第4章 拓展专题6 有机物检验、鉴别和分离-【优学精讲】2025-2026学年高中化学选择性必修3教用课件（人教版）

该高中化学课件系统梳理了有机物检验、鉴别和分离的核心知识，通过分类归纳溶解性、密度、燃烧情况及官能团性质等方法，结合物质性质检验与鉴别表格，构建起清晰的知识网络，体现知识点间的内在逻辑联系。 其亮点在于采用“方法归纳-表格对比-对点训练”的复习模式，如通过溴水鉴别不饱和烃、羧酸与Na₂CO₃反应等实验分析，培养学生科学思维和科学探究能力，分层训练题（基础鉴别到综合实验设计）满足个性化复习需求，帮助学生巩固知识，也为教师提供精准复习教学支持。

拓展专题6　有机物检验、鉴别和分离 1. 利用有机物的溶解性：采用分液的方法加以分离。通常加水观察，观察 其能否溶于水。例如，用此法鉴别乙酸和乙酸乙酯、乙醇与溴乙烷、甘油 与油脂等。 2. 利用液态有机物的密度：观察不溶于水的有机物在水中的浮沉情况，可 知其密度比水的密度小还是大。例如，用此法可以鉴别硝基苯与苯、四氯 化碳与氯乙烷等。 3. 利用有机物燃烧情况：如观察是否可燃（大部分有机物可燃，四氯化碳 和多数无机物不可燃）；燃烧时黑烟的多少（如可区分乙烷、乙烯和乙 炔，己烷和苯，聚乙烯和聚苯乙烯等）；燃烧时的气味（如识别聚氯乙烯 与蛋白质等）。 4. 利用有机物中所含官能团的特殊性质：先观察有机物含有何种官能团→ 推断性质→选择方法。 化学·选择性必修3 物质 试剂与方法 现象与结论 饱和烃与不饱和烃 加入溴水或酸性 KMnO4溶液 褪色的是不饱和烃 与 加酸性KMnO4溶液 褪色的是 含醛基化合物 加银氨溶液，水浴加热 有银镜产生 加新制的Cu（OH）2，加热 有砖红色沉淀生成 醇 加入活泼金属钠 有气体放出 化学·选择性必修3 物质 试剂与方法 现象与结论 羧酸 加紫色石蕊溶液 显红色 加Na2CO3或NaHCO3溶液 有气体逸出 酯 闻气味 有水果香味 加稀NaOH溶液 开始分层，一段时间后溶液不再分层 酚类 加FeCl3溶液 显紫色 淀粉 加碘水 显蓝色 蛋白 质 加浓硝酸微热 （含苯环的）显黄色 灼烧 有烧焦羽毛气味 化学·选择性必修3 1. 下列鉴别方法不可行的是（　　） A. 用溴水鉴别乙二醇、甲苯、植物油 B. 用红外光谱鉴别苯乙烯、苯甲醇、苯甲酸 C. 用新制的氢氧化铜鉴别乙酸、葡萄糖溶液、淀粉溶液 D. 用酸性高锰酸钾溶液鉴别CH3CH CHCH2COOH、CH3CH2CH2OH、 CH3CH2CHO √ 化学·选择性必修3 解析：　将溴水分别加入乙二醇、甲苯、植物油中，产生的现象分别为 不分层、分层且上层呈橙红色、褪色，现象不同，可以鉴别，A可行；苯 甲酸特征极性共价键有C O、C—O、O—H三个振动吸收，苯甲醇特征 极性共价键有C—H、C—O、O—H三个振动吸收，苯甲醛特征极性共价键 有C O、C—H两个振动吸收，苯甲酸和苯甲醇虽然都有三个特征振动 吸收，但位置不同（C O和C—H），所以可以用红外光谱鉴别苯乙 烯、苯甲醇、苯甲酸，B可行；新制的氢氧化铜分别加入乙酸、葡萄糖溶 液、淀粉溶液中，产生的现象分别为溶解得蓝色溶液、不加热时溶液呈绛 蓝色（加热后得砖红色沉淀）、无现象，可以鉴别，C可行； CH3CH CHCH2COOH、CH3CH2CH2OH、CH3CH2CHO都能使酸性高锰 酸钾溶液褪色，所以无法鉴别，D不可行。 化学·选择性必修3 2. 下列鉴别方法不可行的是（　　） A. 用溴水鉴别苯酚溶液、2，4-己二烯和甲苯 B. 用新制的氢氧化铜鉴别葡萄糖溶液、甲酸和乙酸 C. 用高锰酸钾溶液鉴别甲苯和环己烯 D. 