第一单元 第3课 现代食物的生产、储备与食品安全 课时跟踪检测-【新课程学案】2025-2026学年高中历史选择性必修2 经济与社会生活配套练习word（统编版）

第3课 现代食物的生产、储备与食品安全 [课时跟踪检测] 一、选择题 1.20世纪70年代,由于多种因素影响,部分发展中国家面临严重的粮食危机。一些发达国家开始采取措施应对,其中包括提供粮食援助、推广农业技术合作等。采取这些措施的主要目的是 (　　) A.展示发达国家的人道主义形象 B.推动发展中国家农业发展 C.强化对发展中国家的经济控制 D.稳定全球的政治经济秩序 解析:选D　20世纪70年代，世界格局复杂,粮食危机会引发社会动荡和经济混乱,影响全球政治经济稳定,因此发达国家为防止危机扩散,稳定秩序而采取措施,这符合其整体利益和国际秩序维护的主要目的,故选D项;A、B、C三项并不是材料措施的主要目的。 2.下表为我国改革开放后部分年份田间作业机械化水平统计情况。这表明我国 (　　) 年份 机耕水平(%) 机播水平(%) 机收水平(%) 耕种收综合机械化率(%) 1979 42.4 10.4 2.6 20.9 1985 38.8 9.4 3.6 19.4 1990 51.0 15.0 7.0 27.0 1995 56.3 20.0 11.2 31.9 2000 47.8 25.8 18.3 32.4 2003 46.8 26.7 19.0 32.4 A.农民生产积极性逐步提高 B.农业生产摆脱了自然环境限制 C.农业机械化得到一定推广 D.工业落后的局面得到初步改变 解析:选C　材料中呈现了1979—2003年,中国农业种植在耕地、播种、收获等方面的机械化水平,观察表格信息可知中国的机械化率呈现上升趋势,这说明我国的农业机械化得到一定的推广,故选C项;材料中呈现的是机械在农业生产中的使用情况,和农民生产积极性无关,排除A项;“摆脱了”一词表述过于绝对,排除B项;在“一五”计划期间,中国工业落后的局面得到初步改变,排除D项。 3.美国是全球粮食供应链中的一部分,粮食出口至欧洲、亚洲和非洲广大地区。近年来,美国的玉米、大豆、小麦产量分别提升到世界产量的37.9%、36.6%和8.3%,贸易量上升至世界贸易量的58%、43%和22%;大米产量占世界的1.5%,出口量占世界的近10%。这说明 (　　) A.美国的粮食安全风险较高 B.国际劳动分工的格局发生转变 C.世界的粮食问题日益严重 D.全球化影响美国粮食产销结构 解析:选D　根据材料可知,美国是全球粮食供应链中的一部分,粮食产量和贸易量均居世界第一,这说明全球化影响美国粮食产销结构,故选D项;美国人口较少,但粮食产量居世界第一,故美国的粮食安全风险较低,排除A项;材料未体现国际劳动分工的格局发生转变,排除B项;仅凭材料中美国粮食产销结构,无法判定世界的粮食问题日益严重,排除C项。 4.由于传统如干燥、盐腌等保存方法有局限性,难以满足长时间、高质量保存食物需求,尤其是新鲜肉类、蔬果等易腐食品,人们渴望一种能更好保持食物新鲜度、营养和口感的方法。1879年,德国工程师卡尔·冯·林德制造了第一台人工制冷的家用冰箱。1910年世界上第一台压缩式制冷的家用电冰箱在美国问世。这表明 (　　) A.社会需要促进食品保鲜技术革新 B.自然界的冰可以延长食品保藏期 C.食品冷链物流产业突飞猛进发展 D.粮食储备智能化水平不断地提高 解析:选A　根据材料并结合所学知识可知,工业革命后社会需求推动技术革新,社会对食品保鲜的需求直接催生了制冷技术突破,A项正确;材料未提及“自然界的冰”的作用,而是强调人工制冷技术,排除B项;“冷链物流产业”是20世纪科技发展的产物,且材料仅涉及保鲜设备发明,排除C项;“智能化”是现代科技的特征,与早期冰箱的机械制冷特性无关,排除D项。 5.据相关国际组织统计,西方发达国家采用超高压、挤压膨化等技术开发出的强化营养米、休闲食品、米胚食品等1 000多种食品以及药品、化学原料和饲料食品添加剂等,使稻谷的用途大大扩宽,同时使稻谷增值2—5倍。上述现象 (　　) A.有助于提高粮食资源的利用率 B.说明全球食品安全问题亟待解决 C.反映了农业产业链遭到破坏 D.