实验03 观察青霉和匍枝根霉（讲义）生物新教材苏科版七年级下册

实验03 观察青霉和匍枝根霉 实验目标透析：课标解读+重点先知，精识目标 教材知识链接：教材解析+知识渗透，融会贯通 实验过程精讲：实验全析全解，全面掌握 实验要点速记：要点解析+典例精讲，重点提升 实验提升专练：真题感知+模拟提升，双向突破 新课标要求 课标解读 真菌是单细胞或多细胞生物，有成形的细胞核。 有些微生物会使人患病，有些微生物在食品生产、医药工业等方面得到广泛应用。 1、观察青霉和匍枝根霉的形态结构，归纳其异同点。 2、制作霉菌临时装片，并规范使用显微镜进行观察。 3、辩证认识霉菌与人类的关系，形成科学的卫生习惯。 重点先知： 1、观察青霉和匍枝根霉的形态结构，归纳其异同点。 2、制作霉菌临时装片，并规范使用显微镜进行观察。 3、辩证认识霉菌与人类的关系，形成科学的卫生习惯。 新旧教材对比 1、结构顺序调整： 旧教材：观察青霉和匍枝根霉实验位于第十三章《土壤里的生物》第二节土壤里的微生物。 新教材：从系统发育地位出发，根据新课标“真菌是单细胞或多细胞生物，有成形的细胞核”的要求，将观察青霉和匍枝根霉实验置于第九章《微生物》的真菌一节，便于学生构建完整的进化知识体系。 2、内容新增： （1）旧教材：只有“方法”一栏提示其下内容为实验探究。 新教材：新增实验专用小标题，且配有“实验材料和用具”标识，便于学生明确此处为实验探究。 （2）旧教材：目的，新教材改为“活动目标”。 （3）新教材实验手册新增“活动评价”一栏，从多个角度让学生自评活动表现，便于学生了解自身对实验活动的掌握情况。 3、实验方法： （1）材料用具增加解剖针、载玻片、盖玻片、显微镜等，完善实验所需材料用具。 （2）增加显微观察操作：用解剖针分别挑取几根菌丝，放在滴有清水的载玻片上，盖上盖玻片，制成临时装片，然后放在显微镜下，进一步观察菌丝的结构和颜色，以及菌丝顶端孢子的颜色和着生状态。锻炼临时装片制作与显微观察能力，同时加深对青霉和匍枝根霉形态特征的认识。 （3）增加提示：实验过程中要做好安全防护措施，如戴手套、口罩等；实验结束后及时洗手。更加注重实验操作的安全。 （4）绘图时明确要求标注各结构名称，锻炼学生完成生物绘图能力。 【活动目标】 观察青霉和匍枝根霉的形态特征，归纳青霉和匍枝根霉的异同点，了解霉菌与人类的关系。 【材料用具】 橘子、馒头、清水、塑料袋、放大镜、载玻片、盖玻片、显微镜等。 【方法步骤】 1． 材料准备 取一个橘子和一个馒头，都洒上一些清水，分别放进两只塑料袋里，然后放在阴湿温暖的地方。 2． 宏观感知 几天后，打开塑料袋，轻轻取出发霉长毛的橘子和馒头。在橘皮上长出一些青绿色的“斑块”，这是青霉；在馒头上长出一些顶端呈黑色的“绒毛”，这是匍枝根霉。用放大镜观察橘子和馒头上绒毛状的菌丝。 3． 制作临时装片 用解剖针分别挑取几根菌丝，放在滴有清水的载玻片上，盖上盖玻片，制成临时装片。 4． 微观观察 将临时装片放在显微镜下，进一步观察菌丝的结构和颜色，以及菌丝顶端孢子的颜色和着生状态。青霉的菌丝内有横隔。青霉的气生菌丝的顶端分支，外形像扫帚，上面长有一串串青绿色的孢子。匍枝根霉的菌丝内无横隔。一条条白色的“绒毛”是气生菌丝，顶端膨大，呈 球状，里面有黑色的孢子。 5. 生物绘图 用铅笔画出青霉和匍枝根霉的形态结构简图，并标注各结构的名称。 讨论与思考 1.为获得理想的观察材料，培养青霉和匍枝根霉时要注意哪些问题？ ①保持培养环境中足够的温度和湿度，可以把食物放在塑料袋里，喷一点水，然后将袋子放在阴暗的角落。②不要完全密封，青霉和匍枝根霉的生长需要充足的氧气，可以把袋口扎起来（防止孢子乱飞），但用牙签在袋子上扎几个小孔通气。