专题6 第2单元 第2课时 核酸的结构及生物功能 常见有机物的水解反应-【新课程学案】2025-2026学年高中化学选择性必修3配套练习word（苏教版）

第2课时　核酸的结构及生物功能　常见有机物的水解反应 新知探究——核酸的结构及生物功能 1.核酸的组成与结构 (1)核酸分子的组成 碱基与戊糖通过脱水缩合形成　　　　　,核苷分子中戊糖上的羟基与磷酸脱水,通过磷酯键结合形成　　　　 　　,不同的核苷酸按一定的顺序通过磷酯键连接成一条很长的链,称为核酸。  (2)核酸的空间结构 2.核酸的分类及生物功能 3.核酸的水解产物 [题点多维训练] 1.以下关于核酸的论述正确的是 (　　) A.核酸是核蛋白的非蛋白部分,也是由氨基酸残基组成的 B.核酸水解产物中含有磷酸、葡萄糖和碱基 C.核酸、核苷酸都是高分子化合物 D.核酸有核糖核酸和脱氧核糖核酸两类,对蛋白质的合成和生物遗传起重要作用 2.如图1是脱氧核糖核酸(DNA)的结构片段,它的碱基中胞嘧啶的结构如图2,下列说法正确的是 (　　) A.脱氧核糖核酸中含有的化学键都是不同原子形成的极性共价键 B.2⁃脱氧核糖(C5H10O4)能发生银镜反应 C.胞嘧啶的分子式为C4H5N3O,含有的官能团是氨基和酰胺基 D.脱氧核糖核酸由磷酸、2⁃脱氧核糖和碱基通过一定方式结合而成 3.如图表示的是组成某种核酸的基本单元,下列有关叙述错误的是 (　　) A.该物质是组成RNA的基本单元 B.该物质仅含有C、H、O、N、P五种元素 C.图中碱基可能是腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶或胸腺嘧啶 D.该物质组成的核酸参与遗传信息的传递过程 命题热点——常见有机物的水解反应 1.卤代烃的水解(碱性介质中) CH3CH2Br+NaOH 。 2.酯类的水解 (1)在酸性介质中生成酸和醇 RCOOCH2R'+H2ORCOOH+HOCH2R'。 (2)在碱性介质中生成盐和醇 RCOOCH2R'+NaOHRCOONa+HOCH2R'。 (3)油脂的水解 ①油脂+3H2O甘油+3高级脂肪酸; ②油脂+3NaOH甘油+3高级脂肪酸钠。 3.酰胺的水解 (1)在酸性介质中生成羧酸和铵盐 RCONH2+H2O+HClRCOOH+NH4Cl。 (2)在碱性介质中生成羧酸盐和氨 RCONH2+NaOHRCOONa+NH3↑。 4.糖类的水解 (1)二糖的水解 C12H22O11+H2O2C6H12O6; 　麦芽糖　　　　　　　　葡萄糖 C12H22O11+H2OC6H12O6+C6H12O6。 　蔗糖　　　　　　　 果糖　 　葡萄糖 (2)多糖的水解 (C6H10O5)n+nH2OnC6H12O6; 　淀粉　　　　　　　　 葡萄糖 (C6H10O5)n+nH2OnC6H12O6。 　 纤维素　　　　　　　葡萄糖 5.多肽、蛋白质的水解 在酸、碱或酶的作用下最终水解得到氨基酸。天然蛋白质水解的最终产物都是α⁃氨基酸。 6.核酸的水解 核酸在酶的作用下水解生成核苷酸。若在强酸或强碱条件下加热,可水解生成磷酸、碱基和戊糖(核糖或脱氧核糖)。 　　[典例]　下列有机物水解时,键断裂处不正确的是 (　　) A. B. C. D. 听课记录: |思维建模|水解断键部位的判断 　 　　各类物质的水解主要抓住断键的部位,水解反应是指有机物与水反应时分解为两部分,水中的H加到负电性的一端,而羟基(—OH)加到正电性的一端,从而得到两种新的化合物的反应过程。 　 [题点多维训练] 1.下列说法不正确的是 (　　) A.溴乙烷与氢氧化钠溶液混合,加热,可发生水解反应 B.有机物的水解反应都属于取代反应 C.麦芽糖、淀粉、纤维素水解的最终产物相同 D.乙酸乙酯和油脂在碱溶液中的水解都是皂化反应 2.下列各组二糖中,互为同分异构体且水解产物相同的是 (　　) A.蔗糖和麦芽糖 B.蔗糖和乳糖 C.麦芽糖和纤维二糖 D.乳糖和纤维二糖 3.某种甜味剂A的甜度是蔗糖的200倍,由于它热值低、口感好、副作用小,已在90多个国家广泛使用。A的结构简式为 已知:①在一定条件下,羧酸酯或羧酸与含—NH2的化合物反应可以生成酰胺,如: ②酯比酰胺容易水解。 请填写下列空白: (1)在稀酸条件下加热,化合物A首先生成的水解产物是:　　　　 　　和　　　　　 　。  (2)在较浓酸和长时间加热条件下,化合物A可以水解生成:　 　　、　　　　和　　　　。  (3)化合物A分子内的官能团之间也可以发生反应,再生成一个酰胺键,产物是甲醇和 　 　　　　　　　　　　　　。  (填写结构简式,该分子中除苯环以外,还含有一个6原子组成的环) 课下请完成课时跟踪检测(二十九)第2课时　核酸的结构及生物功能　常见有机物的水解反应 新知探究 1.(1)核苷　核苷酸　(2)核苷酸　空间结构　双螺旋结构 [题点多维训练] 1.选D　核酸是由磷酸、戊糖和碱基通过一定的方式结合而成的,故A、B错误;核酸是高分子化合物,但核苷酸不是高分子化合物,故C错误。 2.选D　根据脱氧核糖核酸的结构可知,其中含有的化学键既有不同原子间形成的极性共价键,也有碳原子之间形成的非极性共价键,A错误;2⁃脱氧核糖(C5H10O4)无醛基,不能发生银镜反应,B错误;胞嘧啶的分子式为C4H5N3O,含有的官能团不仅仅有酰胺基、氨基,还有碳氮双键和碳碳双键,C错误;图1为脱氧核糖核酸的结构片段,由其结构判断可知脱氧核糖核酸由磷酸、2⁃脱氧核糖和碱基通过一定方式结合而成,D正确。 3. 选C　题图中物质含有磷酸、核糖和碱基,为核糖核苷酸,是组成RNA的基本单元,A正确;核糖核苷酸的组成元素是C、H、O、N、P,B正确;核糖核苷酸中不含胸腺嘧啶,C错误;RNA参与遗传信息的传递过程,D正确。 命题热点 1.CH3CH2OH+NaBr [典例]选D　卤代烃水解时断开C—X(X为卤素原子),A项正确;RCOOCH3水解时断开酯基上的 C—O,B项正确;多肽水解时断开肽键上的C—N,C项正确,D项错误。 [题点多维训练] 1.选D　只有油脂在碱性条件下的水解才称为皂化反应,D项错误。 2.选C　蔗糖、麦芽糖、乳糖、纤维二糖的分子式都是C12H22O11,所以任意两者之间均满足互为同分异构体的要求,但是只有麦芽糖和纤维二糖水解产物完全相同,都是葡萄糖。 3.解析:(1)题给信息中酯比酰胺容易水解,在稀酸条件下加热,化合物A首先发生的是酯基的水解,则水解产物为和CH3OH。 (2)在较浓酸和长时间加热条件下,化合物A可发生酰胺和酯的水解,最终水解产物为HOOCCH2CH(NH2)COOH、、CH3OH。 (3)化合物A分子内的官能团之间也可以发生反应,再生成一个酰胺键,结合信息①可以知道应为—COOH与—NH2或—COO—与—NH2的取代反应,生成产物有甲醇,则应为—COO—与—NH2的取代反应,另一种生成物为。 答案:(1)　CH3OH (2)HOOCCH2CH(NH2)COOH　　CH3OH (3) 5 / 6 学科网（北京）股份有限公司 $