第一章消化系统与营养摄取综合测评 2025-2026学年冀少版七年级生物下册

第一章 消化系统与营养摄取综合测评 一、选择题(本大题共20个小题，每小题1分，共20分。在每小题列出的四个选项中，只有一项最符合题目要求) 1.某人在阑尾炎手术后的康复期间，为了促进其伤口愈合，你建议他应该多吃 ( ) A.蔬菜 B.水果 C.粗粮 D.肉蛋类 2.航天员在太空空间微重力环境的影响下，骨骼长期处于无负荷和无压力刺激状态，会导致微重力诱导的骨质减少或骨质疏松。他们的食物中应该多补充下列哪类无机盐 ( ) A.钙 B.铁 C.碘 D.硒 3.北方大部分地区冬至时会吃饺子，寓意财源滚滚、祛病驱寒，以下制作水饺的原材料中，为人体提供能量的主要食物是 ( ) A.面粉 B.猪肉 C.韭菜 D.虾仁 4.人在饥饿状态下容易出现低血糖，表现出心慌、颤抖、脸色苍白等症状。食用下列哪种食物可以较快缓解症状 ( ) A.牛肉 B.花生 C.鸡蛋 D.面包 5.黑熊会在冬天来临之际，捕食大量猎物，囤积厚厚的肥膘，以备冬眠时维持正常的生命活动。由此推测脂肪是 ( ) A.提供能量的主要物质 B.生长发育的重要材料 C.贮存能量的主要物质 D.修复细胞的主要材料 6.关于测定“食物中含有能量”的实验(如下图所示)。下列叙述错误的是 ( ) A.实验前不需要称量核桃仁和花生仁质量 B.加罩易拉罐能减少热量损失 C.要分别记录燃烧前和燃烧后的水温 D.温度计下端要浸入水中，但不应接触锥形瓶底部 7.小明爸爸最近一到晚上就看不清东西，到医院检查后，医生给他开了药，还要求他进行食物辅助治疗，他需要多食用的食物是 ( ) A.猪肝和胡萝卜 B.鸡蛋和牛奶 C.辣椒和青菜 D.紫菜和海带 8.初中生正处于生长发育的关键时期，以下关于其所需食物种类及原因的叙述错误的是 ( ) A.牛奶、鸡蛋———富含蛋白质，是建构身体的重要原料，利于身体生长发育 B.动物肝脏、菠菜————富含铁元素，可预防因血红蛋白不足导致的夜盲症 C.胡萝卜、玉米————富含胡萝卜素，有助于维持正常视觉功能 D.大米、馒头————富含糖类，是人体生命活动的主要供能物质 9.“磁控胶囊内镜”是帮助医生对患者开展快速、无痛消化道检查的一次性机器人。患者只需随水吞下一粒胶囊，医生便能按需拍摄照片 后作出诊断。检查结束后，胶囊会随食物残渣排出体外。胶囊内镜不能检查到的部位是 ( ) A.胃 B.肝 C.小肠 D.大肠 10.重庆荣昌区的传统美食————“卤鹅”最近火出圈，鹅肉富含蛋白质，这种营养物质在消化道内最终分解产物是 ( ) A.脂肪酸 B.葡萄糖 C.氨基酸 D.甘油 11.下图是人体消化系统示意图，下列叙述错误的是 ( ) A.①是肝，能分泌胆汁，胆汁中的酶可以乳化脂肪 B.②是胃，胃液中的酶可对蛋白质进行初步分解 C.③是胰，分泌的消化液含有多种消化酶 D.脂肪在④处被消化成甘油和脂肪酸 12.下图是某同学用纸和小纸条制作的小肠内壁模型，该作品比较形象地模拟了小肠 ( ) A.内有多种消化液 B.长度很长 C.内有丰富的毛细血管 D.内有环形皱襞 13.下图中的X、Y、Z三条曲线表示食物中的淀粉、脂肪、蛋白质在消化道各部位(A~E)被消化的程度。下列相关分析错误的是 ( ) A.曲线 X 代表淀粉在消化道中的含量变化 B.曲线 Y代表的物质在 C 中被胃蛋白酶部分分解 C.曲线Z代表的物质在 D 中被分解成氨基酸 D.三条曲线的变化表明D 是主要的消化场所 14.小宇参加户外探险活动，需要携带能快速被身体直接吸收利用的营养物质。下列营养物质中，能被直接吸收的是 ( ) A.蛋白质、脂肪、水 B.无机盐、维生素、葡萄糖 C.水、脂肪、纤维素 D.