③培养过程中注意安全，观察期间不要打开袋子闻味道，孢子散出来可能导致过敏；观察完后，最好让大人帮忙，连袋子一起扔进垃圾桶，不要直接用手碰。 2.青霉和匍枝根霉的营养方式是什么？结合生活常识，谈一谈它们与人类的关系。 营养方式：异养，腐生 与人类的关系：①坏处：导致食物变质，夏天馒头长毛、橘子发青，就是它们在捣乱，造成食物浪费； 引起疾病，如果不注意卫生，它们的孢子飘到眼睛或伤口上，可能引起感染。②好处：制作美味，根霉可以用来制作甜酒酿和腐乳；生产药物：青霉可以产生青霉素，用来治疗细菌感染，拯救了无数人的生命。大自然的清道夫：它们分解腐烂的动植物，让物质回归自然。 1、青霉和匍枝根霉的形态与结构。 【典例01】青霉和匍枝根霉是常见的霉菌，下图是两者的形态结构示意图，有关叙述错误的是（　　） A．甲是匍枝根霉，乙是青霉 B．甲的孢子成熟时呈黑色，乙的呈青绿色 C．甲具有成形的细胞核，而乙没有 D．甲的菌丝内无横隔，乙的菌丝内有横隔 【答案】C 【分析】霉菌常为丝状的有机体，青霉、曲霉都是由菌丝构成的。营养菌丝深入营养物质内吸收营养，真立菌丝，生长到一定阶段，顶端产生孢子囊，孢子囊有不同的颜色。如青霉的是青绿色，曲霉的有黑色、黄色、红色等。孢子囊内有大量的孢子，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体，故霉菌是用孢子繁殖后代的。甲是匍枝根霉、乙是青霉。 【详解】A．青霉长有孢子的气生菌丝末端呈扫帚状；故甲是匍枝根霉、乙是青霉，A正确。 B．真立菌丝的顶端产生孢子囊，孢子囊有不同的颜色：甲的孢子成熟时呈黑色，乙的呈青绿色，B正确。 C．青霉和匍枝根霉是常见的霉菌，霉菌都具有细胞核，C错误。 D．甲匍枝根霉的菌丝不分隔，乙青霉的菌丝内有横隔，D正确。 故选C。 2、霉菌的繁殖。 【典例02】显微镜下看到某霉菌的直立菌丝的顶端呈扫帚状结构，而且每一分枝上都有成串的孢子。这种霉菌是（    ） A．青霉 B．曲霉 C．匍枝根霉 D．毛霉 【答案】A 【分析】霉菌常为丝状的有机体，青霉、曲霉都是由菌丝构成的。营养菌丝深入营养物质内吸收营养，真立菌丝（气生菌丝），生长到一定阶段，顶端产生孢子囊，孢子囊有不同的颜色。如青霉的是青绿色，曲霉的有黑色、黄色、红色等。孢子囊内有大量的孢子，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体，故霉菌是用孢子繁殖后代的。 【详解】AB．曲霉和青霉都属于多细胞真菌，菌体有许多菌丝组成，其中青霉的直立菌丝的顶端呈扫帚状，生有成串的孢子；而曲霉的直立菌丝的顶端呈球状，A正确、B错误。 C．匍枝根霉的菌丝体由分枝、不具横隔的白色菌丝组成，含有许多细胞核。在基质表面横生的菌丝叫匍匐菌丝，匍匐菌丝膨大的地方向下生出假根，伸入基质中以吸取营养；向上生出数条直立的孢囊梗，其顶端膨大形成孢子囊，囊的中央有一半球形的囊轴，囊轴基部有稍膨大的囊托，C错误。 D．毛霉的菌丝无隔、多核、分枝状。在基物内外能广泛蔓延，无假根或匍匐菌丝。孢子囊梗直接由菌丝体生出。一般单生，大多数有分支。各分枝顶端着生球形孢子囊，内有形状各异的囊轴，但无囊托，D错误。 故选A。 · 中考真题感知练 1．（2025·湖南·中考真题）在光学显微镜下观察青霉的装片，可观察到的是（　　） A．菌丝 B．芽孢 C．叶绿体 D．DNA 【答案】A 【分析】青霉属于多细胞真菌，菌体由菌丝构成，细胞结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，不含叶绿体，通过孢子繁殖。光学显微镜可观察菌丝、孢子等结构，但无法直接观察细胞器或DNA。 