第8课 食物与营养 课件-2025-2026学年科学三年级下册粤教粤科版

第二单元 消化与呼吸 第八课 食物与营养 小学科学粤教粤科版三年级下册 人体维持生命活动和生长发育需要多种营养物质，这些营养物质主要来源于我们每天食用的食物。 问题与想法 1 我们的食物来源有哪些? 我的想法 探索与实践 1 观察不同的食物，了解它们的来源，并尝试按来源对食物进行分类。 任务 探索与实践 将观察到和查阅到的结果记录在下表中。 1 食物 馒头 青菜 红烧肉 盐 来源 记录 交流 馒头，来自 。 植物 探索与实践 1 播种 田间管理 收割 生产面粉 和面 蒸馒头 探索与实践 1 交流 生菜，来自 。 植物 探索与实践 1 交流 红烧肉，来自 。 动物 探索与实践 1 交流 盐，来自 。 矿物质 探索与实践 1 分享交流 你还知道哪些常见的食物的来源。 动物 分享交流 你还知道哪些常见的食物的来源。 动物 分享交流 你还知道哪些常见的食物的来源。 植物 分享交流 你还知道哪些常见的食物的来源。 真菌 讨论与发现 通过观察和查阅资料，可以发现常见的食物来源有哪些? 1 食物 馒头 青菜 红烧肉 盐 鸡蛋 …… 来源 植物 动物 动物 矿物质 动物 …… 讨论与发现 2 食物 植物 动物 矿物质 …… 来源 结论 问题与想法 2 我的想法 常见的食物中含有哪些营养成分? 探索与实践 2 小组活动 查阅资料或分析食物标签表，了解常见食物中主要含有哪些营养成分。 获取信息的方法： ①从食品标签上找到食物营养成分表，阅读分析其营养成分。 ②没有食品标签的食物，可以利用网络查询该种食物的营养成分。 ③将整理的结果记录下来。 探索与实践 2 食物标签表 糖类 蛋白质 脂肪 水 无机盐 维生素 探索与实践 2 食物的营养成分 除了查阅资料，还可以通过实验检测食物中含有哪些营养成分。 探索与实践 2 方法学习 实验1：检验食物中是否有淀粉？？ 实验过程： 用滴管滴2~3滴碘酒在食物上，注意滴管的管尖不要触碰到食物。观察食物颜色的变化。 资料：淀粉是糖类的重要成员之一。淀粉遇到碘酒会变成蓝色。 鉴别淀粉的方法 视频 探索与实践 2 除了查阅资料，还可以通过实验检测食物中含有哪些营养成分。 方法学习 探索与实践 2 实验2：检验食物中是否有蛋白质？？ 实验过程： 把瘦肉在火上烧一烧有什么气味？ 蛋白质 烧 烧焦鸡毛的气味 除了查阅资料，还可以通过实验检测食物中含有哪些营养成分。 方法学习 探索与实践 2 实验3：检验食物中是否有脂？？ 实验过程： 将食物在在白纸上涂抹，出现什么？ 脂肪 涂抹 留下油迹 瘦肉中含有的主要营养成分有____________； 青菜和苹果中含有的主要营养成分有____________; 牛奶和鸡蛋中含有的主要营养成分有____________; 技能训练 结合实验和资料，探究食物中含有哪些营养成分，将结果记录下来。 实验记录 蛋白质 维生素 蛋白质 讨论与发现 通过查阅资料和实验探究，可以发现常见的食物中含有哪些营养成分呢? 2 含有淀粉的食物有____________________； 含有脂肪的食物有____________________; 含有蛋白质的食物____________________; 米饭、土豆等 肥肉、花生等 牛奶、鸡蛋等 讨论与发现 2 结论 食物 淀粉 脂肪 蛋白质 …… 营养成分 通用元素 思考与练习 1.有没有一种食物含有人体所需的全部营养成分? 没有。目前还没有发现一种单一食物能提供人体所需的全部营养成分。虽然像鸡蛋、牛奶、藜麦等食物被称为“营养全面”或“超级食物”，但它们仍然无法完全覆盖人体所需的所有维生素、矿物质、必需脂肪酸、氨基酸和膳食纤维等。 通用元素 思考与练习 2.尝试给自己设计一份科学的食谱? 餐别及时间 食谱名称 食谱相片 早餐 午餐 加餐 晚餐 总结与评价 食物 淀粉 脂肪 …… 营养 成分 来源 动物 植物 矿物质 蛋白质 评价维度 评价内容 表现程度 我知道 食物中的营养成分有淀粉、脂肪、蛋白质等。 （ ）✩✩✩✩✩ （ ）✩✩✩ （ ）✩ 我会说 不同食物的来源是什么。 （ ）✩✩✩✩✩ （ ）✩✩✩ （ ）✩ 我会做 能通过实验的方法检测食物中的营养成分。 （ ）✩✩✩✩✩ （ ）✩✩✩ （ ）✩ 自我评价 总结与评价 Lavf59.6.100 Bilibili VXCode Swarm Transcoder v0.7.45 $