9.2 真菌 课件-2025-2026学年苏科版生物七年级下册

该初中生物学课件聚焦真菌的多样性、结构特征及与人类的关系，通过腐烂水果、发霉衣物等生活现象导入，引导学生观察酵母菌实验，对比细菌与动植物细胞结构，逐步学习霉菌、食用菌等知识，构建完整认知支架。 其亮点在于以探究实践为核心，通过酵母菌观察实验培养科学思维，用表格对比强化结构与功能观（生命观念），结合馒头发酵等生活实例激发兴趣，帮助学生形成生物与人类关系的认知，教师可高效开展直观教学，提升学生综合素养。

第九章 第2节 真菌 第一课时 导入新课 腐烂的水果 发霉的衣物 枯木上的蘑菇 这些现象与什么有关？ 真菌 多种多样的真菌 酵母菌 青霉 匍枝根霉 木耳 平菇 灵芝 酵母菌 酵母菌在自然界中分布很广，它是人类生产实践中运用较早的一类微生物。人们在日常生活中制作面包、馒头以及酿酒等，通常都离不开酵母菌。 观察酵母菌 酵母菌有哪些结构？我们可以用显微镜来观察酵母菌。 用滴管吸一滴酵母菌培养液 将酵母菌培养液滴在载玻片上 盖上盖玻片，制成临时装片 将临时装片放在显微镜下观察 观察酵母菌 观察酵母菌 显微镜下的酵母菌 通过观察，你认为酵母菌是单细胞生物还是多细胞生物？ 单细胞真菌 酵母菌的结构 细胞壁 细胞膜 细胞质 细胞核 液泡 观察酵母菌 与细菌相比，酵母菌的细胞在结构上有什么特点？ 酵母菌的结构 细菌的结构 细胞壁 细胞膜 细胞质 拟核 鞭毛 荚膜 与细菌相比，酵母菌细胞有成形的细胞核，液泡 观察酵母菌 与动植物的细胞相比，酵母菌的细胞在结构上有什么特点？ 细胞膜 细胞核 细胞质 细胞壁 叶绿体 液泡 细胞核 细胞膜 细胞质 1. 酵母菌与动物细胞相比，多了什么结构？ 细胞壁、液泡 2. 酵母菌与植物细胞相比，缺少什么结构？ 叶绿体 观察酵母菌 思考1：酵母菌没有叶绿体，是如何获得营养物质的？ 不能制造有机物，只能利用现成的有机物生活。 思考2：酵母菌的主要繁殖方式是什么？ 芽体 酵母菌的出芽生殖示意图 酵母菌主要通过出芽的方式繁殖后代 观察酵母菌 环境恶劣、营养贫瘠时，酵母菌的细胞里会产生几个孢子，每个孢子最终能发育成一个新个体。（孢子生殖） 联系生活实际 思考：为什么在面粉里加一些酵母菌，蒸熟的馒头和面包就会暄软多孔？ 葡萄糖+氧气 二氧化碳+水 葡萄糖 酒精+二氧化碳 无氧 酵母菌在有氧无氧都能生活 制作面包和馒头时，需要在面粉里面加一些酵母菌的原理：酵母菌能将葡萄糖分解产生二氧化碳，而二氧化碳遇热膨胀，蒸熟的馒头和面包就会暄软。 霉菌 橘子保存不当，会发霉长毛。久放的馒头和面包上会出现一些黑色的斑点。 青霉 匍枝根霉 观察青霉 从培养皿中取一块长有青霉的橘子皮，用放大镜观察，可以看到一条条直立生长的白色绒毛，和绿色的“粉末”这是青霉的什么结构呢？ 观察青霉 观察青霉 青霉（640×） 青霉的结构 孢子 气生菌丝 营养菌丝 顶端分枝，扫帚状，青绿色 吸收有机物 （菌丝内有横隔，属于多细胞真菌） 观察匍枝根霉 匍枝根霉（400×） 匍枝根霉的结构 孢子囊 （内含孢子） 气生菌丝 营养菌丝 黑色 吸收有机物 顶端膨大，呈球状 细胞核 （无横隔） 多核单细胞 青霉和匍枝根霉异同点 青 霉 匍枝根霉 颜色（孢子） 形态 结构 顶端形状 结 构 营养方式 繁殖方式 特征 种类 青绿色 黑 色 扫帚状 球 状 由菌丝构成，___横隔 由菌丝构成，___横隔 有 无 ____叶绿体 ____叶绿体 无 无 异养 异养 孢子繁殖 孢子繁殖 课堂总结 酵母菌 霉菌 不同点 结构组成 生殖方式 相同点 细胞结构 营养方式 单细胞 多细胞 气生菌丝、营养菌丝 出芽生殖 孢子生殖 孢子生殖 细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核 异养 当堂巩固 1.