第25讲 跨学科实践（复习讲义）（会考专用）2026年初中生物一轮复习讲练测

主题七 跨学科实践 第25讲 跨学科实践 目 录 01 课标解读·命题预测 紧扣2025课程标准，精准分析命题动态 02 知识导航·网络构建 系统梳理知识脉络，串联必备考点网络 03 知识通关·考向突破 全面剖析会考知识，高效突破得分瓶颈 教材知识夯基+核心考点提炼+高频考向精练 知识点一 模型制作类 知识点二 植物栽培和动物饲料类 知识点三 发酵食品制作类 04 能力提升·高分必备 聚焦关键模块提升，构筑高分知识堡垒 错字排查 3类错字规避 2025新课标要求 考点聚焦 命题预测 新教材变化点 1. 结合生物结构与功能，运用多学科知识设计制作模型，直观表征生物学概念；2. 落实“结构与功能相适应”“系统与模型”跨学科理念；3. 提升动手实践、模型优化与成果阐释能力，强化科学思维； 模型制作类 1. 题型：选择题、实验探究题、材料分析题、实践操作简答题；2. 形式：结合模型图考查结构功能，给定情境设计模型；3. 考察核心：模型原理、跨学科融合，常结合生活实例（如近视矫正模型）命题。 · 新教材新增模型制作实操步骤，细化材料选择与安全提示。 1. 综合运用生物、化学、农学知识，开展植物栽培与动物饲养实践；2. 探究生物生长的环境因素（光照、水分、养分、温度），掌握变量控制方法；3. 设计饲养/栽培方案，记录数据并分析生长规律。 植物栽培和动物饲料类 1. 题型：实验探究题、数据分析题、实践方案设计题；2. 形式：结合种植/饲养情境，设置对照实验，分析数据得出结论，完善实践方案；3. 考察核心：变量控制、问题解决能力，贴合劳动教育与农业实践热点。 · 新教材补充实践报告撰写模板，强化数据记录与分析环节。 1. 掌握微生物发酵原理，运用传统发酵技术制作常见食品；2. 控制发酵条件（温度、氧气、湿度、时间），分析影响发酵效果的因素；3. 关注食品安全与卫生，理解发酵与生活、食品工业的关联。 发酵食品制作类 1. 题型：选择题、实验探究题、生活应用题、材料分析题；2. 形式：结合家庭发酵实践，考查步骤纠错、条件调控、原理分析，关联食品安全热点；3. 考察核心：微生物代谢、发酵条件，侧重生活化情境命题。 · 新教材新增家庭简易发酵实操指南，降低实践门槛。 知识点一 模型制作类 教材知识夯基 1. 模型制作核心理念：___结构___与功能相适应，构建模型是为了直观表征__生物学概念__。 2. 常见结构模型：动植物细胞模型需区分__细胞壁__、叶绿体、液泡等特有结构；细菌细胞无成形的__细胞核__。 3. 生理过程模型：呼吸运动模型模拟__肋间肌__和膈肌的收缩舒张；眼球成像模型可探究__近视（远视）__的矫正原理。 4. 生态瓶模型属于__微型_生态系统，需包含生产者、消费者、_分解者_和非生物部分。 5. 模型制作评价要点：选材合理性、_结构原理_准确性、可操作性、__误差__分析与优化。 6. 新教材新增模型模块：强化__模型优化__迭代，补充简易教具与_3D打印_制作实践。 核心考点提炼 1. 设计理念：紧扣结构与功能相适应、系统与模型的生物学思想，直观还原生物学概念与生理过程。 2. 常考模型类型：细胞结构模型（动植物、细菌真菌）、生理过程模型（呼吸运动、血液循环、眼球成像）、生态系统模型（生态瓶、食物链）。 3. 实操考点：材料选择、制作步骤、结构对应关系、模型缺陷分析与优化方案。 4. 素养考点：模型阐释、科学推理、动手实践与创新优化能力。 易错易混提醒 · 误区 1：混淆动植物细胞、细菌真菌结构差异 纠正：错漏细胞壁、叶绿体、液泡、成形细胞核等关键结构。 · 误区 2：物理模型、概念模型、数学模型区分不清 纠正：考题中模型制作特指物理模型。 高频考向精练 ►考向01 眼球成像实验 1．小雨跟同学制作了一个可变焦的水透镜来模拟人的眼球成像过程。下列说法错误的是（    ） A．光具座上的“F光源”模拟外界物体 B．水透镜模拟的是眼球的玻璃体 C．注射器模拟的是睫状体，光屏模拟的是视网膜 D．向内推注射器，可模拟近视眼的形成过程 【答案】B 【分析】图中模拟眼球成像实验：光屏相当于视网膜，中间的水透镜相当于眼球的晶状体，F光源相当于我们看的外界物体。 【详解】A．在模拟眼球成像的实验中，光具座上的“F光源”是成像的对象，模拟外界物体，故A正确。 B．眼球中，晶状体对光线有折射作用，能使物体成像在视网膜上。水透镜在实验中模拟的是晶状体，而不是玻璃体（玻璃体主要起支撑等作用），故B错误。 C．注射器可以改变水透镜的形状（凸度），模拟睫状体（睫状体通过调节晶状体的曲度来看清远近不同的物体）；光屏承接物像，模拟视网膜（视网膜是成像的部位），故C正确。 D．