用饱和碳酸钠溶液鉴别乙醇、甲苯和溴苯 √ 化学·选择性必修3 解析：溴水与苯酚溶液反应生成2，4，6-三溴苯酚白色沉淀，2，4-己二烯可以与溴单质发生加成反应，使溴水褪色，溴水中加入甲苯，振荡、静置分层，上层是溴的甲苯溶液，下层是水，现象不同，可以鉴别，A正确；新制的氢氧化铜与葡萄糖反应，不加热生成绛蓝色溶液，加热生成砖红色沉淀，新制的氢氧化铜与甲酸反应，不加热沉淀溶解为蓝色溶液，加热变成砖红色沉淀，新制的氢氧化铜与乙酸反应，不加热沉淀溶解为蓝色溶液，加热不会出现砖红色沉淀，所以能用新制的氢氧化铜鉴别葡萄糖溶液、甲酸溶液，乙酸溶液，B正确；甲苯和己烯均能被高锰酸钾氧化，现象相同，不能鉴别，C错误，符合题意；饱和碳酸钠溶液与乙醇互溶、饱和碳酸钠溶液与甲苯互不相溶，振荡、静置后上层是无色油状液体，饱和碳酸钠溶液与溴苯互不相溶，振荡、静置后下层是无色油状液体，现象不同，可以鉴别，D正确。 化学·选择性必修3 3. 下列实验操作与预期实验目的或结论一致的是（　　） 选项 实验操作 实验目的或结论 A 将氯乙烷与氢氧化钠溶液共热一段时间，再向冷却后的混合液中滴加硝酸银溶液 检验水解产物中的氯离子 B 乙醇与浓硫酸加热到170 ℃，将所 得气体通入溴水中 确定是否有乙烯生成 C 溴乙烷与氢氧化钠醇溶液共热，将 生成的气体通入溴水中 确定是否有乙烯生成 D 电石与水反应，制得的气体直接通 入酸性KMnO4溶液 检验制得的气体是否为乙炔 √ 化学·选择性必修3 解析：　氢氧化钠溶液会与硝酸银反应产生白色的AgOH沉淀而干扰 水解产物中Cl－的检验，所以在加入硝酸银之前应先向溶液中加入过量 的硝酸中和氢氧化钠使溶液呈酸性，然后再加入硝酸银溶液，A错误； 浓硫酸有脱水性，可使部分乙醇脱水炭化，C和浓硫酸共热能产生少量 二氧化硫，二氧化硫也可以使溴水褪色，干扰乙烯的检验，B错误；溴 乙烷与氢氧化钠醇溶液共热发生消去反应产生乙烯，乙烯能与溴水中 的溴单质发生加成反应使溴水褪色，能检验消去产物，C正确；电石与 水反应，生成乙炔，同时也会生成硫化氢，都能使酸性KMnO4溶液褪 色，干扰乙炔检验，D错误。 化学·选择性必修3 4. 下列有关有机物的分离、提纯、鉴别的方法错误的是（　　） A. 用蒸馏的方法除去丁醇中的乙醚 B. 用分液的方法分离乙酸乙酯和乙醇 C. 用Na2CO3溶液鉴别乙酸和乙酸乙酯 D. 用核磁共振氢谱鉴别CH3COOCH2CH3与HCOOCH2CH3 √ 化学·选择性必修3 解析：丁醇、乙醚互溶，但沸点不同，可用蒸馏的方法除去丁醇中的乙醚，A正确；乙酸乙酯和乙醇互溶，不能分液分离，应选蒸馏法，B错误；乙酸与碳酸钠反应生成气体，乙酸乙酯与碳酸钠溶液分层，现象不同，可鉴别，C正确；CH3COOCH2CH3与HCOOCH2CH3中均含3种H，但二者的核磁共振氢谱中峰的面积比不相同，可以用核磁共振氢谱来鉴别，D正确。 化学·选择性必修3 5. 只用水就能鉴别的一组物质是（　　） A. 乙醇、乙酸、四氯化碳 B. 苯、己烷、乙酸 C. 乙醇、甘油、乙酸 D. 乙酸乙酯、乙醇、四氯化碳 解析：根据物质是否溶于水及比水的密度大或小来鉴别。A中乙醇和乙酸都溶于水，四氯化碳不溶于水且在下层，但乙醇和乙酸无法鉴别；B中苯和己烷均不溶于水且在水的上层，无法鉴别；C中三种物质均溶于水，无法鉴别；D中乙酸乙酯不溶于水且在水的上层，乙醇和水互溶，四氯化碳不溶于水且在水的下层，故可以鉴别。 √ 化学·选择性必修3 6. 下列有关实验操作及现象能达到实验目的的是（　　） 选项 实验目的 实验操作及现象 A 检验1-溴丙烷中含有溴 将1-溴丙烷与足量氢氧化钠溶液混合加热，冷却，加硝酸银溶液，得淡黄色沉淀 B 验证样品中一定含有碳碳双键 样品通入酸性高锰酸钾溶液，溶液褪色 C 验证苯与液溴的反应是取代而不是加成反应 向反应的产物中加入硝酸银溶液，得淡黄色沉淀 D 验证苯环中不存在单、双键交替结构 间二溴苯仅有一种空间结构 √ 化学·选择性必修3 解析：1-溴丙烷与足量氢氧化钠溶液混合加热，发生水解反应，检验溴离子需要在酸性溶液中，则水解后要先加足量硝酸酸化，再加硝酸银溶液，得淡黄色沉淀，A错误；能够使酸性高锰酸钾溶液褪色的不一定是碳碳双键，B错误；苯和液溴发生取代反应的产物有两种，分别是溴苯和溴化氢，向反应的产物中加入硝酸银溶液，得淡黄色沉淀，如果是加成的话，产物只有一种，没有溴化氢生成，没有淡黄色沉淀，可以达到实验目的，C正确；无论是否存在单、双键交替结构，间二溴苯都仅有一种空间结构，D错误。 化学·选择性必修3 $