揭示出国际农业科技化的局限性 解析:选A　据材料“采用超高压、挤压膨化等技术”“使稻谷的用途大大扩宽,同时使稻谷增值2—5倍”可知,发达国家通过使用先进技术,扩大了粮食的用途,提高了粮食的利用效率,故选A项;材料中是采用新技术加工食品,提高了粮食的利用率,并未体现食品安全问题,排除B项;材料中仅指出在加工环节使用新技术,未反映整个产业链遭到破坏,排除C项;材料中指出的是农业科技化的积极一面而非局限性,排除D项。 6.新中国成立之初,我国基本构建起包含甲字粮、战备粮、周转粮、农村集体储备粮的粮食储备体系。其中,甲字粮用于应对灾荒,战备粮服务备战需求,周转粮保障城镇居民口粮供应,农村集体储备粮归农村集体所有,用于应对突发情况。由此可见 (　　) A.我国粮食储备体系建设具有鲜明时代特色 B.新中国成立初期我国基本解决了粮食问题 C.解决粮食供需问题成为当时国家工作重心 D.粮储功能差异凸显了计划经济体制的弊端 解析:选A　根据材料可知,新中国成立之初构建的包含甲字粮、战备粮、周转粮、农村集体储备粮四部分的粮食储备体系,充分体现了当时面临灾荒风险、国际局势紧张以及保障民生等时代背景,表明我国粮食储备体系建设具有鲜明的时代特色,A项正确。 7.20世纪30年代,拉丁美洲是世界主要的谷物供应地区,亚洲、非洲亦有少量余粮出口。而到50年代,拉丁美洲净出口额仅有100万吨谷物,亚洲地区则变为净进口地区。80年代初,拉丁美洲、非洲和亚洲年净进口数量竟高达9 000多万吨。这些变化出现的主要原因是 (　　) A.国际经济旧秩序的长期存在 B.第三世界农业发展的长期落后 C.发展中国家经济政策的调整 D.世界经济中心转移趋势的加快 解析:选C　20世纪50—80年代,亚非拉地区的许多发展中国家在获得独立后,纷纷调整经济政策,开始大力进行工业化建设,重点发展工业,导致从粮食出口或自给自足转变为大量进口粮食,从而影响了农业生产和粮食进出口格局,故选C项;A、B、D三项并不是材料中这些变化出现的主要原因,均排除。 8.如图为某国际组织的徽标,它以麦穗为主要图形,FAO为其缩写。该组织 (　　) A.为发展中国家提供长期性贷款 B.为人类共同消除饥饿统筹资源 C.致力于构建区域合作的新模式 D.加快了国际金融的全球化进程 解析:选B　据材料“以麦穗为主要图形,FAO为其缩写”并结合所学知识可知,该组织是联合国粮食及农业组织,该组织多次召开世界粮食安全首脑会议,制订粮食安全行动计划,为人类共同消除饥饿统筹资源,故选B项。 9.20世纪50年代,日本从美国引入物流的概念后,冷链物流随之出现,在其后的20年间,日本冷库库容年均增长约14万吨。20世纪70年代之后,日本迎来了便利店与餐饮等行业和生鲜农产品冷链物流快速发展的时期。材料说明,日本 (　　) A.服务业在经济中的比重提升 B.交通设施现代化的加速发展 C.农产品加工业技术水平提高 D.冷链物流促进食品市场发展 解析:选D　据材料“冷库库容……便利店与餐饮等行业和生鲜农产品”可知,日本冷链物流的发展适应了便利店与餐饮等行业和生鲜农产品物流的需要,促进了食品市场的扩大和繁荣,故选D项;材料中并未提及服务业在经济中的比重变化,排除A项;材料主要强调的是冷链物流对食品市场的影响,而非交通设施的发展,排除B项;冷链运输反映的是物流技术的水平高,而非农产品加工业技术的水平提高,排除C项。 10.如图为湖南常宁智慧育苗大棚建设施工现场。近年来,湖南省常宁市通过智慧大棚建设,推动农业增效、农民增收,助力乡村振兴。这反映了当地 (　　) A.重视现代设施农业的建设 B.把消除饥饿作为首要任务 C.提升了杂交水稻育种技术 D.提高了食物储备保鲜功能 解析:选A　根据材料可知,通过智慧育苗大棚建设,推动农业的发展,体现出重视现代设施农业的建设,故选A项;我国已经解决饥饿问题,现在是利用现代技术,追求更美好的生活,排除B项;“智慧育苗大棚建设”并不一定是杂交水稻育种,排除C项;材料强调的是利用现代技术助力解决“三农”问题,并未涉及食物储备保鲜功能,排除D项。 11.2020年4月,美、英等二十国集团(G20)农业部部长举行特别会议,承诺紧密合作,避免采取任何可能导致国际粮价过度波动的不合理限制措施。2022年6月,中、美等主要世界贸易组织成员国参加的第十二届部长级会议,要求各成员国采取措施促进粮食跨国流通。这些做法 (　　) A.体现出大国主导国际秩序 B.表明粮食成为冷战竞争的武器 C.旨在维护世界的粮食安全 D.