第4课 微生物的“功”与“过”（教学设计）-2025-2026学年科学五年级下册苏教版

苏教版五年级下1.4《微生物的“功”与“过”》教学设计 课题 微生物的“功”与“过” 单元 1 学科 科学 年级 5 学习 目标 ● 通过阅读和分析，知道微生物对人类既有益也有害。 ● 通过集中呈现图文资料，了解人们利用微生物有益的一面、消除微生物有害的一面的一些方法。 ● 在自制酸奶的过程中，体验微生物的益处与害处。 重点 了解人们利用微生物有益的一面、消除微生物有害的一面的一些方法。 难点 自制酸奶。 教学过程 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 导入新课 2020年，一场突如其来的新冠严重危害人们的生命健康， 全社会与新冠展开殊死搏斗。 播放视频。 新冠是由新冠病毒引起的，与新冠作斗争就是与病毒作斗争。新冠病毒为肉眼看不到的微生物。 既然病毒这么可怕，那么我们对微生物就要敬而远之吗？ 我们生活在一个被大量微生物包围着的环境中，土壤、水体、皮肤上、口腔里……，微生物无处不在，它包括细菌、真菌、病菌和小型原生生物。 微生物与人类的关系密切。有的与人类相互较量，有的与人类和平共处，有的与人类合作共赢。我们生活在被微生物包围的环境中。微生物正在统治我们的生活。 微生物对人类既有“功”，也有“过”。它的“功”体现在哪里？“过”又体现在哪里？ 观看视频 创设情境，导入新课，激发探究兴趣。 讲授新课 一、微生物的“功”与“过” 1.有“功”的事例： （1）蘑菇、木耳是真菌，我们可直接食用。 （2）用来生产生活调味品。 （3）用酵母菌制作馒头、面包，内部疏松多孔。 （4）用乳酸菌制作酸奶 （5）用微生物的处理垃圾和污水 （6）用微生物发明和研制药物，以抵抗和制服各种病的危害。 ◆英国细菌学家弗莱明首先发现青霉素能杀灭一些细菌，从而使千万人免于受肺炎等疾病的浸染致死。（播放视频） ◆之后，人们又利用其他微生物生产出多种治疗细菌性疾病的抗生素。 18世纪，英国医生爱德华·琴纳发现接种牛痘能让人获得对天花的免疫力，发明了世界上第一支疫苗。 ◆将疫苗注射到人体内，使人体产生免疫力，是预防病毒性疾病强有力的科技手段。我国新冠病毒疫苗研发处于世界领先水平，为全球抗击疫情提供强大助力。 2.有“过”的事例 （1）导致食物变质 （2）导致人们感冒 3.有“功”也有“过”的事例 观看“苹果腐烂”短视频，说说苹果腐烂的“功”与“过”。（播放视频） 明确： 从收获果实的角度看，微生物有 “过”；从增加土壤肥力的角度看，微生物有“功”，它能给苹果种子的发芽以及后续的生长提供养料。 4.讨论：如果没有微生物，世界会怎么样？ 预测： 如果没有微生物，世界将会垃圾成山，难以分解；植物难以存活和生长；动物难以生存；人类没有食物，没有某些药品，…… 二、消除微生物的 “过” 许多传染病由细菌或病毒引起，如伤寒、鼠疫、新冠肺炎等。传染病会造成哪些危害？ 预测： ◆危害身体健康，甚至带来生命危险 ◆会引起人们的恐慌，影响社会安定 ◆影响人们正常的生活、工作秩序 预防病菌感染，最有效的方法之一就是杀菌。 你知道哪些消灭细菌和病毒的方法？ 预测：高温煮沸、喷洒消毒液、紫外线照射、涂碘酒、阳光暴晒、腌制食物、醋熏焚烧等。 预防病菌感染，除了杀菌外，另一个重要方法就是阻断病菌的传播途径。在传染病流行期间，我们应该做好哪些防护措施？ 预测：戴好口罩、不聚集、勤洗手、及时接种疫苗等。 讨论：如果得了传染病，用什么方法请病假比较恰当？为什么？ 预测：打电话请假，有效切断传染源。 三、做酸奶 1.实验材料：鲜牛奶、白糖、酸奶、勺子 锅 、保温容器等。 2.制作过程 ①在鲜牛奶里加入 1~2 勺白糖，加热至 60℃左右。待温度降到37 ℃左右，往鲜牛奶中加入 2 勺酸奶，并搅拌均匀。 ②倒进消毒过的保温容器里，盖上盖子。保温 8~10 小时后， 酸奶就做成了。 3.温馨提示 ◆要把自制的酸奶放入冰箱冷藏。不可吃变质的酸奶等食物，否则会出现腹泻、呕吐等症状，易患肠道疾病。 ◆自制酸奶达不到卫生要求，不可食用。 ◆可以加入草莓等改变酸奶口味。 4.讨论交流 （1）为什么要用消毒过的容器装加热过的鲜牛奶？ 明确：防止其他微生物的滋生。 （2）为什么要往鲜牛奶中加酸奶并保温？ 明确：加酸奶是为了注入乳酸菌菌种 ；保温是为了给乳酸菌的存活和繁殖提供适宜的温度。 四、课堂练习 （一）选择题 1.不能消灭细菌和病毒的方法是（ ） A.给地面洒水 B.阳光暴晒 C.涂碘酒 2.英国细菌学家弗莱明首先发现（ ） A.天花疫苗 B.青霉素 C.细菌 3.能体现微生物“功”与“过”的事例是（ ） A.制作馒头、面包 B.苹果腐烂 C.自制酸奶 4.如果没有微生物，世界会怎么样？（ ） A.人们会更加康 B.环境更加洁净 C.垃圾成山，难易分解 （二）判断题 1.人类已经战胜微生物的危害。（ ） 2.没有微生物，植物难以存活和生长。（ ） 3.疫苗是预防病毒性疾病强有力的科技手段。（ ） 4.吃变质的酸奶易患肠道疾病。（ ） 5.自制酸奶要注意保温。（ ） 五、作业布置 1.在爸爸妈妈的帮助下完成酸奶制作任务。 2.查资料，了解一些常见传染性疾病的情况，完成活动手册任务。 交流整理，观看视频，阅读资料 讨论交流 回答 交流 回答 讨论 认识材料 看教师演示 讨论交流 独立完成 通过阅读和分析，知道微生物对人类既有益也有害。 通过集中呈现图文资料，了解人们消除微生物有害的一面的一些方法。 在自制酸奶的过程中，体验微生物的益处与害处。 完成达标测评 完成课堂没有完成的任务 课堂小结 通过这节课的学习，我们了解了微生物对人类的益处和害处。了解人们利用微生物有益的一面、消除微生物有害的一面的一些方法。在自制酸奶的过程中，体验微生物的益处与害处。 总结课堂 板书 板书设计 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页） 学科网（北京）股份有限公司 $