某同学在显微镜下观察酵母菌培养液和青霉临时装片时，看到了如图所示的视野。有关说法正确的是（ ） A．图一中的酵母菌是多细胞生物 B．图一中的酵母菌在进行出芽生殖 C．图二中的③表示的结构是青霉的孢子 D．图中所示的生物营养方式均为自养 B 多种多样的食用菌 金针菇 木耳 平菇 香菇 杏鲍菇 猴头菇 食用菌 食用菌是指可供人类食用的真菌，个体较大，结构比较复杂。 香菇是一种常见的食用菌， 通常生长在栗、栎等的树干上。 香菇 菌盖 菌柄 菌丝 孢子 菌褶 吸收有机物 讨论1、香菇是多细胞还是单细胞？能不能进行光合作用？ 2、香菇细胞有没有细胞核？生殖方式是什么？ 多细胞；无叶绿体，不能进行光合作用，异养 有成形的细胞核，属于真核生物；孢子生殖 酵母菌细胞结构模式图 细胞壁 细胞膜 细胞质 液 泡 细胞核 青霉的结构示意图 孢子 气生菌丝 营养菌丝 蘑菇的结构示意图 菌盖 菌柄 菌丝 孢子 1、生活在 的环境。 2、真菌没有根茎叶的分化，细胞内有 的细胞核，大多是 细胞个体，也有 细胞个体。 3、不含 ，只能利用现成有机物的生活.4、用 繁殖。 真菌的主要特征： 阴暗潮湿 成形 单 多 孢子 比较酵母菌、青霉和香菇，归纳出真菌的主要特征 叶绿体 食用菌 食用菌 常见的大型真菌：猴头菇、杏鲍菇、银耳、木耳（食用菌）、 （名贵中药材）、 （名贵食用菌）、 （剧毒真菌）等，采集的野生真菌 随意食用。 灵芝 羊肚菌 豹斑毒伞 不可 细 菌（原核生物） 真菌（真核生物） 细胞结构 细胞， 成形的细胞核。(原核生物) ___细胞或___细胞，____成形的细胞核。（真核生物） 个体大小 个体______， 有 的,也有 。 营养方式 生殖方式 单 多为异养 没有 微小 分裂生殖 单 多 有 较小 较大 异养 孢子生殖、出芽生殖 比较细菌与真菌 真菌与人类的关系 食品发酵 真菌与人类的关系 食用 真菌与人类的关系 药用 青霉素是一种重要的抗生素，可用于治疗一些细菌感染而导致的疾病。 真菌与人类的关系 引起人体患病 手癣 足癣（脚气） 甲癣 真菌与人类的关系 引起农作物患病 玉米瘤黑粉病 小麦叶锈病 棉花枯萎病 真菌与人类的关系 参与自然界的物质循环 与大多数细菌一样，真菌也是生态系统中的分解者。在自然界的物质循环中，细菌和真菌把动植物的遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又被植物吸收和利用，进而制造有机物。 课堂小结 真菌 种类 单细胞 酵母菌 多细胞 霉菌 大型真菌 蘑菇 结构 酵母菌 细胞壁、膜、质、核、液泡；无叶绿体 霉菌 孢子、气生菌丝、营养菌丝，无叶绿体 蘑菇 子实体（菌盖、菌柄）、地下菌丝，无叶绿体 营养方式 异养：利用现成的有机物 寄生、腐生 生殖方式 单细胞：酵母菌 出芽生殖（芽体）、孢子生殖 多细胞：霉菌、大型真菌 孢子生殖 与人类的关系 利 食用、发酵食品的制作、医药生产、促进物质循环 害 危害健康和农业；误食毒蘑菇，危害生命 当堂反馈 1.生物社团的同学利用周末参观了当地的食用菌种植场，参观后，同学们针对蘑菇展开了激烈讨论，下列说法不正确的是（　　） A．蘑菇是一类大型的真菌 B．蘑菇的营养方式为异养 C．蘑菇都可以食用 D．蘑菇能产生孢子进行繁殖 2.香菇是人们喜爱的一种食用真菌。下列叙述符合其特征的是（     ） A．有细胞壁和细胞膜 B．通过分裂进行生殖 C．是生态系统生产者 D．自身能制造有机物 C A 3.如图表示两种生物的细胞结构，若重合部分X代表两种生物细胞的共同结构，则X不能代表的细胞结构是（    ） A．细胞壁 B．细胞核 C．细胞膜 D．细胞质 当堂反馈 B Lavf58.51.100 Lavf57.83.100 $