注射器模拟睫状体对晶状体的调节作用，向内推注射器，水透镜曲度变大，可模拟近视眼的形成过程，故D正确。 故选B。 2．在初中物理“凸透镜成像”实验中，使用的器材凸透镜和荧光屏（成像）相当于眼球结构中的（　　） A．晶状体 视网膜 B．玻璃体 视网膜 C．晶状体 巩膜 D．眼角膜 脉络膜 【答案】A 【分析】晶状体透明有弹性，能折射光线；视网膜能感受光的刺激，形成物像。 【详解】A．晶状体具有折射光线的作用，相当于凸透镜；视网膜能感光成像，相当于荧光屏，故A符合题意。 B．玻璃体主要起支撑作用，折射能力弱，不相当于凸透镜；视网膜虽成像，但玻璃体错误，故B不符合题意。 C．晶状体正确，但巩膜是眼球外壁的保护层，不参与成像，故C不符合题意。 D．眼角膜虽有折射作用，但主要屈光结构是晶状体；脉络膜富含血管，与成像无关，故D不符合题意。 故选A。 ►考向02 制作生态瓶 1．在“制作生态瓶”的实践活动中，悟能同学发现不同的生态瓶中生物的种类和数量不同，瓶内生态系统的稳定性不同。他想：当生态瓶中的水及水草数量一定时，动物数量怎样投放才能使生态瓶更稳定？于是他进行了探究，实验步骤如下表。 步骤 甲组 乙组 丙组 一 往3升的透明塑料瓶加入2升的新鲜河水 往3升的透明塑料瓶加入2升的新鲜河水 ① 二 加入3株水草 加入3株水草 ② 三 加入1条小金鱼 加入2条小金鱼 加入3条小金鱼 四 用盖子和凡士林密封，并且同时放在③的地方；早晚观察一次，记录并比较各组小金鱼存活的天数。 (1)表中实验探究的问题是：________对生态瓶稳定性有影响吗？ (2)本实验的变量是________，步骤一中的①处应填写________________，步骤二中的②处应填写________________，目的是________________。 (3)实验所用的塑料瓶是透明的，其目的为了让水草进行________作用。因此步骤四中的③处应填写________。 (4)悟能同学制作的生态瓶维持时间最长的是2周，说明生态系统具有一定的________能力，但这种能力是有一定限度的。生态瓶中的________和能量就是沿着食物链和________流动的。 【答案】(1)动物数量 (2)小金鱼的数量 往3升的透明塑料瓶加入2升的新鲜河水 加入3株水草 控制单一变量 (3)光合 光线良好 (4)自动调节 物质 食物网 【分析】对照实验是在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同外，其他条件都相同的实验，这个不同的条件，就是唯一变量。一般对实验变量进行处理的那组就是实验组，没有对实验变量进行处理的那组就是对照组。 【详解】（1）根据题干中“动物数量怎样投放”及表格中三组小金鱼数量差异，可知探究的问题是动物数量对生态瓶稳定性的影响。 （2）本实验是为了探究动物数量对生态瓶稳定性的影响，所以实验的变量是小金鱼的数量。 对照实验要遵循单一变量原则，除了变量不同外，其他条件都应相同且适宜。步骤一中，甲组和乙组都往3升的透明塑料瓶加入2升的新鲜河水，所以丙组①处应填写往3升的透明塑料瓶加入2升的新鲜河水。 步骤二中，甲组和乙组都加入3株水草，所以丙组②处应填写加入3株水草，目的是控制单一变量。对照实验要遵循单一变量原则，除了变量不同外，其他条件都应相同且适宜。 （3）实验所用的塑料瓶是透明的，其目的是为了让水草进行光合作用，因为光合作用需要光。 步骤四中③的地方是放置生态瓶的环境，为了控制单一变量，应填写相同且适宜的环境中，目的是保证除了小金鱼数量不同外，其他环境条件相同。 （4）悟能同学制作的生态瓶维持时间最长的是2周，说明生态系统具有一定的自动调节能力，但这种能力是有一定限度的。 生态瓶中的物质和能量就是沿着食物链和食物网流动的。 知识点二 植物栽培和动物饲料类 教材知识夯基 1. 影响生物生长的环境因素分为非生物因素（光照、水分、__养分（无机盐） __、温度）和__生物__因素。 2. 植物栽培常用方法：无土栽培依靠__营养液_提供养分；扦插育苗需保留_芽和节_，促进生根。 3. 种子萌发的外界条件：适宜的温度、一定的_水分_、充足的__空气_。 4. 动物饲养核心：合理搭配_饲料__，调控生存_环境_，减少动物应激反应。 5. 种养实验设计原则：遵循__对照、_原则，设置_空白对照_组和实验组，控制单一变量。 6. 新教材变化：新增__本土_种养案例，强化__实验数据_记录与绿色防治内容。 核心考点提炼 1. 核心原理：环境因素（光照、水分、无机盐、温度）对生物生长的影响，遵循单一变量、对照实验原则。 2. 植物栽培考点：种子萌发条件、无土栽培营养液配比、扦插育苗要点、水肥调控、绿色防治。 3. 动物饲养考点：饲料营养配比、生存环境优化、饲喂管理、生长数据记录与分析。 4. 