第2章 第3节 第1课时 醛和酮(教用Word)-【优学精讲】2025-2026学年高中化学选择性必修3（鲁科版）
第3节 醛和酮 糖类和核酸
第1课时 醛和酮
学习目标
1.知道醛的结构特点及其应用。 2.认识酮的组成和结构特点、性质、转化关系及其在生产、生活中的重要应用。 3.掌握利用银镜反应和新制氢氧化铜悬浊液检验醛基的方法。 |
知识点一 常见的醛、酮
1.醛和酮的结构
醛和酮的分子中都含有 羰基（
） 。
（1）醛：羰基碳原子分别与 氢原子 和 烃基 （或氢原子）相连，官能团为 醛基（
或—CHO） 。
（2）酮：羰基碳原子与两个 烃基 相连，官能团为 酮羰基[
] 。
（3）饱和一元醛和饱和一元酮的组成通式：Cn
O。
（4）甲醛结构的特殊性
①一般醛的分子中
分别连接烃基和氢原子，而甲醛分子（如图所示）中连接两个氢原子。
②甲醛分子中所有原子在同一平面上。
2.醛、酮的系统命名法
（1）选主链：选含羰基且最长的碳链做主链。
（2）定编号：从靠近羰基的一端开始编号。
（3）写名称：醛基碳是一号碳，支链以取代基的形式标明位次号写在名称前面。酮分子中的酮羰基碳必须标明其位次号。
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例如：
：3-甲基丁醛、
：2-戊酮。
3.常见的醛和酮
名称 | 结构简式 | 状态 | 气味 | 溶解性 | 用途 |
甲醛 | HCHO | 气体 | 有强烈刺激性气味 | 易溶于水 | 35％～40％水溶液叫做福尔马林，有杀菌和防腐能力，用来浸制生物标本，稀溶液给种子消毒、制造酚醛树脂、脲醛树脂等 |
乙醛 | CH3CHO | 液体 | 有刺激性气味 | 易溶于水 | — |
苯甲 醛 |
| 液体 | 有 苦杏仁 气味，工业上称苦杏仁油 | 微溶于水 | 是制造染料、香料的重要中间体 |
丙酮 |
| 液体 | 有特殊气味 | 能与水以任意比例互溶 | 做有机溶剂、有机合成原料 |
4.醛和酮同分异构体的书写
（1）官能团类型异构
饱和一元醛、饱和一元酮的组成通式都是CnH2nO，即含有相同碳原子数的饱和一元醛与饱和一元酮互为同分异构体。如丙醛（CH3CH2CHO）和丙酮（CH3COCH3）。
脂环醇、烯醇与等碳原子数的醛互为同分异构体。如CH2
CH—CH2OH和CH3CH2CHO。
（2）官能团位置异构
因为醛基在链端，所以醛不存在此类异构，但酮存在官能团位置异构。如2戊酮与3戊酮。
（3）碳骨架异构
①醛类碳骨架异构的写法——“取代法”：
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如C5H10O可写成C4H9—CHO，C4H9—的碳骨架异构数目，即为C5H10O醛类异构体的数目，C4H9—的碳骨架异构数目有4种，C5H10O醛类异构体的数目也有4种。
②酮类碳骨架异构的写法——“插入法”：
如C5H10O从形式上去掉一个酮羰基后还剩余4个碳原子，碳骨架有以下2种结构：
、
；然后将酮羰基放在合适的位置，一共有如下6个位置可以安放：
、
，但由于①和③位置相同，④、⑤和⑥位置相同，所以共有3种同分异构体。
1.下列说法错误的是（ ）
A.饱和一元醛的通式可表示为CnH2nO（n≥1）
B.
属于芳香烃
C.所有醛类物质中一定含有醛基（—CHO）
D.醛类物质中不一定只含有一种官能团
解析：B B项从结构简式中可以看出，该物质分子中含有—CHO，属于烃的衍生物。
2.分子式为C4H8O的有机物的同分异构体共有11种（不考虑环状结构）。写出其中属于醛的同分异构体的结构简式：CH3CH2CH2CHO、（CH3）2CHCHO。
（注意：羟基直接与碳碳双键上的碳原子相连极不稳定，所以不予考虑）
解析：若为醛，则可写成C3H7—CHO，—C3H7有2种结构，所以有2种醛。若为酮，则为CH3COCH2CH3，只有1种酮。若为醇，则结构中含有碳碳双键，碳链（骨架）有3种，分别为
、
、
，—OH 可以分别连在①②③④处碳原子上，共有4种。若为醚，则结构中含有碳碳双键，碳链（骨架）有3种，分别为
、
、
，O原子可以插入①②③④处，共有4种。所以分子式为C4H8O的有机物的同分异构体共有2＋1＋4＋4＝11（种）。
知识点二 醛、酮的化学性质
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