4.2.2 消化和吸收——小迪的运动营养助力计划（情境课件）生物新教材人教版七年级下册

该初中生物学课件聚焦消化系统组成与消化吸收过程，以“小迪的营养餐去哪了”情境导入，衔接上节课食物营养成分知识，引导学生探索口腔、胃、小肠等器官的结构功能及物理与化学消化的区别。 其亮点在于融合生命观念、科学思维与探究实践，通过“馒头在口腔中的变化”实验培养对照实验设计能力，结合小肠皱襞、绒毛结构分析“结构决定功能”，还设计健康海报制作增强健康责任意识。学生能深化知识理解，教师可提升教学互动性与实效性。

七年级生物 小迪的运动营养助力计划 —— 探秘消化和吸收的奇妙旅程 目录 《小迪的运动营养助力计划》——消化和吸收 探险路线图 1. 小迪的口腔消化站 2. 小迪的食管运输道 3. 小迪的胃消化仓库 4. 小迪的小肠营养吸收工厂 5. 课堂小结与检测 七年级生物 情境化教学生物课件 核心素养目标 生命观念：通过观察消化系统模型和小肠显微结构，理解消化道各器官 的结构特点，形成“结构与功能相适应”的基本生命观念； 科学思维：通过对比牙齿咀嚼、胃肠蠕动与唾液消化的不同，运用归纳 与概括的方法区分物理消化与化学消化，培养分类与比较思维； 分析小肠长度、皱襞、绒毛等结构与吸收功能的关联，运用 逻辑推理总结“结构决定功能”的规律，提升推理意识； 探究实践：参与“唾液对淀粉的消化作用”分组实验，学会设计对照实验、观察实验现象、记录并分析数据，掌握科学探究的基本方法； 态度责任：查阅消化系统疾病资料，制作健康宣传海报，能够运用所学知识指导自身和家人的饮食行为，增强健康生活的责任意识。 核心素养目标 七年级生物 情境化教学生物课件 消化系统的组成 —— 探索人体消化吸收的奥秘 —— ① ③ ② ④ ⑤ ⑥ ⑦ ⑧ ⑨ ⑩ ⑪ ⑫ 口腔 咽 食管 胃 小肠 大肠 肛门 唾液腺 肝 胃腺 胰腺 肠腺 消化系统 消化道 + 消化腺 消化道 消化腺 (最大的消化腺） (最膨大的部分） 消化道 口腔 牙齿咀嚼和舌的搅拌 咽 食物的通路 食管 能蠕动，将食物推向胃 胃 蠕动搅磨食物，使食物与胃液混合 小肠 大肠 肛门 蠕动促进消化，吸收营养物质，将剩余物推入大肠 蠕动，将食物残渣推向肛门 排出粪便 阅读教材P82页内容，完成连线。 消化食物和吸收营的场所。(食物在体内经过的通道） 情境化教学生物课件 七年级生物 —— 探索人体消化吸收的奥秘 —— 消化系统的组成 七年级生物 情境化教学生物课件 —— 探索人体消化吸收的奥秘 —— 小迪的学习心得 动画演示——消化系统的结构与功能 点击播放 1. 小迪的口腔消化站 七年级生物 情境化教学生物课件 导入新课：小迪的营养餐去哪了？ —— 探索人体消化吸收的奥秘 —— 营养餐的奇幻旅程 米饭、鸡蛋、西兰花吃进肚子后，是如何被消化吸收，为小迪的训练提供能量的呢？ 开动脑筋猜一猜 结合上节课学习的“食物营养成分”知识，猜想一下这些营养是如何进入小迪身体的？ 七年级生物 情境化教学生物课件 —— 探索人体消化吸收的奥秘 —— 第一站：小迪的口腔消化站 牙齿 舌 唾液腺 咀嚼：物理消化食物 搅拌：食物与唾液混合 分泌唾液 （含唾液淀粉酶） 淀 粉 口腔 麦芽糖 淀粉酶 唾液淀粉酶 七年级生物 情境化教学生物课件 —— 探索人体消化吸收的奥秘 —— 探究 馒头在口腔中的变化 现象 取一块馒头慢慢咀嚼会有甜味 解释 馒头的主要成分为淀粉； 淀粉没有甜味，但分解成麦芽糖有甜味。 淀粉遇碘会变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。 判断淀粉是否被分解。 原理 提出问题 馒头变甜是否与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系呢？ 第一站：小迪的口腔消化站 七年级生物 情境化教学生物课件 探究 馒头在口腔中的变化 提出问题 馒头变甜是否与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系呢？ 作出假设 馒头变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系。 —— 探索人体消化吸收的奥秘 —— 第一站：小迪的口腔消化站 七年级生物 情境化教学生物课件 —— 探索人体消化吸收的奥秘 —— 探究 馒头在口腔中的变化 制定、实施计划 馒头 碎屑 ＋ 唾液（搅拌） 馒头 碎屑 ＋ 清水（搅拌） 馒头 块状 ＋ 唾液 （不搅拌） 对照组 变量 甲、乙 甲、丙 乙、丙 对照组 实验组 实验组 唾液 牙的咀嚼 舌的搅拌 变量不唯一 不能形成对照 37℃水浴加热。 