第4单元 第2章 第三节-【指南针·课堂优化】2025-2026学年七年级下册生物（人教版）

该初中生物学课件聚焦“合理营养与食品安全”核心知识点，通过预习填空梳理平衡膳食宝塔结构、三餐能量比例及食品安全法律要点，结合分层达标和综合演练的中考题，搭建从基础认知到应用实践的学习支架，衔接前后营养知识脉络。 其亮点在于融合科学思维与态度责任，以“平衡膳食宝塔”图表分析题（如核心素养题）培养科学思维，结合《食品安全法》等法律知识强化健康意识与社会责任。实例丰富，如生活情境选择题和中考真题，学生能提升知识应用能力，教师可直接用于分层教学和素养培养。

簧翡 初中生物 指南针·课堂优化·七年级生物RJ下册 第四单元人体生理与健康（一） 第二章人体的营养 第三节合理营养与食品安全 预习新知 一、合理营养 1.合理营养是指 而 的营养。“全面”是指摄取 的营养物质 要齐全，“平衡”是指摄取的各种营养物质的 要合适，与身体的需要保持平衡。 2.“平衡膳食宝塔”：位于塔基的是 ,油类位于 。蔬菜水果的比例排在五类中的第 ,动物性食物排在 中国居民平衡膳食宝塔(2022) 第 3.三餐比例要做到：早、中、晚的能量分别占 和 左右。 二、食品安全 食品安全问题，关乎公众的生命安全和身体健康，我国以相应的 法律、法规来规范和管理。食品安全应贯穿于生产、运输、加工、储存、 烹任等全过程。 1.为保证 ,保障公众身体健康和生命安全，我国颁 布了《中华人民共和国食品安全法》。 2.为防止 ,保障国家粮食安全，我国于2021年开始 施行《中华人民共和国反食品浪费法》。 分层达标 A随堂过关 知识点① 合理营养 1.(霸州中考)5月20日是中国学生营养日，合 理营养有利于学生的健康。某同学设计和烹 制了一顿午餐：米饭、红烧肉、清蒸鱼、豆腐 汤。为使这顿午餐符合合理营养原则，应 添加 A.馒头 B.酱牛肉 C.鸡蛋羹 D.凉拌菠菜 2.下列做法不符合合理膳食的是 ( A.每天足量饮水，可以用饮料代替喝水 B.食物多样，谷类为主，粗细搭配 C.减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食 D.多吃蔬菜和水果，食物要新鲜卫生 3.(福建中考)下列营养较均衡的食谱是() A.米饭、炒青菜、清蒸鲈鱼、苹果 B.米饭、红烧肉、排骨汤、冰激凌 C.牛排、奶油蛋糕、炸鸡腿、牛奶 D.炸鸡、香辣鸡翅、炸薯条、可乐 4.我国民间有许多传统的饮食方法，例如“腊八 粥“八宝饭”“荤素饺”等。这些食物的营养 成分的共同特点是 A.烹饪精良 B.营养成分单一 C.色香味美 D.营养成分全面 知识点2 食品安全 5.(江西中考)下列关于食品安全的叙述，正确 的是 A.食用发芽的马铃薯 B.食用发霉的花生 C.水果食用前要用清水浸泡、冲洗或削去 外皮 D.有“虫眼”的蔬菜一定没有农药，可放心 食用