反映了国际协作保障食品安全 解析:选C　根据材料可知,题干涉及了粮食的国际自由贸易和稳定粮食价格,这都有利于缺粮国购买粮食,从而维护世界粮食安全,C项正确;材料中体现的是大国参与,不是“大国主导”,排除A项;1991年苏联解体,标志着冷战的结束,排除B项;这些做法旨在保障世界粮食安全,而非解决食品安全问题,排除D项。 12.2023年8月24日,日本政府正式倾倒核废水入海,这一举动引起全球性的关注,并给全球海产品市场带来了重大威胁。针对此事件,中国海关总署宣布全面暂停进口原产地为日本的水产品(包括食用水生动物)。中国的这一举措说明 (　　) A.生态安全事关经济稳定 B.食品安全监管能力提高 C.全球食品安全问题严峻 D.政府高度重视食品安全 解析:选D　根据材料并结合所学可知,中国暂停进口日本水产品的直接原因是防范核污染风险,保护消费者健康,这一举措体现了政府对食品安全的高度重视,D项正确;尽管核废水会威胁生态安全,但题干举措的重心是食品安全,排除A项;题干未提及中国改进了食品安全监管技术或流程,因此不能得出“监管能力提高”的结论,排除B项;题干中的举措是中国的风险防范措施,并没有涉及全球食品安全状况,排除C项。 二、非选择题 13.阅读材料,完成下列要求。(15分) 材料一　工业革命后英国一跃成为最大的经济强国,占据了工业霸主的地位,把竞争对手远远地抛在了后面……而世界各国都必须毫无保留地为英国的商品敞开大门,若有不从者,枪炮伺候。由于英国商业信息灵通且足够了解、把握和垄断世界市场,往往可以获得最丰厚的利润。海外市场的征服和开拓对英国工业至关重要,英国国民经济已经完全是一个外向型、严重依赖国际市场的经济。 ——摘编自王斯德主编《世界通史》 材料二　2008年以来,全球性粮食问题愈演愈烈,受地球自身规律、全球气候变化异常、自然灾害频发等因素影响,粮食生产量下降。发展中国家追求经济的高速发展,强调工业化,忽视了农业发展。发达国家出于国家安全因素考虑对本国农业实行保护补贴政策,农产品生产过剩,因而实施鼓励出口政策,冲击了发展中国家的粮食生产,影响了全球粮食的正常生产。经济发展和人民生活水平的提高又使粮食需求量增加。由于能源的紧张,越来越多的粮食被用来转化成新型生物能源……中国必须立足自我,加强粮食安全建设,解决好自身的基本粮食需求;在全球性粮食危机中维护自身的国家利益,加强与各国的粮食合作,推动危机的解决,促进和谐世界的建设。 ——摘编自华凌志《全球性粮食危机与中国的应对》 (1)根据材料一并结合所学知识,指出19世纪中叶的英国对外贸易的影响。(8分) (2)据材料二说明全球粮食危机出现的时代背景,简析当代中国政府应对“全球粮食危机”的创新之处。(7分) 解析:第(1)问,据材料一“往往可以获得最丰厚的利润”得出,增加了英国的外贸收入,推动了英国工业革命继续发展;据材料一“世界各国都必须毫无保留地为英国的商品敞开大门”得出,将中国等传统国家强行卷入资本主义世界市场;据材料一“英国国民经济已经完全是一个外向型、严重依赖国际市场的经济”得出,加剧了英国对海外市场的依赖,间接导致第二次工业革命时期英国技术革新动力不足;结合所学可知,客观上促进了工业文明成果和近代西方文化的传播。第(2)问第一小问,据材料二“受地球自身规律、全球气候变化异常、自然灾害频发等因素影响粮食生产量下降”得出,各种客观因素导致粮食产量下降;据材料二“发展中国家……发达国家……实行保护补贴政策”得出,各国农业政策的调整;据材料二“经济发展和人民生活水平的提高又使粮食需求量增加”得出,经济发展带动粮食需求量的增加;据材料二“由于能源的紧张,越来越多的粮食被用来转化成新型生物能源”得出,能源价格上涨带来能源结构的调整。第二小问,据材料二“中国必须立足自我……加强与各国的粮食合作”得出,立足自身的同时加强全球合作。 答案:(1)影响:增加了英国的外贸收入;推动了英国工业革命继续发展;将中国等传统国家强行卷入资本主义世界市场;客观上促进了工业文明成果和西方近代文化的传播;加剧了英国对海外市场的依赖,间接导致第二次工业革命时期英国技术革新动力不足。 (2)时代背景:各种客观因素导致粮食产量下降;各国农业政策的调整;经济发展带动粮食需求量的增加;能源价格上涨带来能源结构的调整。 创新:立足自身的同时加强全球合作。 学科网（北京）股份有限公司 $