第一站：小迪的口腔消化站 七年级生物 情境化教学生物课件 第一站：小迪的口腔消化站 探究 馒头在口腔中的变化 制定、实施计划 馒头 碎屑 ＋ 唾液（搅拌） 馒头 碎屑 ＋ 清水（搅拌） 馒头 块状 ＋ 唾液 （不搅拌） 试管 分析颜色原因 甲 乙 丙 不变蓝 变深蓝 变蓝 淀粉分解成麦芽糖 淀粉未分解 滴加碘液观察颜色变化 淀粉未完全分解 七年级生物 情境化教学生物课件 —— 探索人体消化吸收的奥秘 —— 第一站：小迪的口腔消化站 探究 馒头在口腔中的变化 实验结论 馒头变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系。 淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解。 淀粉 麦芽糖 口腔 唾液淀粉酶 淀粉酶 七年级生物 情境化教学生物课件 —— 探索人体消化吸收的奥秘 —— 小迪的学习心得 动画演示——口腔对馒头的消化作用 点击播放 七年级生物 情境化教学生物课件 —— 探索人体消化吸收的奥秘 —— 将食物切断、磨碎 牙齿 配合牙齿咀嚼 搅拌将食物与唾液充分混合 舌头 分解淀粉 唾液：内含淀粉酶 物理性消化 大小、形状改变 化学性消化 （成分改变） 表达交流 （1）为什么要用 37℃的温水为试管保温？ 模拟人体口腔的温度 （2）牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？ 第一站：小迪的口腔消化站 2. 小迪的食管运输道 七年级生物 情境化教学生物课件 —— 探索人体消化吸收的奥秘 —— 第二站：小迪的食管运输道 咽和食管无消化功能 咽 食管 口腔中的食物通过吞咽，进入食道，通过食道的蠕动，将食物推入胃中。 吃饭说笑为何易呛到？ 喉咙里的会厌软骨是气管的“守门员”。吞咽时它会盖住气管防止食物进入；若吃饭说笑，它来不及关闭，食物就可能溜进气管引起呛咳。 3. 小迪的胃消化仓库 七年级生物 情境化教学生物课件 —— 探索人体消化吸收的奥秘 —— 第三站：小迪的胃消化仓库 食道 十二指肠 胃腺 胃的主要功能： 蛋白质 胃 多肽 胃蛋白酶 ①蠕动使食物与胃液充分混匀 ②胃腺分泌胃液，胃液中含胃蛋白酶 小贴士：胃的蠕动非常重要(物理消化)，如果蠕动减弱，食物就不能很好地被磨碎，会增加后续肠道的负担哦！ 壁分泌胃液，其中的胃蛋白酶能像剪刀一样，将食物中的蛋白质分解成小分子，完成化学消化 七年级生物 情境化教学生物课件 课堂讨论：如何保护我们的胃？ 健康的胃 (左) vs 生病的胃 (右) 🤔 小思考： 饿时肚子叫，是胃在提醒我们什么？ 暴饮暴食会给胃带来哪些伤害？ 💡 护胃小妙招： 按时吃饭，每餐七八分饱，不暴饮暴食 细嚼慢咽，减轻胃的消化负担 少吃生冷、辛辣刺激的食物，保护胃黏膜 4. 小迪的小肠营养吸收工厂 七年级生物 情境化教学生物课件 —— 探索人体消化吸收的奥秘 —— 第四站：小迪的小肠营养吸收工厂 肝 胆囊 胰 小肠 分泌胆汁（不含消化酶） 使脂肪变成微小颗粒 储存胆汁 （经十二指肠流入小肠） 分泌胰液 小肠内含有 、 、 。 肠液、胰液含消化 、 、 的酶。 内有肠腺分泌肠液 （经十二指肠流入小肠） 肠液 胰液 胆汁 糖类 脂肪 蛋白质 小肠是消化食物的主要部位，可消化多种物质 七年级生物 情境化教学生物课件 —— 探索人体消化吸收的奥秘 —— 消化腺 消化液 所含消化酶 流入的部位 唾液腺 胃腺 肠腺 胰腺 肝 口腔 胃 小肠 小肠 小肠 唾液 胃液 胆汁 肠液 胰液 唾液淀粉酶 消化糖类、蛋白质、脂肪的酶 不含消化酶 胃蛋白酶 消化糖类、蛋白质、脂肪的酶 消化液形成及起作用的部位 第四站：小迪的小肠营养吸收工厂 七年级生物 情境化教学生物课件 —— 探索人体消化吸收的奥秘 —— 唾液 口腔 肠液、胰液 小肠 胃液 胃 肠液、胰液 小肠 胆汁 小肠 肠液、胰液 小肠 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 蛋白质 多肽 氨基酸 脂 肪 脂肪微粒 脂肪酸、甘油 淀粉、蛋白质和脂肪开始消化的部位分别为 、 、 。 口腔 胃 小肠 第四站：小迪的小肠营养吸收工厂 七年级生物 情境化教学生物课件 —— 探索人体消化吸收的奥秘 —— 小肠中含有消化_____、______ 、_____的酶。 