实验考点：对照实验设计、变量控制、数据处理、异常问题排查（烂根、病虫害、动物应激）。易错易混提醒 · 误区 1：种子萌发误认为需要光照 纠正：光照不是必备条件，部分种子需光只是特例。 · 误区 2：实验设计违背单一变量原则 纠正：同时改变多个条件导致结论无说服力。 高频考向精练 ►考向01 探究栽培植物所需要的条件 1．菜豆是一种常见蔬菜，富含多种蛋白质，可增强机体的免疫力。小林和同学们自制蔬菜大棚，开展了菜豆种植的实践活动，具体记录如下。请结合下列图片将记录补充完整。 【播种】 (1)菜豆播种属于______（填“无性生殖”或“有性生殖”）。 (2)一周后，幼苗出土了。图1中，幼苗的a由种子中的[    ]______发育而来。 【观察菜豆的生长发育】 (3)在菜豆生长的过程中，同学们适时、适量施肥，目的是为菜豆的生长发育提供______。 (4)七周后，菜豆的花经过传粉和受精，结出了果实。图1中，花中的[    ]______发育成了果实中的b． 【探究温度对菜豆光合作用速率的影响】在科研人员的帮助下，同学们还探究了温度对菜豆光合作用速率的影响，结果如图2所示。 (5)分析数据可知，菜豆的光合作用速率随温度升高的变化趋势是______。为保证菜豆的产量，白天大棚内的温度应控制在25℃左右，原因是______。 【答案】(1)有性生殖 (2)②胚芽 (3)无机盐 (4)⑤胚珠 (5)先上升后下降 25℃时光合作用最强，有机物积累最多 【分析】本题考查植物的生殖方式、种子的结构与发育、植物生长所需营养物质、果实和种子的形成以及光合作用与温度的关系等知识。核心考点为：有性生殖的概念（经过两性生殖细胞结合）；种子结构中胚芽的发育（发育成茎和叶）；植物生长需要无机盐；花的结构中胚珠发育成种子；光合作用速率与温度的关系（在一定范围内随温度升高先上升后下降，最适温度时光合作用最强）。图中种子结构中①胚轴、②胚芽、③胚根、④子叶；幼苗中a为茎和叶；花中⑤胚珠、⑥子房；果实中b为种子。 【详解】（1）菜豆播种是利用种子繁殖，种子的形成经过了两性生殖细胞的结合，属于有性生殖。 （2）图1中种子的结构：①胚轴、②胚芽、③胚根、④子叶。幼苗的a（茎和叶）由种子中的②胚芽发育而来。 （3）植物生长需要多种无机盐，施肥的目的是为菜豆的生长发育提供无机盐。 （4）图1中花的结构：⑤胚珠、⑥子房。花经过传粉和受精后，⑤胚珠发育成果实中的b（种子）。 （5）分析图2可知，菜豆的光合作用速率随温度升高的变化趋势是先上升后下降。 25℃时光合作用最强，有机物积累最多，所以为保证菜豆的产量，白天大棚内的温度应控制在25℃左右。 ►考向02 探究影响扦插植物成活的因素 1．杜仲的树皮是一种名贵中药材，部分地区广泛种植杜仲。某生物小组探究不同部位插穗对杜仲扦插苗生长的影响，统计各组扦插苗的平均存活率和株高如下列图片。下列对实验过程及数据的分析，正确的是（    ） A．插穗上端为斜向切口，下端为水平切口 B．各组插穗粗细、长度应该相同且无病虫害 C．插穗应保留大部分叶片，利于进行蒸腾作用 D．由图可知：杜仲扦插应选择上部茎段作为插穗 【答案】B 【分析】扦插实验需遵循单一变量原则，控制插穗粗细、长度、健康状况等无关变量。 插穗处理要点：上端斜切减少水分蒸发，下端平切利于生根；保留少量叶片以降低蒸腾作用。 实验数据需综合存活率和株高判断最佳插穗部位。 【详解】A．插穗上端应为水平切口，下端应为斜向切口，故A错误。 B．各组插穗粗细、长度应相同且无病虫害，以控制无关变量，保证实验结果可靠，故B正确。 C．插穗应保留少量叶片，避免大量叶片导致蒸腾作用过强，插穗失水死亡，故C错误。 D．由图可知，下部茎段的存活率和株高均最高，应选择下部茎段作为插穗，故D错误。 故选B。 知识点三 发酵食品制作类 教材知识夯基 1. 发酵食品制作依靠________的代谢作用，属于________（填“有性/无性”）生殖范畴。 2. 制作酸奶、泡菜依赖________菌，该菌属于________氧细菌，需密封营造无氧环境。 3. 制作米酒、馒头依靠________菌，发酵产生________和二氧化碳，使馒头暄软多孔。 4. 发酵关键条件：适宜的________、合理的原料配比、严格控制________含量。 5. 发酵食品需关注________安全，控制________含量，采用密封、冷藏等方法保存。 6. 新教材新增：家庭简易发酵指南、________发酵文化、________检测相关知识点。 核心考点提炼 1. 核心原理：利用微生物无氧呼吸/发酵，不同微生物对应不同发酵食品，严格控制发酵条件。 1. 常考微生物与食品：乳酸菌（酸奶、泡菜）、酵母菌（米酒、馒头、面包）、醋酸菌（食醋）。 1. 关键条件：适宜温度、氧气含量（乳酸菌厌氧、酵母菌兼性厌氧）、原料配比、密封处理。 