9.2 真菌(第1课时)课件 -2025--2026学年苏科版生物七年级下册

构与功能相适应”的观点。 酵母菌 酵母菌在自然界中分布很广,它是人类生产实践中运用较早的一类微生物。人们在日常生活中制作面包、馒头以及酿酒等,通常都离不开酵母菌。我国劳动人民利用酵母菌酿酒有着悠久的历史。 4 实验探究 观察酵母菌 酵母菌有哪些结构?我们可以用 显微镜来观察酵母菌 观察酵母菌 方法 1. 用滴管吸一滴酵母菌培养液, 滴在载玻片上,盖上盖玻片,制成临 时装片。 2. 将临时装片放在显微镜下进行 观察。在普通光学显微镜下一般看 不清酵母菌的内部结构,可以对照图 9-14 来认识酵母菌的结构 实验探究 观察P66图9-14,结合实验思考问题: 1、通过观察,你认为酵母菌是单细胞生物还是多细胞生物?细胞呈什么形状? 2.酵母菌的细胞里有哪些结构? 3、酵母菌有叶绿体吗?它是如何获得营养物质的? 4、在适宜的条件下,酵母菌的主要繁殖方式是什么? 小组合作学习 观察酵母菌 实验探究 1、通过观察,你认为酵母菌是单细胞生物还是多细胞生物?细胞呈什么形状? 2.酵母菌的细胞里有哪些结构? 酵母菌是单细胞真菌,细胞呈椭球形 具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核和液泡等结构 观察酵母菌 实验探究 3、酵母菌有叶绿体吗?它是如何获得营养物质的? 4、在适宜的条件下,酵母菌的主要繁殖方式是什么? 酵母菌没有叶绿体,不能制造有机物,只能利用现成的有机物生活。 出芽生殖 可用于制作馒头、面包 氧气充足时: 酵母菌 + 葡萄糖 二氧化碳+水 足够的氧 缺乏氧气时: 酵母菌 + 葡萄糖 二氧化碳+酒精 无氧 可用于酿酒 观察酵母菌 拓展提升 与细菌和动植物的细胞相比,酵母菌的细胞在结构上有什么特点? 1. 酵母菌与植物细胞相比,缺少什么结构? 2. 酵母菌与动物细胞相比,多了什么结构? 叶绿体 细胞壁 液泡 霉菌 霉菌在自然界中分布广泛,数量惊人。霉菌的种类很多,常见的有青霉和匍枝根霉等。如图所示,你能鉴定它们是什么“霉菌”吗? 10 实验探究 观察青霉和匍枝根霉 方法 取一个橘子和一个馒头,都洒上一些 清水,分别放进两只塑料袋里,然后放在阴湿温暖的地方。 2. 几天后,打开塑料袋,轻轻取出发霉 长毛的橘子和馒头,用放大镜观察橘子和馒 头上绒毛状的菌丝 实验探究 3. 用解剖针分别挑取几根菌丝,放在滴有清水的载玻片上,盖上盖玻片, 制成临时装片,然后放在显微镜下,进一步观察菌丝的结构和颜色,以及菌丝 顶端孢子的颜色和着生状态 观察青霉和匍枝根霉 提示:实验过程中要做好安全防护措施,如戴手套、口罩等。实验结束后及时洗手 实验探究 1.两种霉菌的细胞内有叶绿体吗?它们如何获取营养? 没有叶绿体,必须吸收现成有机物 讨论 深入营养物质内部,吸收水分和有机物。 在营养物质表面向上生长 观察青霉和匍枝根霉 实验探究 2. 青霉和匍枝根霉在形态和结构上有什么相同点和不同点?它们依靠什么进行繁殖? 青 霉 匍枝根霉 颜色(孢子) 形态 结构 顶端形状 结 构 营养方式 繁殖方式 种类 特征 青绿色 黑 色 扫帚状 球 状 异养 异养 孢子繁殖 孢子繁殖 由菌丝构成, _横隔 _叶绿体 由菌丝构成, _横隔 _叶绿体 有 无 无 无 观察青霉和匍枝根霉 真菌 种类 单细胞 酵母菌 多细胞 青霉 菌丝有横隔,成熟的孢子囊为扫帚状,青绿色 葡枝根霉 菌丝无横隔,成熟的孢子囊为球状,黑色 结构 酵母菌 细胞壁、膜、质、核、液泡;无叶绿体 霉菌 孢子、气生菌丝、营养菌丝,无叶绿体 营养方式 异养:利用现成的有机物 寄生、腐生 生殖方式 单细胞:酵母菌 出芽生殖(芽体)、孢子生殖 多细胞:霉菌 孢子生殖 2.生活中我们经常看到橘子长毛,橘子皮上的“毛”实际上是青霉的生长和繁殖引起的,如图为青霉结构示意图,下列有关说法不正确的是( ) A.橘子皮上的“毛”是霉菌的菌落 B.1为孢子,在适宜的条件下能发育成新个体 C.3从桔子内部只吸收水分和无机盐 D.青霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的 B C 1. 下图为酵母菌的自述,其中说法正确的是( ) A. ① B. ② C. ③ D. ④ 3、下列关于“观察酵母菌和霉菌”实验的叙述,正确的是( )、 A.显微镜下观察到酵母菌细胞上长出突起,这是在进行孢子生殖 B.用碘液对酵母菌进行染色,显微镜下能看到细胞中染上颜色的液泡 C.用放大镜观察青霉,可见其气生菌丝的顶端长有成串的孢子 D.在显微镜下观察青霉长有孢子的菌丝,可见其孢子是无色透明的 4、以下是四种微生物示意图。下列叙述正确的是( ) A.①营寄生生活,细胞结构极其简单 B.②通过产生孢子的方式进行繁殖 C.③营腐生生活,可以用孢子繁殖 D.②③④细胞内均有细胞核,属于真核生物 C C 5、“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。”葡萄美酒的制作需要用到下列哪种微生物( ) A.青霉 B.乳酸菌 C.酵母菌 D.大肠杆菌 6.某同学在课堂上分享了制作米酒的过程:①浸泡一②蒸熟米饭并冷却到适宜温度一③加酒曲一④保温发酵。下列说法不正确的是( ) A.将糯米放在蒸锅里蒸熟,其目的是消除杂菌 B.将刚蒸熟的糯米饭迅速与碾碎成粉末的酒曲搅拌在一起,装入清洁的容器中 C.将容器盖好,并采取一定的保温措施,放在温暖的地方 D.在发酵后期,酵母菌会进行无氧呼吸,即将葡萄糖分解生成酒