下图曲线分别表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的程度。 _____是淀粉消化过程。 _____是蛋白质消化过程。 _____是脂肪消化过程。 糖类 a b c 口腔 咽、食管 胃 小肠 大肠 肛门 脂肪 蛋白质 第四站：小迪的小肠营养吸收工厂 七年级生物 情境化教学生物课件 小肠长： 5~6米 大肠长： 1.5米 长 内表面： 有皱襞 有皱襞 内表面： 有小肠绒毛 大 绒毛壁只由一层上皮细胞构成 绒毛腔内密布毛细血管（一层细胞） 无绒毛 薄 小肠 大肠 第四站：小迪的小肠营养吸收工厂 七年级生物 情境化教学生物课件 —— 探索人体消化吸收的奥秘 —— 小肠更适于吸收营养物质的结构特点 . ①长：小肠长约 5~6 米 ②大：小肠内有许多 和 ， 增大了吸收的内表面积； ③薄：绒毛壁只有 细胞构成， 绒毛腔内密布 ； 毛细血管壁也只由 细胞构成。 皱襞 小肠绒毛 一层 毛细血管 一层 第四站：小迪的小肠营养吸收工厂 七年级生物 情境化教学生物课件 —— 探索人体消化吸收的奥秘 —— 胃 少量水、无机盐 吸收 大部分的水、无机盐、维生素； 全部的葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸 吸收 少量水、无机盐和部分维生素 吸收 小肠 大肠 肛门 食物 食物残渣：粪便 排出 小肠是消化吸收营养物质的主要器官 第四站：小迪的小肠营养吸收工厂 七年级生物 情境化教学生物课件 小肠是消化吸收营养物质的主要器官 小肠吸收的营养物质大部分会经血液汇集到肝。 肝可以将暂时不用的葡萄糖合成为 储存起来。 肝还可以将一些有毒物质转化为 物质。 糖原 无毒 第四站：小迪的小肠营养吸收工厂 七年级生物 情境化教学生物课件 —— 探索人体消化吸收的奥秘 —— 营养物质的去向：为小迪供能！ 营养物质进入肌肉细胞释放能量示意图 营养物质被运输到小迪的肌肉细胞中，通过呼吸作用分解。 这个过程会释放出能量，为小迪的运动训练提供源源不断的动力！ 线粒体是细胞的“动力工厂”，负责生产能量 5. 小迪的学习心得 七年级生物 情境化教学生物课件 —— 探索人体消化吸收的奥秘 —— 食物中的营养物质 提供能量 糖类 脂肪 蛋白质 不提供能量 水 无机盐 维生素 小分子物质 大分子有机物 细 胞 直接吸收 小分子物质 分解 消化 食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程 小迪的学习心得： 七年级生物 情境化教学生物课件 —— 探索人体消化吸收的奥秘 —— ① ③ ② ④ ⑤ ⑥ ⑦ ⑧ ⑨ ⑩ ⑪ ⑫ 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 唾液腺 肝脏 胃腺 胰腺 肠腺 消化 无消化，无吸收 消化，吸收 吸收 无消化，无吸收 小迪的学习心得： 6. 课堂练习 七年级生物 情境化教学生物课件 —— 探索人体消化吸收的奥秘 —— 课堂练习 1. “磁控胶囊内镜”是一种微型消化道影像检查设备，可通过吞服进入消化道（如图），在体内拍摄后再随食物残渣排出。关于该设备的叙述正确的是（ ） A．其制作材料应具备耐酸性 B．在体内要依次经过①②③④⑤⑥⑦ C．③是最大的消化腺，停留时间最长 D．可用于检查所有的消化系统疾病 A 七年级生物 情境化教学生物课件 —— 探索人体消化吸收的奥秘 —— 课堂练习 2 . 做“唾液和胃液对淀粉的消化作用”实验时，所得实验结果如下表所示，下列有关说法正确的是（　　） A．1组与3组可形成以温度为变量的对照实验 B．对比1、2组可知，胃液对蛋白质有消化作用 C．对比2、3组可知，胃液和唾液的消化作用一样 D．分析第1组可知，唾液能将淀粉分解成葡萄糖 A 七年级生物 情境化教学生物课件 —— 探索人体消化吸收的奥秘 —— 课堂练习 3 . 在探究“唾液和胃液对营养物质的消化作用”实验中，将甲物质与唾液混合，乙物质与胃液混合，均置于37℃恒温环境中，测得两种物质含量随时间变化的曲线（如图）。下列分析正确的是（　　） A．甲物质一定是淀粉，乙物质可能是脂肪 B．甲物质可能是脂肪或蛋白质，乙物质一定是淀粉 C．甲物质可能是脂肪或蛋白质，乙物质一定是蛋白质 D．甲物质一定是淀粉，乙物质可能是蛋白质 B 七年级生物 情境化教学生物课件 Lavf54.6.100 Lavf60.16.100 $nullnull