【详解】A．青霉由菌丝构成，菌丝较粗大，在光学显微镜下清晰可见，故A符合题意。 B．芽孢是细菌的休眠体，青霉属于真菌，繁殖结构为孢子，真菌没有芽孢，故B不符合题意。 C．青霉细胞不含叶绿体，无法进行光合作用，利用现成的有机物，故C不符合题意。 D．DNA位于细胞核内，光学显微镜下无法直接观察，故D不符合题意。 故选A。 2．（2023·江苏南通·中考真题）日常生活中，如果馒头放置时间过长，馒头上会出现黑色霉斑。引起馒头产生黑色霉斑的微生物主要是（    ） A．乳酸菌 B．酵母菌 C．青霉 D．匍枝根霉 【答案】D 【分析】真菌的菌落一般较大，如“毛状“，可见物质的发霉长毛，应该是由霉菌等多细胞真菌引起的。 【详解】由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体，称为菌落。细菌的菌落，较小，表面光滑粘稠或粗糙干燥，大多白色；真菌菌落，较大，形态为绒毛状、絮状或蜘蛛网状，颜色有红、褐、绿、黑、黄等。可见馒头产生黑色霉斑的微生物，应该是由多细胞真菌引起的，乳酸菌是细菌，酵母菌是单细胞真菌，青霉产生青绿色的孢子，菌落是青绿色，匍枝根霉亦称黑面包霉，是一种常见的霉菌，ABC不符合题意，D符合题意。 故选D。 3．（2025·贵州·中考真题）取适量酒曲接种到培养基中，长出了白色丝状物，显微镜下观察到丝状物的顶端有孢子囊，该微生物可能是（　　） A．细菌 B．霉菌 C．病毒 D．酵母菌 【答案】B 【分析】酿酒加入酒曲，酒曲中的微生物主要是酵母菌和霉菌，其中霉菌主要起到糖化的作用，把谷物中的淀粉转化成葡萄糖，而不是依靠酵母菌分解谷物中的淀粉。 【详解】A．细菌为单细胞生物，无丝状结构及孢子囊，繁殖方式为分裂生殖，故A不符合题意。 B．霉菌为多细胞真菌，菌丝顶端形成孢子囊，B符合题意。 C．病毒无法独立在培养基中生长繁殖，故C不符合题意。 D．酵母菌为单细胞真菌，繁殖方式为出芽或孢子，但无丝状物，故D不符合题意。 故选B。 4．（2025·上海·中考真题）如图是显微镜视野中观察到的青霉，其中属于繁殖结构的是（    ） A．① B．② C．③ D．④ 【答案】A 【分析】图中：①孢子囊、②直立菌丝、③营养菌丝、④细胞核。青霉属于真菌。 【详解】A．①孢子囊，内含孢子，是生殖细胞，用来繁殖后代，A符合题意。 B．②直立菌丝，直立菌丝在营养物质的表面生长，直立菌丝的顶端生有产生孢子的结构，起到支持作用，B不符合题意。 C．③营养菌丝，可以蔓延到营养物质内吸收有机物，C不符合题意。 D．④细胞核，内含遗传物质，是遗传的控制中心，D不符合题意。 故选A。 5．（2025·四川宜宾·中考真题）酸奶、馒头、腐乳和泡菜等食品的制作离不开细菌或真菌。下列有关叙述错误的是（    ） A．乳酸菌可用于制作酸奶和泡菜，也可用于制醋 B．酵母菌可用于制作馒头、面包，也可用于酿酒 C．有些霉菌可用于制作腐乳，有些霉菌还可用于生产抗生素 D．食品防腐的主要原理是杀死细菌和真菌或抑制其生长繁殖 【答案】A 【分析】乳酸菌（原核生物）：厌氧发酵产生乳酸 → 制作酸奶、泡菜 酵母菌（真核真菌）：有氧呼吸产二氧化碳使面团膨松（馒头/面包）；无氧发酵产酒精（酿酒） 毛霉：分解蛋白质等营养物质→腐乳。 青霉：产青霉素（抗生素）。 【详解】A．乳酸菌在食品制作中起着重要作用，特别是在酸奶和泡菜的制作过程中。然而，制醋的过程并不是由乳酸菌完成的，而是由醋酸杆菌进行的。醋酸杆菌能够将酒精转化为醋酸，这是制醋的关键步骤，A错误。 B．在制作馒头和面包时，酵母菌有氧时通过发酵作用产生二氧化碳，使面团膨胀，赋予食品松软的口感。