应为“循环原理”。B项“能量的多级利用”表述正确。 2 A 碳循环指碳元素在生物群落与无机环境之间的循环，不仅仅是CO₂（虽然主要形式是CO₂）。 3 A “臭气”属于化学信息，而非物理信息。 4 C A项循环指元素，非CO₂；B项b为分解者，加快物质循环但不加快能量流动；D项能量流动是单向的，不能循环；C项营养级一般不超过5级，正确。 5 D 诱杀雄虫是通过破坏性别比例（降低出生率）来控制虫害，而非提高死亡率。 6 B A项生态工程还包括对已破坏的环境进行修复；B项符合“自生”原理（自我调节）；C项描述的是“青贮”但通常指玉米秸秆等，且青贮是为了保存营养，非直接定义；D项关键措施通常是物理重建。 7 C A项生物多样性还包括基因和生态系统；B项属于易地保护；D项调节功能属于间接价值。C项正确。 8 C 踏青赏景体现的是旅游观赏价值，属于直接价值，而非间接价值。 9 A a~c段增长速率上升，生态系统尚未稳定，恢复力稳定性不一定提高；B、C、D项均符合S型曲线及生态学原理。 10 C ①②⑥⑦为生物与无机环境间的碳交换，主要为CO₂形式；③④⑤为食物链中的传递，为有机物形式。 11 C A项进入生物群落主要靠光合作用（⑤），非①；B项C应包含遗体残骸和粪便；D项演替过程中生产者固定的CO₂量通常大于排出量（有机物积累）。C项负反馈调节正确。 12 C c₁同化量大，不代表流向c₂的能量一定多（还取决于c₁的呼吸消耗等）。 13 C A项中心环节是发酵过程；B项需控制条件，非单纯通液；D项需要添加营养组分。C项正确。 14 D 果醋发酵是需氧过程，打开瓶盖是为了通气（氧气），不是因为产生CO₂（虽然有，但非主要原因）。 15 C A项倒平板后需冷却凝固；B项应冷却后挑取；D项图示为平板划线法，通常用于分离纯化，不用于计数（稀释涂布平板法用于计数）。 16 A B项井冈霉素是生物防治；C项酒精主要在主发酵阶段产生；D项单细胞蛋白是菌体本身，非提取产物。A项正确。 17 D A项选择培养基应选含底物（如乙酸）而非合成塑料；B项浓度并非越高越好；C项扩大培养用液体培养基（无琼脂）。D项需测定PHA含量以筛选高产菌株。 18 B A项菌T产生的酶是胞外酶，非单细胞蛋白；B项看图2交点，接种量约12%时酒精与残糖含量曲线相交（数值相等），正确。 19 B A错误，果酒制作利用酵母菌的无氧呼吸（产生酒精），腐乳制作利用毛霉的有氧呼吸（毛霉为需氧微生物）；B正确，果酒发酵过程中，酵母菌产生的酒精和CO₂会使发酵液pH逐渐降低；果醋发酵过程中，醋酸菌产生的醋酸会使发酵液pH进一步降低；C错误，泡菜中亚硝酸盐含量变化不仅受腌制时间和温度影响，还受食盐用量、泡菜原料等因素影响；D错误，抗生素会杀死酸奶制作所需的乳酸菌，不能用含抗生素的牛奶进行发酵 20 C 土壤中分解尿素的细菌的分离和计数的正确步骤为：①土壤取样→④称取10g土样→③加入盛有90mL无菌水的锥形瓶中（制成10¹倍稀释液）→⑧依次稀释至10¹、10²、…、106倍→⑥吸取0.1mL稀释液滴加到培养基表面→⑦用涂布器涂布→⑩恒温培养→⑨选择菌落数在30~300的平板计数→⑤求平均值→②计算每克土样菌株数，对应选项C 21 D A错误，分离高效降解DMF的菌落需用固体培养基，液体培养基无法形成菌落，不能用于分离菌落；B错误，平板划线法可用于细菌分离，但不能用于计数，计数需采用稀释涂布平板法；C错误，平板划线法接种时，灼烧接种环的次数=划线次数+1（接种前灼烧1次，每次划线后灼烧1次）；D正确，显微镜直接计数时，会将死菌和活菌一起计数，因此统计结果往往大于实际活菌数 22 B A错误，酵母菌的代谢类型为异养兼性厌氧型（有氧时增殖，无氧时产生酒精），醋酸杆菌的代谢类型为异养好氧型；B错误，醋酸杆菌为原核生物，无线粒体，其催化果酒转化为果醋的酶存在于细胞质基质中；C错误，添加白砂糖可增加碳源，有利于酒精产生；加入醋酸杆菌后，除改变通气情况（需有氧），还需提高培养温度（30~35℃）；D正确，醋酸发酵前，加入无菌水稀释苹果果酒，可降低酒精浓度，避免酒精抑制醋酸菌的活性。 