第一单元 第2课 新航路开辟后的食物物种交流 课时跟踪检测-【新课程学案】2025-2026学年高中历史选择性必修2 经济与社会生活配套练习word（统编版）

第2课 新航路开辟后的食物物种交流 [课时跟踪检测] 一、选择题 1.据统计,640种世界最重要的人类种植作物中,约有100种来自“新世界”,其中最有价值、影响最大的食用作物有玉米、番石榴、花生、马铃薯、甘薯、木薯、菠萝、番茄、辣椒、可可等。这一现象 (　　) A.推动工业革命的到来 B.丰富人类的饮食结构 C.引发欧洲“价格革命” D.扩大丝绸之路的交流 解析:选B　据材料并结合所学可知,15世纪末至16世纪初,随着新航路的开辟,欧洲与美洲之间的直接联系得以建立,美洲的许多作物,如玉米、马铃薯、番茄等,正是通过这一时期的航海活动传播到世界各地的,丰富了人类饮食结构,故选B项;新航路开辟后的物种交流丰富了粮食种类,改变了人们的饮食结构,与工业革命没有直接联系,排除A项;价格革命与作物传播的直接关系不大,排除C项;丝绸之路主要连接的是中国、中亚、西亚和欧洲,并未直接涉及美洲,排除D项。 2.在美洲,小麦是欧洲移民的主食,传教士需用面粉制作圣餐中的面包。1776年,《美国农业》记载:“我们在原先种烟草的土地上继续种小麦等谷物,再适当施肥,便可获得丰收。”当地农民谈道:“小麦收割后,被大量卖到里沃德岛、新西兰等地。”这说明小麦在美洲的传播 (　　) A.改变了美洲居民的饮食习惯 B.打通了欧亚间的新商路 C.是多种因素共同作用的结果 D.推动了奴隶贸易的兴起 解析:选C　由“传教士需用面粉制作圣餐中的面包”可知,宗教仪式的需求推动了小麦的种植,“小麦收割后,被大量卖到里沃德岛、新西兰等地”表明种植小麦有经济收益,由此可知宗教、经济等多种因素共同促进了小麦在美洲的传播,故选C项;材料只提及小麦是欧洲移民的主食,并未表明改变了美洲居民的饮食习惯,排除A项;小麦在美洲的传播主要是在美洲本土及周边地区(如里沃德岛、新西兰)销售,并没有打通欧亚间的新商路,排除B项;奴隶贸易兴起于15世纪,与小麦在美洲的传播没有因果关系,排除D项。 3.有学者认为,“喝牛奶消费在这些(欧洲以外的)地区成为平常是较近的事情,作为近五百年来欧洲殖民主义和政治上支配大部分世界的结果”。该学者意在强调 (　　) A.饮食文化演变受制于世界格局变化 B.欧洲殖民主义对世界饮食文化的影响 C.欧洲生活方式在世界范围内不断扩张 D.欧洲扩张提高了殖民地的生活质量 解析:选B　材料明确指出,喝牛奶这一饮食习惯在欧洲以外地区的普及是“近五百年来欧洲殖民主义和政治上支配大部分世界的结果”,这直接表明了欧洲殖民主义对世界饮食文化的影响,故选B项;世界格局变化包含政治、经济、军事等多个方面,而材料聚焦的是欧洲殖民主义这一特定因素对饮食文化的影响,排除A项;材料中的“喝牛奶”只是欧洲生活方式的一个方面,不能代表整个欧洲生活方式,排除C项;材料并没有提及殖民地生活质量提高的内容,排除D项。 4.下表所示为美洲的一种作物传播情况。该作物最有可能是 (　　) 时间 传播概况 1523年 传到西班牙、葡萄牙 1550年前后 传到意大利 1575年 相继传到英国和中欧各国,但当时仅作为观赏植物 17世纪 传入菲律宾,后传到其他亚洲国家 18世纪中叶 开始作食用栽培 18世纪末 欧洲培育的新品种又传回美洲 A.番茄 B.马铃薯 C.辣椒 D.甘蔗 解析:选A　据材料并结合所学可知,该作物是由西班牙人带回欧洲的番茄,故选A项;B、C、D三项与材料内容不符,均排除。 