第5章 第1节 转基因产品的安全性引发社会的广泛关注-【新课程学案】2025-2026学年高中生物选择性必修3 生物技术与工程教师用书word（浙科版）

本讲义聚焦生物伦理学中“转基因产品的安全性”核心知识点，先系统梳理生物伦理学的定义及理论、临床等五个研究层面，再深入探讨转基因技术的应用贡献、争议原因（如基因结构认知有限、外源基因随机插入等）及关键问题（食品与环境安全），构建“基础理论—技术应用—理性看待”的完整学习支架。 该资料以任务驱动和案例分析为特色，通过转基因作物、动物实例及正反观点讨论，培养学生科学思维（理性分析技术利弊）和态度责任（关注社会议题）。课中预习自评、跟踪训练辅助教师高效授课，课后知识体系图、核心语句及素养评价题帮助学生查漏补缺，强化对生物技术与社会责任关系的理解。

培养学习志向·勇担社会责任 生物伦理学 　　生物伦理学是根据道德价值和原则对生命科学和卫生保健领域内的人类行为进行系统研究的学科。产生于20世纪60年代。主要研究生物医学和行为研究中的道德问题，环境与人口中的道德问题，动物实验和植物保护中的道德问题，以及人类生殖、生育控制、遗传、优生、死亡、器官移植等方面的道德问题。 生物伦理学是一门应用规范伦理学。其主要研究内容有五个层面： 理论 层面 例如，后果论与道义论这两种最基本的伦理学理论在解决生命科学和医疗保健中的伦理问题时的相对优缺点如何，德性论、判例法和关怀论的地位如何，伦理原则与伦理经验各起什么样的作用等等 临床 层面 各临床科室的医务人员每天都会面对临床工作提出的伦理问题，尤其是与生死有关的问题，例如，人体器官移植、辅助生殖、避孕流产、产前诊断、遗传咨询、临终关怀等问题 研究 层面 从事流行病学调查、临床药理试验、基因普查和分析、干预试验以及其他人体研究的科学家都会面临如何尊重和保护受试者及其亲属和相关群体的问题，同时也有如何适当保护试验动物的问题 政策 层面 应该做什么以及应该如何做的问题不仅发生在个人层次，也会发生在结构层次。医疗卫生改革、高科技技术在生物医学中如何应用和管理都涉及政策、管理、法律问题，但其基础是对有关伦理问题的探讨 文化 层面 任何个人、群体和社会都有一定的文化归属，文化也影响哲学和伦理学，当然也会影响生物伦理学。如在某一文化环境中提出的伦理原则或规则是否适用于其他文化，是否存在普遍伦理学或全球生命伦理学，伦理学普遍主义或绝对主义以及伦理学相对主义是否能成立等等 第一节　转基因产品的安全性引发社会的广泛关注 |学|习|目|标| 1.举例说明日常生活中的转基因产品。2.探讨转基因技术在应用过程中带来的影响。3.学会理性看待转基因技术。 [主干知识梳理] 一、转基因产品进入日常生活 1.转基因生物与转基因食品 (1)转基因生物：指含有重组DNA的生物。 (2)转基因食品：转基因生物本身或其加工产品。 2.转基因产品的贡献 转基因作物方面 1985年，第一种转基因作物——转基因烟草问世。转基因作物在全球迅速推广种植，给农民带来了巨大利益 转基因动物方面 转入生长激素基因的转基因猪和转基因鱼的问世，有效地提高了养猪业和渔业的产量 在健康方面 一些转基因农作物产品正以增进人类健康为目的发展起来 在医学上 将人体内制造有用蛋白质的基因转移至动物或工程菌中生产基因工程药物 在环境保护方面 采用转基因手段创造的“超级菌”，可以有效、迅速地分解石油 二、理性看待转基因技术的应用 1.转基因技术争论的原因 (1)由于科学发展水平的限制，目前科学家对基因结构、基因间的相互作用以及基因的调控机制等都了解得相当有限。 (2)转移的基因不少是异种生物的基因。 (3)外源基因插入宿主基因组的部位往往是随机的，可能会出现意想不到的情况。 2.转基因技术争论的关键问题 转基因食品的安全性 ①转入的外源基因或基因产物是否对人畜有毒； ②转入了控制过敏源基因的植物产品是否会对过敏人群造成不利影响 转基因作物的环境安全性 ①转基因作物获得或增强了生存竞争和繁殖能力，释放在自然环境中的机会大，迅速成为新的优势种群，进而可能变为“杂草”，影响生态平衡； ②自然条件下，栽培作物种内、栽培作物与其近缘野生种间、栽培作物和杂草间可能发生基因漂移； ③转基因作物作为外来品种进入自然生态系统，可能导致生物多样性受到严重影响 3.