9.2.1 真菌（第一课时）-2025-2026学年苏科版新教材七年级下册同步优质备课课件

第四单元 生物的多样性 第九章 微生物 第二节 真菌 （第一课时） 苏科版2024|七年级生物下册 学习目标 重点难点 1.概述酵母菌、青霉和匍枝根霉的主要特征，认同“结构与功能相适应”的观点。 2. 通过使用显微镜观察酵母菌和霉菌形态和结构，细菌和真菌的比较。逐步发展分析与综合、演绎与推理等科学思维。 3.通过使用显微镜观察酵母菌和霉菌形态和结构，培养学生动手操作能力， 4.认同微生物对生物圈的作用以及与人类生活的关系。 1.概述酵母菌、青霉和匍枝根霉的主要特征。 2.认同“结构与功能相适应”的观点。 学习目标与重难点 2 你知道这些现象与什么有关吗？ 水果腐烂了会散发出酒味 衣服放在潮湿的地方会发霉 潮湿腐烂的木材上会长蘑菇 这些现象都与真菌有关。 课堂导入 各种各样的真菌 蘑菇 木耳 曲霉菌 竹荪 银耳 青霉菌 血齿菌 酵母菌 灵芝 探究新知 各种各样的真菌 单细胞： 多细胞 如酵母菌 真菌 霉菌：如青霉、曲霉等 大型真菌：如香菇、木耳、灵芝等 这些真菌在结构、生活、生殖方式等方面有何异同呢？ 探究新知 酵母菌 酵母菌在自然界中分布很广，它是人类生产实践中运用较早的一类微生物。人们在日常生活中制作面包、馒头以及酿酒等，通常都离不开酵母菌。我国劳动人民利用酵母菌酿酒有着悠久的历史。 探究新知 观察酵母菌 酵母菌有哪些结构？我们可以用显微镜来观察酵母菌。 1.吸取酵母菌培养液 2.将酵母菌培养液滴在载玻片上 3.盖上盖玻片 4.先用低倍镜观察，后用高倍镜观察。 探究新知 观察酵母菌 探究新知 观察酵母菌 未染色酵母菌 染色酵母菌 酵母菌的结构 细胞核 液泡 细胞质 细胞壁 细胞膜 探究新知 观察酵母菌 1. 酵母菌与植物细胞相比，缺少什么结构？ 2. 酵母菌与动物细胞相比，多了什么结构？ 叶绿体 细胞壁，液泡 探究新知 观察酵母菌 3.酵母菌没有叶绿体，是如何获得营养物质的？ 不能制造有机物，只能利用现成的营养物质生活。（异养） 探究新知 观察酵母菌 酵母菌主要通过出芽的方式繁殖后代 芽体 酵母菌的出芽生殖示意图 探究新知 观察酵母菌 环境恶劣时，酵母菌的细胞里会产生4个孢子，每个孢子最终能发育成一个新个体。（孢子生殖） 孢子 探究新知 酵母菌的呼吸 为什么在面粉里加一些酵母菌，蒸熟的馒头和面包就会暄软多孔？ 酵母菌能将葡萄糖发酵产生二氧化碳，而二氧化碳遇热膨胀，蒸熟的馒头和面包就会暄软。 葡萄糖+氧气 二氧化碳+水+能量 酶 （有氧呼吸） 探究新知 酵母菌的呼吸 发酵过度的面团会闻到一股酒味，这是怎么回事呢？ 葡萄糖 二氧化碳+酒精+能量 酶 （无氧呼吸） 酵母菌在有氧、无氧条件下都能生存。 酵母菌有氧呼吸的应用：食品发酵 酵母菌无氧呼吸的应用：酿酒 探究新知 霉菌 橘子保存不当，会发霉长毛。 白色的“毛毛”和绿色的“粉末”，分别是青霉的什么结构呢？ 青霉 探究新知 观察青霉 探究新知 观察青霉 青霉（640×） 孢子 气生菌丝 营养菌丝 青霉的结构 多细胞真菌 吸收有机物 异养，腐生 （有横隔） 顶端分枝，扫帚状 青绿色 探究新知 观察匍枝根霉 久放的馒头和面包上会出现一些黑色的斑点。 匍枝根霉 匍枝根霉和青霉的结构有何异同？ 探究新知 匍枝根霉（400×） 孢子囊 （内含孢子） 匍枝根霉的结构 气生菌丝 营养菌丝 无隔菌丝 细胞核 （无横隔） 多核单细胞个体 吸收有机物 异养，腐生 顶端膨大，呈球状 黑色 观察匍枝根霉 探究新知 霉菌 成熟的孢子囊 孢子囊 菌丝 霉菌生殖过程示意图 孢子生殖 探究新知 青 霉 匍枝根霉 颜色（孢子） 形态 结构 顶端形状 结 构 营养方式 繁殖方式 种类 特征 青绿色 黑色 扫帚状 球状 异养 异养 孢子繁殖 孢子繁殖 由菌丝构成，___横隔 ____叶绿体 由菌丝构成，___横隔 ____叶绿体 有 无 无 无 青霉和匍枝根霉在形态和结构上有什么相同点和不同点？ 霉菌 探究新知 酵母菌 霉菌 不同点 结构组成 生殖方式 相同点 细胞结构 营养方式 单细胞 气生菌丝、营养菌丝 孢子生殖 出芽生殖 孢子生殖 细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核 异养 多细胞 课堂小结 1.关于酵母菌的叙述，错误的是（　　） A．细胞内有细胞核 B．依靠现成有机物生活 C．是多细胞真菌 D．可进行出芽生殖 2.小明在进行“观察酵母菌”的实验时，看到了如图所示的视野，下列说法错误的是（     ） A．视野中②为气泡，这可能是由于盖盖玻片操作不当导致的 B．要使酵母菌移至视野中央，可将装片往右上方移 C．视野中的酵母菌有叶绿体 D．视野中的酵母菌在进行出芽生殖 C C 课堂练习 24 3.如图是青霉的结构示意图，下列相关说法不正确的是（　　） A．青霉属于多细胞生物 B．青霉通过①繁殖后代 C．②是青霉的茎 D．③能吸收营养物质 4.细菌产生的芽孢与真菌产生的孢子的区别是（　 ） A.芽孢是细菌的生殖细胞，孢子是真菌的休眠体 B.芽孢是细菌的休眠体，孢子是真菌的生殖细胞 C. 一个芽孢能产生大量的细菌，一个孢子只能生成一个真菌 D. 一个芽孢只能产生一个细菌，一个孢子能产生大量的真菌 C B 课堂练习 25 苏科版2024|七年级生物下册 THANKS 感谢观看 Lavf58.51.100 $