1. 拓展考点：食品安全、亚硝酸盐控制、发酵产物检测、食品保存方法。易错易混提醒 · 误区 1：混淆乳酸菌和酵母菌的呼吸类型 纠正：酸奶/泡菜密封不严（进氧气）导致发酵失败。 · 误区 2：发酵与腐败区分不清 · 纠正：发酵是有益微生物主导，腐败是有害微生物滋生。 高频考向精练 ►考向01 酵母菌发酵效果 1．某中学的同学们利用五一假期开展了发酵食品制作的实践活动，小明、小林参与的是制作果味馒头的项目，请你帮他们完善实践活动过程。 【菌种的选择】 (1)制作馒头、面包用到的酵母菌是一种______（填“单细胞”或“多细胞”）真菌。 【比较不同酵母菌种的发酵效果】小林和小明将葡萄和西红柿表皮上的酵母菌分别与葡萄糖溶液混合，检测它们的发酵效果，结果如下图所示。 (2)小林选择用葡萄表皮上的酵母菌来发面的原因是______。 【探究温度对酵母活性的影响】小明设计的探究实验如下： 实验材料：盘子和碗各3个、记号笔、量筒、保鲜膜、时钟、温度计、面粉、自制的葡萄酵母液、水、烤箱等。 实验过程：A．称取完全相同的3份面粉，每份200克，放入盘中；B．向标有甲、乙、丙的碗中分别加入6℃、40℃、80℃的水100克；C．甲、乙、丙碗中分别放入2mL的自制葡萄酵母液，搅拌，并静置5分钟；D．将酵母液分别与3份面粉混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，做好标记，放在相同且适宜的环境中：E．两小时后，观察3份面团的发酵情况。 (3)该实验的变量是______。该实验中控制单一变量的具体做法是______（写出一点即可）。 (4)两小时后，乙碗出现了面团胀大的现象，这是酵母菌对淀粉进行分解，并在代谢过程中产生了______造成的。 【答案】(1)单细胞 (2)葡萄表皮上的酵母菌分解葡萄糖能力更强，发酵效果更好 (3)温度 称取完全相同的3份面粉，每份200克（或甲、乙、丙碗中分别放入2mL的自制葡萄酵母液或将揉好的面团放在相同且适宜的环境中，合理即可） (4)二氧化碳 【分析】本题考查酵母菌的结构、发酵效果、实验变量控制及发酵原理相关知识，核心考点为：酵母菌的细胞结构（单细胞真菌）；不同酵母菌的发酵能力判断（通过剩余葡萄糖量分析）；实验变量的确定（温度）及单一变量的控制方法；酵母菌发酵产生二氧化碳使面团胀大的原理。图中无特定序号代表名称，主要是发酵效果曲线图和实验设计相关内容。 【详解】（1）酵母菌是一种单细胞真菌，它由单个细胞构成，能独立完成生命活动，所以答案为单细胞。 （2）从发酵效果曲线图可以看出，葡萄表皮上的酵母菌使剩余葡萄糖量下降得更快，说明其分解葡萄糖的能力更强，发酵效果更好，所以小林选择用葡萄表皮上的酵母菌来发面。 （3）该实验是探究温度对酵母活性的影响，所以变量是温度。 控制单一变量的具体做法可以是称取完全相同的3份面粉，每份200克（也可以是甲、乙、丙碗中分别放入2mL的自制葡萄酵母液或将揉好的面团放在相同且适宜的环境中），这样能保证除温度外，其他条件都相同。 （4）酵母菌在代谢过程中会分解淀粉产生二氧化碳，二氧化碳气体使面团胀大，所以答案为二氧化碳。 ►考向02 酸奶的制作 1．李洪为探究制作酸奶的条件设计了如下探究实验。 第一步：将新鲜牛奶倒入洁净的烧杯，加入适量的蔗糖，加热煮沸4～5分钟，将广口瓶洗净并浸泡在水中，用水加热煮沸5分钟。 第二步：当牛奶自然冷却到40℃左右时，按照1：5的比例将准备好的酸奶加入牛奶中；充分摇匀并测定奶的酸碱度。 第三步：将烧杯中的牛奶平均分成适量的三份，装入三只广口瓶。1号和2号广口瓶盖上瓶盖密封，3号广口瓶不盖瓶盖（如图）。 第四步：将1号广口瓶放置于0℃～5℃的环境中，2号和3号广口瓶放置于30～35℃环境中。4～6小时后，观察瓶内奶的变化、并测定各瓶中奶的酸碱度。 (1)该实验设计要探究的问题是：制作酸奶是否需要适宜的温度和__________?1号瓶和2号瓶形成的对照实验的实验变量是__________。 (2)牛奶、广口瓶等材料装置加热处理的目的是__________。牛奶煮沸后加入酸奶要冷却到40℃左右。在牛奶中加入酸奶的目的是__________。为了使实验更加严谨，李洪还需要__________。 (3)若在2号瓶中成功获得酸奶，而3号瓶没有获得酸奶，则说明制作酸奶需要在__________条件下进行。 【答案】(1)无氧环境 温度 (2)高温灭菌 接种 设置重复组 (3)无氧 【分析】1．对照实验是在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同外，其他条件都相同的实验，这个不同的条件，就是唯一变量。一般的对实验变量进行处理的，就是实验组，没有对实验变量进行处理的就是对照组。