此外，酵母菌无氧时，还能将葡萄糖转化为酒精和二氧化碳，这是酿酒的基本原理，B正确。 C．在制作腐乳时，特定的霉菌能够分解豆腐中的蛋白质和其他成分，形成腐乳独特的风味和口感。此外，有些霉菌还能产生抗生素，这些抗生素在医药和农业领域有着广泛的应用，C正确。 D．食品防腐的主要目的是延长食品的保质期，防止食品腐败变质。这通常通过杀死或抑制食品中的微生物（包括细菌和真菌）来实现，D正确。 故选A。 6．（2025·江苏苏州·中考真题）下列微生物与其在发酵技术（工程）中的应用配对，错误的是（　　） A．制作馒头——酵母菌 B．提取青霉素——青霉菌 C．制作酸奶——乳酸菌 D．酿制葡萄酒——毛霉菌 【答案】D 【分析】人类利用细菌和真菌进行食品制作（如酵母菌酿酒、乳酸菌制酸奶）、食品保存（利用真菌产生的抗生素抑菌）、疾病防治（提取细菌或真菌产生的药物）及环境净化（分解有机物处理污水）等。 【详解】A．酵母菌在无氧条件下分解葡萄糖产生二氧化碳和酒精，制作馒头时，酵母菌发酵产生的二氧化碳使面团蓬松，故A正确。 B．青霉菌能分泌青霉素，这是一种广谱抗生素，常用于医药提取，故B正确。 C．乳酸菌通过无氧呼吸将牛奶中的乳糖转化为乳酸，使牛奶凝固并产生酸味，是制作酸奶的关键微生物，故C正确。 D．酿制葡萄酒的主要微生物是酵母菌，其在无氧条件下将葡萄中的糖分转化为酒精和二氧化碳；而毛霉菌主要用于腐乳、豆豉等食品的发酵，与葡萄酒酿制无关，故D错误。 故选D。 7．（2024·四川绵阳·中考真题）细菌和真菌都是我们身边无处不在的微生物，它们大多个体微小，但也有一定的差异。下列对图1和图2两种微生物的叙述，错误的是 （    ） A．图1通过分裂生殖，图2通过孢子生殖 B．图1的细胞有细胞壁，图2的细胞无细胞壁 C．图1和制作酸奶用的乳酸菌都是原核生物 D．图2和制作米酒用的酵母菌都是真核生物 【答案】B 【分析】（1）细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体。 （2）真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。 （3）图1为细菌、图2为青霉菌。 【详解】A．图1细菌的生殖方式为分裂生殖，图2青霉菌属于真菌，其生殖方式为孢子生殖，A正确。 B．根据分析可知，图1为细菌、图2为青霉菌属于真菌，它们的结构都有细胞壁，B错误。 C．图1是细菌，制作酸奶的乳酸菌也属于细菌，细菌都没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域，C正确。 D．图2是青霉菌属于真菌，制作米酒用到酵母菌，酵母菌是单细胞真菌，D正确。 故选B。 8．（2023·重庆·中考真题）如下图，生活中我们经常看到橘子发霉，橘子皮上的“霉”实际上是（    ） A．一个细菌 B．一个霉菌 C．真菌的菌落 D．细菌的菌落 【答案】C 【分析】真菌菌落特征：菌落较大、菌丝细长，菌落疏松，成绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色。可见物质的发霉长毛，应该是由霉菌等多细胞真菌引起的。 【详解】橘子上有丰富的营养物质和水分等，适合微生物的生长，时间久了，使其数量大增，形成菌落，使橘子发霉，细菌的菌落较小，而真菌的菌落一般较大， 如“毛状”，可见物质的发霉长毛，应该是由青霉菌等多细胞真菌引起的。故C符合题意，ABD不符合题意。 故选C。 9．（2025·山东聊城·中考真题）真菌与人类的关系非常密切。下列现象与真菌无关的是（　　） A．水果腐烂了会散发出酒味 B．夏季皮鞋放在潮湿的地方会长霉 C．雨后的草地中长出各种蘑菇 D．