理性看待转基因技术的应用 (1)随着对转基因生物认识的逐步深入，人们从一开始的恐惧和极其严格的限制，逐渐认识到可以通过科学的检测和管理，控制转基因生物可能带来的负面影响。 (2)建立合理的风险评价原则是科学管理的基础。 (3)我国对生物安全问题始终给予密切关注和高度重视，在高度重视转基因技术研发的同时，也十分重视转基因农作物的安全性评价和管理。 (4)任何新技术的形成与发展都不可避免地要受到社会因素的影响。对于任何一项科学技术，零风险是不存在的，也不可能绝对安全，因噎废食、无所作为或许才是最大的风险。 [预习效果自评] 1.判断下列说法的正误 (1)通过转基因技术生产药物只是转基因微生物方面的应用。 (×) 提示：转基因植物、动物、微生物均可用来生产药物。 (2)转基因抗虫植物也抗病，种植过程中可以不施农药。 (×) 提示：转基因抗虫植物由于有了外源抗虫基因，所以可以抵抗害虫，但不一定能抵抗其他病原体。 (3)转基因农作物有可能因外源基因而成为“外来物种”威胁生态安全。 (√) (4)转基因技术有利于科学技术的进步，因此应大力支持，不应对其限制。 (×) 提示：对待转基因技术，要正确分析转基因技术的利弊，全面看待转基因技术。 (5)转基因必须在人为控制下才能完成，自然条件下基因污染是不增殖和不扩散的。 (×) 提示：转基因在人为控制条件下完成，由于基因漂移可能造成相关基因在转基因生物种群内或近缘野生种间不断增加，造成基因污染。 2.对于生物技术带来的伦理问题，下列不同看法中，正确的是 (　　) A.应当参与和关注公众事务 B.任其自然发展，不必干预 C.与我无关，不必关注 D.这是专家和政府的事，他们自有决断 解析：选A　对于生物技术带来的伦理问题，应当参与和关注公众事务，趋利避害，理性看待，科学控制，合理使用。 3.生物技术是把“双刃剑”，它既可以造福人类，也会带来一些负面影响，针对媒体所报道的转基因食品的某些负面效应，你还敢吃转基因食品吗?说明理由(写出两点即可)。 提示：(1)不敢再吃转基因食品了。理由：①担心安全性检测不全面。②担心合成出有潜在毒性的蛋白质。③担心出现新的过敏源。④担心出现营养成分改变，等等。 (2)敢吃转基因食品。理由：①转基因食品经过了严格的安全检测。②仅极少数品种中出现了导致人体过敏的蛋白，并已被科学家销毁了。③至今未发现因食用转基因食物而影响人体健康的实例，等等。 [精要内容把握] 一、知识体系建一建 二、核心语句背一背 1.转基因生物是指含有重组DNA的生物，转基因食品可来自转基因的植物、动物和微生物等。 2.对转基因产品的争论关键问题主要是转基因食品的安全性和转基因作物的环境安全性。 3.人们可以用科学的检测和管理，控制转基因生物可能带来的负面影响。建立合理的风险评价原则是科学管理的基础。 4.对于任何一项科学技术，零风险是不存在的，也不可能绝对安全，因噎废食、无所作为或许才是最大的风险。 提能点　转基因产品的安全性 [任务驱动] 　　20世纪70年代以后，以基因工程为代表的一大批生物技术成果，进入了人类的生产和生活。人们对转基因产品安全性的关注，随着转基因成果的涌现与日俱增。阅读教材，思考下面的问题。 (1)什么是转基因生物? 提示：含有重组DNA的生物称为转基因生物，它包括转基因植物、转基因动物和转基因微生物。 (2)你所知道的我国转基因成果都有哪些? 提示：中国科学家培育的转基因猪、牛、鲤鱼等，还有大批具有抗虫、抗病、抗除草剂、抗逆等全新性状的农作物。 (3)对转基因产品安全性问题的争论主要表现在哪些方面? 提示：转基因产品安全性的问题的争论主要表现在转基因食品的安全性和转基因作物的环境安全性两个方面。 (4)如何理性看待转基因技术? 提示：理性看待转基因技术需要建立在完备的科学知识基础之上，即清晰地了解转基因技术的原理和操作规程；还应该看到人们的观点受到许多复杂的政治、经济和文化等因素的影响；最重要的是，要靠确凿的证据和严谨的逻辑进行思考和辩论。 [生成认知] 一、转基因产品争论的关键问题 争论的问题 具体内容 转基因食品的安全性 是否对人畜有毒；是否对过敏人群造成不利影响等 转基因作物的环境安全性 影响生态平衡；可能发生基因漂移；可能导致生物多样性受到严重影响等 二、理性看待转基因技术的应用 1.理性看待转基因技术的原因 (1)生物技术和其他科学技术一样具有两面性，是一把双刃剑，既能推动社会发展和技术进步，也可能带来灾难。 (2)社会的发展总是和技术的发展密切联系，从促进社会发展的角度看，必须不断发展生物技术，造福人类，同时尽量避免灾难。 2.理性看待转基因技术 (1)认识到转基因技术的应用前景是非常广阔的，以基因工程为代表的一大批生物技术成果，进入人类的生产和生活，特别是在医药和农业生产上发挥了极大的作用。 (2)正视转基因技术带来的安全性问题，切实认识到个别有害转基因生物的危害性，要趋利避害，不能因噎废食。 (3)通过科学的检测和管理，控制转基因生物可能带来的负面影响。 　　[例1]　下列关于转基因生物与环境安全问题的叙述，错误的是 (　　) A.重组的微生物在降解污染物的过程中可能产生二次污染 B.杂草化的转基因农作物，可能会影响植物基因库的遗传结构 C.若转基因植物的外源基因来源于自然界，则不存在安全性问题 D.重视转基因技术研发的同时，应重视转基因农作物的安全性评价和管理 [解析]　即使转基因植物的外源基因来源于自然界，也可能会产生安全性问题，如某些转基因植物产生的蛋白质可能会成为某些人新的过敏源，C错误。 [答案]　C 　　[例2]　转基因食品存在“是否安全”的争议，有人认为转基因食品是有害的，比如抗“草甘膦(除草剂)”转基因农作物的种植，使喷洒除草剂的人患癌症。请用已学知识判断，下列叙述正确的是 (　　) A.用抗除草剂植物生产的食品会导致人患癌症 B.食用转基因大米一定会对人的健康造成危害 C.严格管理和控制好目的基因的表达部位，则转基因食品安全性可以得到保障 D.食用转基因食品，其中的基因会整合到人的基因组中 [解析]　食用用抗除草剂植物生产的食品与人患癌症之间无科学依据来证实是否有联系，癌变是原癌基因和抑癌基因发生突变导致的，A错误；食用转基因大米不一定会对人的健康造成危害，转基因大米中含有益成分，是否有危害不能一概而论，B错误；严格管理和控制好目的基因的表达部位，则转基因食品安全性可以得到保障，C正确；食用转基因食品，其中的基因主要成分为DNA和蛋白质，会被消化分解，不会整合到人的基因组中，D错误。 [答案]　C [跟踪训练] 1.下列关于转基因生物安全性的叙述，错误的是 (　　) A.种植转基因作物应与传统农业种植区隔离 B.转基因作物被动物食用后，目的基因会转入动物体细胞中 C.种植转基因植物有可能因基因漂移而影响野生植物的遗传多样性 D.转基因植物的目的基因可能转入感染转基因植物的微生物细胞内 解析：选B　转基因作物可能会造成基因污染，故种植的转基因作物应与传统农业种植区隔离，A正确；动物取食转基因作物后，要经过消化吸收才能进入身体，目的基因会被消化分解不可能直接进入动物细胞中，B错误；转基因植物可能与野生植物发生杂交而出现基因交流，影响野生植物的遗传多样性，C正确；目的基因被微生物摄入后，可能转入这些微生物细胞内，D正确。 2.(2025·湖州三贤联盟测试)下列不属于转基因技术研究成果的是 (　　) A.一些转基因产品像黄金米和含疫苗的马铃薯等，正以增进人体健康为目的发展起来 B.将人体制造有用蛋白质的基因转移至绵羊或母牛体内，并在乳汁中实现表达 C.转基因抗虫棉的大面积推广，明显减少了防止棉花害虫农药的用量 D.利用人工诱变技术获得的青霉素高产菌株，大大提高了青霉素的产量 解析：选D　利用人工诱变技术获得青霉素高产菌株的过程利用了诱变育种，并非转基因技术，D错误。 3.下列关于转基因生物和转基因食品优点的叙述，正确的是 (　　) ①提高粮食产量 ②减少农药使用，从而减轻环境污染 ③降低生产成本，降低粮食售价 ④增加食物营养，提高附加价值 ⑤增加食物种类，提升食物品质 ⑥促进生产效率，带动相关产业发展 A.