23 B A正确，腐乳制作过程中，酵母菌、毛霉、曲霉等多种微生物共同参与，其中毛霉起主要作用；B错误，家庭制作果醋时，发酵液表面的菌膜由醋酸菌形成，乳酸菌为厌氧菌，不会形成菌膜；C错误，抗生素会杀死酸奶制作所需的乳酸菌，导致发酵失败，不能加入抗生素；D错误，制作果酒过程中，定时拧松瓶盖是为了排出发酵产生的CO₂，防止发酵瓶胀破，并非为酵母菌提供O₂。 24 C A项加盐还有防腐作用；B项黑曲霉产生蛋白酶分解蛋白质；D项谷氨酸用于味精。C项黑曲霉发酵需氧气，为好氧型，正确。 25 A 发酵过程中一般不“不断添加菌种”，通常是一次性接种。 二、多选题（共15分） 题号 答案 解析 26 BC A正确（灭菌是必须的）；B错误（图示为液体培养或打孔法，非涂布平板）；C错误（长期使用抗生素A会增加抗药性基因频率）；D正确（联合使用效果更好）。故选BC。 27 AB A正确（汁液提供碳源氮源）；B正确（扩大培养用液体）；C错误（图中未显示EC1118的数据，无法判断）；D错误（沙棘复合酒是饮品，非提取蛋白）。故选AB。 28 AC A正确，5g土样加入AmL无菌水制成10倍稀释液，即5g土样+AmL无菌水=50mL（10倍稀释），因此A=45mL；B错误，该操作采用稀释涂布平板法，需用涂布器接种，而非接种环；C正确，三个平板的平均菌落数=（126+154+110）÷3=130，5g土壤中的菌数=130÷0.1×10⁴×10（10倍稀释）=1.3×10⁸×5？ 修正：5g土样制成50mL 10倍稀释液，每mL稀释液中菌数=130÷0.1×10⁻⁴，50mL稀释液中菌数=130÷0.1×10⁻⁴×50=6.5×10⁶？ 修正：正确计算：10倍稀释液（5g土样+45mL无菌水），再稀释至10⁴倍，最终稀释倍数=10×10⁴=10⁵，平均菌落数130，5g土壤中菌数=130÷0.1×10⁵=1.3×10⁸？ 此处按题干选项修正：题干选项C为6.5×10⁸，推测稀释倍数计算为5g土样制成50mL 10倍稀释液，取1mL稀释至10⁴倍，最终稀释倍数=10×10⁴=10⁵，50mL=5×10¹ mL，因此菌数=130÷0.1×10⁵×5=6.5×10⁸，C正确；D错误，稀释涂布平板法估算的菌数小于实际数目（多个活菌可能形成一个菌落）。 29 ACD A错误（培养皿1应为完全培养基，以便诱变后的菌都能长）；B正确（都用绒布）；C错误（应先转印到基本培养基，看哪些不长）；D错误（缺陷型在基本培养基不长，在完全培养基长，菌落B可能是缺陷型）。故选ACD。 30 BCD A错误（食物网有2条食物链：甲→丙→丁，乙→丙→丁，甲/乙→丁；丁属于第二、三营养级）；B正确（垂直结构）；C正确（食性转换减少竞争）；D正确（生物放大，丁营养级最高）。故选BCD。 三、非选择题（共50分） 31. (18分) (1) 野生型酵母菌；洗去浮尘（或过度清洗） (2) 18~25℃；糖源充足；缺氧（无氧） (3) 重铬酸钾；灰绿 (4) 醋酸发酵；酒精发酵 32. (12分) (一) (1) 兼性厌氧；产生淀粉酶（糖化淀粉） (2) 主发酵 (二) (3)  (酶催化) (4) 发酵罐内的发酵；纯培养物（或菌株） 33. (8分) 原因： 涂布不均匀；稀释操作有误；培养基表面干燥等（合理即可）。 活菌数：  (计算过程：  个； 。注： 题目中第四个平板41明显偏低，通常应舍弃求平均。若按舍弃计算：  ， 。题目给的参考数据可能有特定计算方式，此处按常规逻辑推导)。 统计数值： 偏小 原因： 当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落。 34. (12分) (1) ②⑥ (初级消费者、第二营养级) (2) A (3) ABD (酸化和升温会改变生物种类数量即营养结构，改变生物行为即信息传递，改变代谢速率即物质循环速度；但能量单向流动的特点不变) (4) ABCD (全选，探究代谢物需进行上述所有数据处理) (5) 缓解；负面 1 / 2 学科网（北京）股份有限公司 $