维生素、纤维素、蛋白质 15.医生从某患者的消化道内取出一些内容物，经化验有水、氨基酸、葡萄糖、维生素、甘油、无机盐、脂肪酸等。这些物质取出的部位最可能是 ( ) A.口腔 B.胃 C.食道 D.小肠 16.下图是某实验小组探究“馒头在口腔中的变化”的实验过程。有关叙述错误的是 ( ) 学科网（北京）股份有限公司 A.该实验可得出 37 ℃是唾液消化淀粉的最适温度 B.所用馒头碎屑是将与试管1 中大小相同的馒头块切碎而来 C.该实验的现象是 1试管变蓝，2试管不变蓝，3试管变蓝 D.该实验探究了唾液、牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头消化的影响 17.人体消化吸收的营养物质是身体生长的物质基础。下图是与人体消化有关的模式图，下列说法不正确的是 ( ) A.若①代表麦芽糖，②代表小肠，则③代表葡萄糖 B.若①代表蛋白质，②代表胃，则③代表氨基酸 C.若①代表淀粉，②代表口腔，则③代表麦芽糖 D.若①代表脂肪，②代表小肠，则③代表甘油和脂肪酸 18.下图表示淀粉经过程甲、乙最终被分解成b物质并吸收进入血液，下列叙述错误的是 ( ) A.过程甲发生在人体口腔 B. a表示葡萄糖 C.胰液参与过程乙 D. b主要在小肠处被吸收 19.要制订一份合理的食谱，用量最多和最少的食物依次分别是 ( ) A.鱼类和蔬菜类 B.谷物类和油脂类 C.肉类和谷物类 D.谷物类和鱼类 20.下列关于合理营养的说法不正确的是 ( ) A.每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例约为3：4：3 B.不要吃太咸、太甜的食品，因为太咸的食品易使人血压升高，太甜的食品易导致蛀牙 C.不吃发霉变质的食物，因为长期吃霉变的食物容易诱发癌变 D.每天以蛋奶果蔬为主食，以补充发育所需的蛋白质和身体生理活动所需的无机盐、维生素 二、非选择题(本大题共3个小题，共30分。) 21.(8分)身体质量指数(BMI)是国际上常用的衡量人体胖瘦程度以及是否健康的一个标准。计算公式为：BMI=体重(千克)÷身高的平方(米)。我国13岁青少年中,男性BMI≥25.7,女性 BMI≥25.6,属于肥胖。肥胖症容易诱发多种疾病，合理膳食和体育运动能有效预防肥胖。请回答下列问题。 (1)小明今年13岁,身高160cm,体重68Kg,他的 BMI= (保留1位小数)。根据他的BMI，图1中的食谱比较适合小明的是 号。 (2)牛奶和鸡蛋中富含的主要营养成分是 ，对正处于生长发育阶段的青少年至关重要，这类成分在图2的[ ] 内被初步消化，最终在小肠内被彻底分解成 (小分子物质)后被吸收。小肠内表面的 和皱襞大大增加了吸收面积。 (3)图3代表脂肪的消化过程，其中参与过程1的消化液是由图2中的[ ] 分泌的，过程2表示微小的脂肪颗粒在 (消化液)的参与下被分解成甘油和脂肪酸。 22.(9分)下图中甲是人体消化系统的部分结构示意图，乙表示小肠宏观和微观结构图，丙是营养物质的消化图解。请回答下列问题： (1)面包、馒头、米饭中含有丰富的_______，其中甲图中的[ ] 处被彻底消化成 后被吸收。 (2)小肠是消化和吸收的主要场所，图乙中从结构上看小肠内表面有许多[1] 和[2] ，扩大了消化和吸收的表面积，这体现了生物体结构与功能相适应的生物学观点。 (3)随食物摄入的淀粉、脂肪、蛋白质在人体消化道各部位(用A、B、C、D、E表示)被消化程度如图丙所示。图中代表口腔的字母是 ，因为从曲线看，淀粉从这里开始被消化。(2分) (4)维生素和无机盐是维持人体生命的重要营养素，缺乏会得相应病症，以下缺乏营养素与对应病症不合理的是 (多选)。