与豆类植物共生的根瘤菌可提高土壤肥力 【答案】D 【分析】 根瘤菌能与豆科植物共生形成根瘤，并将空气中的氮还原成氨供植物营养，使土壤中含氮的无机盐的含量增高。根瘤菌属于细菌。 【详解】A．水果腐烂散发酒味是由于酵母菌（真菌）无氧发酵产生酒精，与真菌有关，A不符合题意。 B．皮鞋长霉是因霉菌（真菌）在潮湿环境中繁殖，与真菌有关，B不符合题意。 C．雨后草地长蘑菇是因蘑菇（真菌的子实体）生长，与真菌有关，C不符合题意。 D．根瘤菌与豆类共生属于细菌（根瘤菌为细菌）的固氮作用，与真菌无关，故D符合题意。 故选D。 10．（2024·山东威海·中考真题）微生物是多类微小生物的统称，不同类别的微生物有着各自不同的特征。对于下图中微生物特征的叙述，正确的是（    ） A．①属于真核生物，能进行分裂生殖 B．②有细胞核和液泡，但没有细胞壁 C．③的细胞由蛋白质和遗传物质组成 D．④依靠营养菌丝吸收现成的有机物生活 【答案】D 【分析】图中：①细菌是原核生物，②酵母菌是单细胞真菌，③噬菌体属于细菌病毒，④青霉菌是多细胞真菌。 【详解】A．①细菌是单细胞生物，细胞内无成形的细胞核，属于原核生物，生殖方式为分裂生殖，故A错误。 B．②酵母菌是常见的单细胞真菌，细胞结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡等，故B错误。 C．③噬菌体是细菌病毒，无细胞结构，一般由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，故C错误。 D．④青霉菌为多细胞真菌，依靠蔓延到营养物质内部的营养菌丝吸收有机物维持生活，故D正确。 故选D。 · 名校模拟提升练 1．（2025·江西·模拟预测）脐橙如果保存不当或表皮破损容易长出青绿色的“毛”。如图为脐橙表面上“毛”的结构示意图，下列有关说法不正确的是（　　） A．长出的①是青霉菌的菌落 B．②中含有叶绿体，进行光合作用 C．从脐橙内部吸收营养物质的是④ D．切掉发霉部位，剩下部分也不能食用 【答案】B 【分析】图中①菌落，②孢子，③直立菌丝，④营养菌丝。 【详解】A．脐橙上的 “白斑” 通常是由霉菌引起的，形成的菌落，故A正确。 B．青霉属于真菌，不含叶绿体，故B错误。 C．霉菌的菌丝分为营养菌丝、气生菌丝（直立菌丝），其中从脐橙内部吸收营养物质的是④营养菌丝，故C正确。 D．切掉发霉部位，剩下部分也不能食用，因为营养菌丝已经深入内部，故D正确。 故选B。 2．（2024·山东枣庄·模拟预测）青霉素对金黄色葡萄球菌具有较强的抑制作用，能够有效地控制感染并减少患者的死亡率。下列有关说法不正确的是（    ） A．金黄色葡萄球菌是一种细菌，青霉菌为一类真菌 B．青霉素等抗生素可用于治疗由细菌、真菌、病毒引起的多种疾病 C．青霉素是常用的抗生素，属于处方药，须凭医师的处方才可以购买并按医嘱使用 D．青霉菌的生殖方式是孢子生殖，金黄色葡萄球菌为分裂生殖 【答案】B 【分析】有的真菌能引起多种疾病，有的真菌却可以产生杀死某些致病细菌的物质，这些物质被称为抗生素。 【详解】A．金黄色葡萄球菌属于细菌，青霉菌属于真菌，故A不符合题意。 B．抗生素仅对细菌有效，对真菌（但某些抗生素可能有效）和病毒无效，青霉素主要针对细菌，无法治疗病毒引起的疾病，故B符合题意。 C．青霉素作为抗生素需凭处方购买，符合实际规定，故C不符合题意。 D．青霉菌通过孢子繁殖，金黄色葡萄球菌通过分裂生殖，故D不符合题意。 故选B。 3．（2025·四川自贡·一模）生物兴趣小组将橘子皮上的绿色绒毛挑取少许制成临时装片，在显微镜下观察到如图所示的图像。下列叙述错误的是（    ） A．显微镜下看到的可能是青霉菌 B．