为确保实验组、对照组实验结果的合理性，对影响实验的其他相关因素应设置均处于相同且理想状态，这样做的目的是控制单一变量，便于排除其他因素对实验结果的影响和干扰。 2．微生物的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。 【详解】（1）该实验共设计2组对照实验。1号瓶和2号瓶对照变量是温度，3号瓶和2号瓶对照变量是空气（氧气）。可见，该实验设计探究的问题是：制作酸奶是否需要适宜的温度和空气？ （2）牛奶加热煮沸、广口瓶等器材清洗并进行加热处理的目的是通过加热杀死其他杂菌，以免影响实验结果。乳酸菌的生活需要适宜的温度，煮沸后立即倒入酸奶（含有乳酸菌），会将乳酸菌杀死。接种就是把已有的菌种，用某种方式取少量的菌种，接到培养基上的过程。在牛奶中加入酸奶的目的是接种， 只做一次实验会存在一定的偶然性和误差。 为了尽量减少实验结果的误差，提高实验结果的可信度，为了使实验更加严谨。可见，李洪还需要设置重复实验（或重复组），多做几次，从而可以避免偶然性，减小实验误差。 （3） 乳酸菌发酵需要无氧的环境，2、3号的变量是否密封，则2号是对照组，结果2号变成了酸奶，3号没有变成酸奶，说明乳酸菌发酵需要在无氧的条件下进行。 ►考向03 泡菜的制作 2．泡菜具有独特的酸爽口感，开胃解腻，含有丰富的益生菌、维生素等营养物质，深受人们喜爱。泡菜中亚硝酸盐的含量是检验泡菜质量的关键指标之一，人体若摄入过多亚硝酸盐会引起中毒。有研究表明玫瑰多酚可与亚硝酸盐发生反应，从而降低亚硝酸盐的含量。某兴趣小组对“泡菜发酵过程中加入玫瑰多酚能否降低亚硝酸盐的含量”进行了探究，结果如下表，请分析回答下列问题： 组别 处理方式 发酵时间内产生的亚硝酸盐含量（单位：mg/kg） （8%的盐水，发酵温度一直保持15℃） 第3天 第5天 第7天 第9天 第11天 第13天 A号坛 添加玫瑰多酚 0.3 1.7 1.4 1.2 1.0 0.6 B号坛 不加玫瑰多酚 0.5 2.0 1.8 1.6 1.5 1.2 (1)该兴趣小组探究的问题是：_______________？ (2)该探究实验的实验组是__________。 (3)由表中数据可知，泡菜中亚硝酸盐的含量随着发酵天数增加呈现的变化趋势是_______（填“升”“降”或“先升后降”）。 (4)通过该实验可得出的结论是____________。 (5)实验结束后，有同学提出本次探究实验具有偶然性，为了提高实验结论的可信度，该兴趣小组还应进行__________实验。 【答案】(1)泡菜发酵过程中加入玫瑰多酚能降低亚硝酸盐的含量吗 (2)A号坛 (3)先升后降 (4)泡菜发酵过程中加入玫瑰多酚能降低亚硝酸盐的含量/加入玫瑰多酚能降低泡菜发酵过程中的亚硝酸盐含量 (5)重复/多次同样的实验 【分析】探究实验的一般步骤是，发现并提出问题，收集与问题相关信息，作出假设，设计实验方案，实施实验并记录，分析实验现象，得出结论；实验遵循三个原则：单一变量原则、对照原则和重复实验原则；实验通过对比添加与不添加玫瑰多酚的泡菜坛中亚硝酸盐含量变化，探究玫瑰多酚的作用；需注意实验组与对照组的区分、数据趋势分析及实验可靠性的要求；表中显示，无论加玫瑰多酚还是不加，泡菜中亚硝酸盐的含量随着发酵天数增加呈现的变化趋势是先升后降；添加玫瑰多酚比不加玫瑰多酚的同时间相比亚硝酸盐的含量都低。 【详解】（1）问题表述需明确自变量与因变量，根据题干中“探究加入玫瑰多酚能否降低亚硝酸盐含量”，核心问题是玫瑰多酚（自变量）对亚硝酸盐含量（因变量）的影响，因此探究的问题为泡菜发酵过程中加入玫瑰多酚能降低亚硝酸盐的含量吗？ （2）实验组是接受自变量处理的组，A号坛添加了玫瑰多酚（被测试因素），B号坛未添加（作为对照），故实验组为A号坛。 （3）数据趋势需综合两组数据判断；观察表中数据：第3天至第5天：A、B两坛亚硝酸盐含量均上升（如A号坛从0.3升至1.7，B号坛从0.5升至2.0），第5天后：两坛均持续下降（如A组从1.7降至0.6，B组从2.0降至1.2）；因此整体趋势为“先升后降”。 （4）结论需基于实验组与对照组的对比；相同发酵时间下，A号坛（添加玫瑰多酚）的亚硝酸盐含量始终低于B号坛（如第5天A组1.7 vs B组2.0），说明“玫瑰多酚具有降低亚硝酸盐的作用”，或“加入玫瑰多酚能降低泡菜发酵过程中的亚硝酸盐含量”。 （5）重复实验可提高结果可信度，为排除偶然性，需进行多次重复实验（如设置多个A、B号坛平行坛），通过重复数据验证结论的可靠性。 