5.新航路开辟后,花生由南美洲传到旧大陆,种植面积和产量都不大,主要供种植者自己食用。1900年前后德国和美国科学家发现了花生和花生油的几十种工业用途,印度、西非和中国的花生产量和出口量因此大增。由此可见,花生的传播和种植 (　　) A.以世界市场的发展程度为基础 B.迅速提高了农业的商品化程度 C.主要源于工业革命进程的推动 D.受到科学技术发展水平的影响 解析:选D　根据材料可知,科学技术的进步对花生的传播和种植产生了重要影响,不仅拓宽了花生的应用领域,还推动了其产量的增加和出口量的扩大,故选D项。 6.如图为某一物种的传播路线,据此判定,该物种是 (　　) A.大麦 B.咖啡 C.甘蔗 D.马铃薯 解析:选D　根据图片信息可知,该物种原产于美洲,新航路开辟后从美洲传播到世界其他地区,故选D项;西亚的小亚细亚半岛南部等地是大麦的原产地,排除A项;咖啡原产地在非洲,排除B项;甘蔗原产地在亚洲,排除C项。 7.15世纪末开始的“哥伦布大交换”,将来自旧大陆的动物如猪、马、牛、羊、狗、猫、鼠等,在美洲进行了大量繁殖,带来了不可磨灭的影响。牲畜丰富了印第安人的生活,不少部落成为游牧族群。据此可知,“哥伦布大交换” (　　) A.中断了美洲传统社会生活 B.促使各地的物种日益趋同 C.改变了新大陆的生产方式 D.得益于欧洲人的环球航行 解析:选C　据材料可知,随着牲畜的引入,印第安人的生产方式从原本的采集、狩猎或农耕发展到部分部落转变为游牧,即生产方式发生了改变,故选C项;美洲的传统社会生活因外来物种的引入而发生变化,但并未完全中断,排除A项;材料主要讨论的是物种交流对人类社会的影响,而非物种本身的趋同,排除B项;哥伦布及其后继者主要是跨大西洋航行,而非环球航行,排除D项。 8.1582年,威尼斯一位贵族家的“田地播种计划”表明,他们家的佃农已在一块夏季遭涝的田地上种玉米;1601年,一份威尼斯市场交易所的官方文献记载,“玉米被最贫穷可怜的人们购买,对于他们来说玉米是一种市价便宜、赖以维生的资源”。这可以说明,玉米的引进 (　　) A.冲击了西欧的庄园经济 B.提升了抗饥荒的能力 C.导致了生态环境的恶化 D.缓解了通货膨胀现象 解析:选B　据材料可知,由于玉米能在夏季易涝的田地上种植,被贫穷的人们视为廉价且赖以生存的资源,这表明玉米的引进增加了粮食来源,有助于提升社会整体的抗饥荒能力,故选B项;材料中没有提及西欧的庄园经济受到冲击、玉米种植对生态环境造成的负面影响及通货膨胀或物价水平的变化,排除A、C、D三项。 9.辣椒原产于美洲,自传入中国后,经历了观赏植物——药用作物——调味品的“形象变迁史”。在门口悬挂红辣椒成为一些地方年俗的重要组成部分,人们将其视为新的一年生活红红火火、庄稼大获丰收的象征。辣椒融入中国人的生活主要得益于 (　　) A.中国传统风俗的宽厚包容 B.资本主义世界市场的形成 C.中华传统医药理论的进步 D.物种交流与文化心理传承 解析:选D　据材料“辣椒原产于美洲,自传入中国后……庄稼大获丰收的象征”可知,辣椒从美洲传入中国,体现的是新航路开辟后的物种交流;辣椒的“形象变迁史”以及中国人赋予辣椒新的意义,体现的是文化心理的传承,故选D项。A、B、C三项并不是辣椒融入中国人生活的主要原因,均排除。 10.这幅画描绘荷兰某家庭围坐煤油灯下,年轻的女人面前有一大盘热气腾腾的蒸马铃薯,对面老妇人在向杯中倒麦芽咖啡。他们生活贫寒,却安详和平静。“我要告诉人们一种与文明人截然不同的生活方式”,梵高说。