4.2.1食物中的营养物质 同步练习--2025-2026学年人教版七年级生物下册

第一节　食物中的营养物质 基础巩固 近年来，我国中小学生肥胖率呈上升趋势，健康饮食与科学运动成为校园健康教育的重要话题。七年级学生小明因体重超标，在医生和体育老师的建议下开始健康减肥计划。以下是他在减肥过程中遇到的一些问题，请你结合所学知识，帮他做出正确选择。请完成1～4题。 1．小明通过运动和控制饮食成功减重，体重下降明显。这主要是因为他在减肥期间消耗了体内储存的(　　) A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质 D．维生素 2．减肥初期，小明曾尝试完全不吃主食，但很快感到头晕乏力。老师告诉他，健康减肥不能完全不摄入碳水化合物(如米饭、馒头等)，因为这些食物所提供的糖类在人体内(　　) A．是主要的供能物质 B．是重要的备用能源物质 C．能促进受损细胞的更新 D．是建造和修复身体的重要原料 3．为实现“减脂增肌”的目标，小明需要适量补充蛋白质。下列食品中适合小明的是(　　) A．苹果、香蕉 B．牛奶、鸡蛋 C．橙汁、果脯 D．面包、饼干 4．营养师为小明设计了一份减肥餐，其中包含大量蔬菜和水果。这是因为新鲜蔬果富含维生素。下列有关维生素与疾病的对应中，正确的是(　　) A．夜盲症——维生素D B．巨幼红细胞贫血——叶酸 C．佝偻病——维生素B1 D．神经炎——维生素A 在南极的严冬，帝企鹅爸爸们肩负着孵育后代的重任。它们将蛋小心地放在脚上，用温暖的育儿袋覆盖，在长达两个月的时间里几乎不吃不喝，忍受着极寒与暴风雪，等待幼崽的破壳。雏鸟孵化后，父母会轮流前往海洋捕食，将营养丰富的半消化鱼虾反哺给雏鸟，为其快速生长发育提供能量和“建筑材料”。请完成5～7题。 5．帝企鹅爸爸在极端严寒中坚守孵蛋，长达两个月不进食。在此期间，维持其生命活动所必需的最关键营养物质是(　　) A．水 B．糖类 C．蛋白质 D．无机盐 6．帝企鹅雏鸟出生后，需要快速发育出强壮的骨骼以应对南极环境。因此，父母反哺的食物中，应富含(　　) A．含钙的无机盐 B．含碘的无机盐 C．含铁的无机盐 D．含锌的无机盐 项目 每100g可食用部分 能量 约500千焦 蛋白质 16.4g 脂肪 3.2g 糖类 2.1g 钠 150mg 7.南极磷虾是帝企鹅最重要的食物之一。下表是对其营养成分的分析数据。根据生物学知识，表中“能量”的来源不可能是(　　) A．蛋白质 B．脂肪 C．糖类 D．钠 8．某班同学测定了四种食物中的能量，结果如表。请回答下列问题。 食物种类 核桃种子 花生种子 大豆种子 水稻种子 质量/g 20 20 20 ① 水/mL 50 50 50 50 温度上升/℃ 30 22 14 12 (1)该实验探究的问题可以是__________________________？ (2)实验过程中的变量是__________，表格①处应填入的数字是________。 (3)从实验结果可以看出，四种食物中，含能量最多的是__________。 (4)实验过程中有能量损失，所以测定的能量比食物实际含有的能量________(填“高”或“低”)。为尽可能减少这种误差，可以进行__________，最终结果取________。 9．请结合中国居民平衡膳食餐盘(如图)回答下列问题。 (1)人体生命活动所需的能量，主要是由营养物质中的________提供的，图中可以提供该类营养物质的食物主要是________。 (2)鱼肉蛋豆类食物中含有丰富的________，该营养物质是构成人体细胞的重要原料。 (3)蔬菜类和水果类食物中含有丰富的维生素，其中维生素D可以促进人体对________的吸收，__________可以防治神经炎等。此外，蔬果中还含有丰富的__________，可以促进肠道蠕动、预防糖尿病，被誉为人体的“第七类营养素”。 (4)请你对青少年的日常饮食提出一条建议：____________________。 能力提升 10．《黄帝内经》记载：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”下列说法错误的是(　　) A．“五谷”作为主食，可以为人体生命活动提供大量能量 B．“五果”中含有的维生素A可以有效预防干眼症 C．“五畜”中含有的蛋白质是构成组织细胞的基本物质 D．“五菜”中含有的膳食纤维能为人体生命活动提供能量 11．【教材习题改编】如表为4种食物(各100 g)中的主要成分，下列分析正确的是(　　) 食物 糖类/g 脂肪/g 蛋白质/g 维生素A/mg 维生素C/mg 维生素D/mg ① 0.4 90.0 6.0 4 7 40 ② 48.2 7.0 38.0 40 12 0 ③ 52.0 0.1 2.5 0 1 0 ④ 18.0 2.0 6.0 3 220 0 A.最适合为人体供能的是食物① B．儿童及青少年可以适量多食用食物② C．最有助于防治坏血病的是食物③ D．最适合骨质疏松患者食用的是食物④ 12．【教材习题改编】为探究食物中的蛋白质对动物生长发育的影响，某生物小组做了如下实验：将40只发育程度基本一致的幼鼠平均分成A、B两组，A组先以糖类(淀粉)、脂肪、无机盐和水饲喂，B组先以A组的食物加上牛奶饲喂，20天后互换食物。如图是40天内的实验结果，请回答下列问题。 (1)该实验探究的问题是__________________________________________？ (2)该实验的变量是________，除了这个变量外，其他条件必须相同且适宜。 (3)每组都用20只而不是用1只幼鼠做实验，目的是______________________。 (4)前20天，B组幼鼠生长发育比A组的________，后20天，A组幼鼠生长发育比B组的快，由此说明，蛋白质对幼鼠的生长发育有________(填“促进”或“抑制”)作用。 1．B　2.A　3.B　4.B　5.A　6.A　7.D 8．（1）哪种食物中含有的能量最多　 （2）食物种类　20　 （3）核桃种子　 （4）低　重复实验　平均值 9．（1）糖类　谷薯类　 （2）蛋白质　 （3）钙　维生素B1　膳食纤维　 （4）不挑食偏食（合理即可） 10．D　11.B 12．（1）食物中的蛋白质对动物的生长发育有影响吗　 （2）蛋白质　 （3）避免实验结果的偶然性　 （4）快　促进 学科网（北京）股份有限公司 $