1 滤 —— 常见错写：虑 记忆要点：“滤” 有过滤作用，带三点水；少写三点水变成 “考虑” 的 “虑” 2 酵 —— 常见错写：教 记忆要点：发酵与微生物有关，用 “酉” 字旁，易写成同音字 “教” 3 磷 —— 常见错写：鳞 记忆要点：“磷” 是无机盐元素；“鳞” 是鱼鳞，偏旁不同易混用 1 / 2 学科网（北京）股份有限公司 $ 主题七 跨学科实践 第25讲 跨学科实践 目 录 01 课标解读·命题预测 紧扣2025课程标准，精准分析命题动态 02 知识导航·网络构建 系统梳理知识脉络，串联必备考点网络 03 知识通关·考向突破 全面剖析会考知识，高效突破得分瓶颈 教材知识夯基+核心考点提炼+高频考向精练 知识点一 模型制作类 知识点二 植物栽培和动物饲料类 知识点三 发酵食品制作类 04 能力提升·高分必备 聚焦关键模块提升，构筑高分知识堡垒 错字排查 3类错字规避 2025新课标要求 考点聚焦 命题预测 新教材变化点 1. 结合生物结构与功能，运用多学科知识设计制作模型，直观表征生物学概念；2. 落实“结构与功能相适应”“系统与模型”跨学科理念；3. 提升动手实践、模型优化与成果阐释能力，强化科学思维； 模型制作类 1. 题型：选择题、实验探究题、材料分析题、实践操作简答题；2. 形式：结合模型图考查结构功能，给定情境设计模型；3. 考察核心：模型原理、跨学科融合，常结合生活实例（如近视矫正模型）命题。 · 新教材新增模型制作实操步骤，细化材料选择与安全提示。 1. 综合运用生物、化学、农学知识，开展植物栽培与动物饲养实践；2. 探究生物生长的环境因素（光照、水分、养分、温度），掌握变量控制方法；3. 设计饲养/栽培方案，记录数据并分析生长规律。 植物栽培和动物饲料类 1. 题型：实验探究题、数据分析题、实践方案设计题；2. 形式：结合种植/饲养情境，设置对照实验，分析数据得出结论，完善实践方案；3. 考察核心：变量控制、问题解决能力，贴合劳动教育与农业实践热点。 · 新教材补充实践报告撰写模板，强化数据记录与分析环节。 1. 掌握微生物发酵原理，运用传统发酵技术制作常见食品；2. 控制发酵条件（温度、氧气、湿度、时间），分析影响发酵效果的因素；3. 关注食品安全与卫生，理解发酵与生活、食品工业的关联。 发酵食品制作类 1. 题型：选择题、实验探究题、生活应用题、材料分析题；2. 形式：结合家庭发酵实践，考查步骤纠错、条件调控、原理分析，关联食品安全热点；3. 考察核心：微生物代谢、发酵条件，侧重生活化情境命题。 · 新教材新增家庭简易发酵实操指南，降低实践门槛。 知识点一 模型制作类 教材知识夯基 1. 模型制作核心理念：___结构___与功能相适应，构建模型是为了直观表征__生物学概念__。 2. 常见结构模型：动植物细胞模型需区分__细胞壁__、叶绿体、液泡等特有结构；细菌细胞无成形的__细胞核__。 3. 生理过程模型：呼吸运动模型模拟__肋间肌__和膈肌的收缩舒张；眼球成像模型可探究__近视（远视）__的矫正原理。 4. 生态瓶模型属于__微型_生态系统，需包含生产者、消费者、_分解者_和非生物部分。 5. 模型制作评价要点：选材合理性、_结构原理_准确性、可操作性、__误差__分析与优化。 6. 新教材新增模型模块：强__模型优化_____迭代，补充简易教具与____3D打印____制作实践。 核心考点提炼 1. 设计理念：紧扣结构与功能相适应、系统与模型的生物学思想，直观还原生物学概念与生理过程。 2. 常考模型类型：细胞结构模型（动植物、细菌真菌）、生理过程模型（呼吸运动、血液循环、眼球成像）、生态系统模型（生态瓶、食物链）。 3. 实操考点：材料选择、制作步骤、结构对应关系、模型缺陷分析与优化方案。 4. 素养考点：模型阐释、科学推理、动手实践与创新优化能力。 易错易混提醒 · 误区 1：混淆动植物细胞、细菌真菌结构差异 纠正：错漏细胞壁、叶绿体、液泡、成形细胞核等关键结构。 · 误区 2：物理模型、概念模型、数学模型区分不清 纠正：考题中模型制作特指物理模型。 高频考向精练 ►考向01 眼球成像实验 1．小雨跟同学制作了一个可变焦的水透镜来模拟人的眼球成像过程。下列说法错误的是（    ） A．光具座上的“F光源”模拟外界物体 B．水透镜模拟的是眼球的玻璃体 C．注射器模拟的是睫状体，光屏模拟的是视网膜 D．向内推注射器，可模拟近视眼的形成过程 2．在初中物理“凸透镜成像”实验中，使用的器材凸透镜和荧光屏（成像）相当于眼球结构中的（　　） A．晶状体 视网膜 B．玻璃体 视网膜 C．晶状体 巩膜 D．眼角膜 脉络膜 ►考向02 制作生态瓶 1．在“制作生态瓶”的实践活动中，悟能同学发现不同的生态瓶中生物的种类和数量不同，瓶内生态系统的稳定性不同。他想：当生态瓶中的水及水草数量一定时，动物数量怎样投放才能使生态瓶更稳定？于是他进行了探究，实验步骤如下表。 