第四章生物大分子 单元测试 2022--2023学年下学期高二化学人教版（2019）选择性必修3

第四章生物大分子 单元测试 一、单选题 1．下列关于糖类、油脂、蛋白质的说法正确的是 A．油脂是食物中产生能量最高的营养物质 B．淀粉与纤维素分子式均为，互为同分异构体 C．往蛋白质溶液中加入的饱和溶液，有沉淀生成，是因为蛋白质发生了变性 D．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物 2．化学与环境、生产、科技、生活密切相关。下列说法不正确的是 A．燃煤脱硫可有效减少空气污染，且有利于实现“碳达峰、碳中和” B．工业上常通过油脂在碱性条件下的水解反应生产肥皂 C．碲化镉(CdTe)薄膜太阳能电池能将光能转化为电能 D．用银器盛放鲜牛奶，溶入的极微量银离子可杀死牛奶中的细菌，防止牛奶变质 3．新型冠状病毒主要传播途径有飞沫传播、接触传播和气溶胶传播。下列有关说法正确的是 A．大气飘尘可形成气溶胶，不能产生丁达尔效应 B．浓度为90%的酒精溶液消毒效果比75%的酒精溶液更好 C．新型冠状病毒可用“84消毒液”或双氧水消毒，其消毒原理相同 D．新型冠状病毒粒子直径约60~220nm，介于溶液和胶体粒子之间 4．下列有关酶的说法中错误的是 A．酶是具有催化作用的蛋白质 B．酶的催化作用具有选择性和专一性 C．高温或重金属盐能降低酶的活性 D．酶只有在强酸、强碱条件下才能发挥作用 5．下列“一带一路”贸易商品中，主要成分不属于有机物的是 A．中国丝绸 B．泰国乳胶枕 C．捷克水晶 D．埃及长绒棉 6．《科学》报道，我国首次实现以和为原料人工合成淀粉。下列有关淀粉的说法错误的是 A．人工合成淀粉有利于实现碳中和 B．淀粉是人类需要的基本营养物质之一 C．淀粉在一定条件下水解生成葡萄糖 D．人工合成淀粉的原子利用率为100% 7．氢键对生命活动具有重要意义， DNA中四种碱基通过氢键配对方式如下图(~代表糖苷键)。下列说法正确的是 A．碱基配对时，一个H可以同时与多个原子形成氢键 B．鸟嘌呤中1号N上的H转移到O上形成羟基，使其失去碱性 C．氢键的作用能较小，在DNA解旋和复制时容易破坏和形成 D．嘌呤中N-H键的平均键长大于0. 29nm 8．下列说法正确的是 A．苯与甲苯互为同系物，可用酸性 KMnO4溶液进行鉴别 B．乙醇与乙醚互为同分异构体 C．蛋白质在酶的催化下可水解成氨基酸，温度越高水解速率越快 D．纤维素属于多糖，在人体内可水解成葡萄糖 9．糖类、油脂、蛋白质是三类重要的营养物质，下列有关营养物质的叙述正确的是 A．糖类物质都能发生水解 B．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的 C．油脂是热值最高的营养物质 D．蛋白质溶液中加入浓(NH4)2SO4溶液，可使蛋白质发生变性而凝聚 10．下列变化或应用中，与氧化还原反应无关的是 A．饱和(NH4)2SO4溶液中加入少量鸡蛋清变浑浊 B．油酸甘油酯通过氢化反应变为硬脂酸甘油酯 C．切开土豆、苹果，在空气中放置一段时间后变色 D．食用补铁剂(含琥珀酸亚铁)时常与维生素C同服 二、填空题 11．化学在促进社会发展，提高人类生活质量方面发挥着不可替代的作用。 （1）中国有过年吃饺子的习俗。制作饺子的原料有小麦粉、肉馅、蔬菜、植物油、调味剂等。 ①小麦粉中富含的基本营养素是____。 ②铁强化酱油是常用的调味剂，长期食用可以预防___（填字母）。 a．骨质疏松       b．贫血        c．甲状腺肿大 （2）材料在生产、生活中应用广泛。 ①下列物品中，由有机合成材料制成的是___（填字母）。 a． 塑料油桶      b． 纯棉帽子       c．碳纳米管 ②C919飞机机身蒙皮使用了铝锂合金材料。下列不属于铝锂合金性质的是___（填字母）。 a．密度大         b．硬度高         c．抗腐蚀 （3）“铜丝导线”若长时间裸露在空气中，则表面会出现一层铜绿（化学式为[Cu2（OH）2CO3]），它是铜与空气中的O2、H2O、___（填化学式）共同反应的产物。铜绿在加热条件下会分解生成三种氧化物，请写出铜绿分解的化学反应方程式：_____________。 12．葡萄糖的性质 (1)生理氧化 葡萄糖在人体组织中被氧化，_____热量，为生命活动提供能量。 (2)与银氨溶液的反应 ①实验操作： 在洁净的试管中加入2mL2%的硝酸银溶液，变振荡试管，边滴加2%的稀氨水，直到_____恰好溶解为止。再加入1mL10%葡萄糖溶液，将试管在_____加热3~5分钟。 ②实验现象：试管壁上_____。 (3)与新制氢氧化铜悬浊液反应 ①实验操作： 在试管中加入2mL10%的氢氧化钠溶液，滴加4~5滴5%的硫酸铜溶液。再加入2mL10%葡萄糖溶液，加热至沸腾。 ②实验现象：有_____生成。 (4)葡萄糖在酒化酶的作用下能转化为酒精 C6H12O6____。_____