(2分) A.缺含锌的无机盐————夜盲症 B.缺维生素B₁———坏血病 C.维生素 D————贫血 D.缺维生素A————佝偻病 23.(13分)黑木耳营养价值丰富，口味鲜美，具有较好的食用价值。请结合下列图表，回答问题： 每100克黑木耳中的营养物质及含量(部分) 营养物质 蛋白质(g) 脂肪 (g) 糖类 (g) 膳食纤维(g) 钙(mg) 铁(mg) 维生素 B₁(mg) 维生素C(mg) 含量 10.0 0.2 65.5 7.0 357 185 0.15 2.7 (1)分析上表，黑木耳中含量较多的三类营养物质是蛋白质、 和膳食纤维。 (2)黑木耳是一种天然的补血食品，这是因为黑木耳中含有的铁元素是红细胞中血红蛋白的重要成分，人体缺铁容易患 病。 (3)人食用黑木耳后，其中的部分营养物质需经过消化变成小分子营养物质，才能被人体吸收。下图是人体消化系统组成示意图。 Ⅰ.消化系统由消化道和消化腺组成，图中属于消化道的器官有 (填序号，任意写出两个)。(2分) Ⅱ.黑木耳中含有的脂肪在人体内被消化的主要场所是图甲中的[ ] 。 Ⅲ.黑木耳中含有的蛋白质在人体内被消化成的小分子营养物质是 ，该物质通过消化道壁进入 的过程叫吸收。 (4)中午，小秦吃了馒头、黑木耳炒鸡蛋、黄豆炖猪蹄和清炒西兰花。吃馒头时，发现越嚼越甜，这是由于口腔中的唾液将馒头中的淀粉分解了。为了探究淀粉在口腔中的消化，小秦进行了下图所示实验。 Ⅰ.请你将上述步骤按照正确的顺序排列： (用字母和箭头表示)。(2分) Ⅱ.设计实验时，1、2号试管中加入的馒头碎屑的量应 (填“相等”或“不相等”)。(2分) Ⅲ.按照正确的顺序进行实验后，同学们发现 号试管中的溶液不变蓝，这说明唾液将淀粉分解了。(2分) 第一章 消化系统与营养摄取 综合测评 一、选择题 1. D 2. A 3. A 4. D 5. C 6. A[解析]要计算核桃仁和花生仁燃烧产生的能量，实验前需要称量核桃仁和花生仁的质量，A符合题意。 7. A 8. B 9. B 10. C 11. A 12. D 13. C[解析]题图中，横坐标表示各段消化道，其中 A 是口腔，B是咽和食道，C是胃，D是小肠，E是大肠；纵坐标表示的是淀粉、脂肪和蛋白质在各段消化道中的消化程度，X代表淀粉的消化过程，Y代表蛋白质的消化过程，Z代表脂肪的消化过程。脂肪的消化过程在小肠内进行，脂肪先在胆汁的乳化下变为脂肪微粒，脂肪微粒在胰液和肠液作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸，因此，曲线Z代表的脂肪在D(小肠)中被分解成甘油和脂肪酸，C符合题意。 14. B 15. D 16. A[解析]该实验设置了三支试管，分别探究了唾液、牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头消化的影响，但并未设置不同温度的实验来探究唾液消化淀粉的最适温度，A符合题意。 17. B[解析]蛋白质在胃中胃液作用下初步消化为多肽；进入小肠后，在胰液、肠液中蛋白酶等作用下，才分解为氨基酸。所以在胃内，蛋白初步消化产物是多肽，不是氨基酸，B符合题意。 18. B 19. B 20. D 二、非选择题 21.(1)26.6 2 (2)蛋白质 ④胃 氨基酸 绒毛 (3)①肝脏 胰液、肠液 22.(1)淀粉 F小肠 葡萄糖(2)环形皱襞 小肠绒毛(3)A (4)ABCD 23.(1)糖类 (2)贫血 (3)①、②、③、④、⑥(任意两个即可) ④小肠 氨基酸 血液 (4)B→E→A→D→C 相等 2 学科网（北京）股份有限公司 $