步骤 甲组 乙组 丙组 一 往3升的透明塑料瓶加入2升的新鲜河水 往3升的透明塑料瓶加入2升的新鲜河水 ① 二 加入3株水草 加入3株水草 ② 三 加入1条小金鱼 加入2条小金鱼 加入3条小金鱼 四 用盖子和凡士林密封，并且同时放在③的地方；早晚观察一次，记录并比较各组小金鱼存活的天数。 (1)表中实验探究的问题是：________对生态瓶稳定性有影响吗？ (2)本实验的变量是________，步骤一中的①处应填写________________，步骤二中的②处应填写________________，目的是________________。 (3)实验所用的塑料瓶是透明的，其目的为了让水草进行________作用。因此步骤四中的③处应填写________。 (4)悟能同学制作的生态瓶维持时间最长的是2周，说明生态系统具有一定的________能力，但这种能力是有一定限度的。生态瓶中的________和能量就是沿着食物链和________流动的。 知识点二 植物栽培和动物饲料类 教材知识夯基 1. 影响生物生长的环境因素分为非生物因素（光照、水分、________、温度）和________因素。 2. 植物栽培常用方法：无土栽培依靠________提供养分；扦插育苗需保留________，促进生根。 3. 种子萌发的外界条件：适宜的温度、一定的________、充足的________。 4. 动物饲养核心：合理搭配________，调控生存________，减少动物应激反应。 5. 种养实验设计原则：遵循________原则，设置________组和实验组，控制单一变量。 6. 新教材变化：新增________种养案例，强化________记录与绿色防治内容。 核心考点提炼 1. 核心原理：环境因素（光照、水分、无机盐、温度）对生物生长的影响，遵循单一变量、对照实验原则。 2. 植物栽培考点：种子萌发条件、无土栽培营养液配比、扦插育苗要点、水肥调控、绿色防治。 3. 动物饲养考点：饲料营养配比、生存环境优化、饲喂管理、生长数据记录与分析。 4. 实验考点：对照实验设计、变量控制、数据处理、异常问题排查（烂根、病虫害、动物应激）。易错易混提醒 · 误区 1：种子萌发误认为需要光照 纠正：光照不是必备条件，部分种子需光只是特例。 · 误区 2：实验设计违背单一变量原则 纠正：同时改变多个条件导致结论无说服力。 高频考向精练 ►考向01 探究栽培植物所需要的条件 1．菜豆是一种常见蔬菜，富含多种蛋白质，可增强机体的免疫力。小林和同学们自制蔬菜大棚，开展了菜豆种植的实践活动，具体记录如下。请结合下列图片将记录补充完整。 【播种】 (1)菜豆播种属于______（填“无性生殖”或“有性生殖”）。 (2)一周后，幼苗出土了。图1中，幼苗的a由种子中的[    ]______发育而来。 【观察菜豆的生长发育】 (3)在菜豆生长的过程中，同学们适时、适量施肥，目的是为菜豆的生长发育提供______。 (4)七周后，菜豆的花经过传粉和受精，结出了果实。图1中，花中的[    ]______发育成了果实中的b． 【探究温度对菜豆光合作用速率的影响】在科研人员的帮助下，同学们还探究了温度对菜豆光合作用速率的影响，结果如图2所示。 (5)分析数据可知，菜豆的光合作用速率随温度升高的变化趋势是______。为保证菜豆的产量，白天大棚内的温度应控制在25℃左右，原因是______。 ►考向02 探究影响扦插植物成活的因素 1．杜仲的树皮是一种名贵中药材，部分地区广泛种植杜仲。某生物小组探究不同部位插穗对杜仲扦插苗生长的影响，统计各组扦插苗的平均存活率和株高如下列图片。下列对实验过程及数据的分析，正确的是（    ） A．插穗上端为斜向切口，下端为水平切口 B．各组插穗粗细、长度应该相同且无病虫害 C．插穗应保留大部分叶片，利于进行蒸腾作用 D．由图可知：杜仲扦插应选择上部茎段作为插穗 知识点三 发酵食品制作类 教材知识夯基 1. 发酵食品制作依靠________的代谢作用，属于________（填“有性/无性”）生殖范畴。 2. 制作酸奶、泡菜依赖________菌，该菌属于________氧细菌，需密封营造无氧环境。 3. 制作米酒、馒头依靠________菌，发酵产生________和二氧化碳，使馒头暄软多孔。 4. 发酵关键条件：适宜的________、合理的原料配比、严格控制________含量。 5. 发酵食品需关注________安全，控制________含量，采用密封、冷藏等方法保存。 6. 新教材新增：家庭简易发酵指南、________发酵文化、________检测相关知识点。 核心考点提炼 1. 核心原理：利用微生物无氧呼吸/发酵，不同微生物对应不同发酵食品，严格控制发酵条件。 1. 常考微生物与食品：乳酸菌（酸奶、泡菜）、酵母菌（米酒、馒头、面包）、醋酸菌（食醋）。 