①②④⑥　　　　　　 B.①②④⑤⑥ C.①②③⑥ D.①②③④⑤⑥ 解析：选D　部分转基因作物具有抗病、抗除草剂等特点，提高了粮食的产量，①正确；抗虫转基因植物能减少农药使用，减少环境污染，②正确； 抗虫转基因植物能减少农药使用，降低生产成本，降低粮食售价，③正确；转基因生物能增加食物营养和食物种类，提高附加价值，④正确； 基因工程能定向改造植物，进而增加食物种类，提升食物品质，⑤正确；含有外源生长激素基因的动物生长速度提高，促进生产效率，带动相关产业发展，⑥正确。 社会责任——正确认识转基因食品 　　目前还没有一个严格的科学证据可以证实转基因食品会对人类和动物的健康以及生态环境产生有害影响。 我国市场上销售的绝大多数的作物新品种都不是利用转基因技术培育的，而是在自然演变的基础上，结合传统育种技术培育的新品种。对转基因食品我们应理性对待，不要轻信传言。 [素养评价] 1.下列哪项支持转基因生物会引发生物安全性问题 (　　) A.生殖隔离使转基因植物与其他植物很难杂交 B.花粉的传播距离有限，不会引起生物安全 C.植物花粉存活时间有限，不会散失到其他环境，威胁其他生物 D.转基因生物有可能像“入侵的外来物种” 解析：选D　生殖隔离使转基因植物与其他植物很难杂交，不支持转基因生物会引发生物安全性问题；花粉的传播距离有限，不会引起生物安全，不支持转基因生物会引发生物安全性问题；植物花粉存活时间有限，不会散失到其他环境，威胁其他生物，不支持转基因生物会引发生物安全性问题；转基因生物有可能像“入侵的外来物种”而引发生物安全问题，支持转基因生物会引发生物安全性问题。故选D。 2.(2025·温州期末)当面对日常生活中与转基因技术有关的话题时，我们需要理性地表明观点和参与讨论。下列不属于理性看待转基因技术的是 (　　) A.要靠确凿的证据和严谨的逻辑来思考转基因技术的影响 B.只要有证据表明某转基因产品有害，就应该禁止转基因技术的应用 C.由于在经济、文化和伦理道德观念等方面的差异，人们对转基因技术有不同的看法 D.要在清晰地了解转基因技术的原理和规程的基础上来讨论转基因技术的相关问题 解析：选B　转基因技术是一把双刃剑，要理性地看待转基因技术，要靠确凿的证据和严谨的逻辑来思考转基因技术的影响，A不符合题意；转基因作为一项技术本身是中性的，所以只要有证据表明产品有害，就应该禁止该产品的使用，而不是禁止转基因技术的应用，B符合题意；由于不同的人在经济、文化和伦理道德观念等方面存在差异，所以不同的人对转基因技术会有不同的看法，C不符合题意；转基因技术是一把双刃剑，最重要的是要科学合理的利用这项技术，要在清晰地了解转基因技术的原理和规程的基础上来讨论转基因技术的相关问题，D不符合题意。 3.(2025·A9协作体检测)某实验室利用转雪花莲凝集素基因的土豆喂大鼠，发现大鼠的体重和器官重量减轻，于是得出转基因食品有害这一结论。下列不能作为质疑该实验可信度的观点是 (　　) A.不能确定转基因和非转基因土豆的化学成分存在差异 B.导入土豆中的目的基因可能改变了原有的碱基配对原则 C.用于饲喂的食物可能并不是大鼠的标准食物 D.没有设置饲喂非转基因土豆的大鼠作为对照组 解析：选B　不能确定转基因和非转基因土豆的化学成分存在差异，因此不能说明转基因食品有害，这一观点能质疑该实验可信度，A不符合题意；基因中的碱基互补配对原则是A与T配对，C与G配对，导入土豆中的目的基因不可能改变原有的碱基配对原则，这一观点不能质疑该实验可信度，B符合题意；用于饲喂的食物可能并不是大鼠的标准食物，所以会导致大鼠的体重和器官重量减轻，这不能说明转基因食品有害，这一观点能质疑该实验可信度，C不符合题意；没有设置饲喂非转基因的土豆的大鼠作为对照组，所以不能说明大鼠的体重和器官重量减轻是由于吃了转基因食品所致，即这不能说明转基因食品有害，这一观点能质疑该实验可信度，D不符合题意。 课后思考与练习参考答案(教材P141) 一、选择题 1.D　2.C 二、简答题 略 学科网（北京）股份有限公司 $