关于该画的历史背景,说法正确的是 (　　) A.原产于美洲的咖啡已传入欧亚地区 B.第二次工业革命尚未影响荷兰 C.马铃薯已作为食物在欧洲推广 D.机械通风储粮技术已广泛使用 解析:选C　据所学可知,16世纪末,马铃薯作为食用作物开始在欧洲推广,所以欧洲贫寒家庭以“一大盘热气腾腾的蒸马铃薯”为食,故选C项;咖啡原产于非洲,而非美洲,排除A项;材料中的绘画《吃马铃薯的人》创作于1885年,荷兰正在进行第二次工业革命,排除B项;20世纪50年代,美国使用机械通风储粮技术,与材料时间不符,排除D项。 11.下表是中国不同史籍关于“番茄”的部分记载。据此可推知 (　　) 记载 出处 明代万历年间(1573—1620年),西洋传教士把番茄和向日葵的种子带到中国 1617年明代赵函《植品》 “蕃柿:一名六月柿……最堪观……来自西蕃,故名” 1621年王象晋《二如亭群芳谱》 “合众人喜食西红柿,或生或煮,伴以油醋,或以白糖” 1867年张德彝《再述奇》 A.新航路开辟之前中国早已经引种番茄 B.番茄的引进解决了中国的粮食短缺问题 C.外来物种引进拓展了土地的利用空间 D.番茄引种经历了认知转变和发展的历程 解析:选D　据材料“最堪观”“喜食西红柿”可知,番茄刚被引入时长期被当作观赏植物,后作为食用蔬菜,说明番茄引种经历了认知转变和发展的历程,故选D项;“明代万历年间(1573—1620年)”是新航路开辟之后,排除A项;番茄是蔬菜,而非粮食作物,排除B项;材料信息不涉及番茄种植情况,得不出“拓展了土地的利用空间”的结论,排除C项。 二、非选择题 12.阅读材料,完成下列要求。(15分) 材料　公元前3000年前后,葡萄酒先后出现在美索不达米亚、叙利亚和埃及。 公元前2000年前后,葡萄酒先后传入希腊、意大利半岛。 公元前1000年前后,葡萄酒逐步传播到地中海西岸。 公元前2世纪,葡萄酒传入中国。 中世纪的欧洲,葡萄酒的主要消费者是高级教士、贵族及城市富裕阶层。近代以后,消费群体逐步扩大到社会各阶层。 15—16世纪,西班牙人将葡萄酒带到拉丁美洲。 18—19世纪,英国人将葡萄酒带入澳大利亚、新西兰。 19世纪中期,美国葡萄种植业和酿造业快速发展。 20世纪90年代,由法国制定的原产地命名葡萄酒法规在欧盟广泛推行。 21世纪以来,中国、法国、美国、澳大利亚等国成为世界上生产和消费葡萄酒的主要国家。 ——摘编自迪迪埃·努里松《杯酒人生:葡萄酒的历史》等 根据材料,结合所学知识,围绕葡萄酒的历史提炼一个论题,并加以阐述。(要求:写明论题,史论结合,表述清晰。) 答案:示例　论题:葡萄酒的传播及其历史变迁。 阐述:葡萄酒的历史可以从公元前3000年前后开始追溯,从美索不达米亚、叙利亚和埃及传入希腊、意大利半岛,然后逐渐传播到地中海西岸,最后传入中国。在中世纪的欧洲,葡萄酒的主要消费者是高级教士、贵族及城市富裕阶层,随着时间的推移,消费群体逐步扩大到社会各阶层。 在19世纪,美国葡萄种植业和酿造业迅速发展,并在全球范围内占据重要地位。20世纪90年代,法国制定的原产地命名葡萄酒法规在欧盟广泛推行,强调了葡萄酒的产地和质量。 21世纪以来,中国、法国、美国、澳大利亚等国成为世界上生产和消费葡萄酒的主要国家。这一现象表明葡萄酒已经成为全球范围内受欢迎的饮品,并且在不同国家的市场中占有重要地位。 综上所述,葡萄酒的传播与其历史变迁息息相关。葡萄酒在不同历史时期和地区的传播,不仅反映了经济、文化和政治的发展,同时也是人类社会交流和交融的重要表现。 学科网（北京）股份有限公司 $