1. 关键条件：适宜温度、氧气含量（乳酸菌厌氧、酵母菌兼性厌氧）、原料配比、密封处理。 1. 拓展考点：食品安全、亚硝酸盐控制、发酵产物检测、食品保存方法。易错易混提醒 · 误区 1：混淆乳酸菌和酵母菌的呼吸类型 纠正：酸奶/泡菜密封不严（进氧气）导致发酵失败。 · 误区 2：发酵与腐败区分不清 · 纠正：发酵是有益微生物主导，腐败是有害微生物滋生。 高频考向精练 ►考向01 酵母菌发酵效果 1．某中学的同学们利用五一假期开展了发酵食品制作的实践活动，小明、小林参与的是制作果味馒头的项目，请你帮他们完善实践活动过程。 【菌种的选择】 (1)制作馒头、面包用到的酵母菌是一种______（填“单细胞”或“多细胞”）真菌。 【比较不同酵母菌种的发酵效果】小林和小明将葡萄和西红柿表皮上的酵母菌分别与葡萄糖溶液混合，检测它们的发酵效果，结果如下图所示。 (2)小林选择用葡萄表皮上的酵母菌来发面的原因是______。 【探究温度对酵母活性的影响】小明设计的探究实验如下： 实验材料：盘子和碗各3个、记号笔、量筒、保鲜膜、时钟、温度计、面粉、自制的葡萄酵母液、水、烤箱等。 实验过程：A．称取完全相同的3份面粉，每份200克，放入盘中；B．向标有甲、乙、丙的碗中分别加入6℃、40℃、80℃的水100克；C．甲、乙、丙碗中分别放入2mL的自制葡萄酵母液，搅拌，并静置5分钟；D．将酵母液分别与3份面粉混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，做好标记，放在相同且适宜的环境中：E．两小时后，观察3份面团的发酵情况。 (3)该实验的变量是______。该实验中控制单一变量的具体做法是______（写出一点即可）。 (4)两小时后，乙碗出现了面团胀大的现象，这是酵母菌对淀粉进行分解，并在代谢过程中产生了______造成的。 ►考向02 酸奶的制作 1．李洪为探究制作酸奶的条件设计了如下探究实验。 第一步：将新鲜牛奶倒入洁净的烧杯，加入适量的蔗糖，加热煮沸4～5分钟，将广口瓶洗净并浸泡在水中，用水加热煮沸5分钟。 第二步：当牛奶自然冷却到40℃左右时，按照1：5的比例将准备好的酸奶加入牛奶中；充分摇匀并测定奶的酸碱度。 第三步：将烧杯中的牛奶平均分成适量的三份，装入三只广口瓶。1号和2号广口瓶盖上瓶盖密封，3号广口瓶不盖瓶盖（如图）。 第四步：将1号广口瓶放置于0℃～5℃的环境中，2号和3号广口瓶放置于30～35℃环境中。4～6小时后，观察瓶内奶的变化、并测定各瓶中奶的酸碱度。 (1)该实验设计要探究的问题是：制作酸奶是否需要适宜的温度和__________?1号瓶和2号瓶形成的对照实验的实验变量是__________。 (2)牛奶、广口瓶等材料装置加热处理的目的是__________。牛奶煮沸后加入酸奶要冷却到40℃左右。在牛奶中加入酸奶的目的是__________。为了使实验更加严谨，李洪还需要__________。 (3)若在2号瓶中成功获得酸奶，而3号瓶没有获得酸奶，则说明制作酸奶需要在__________条件下进行。 ►考向03 泡菜的制作 2．泡菜具有独特的酸爽口感，开胃解腻，含有丰富的益生菌、维生素等营养物质，深受人们喜爱。泡菜中亚硝酸盐的含量是检验泡菜质量的关键指标之一，人体若摄入过多亚硝酸盐会引起中毒。有研究表明玫瑰多酚可与亚硝酸盐发生反应，从而降低亚硝酸盐的含量。某兴趣小组对“泡菜发酵过程中加入玫瑰多酚能否降低亚硝酸盐的含量”进行了探究，结果如下表，请分析回答下列问题： 组别 处理方式 发酵时间内产生的亚硝酸盐含量（单位：mg/kg） （8%的盐水，发酵温度一直保持15℃） 第3天 第5天 第7天 第9天 第11天 第13天 A号坛 添加玫瑰多酚 0.3 1.7 1.4 1.2 1.0 0.6 B号坛 不加玫瑰多酚 0.5 2.0 1.8 1.6 1.5 1.2 (1)该兴趣小组探究的问题是：_______________？ (2)该探究实验的实验组是__________。 (3)由表中数据可知，泡菜中亚硝酸盐的含量随着发酵天数增加呈现的变化趋势是_______（填“升”“降”或“先升后降”）。 (4)通过该实验可得出的结论是____________。 (5)实验结束后，有同学提出本次探究实验具有偶然性，为了提高实验结论的可信度，该兴趣小组还应进行__________实验。 1 滤 —— 常见错写：虑 记忆要点：“滤” 有过滤作用，带三点水；少写三点水变成 “考虑” 的 “虑” 2 酵 —— 常见错写：教 记忆要点：发酵与微生物有关，用 “酉” 字旁，易写成同音字 “教” 3 磷 —— 常见错写：鳞 记忆要点：“磷” 是无机盐元素；“鳞” 是鱼鳞，偏旁不同易混用 1 / 2 学科网（北京）股份有限公司 $