①是孢子，其功能是繁殖后代 C．营养菌丝③只能够吸收有机物 D．该真菌的菌体是由菌丝构成的 【答案】C 【分析】真菌有单细胞的如酵母菌，多数是多细胞的如霉菌，体内都没有叶绿体，大都营腐生生活，大多靠孢子繁殖后代。图示是青霉，图③营养菌丝，②直立菌丝，①孢子。 【详解】A．据图所知，长出的“绿色绒毛”是青霉，A正确。 B．①是生殖细胞孢子，主要作用是繁殖，B正确。 C．青霉菌细胞内没有叶绿体，③为营养菌丝，是真菌的结构单位之一，它们通过顶端生长和侧生分枝来延伸，埋入基质中以吸取营养为主的菌丝称为营养菌丝，它们具有吸收水分和养分的功能，C错误。 D．青霉属于霉菌，是真菌，它的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的，D正确。 故选C。 4．（2025·江苏宿迁·二模）匍枝根霉在形态上与青霉的区别主要是其直立菌丝的顶端长有（    ） A．扫帚状结构，有横隔 B．球状结构，有横隔 C．螺旋状结构，无横隔 D．球状结构，无横隔 【答案】D 【分析】青霉直立菌丝顶端长有扫帚状结构，匍枝根霉直立菌丝顶端长有球状结构。 【详解】青霉属于多细胞真菌，菌体有许多菌丝组成，青霉的菌丝内有横隔，其中青霉的直立菌丝的顶端长有扫帚状的结构，生有成串的孢子，靠孢子来繁殖后代。匍枝根霉的菌丝内没有横隔，其直立菌丝顶端呈球形。D符合题意，ABC不符合题意。 故选D。 5．（2025·山东临沂·二模）实验室有一批青霉和匍枝根霉的装片，下列关于青霉和匍枝根霉的叙述，正确的是（    ） A．②⑤是营养菌丝，③⑥是气生菌丝 B．甲是青霉，有横隔，①是青绿色 C．乙是匍枝根霉，没有横隔，④是黑色 D．可以用孢子进行繁殖 【答案】D 【分析】（1）匍枝根霉亦称黑面包霉，是一种常见的霉菌，由土壤或空气中都很容易分离得到。这种真菌的特征是具有细长菌丝，不分隔，孢子囊在直立菌丝顶端成球状，孢子成熟时呈黑色。营养方式为腐生；靠孢子来繁殖后代。 （2）青霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的。每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。组成青霉的菌丝有两种：在营养物质表面向上生长的，叫直立菌丝；深入到营养物质内部的，叫营养菌丝。营养菌丝能够从营养物质内吸收有机物，供霉菌利用。与细菌一样，真菌细胞内也没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活，营腐生生活。在青霉直立菌丝的顶端，生有绿色的孢子。 （3）图中：甲是匍枝根霉，乙是青霉，其中①和④是孢子，②和⑤是直立（气生）菌丝，③和⑥是营养菌丝。 【详解】A．匍枝根霉和青霉都属于多细胞霉菌。霉菌的菌丝分为营养菌丝和直立（气生）菌丝。图中②和⑤是气生菌丝，③和⑥是营养菌丝，故A错误。 B．青霉菌的菌丝有横隔，分生孢子梗亦有横隔；而匍枝根霉具有细长菌丝，不分隔，呈多核状态。甲是匍枝根霉，没有横隔，①孢子成熟时呈黑色，故B错误。 C．乙是青霉，有横隔，④孢子是青绿色，故C错误。 D．匍枝根霉和青霉都属于多细胞真菌，都能够产生孢子，用孢子进行繁殖，故D正确。 故选D。 6．（2026·江西·一模）下面是常见微生物的示意图。下列分析中错误的是（　　） A．甲可以通过休眠体的形式度过不良环境 B．丙可用来生产抗生素，抗生素能够杀死细菌和病毒 C．甲与乙相比，乙具有真正的细胞核 D．甲、乙、丙、丁的生殖方式都属于无性生殖 【答案】B 【分析】甲是细菌、乙是酵母菌（真菌）、丙是青霉（真菌）、丁是蘑菇（真菌）。 【详解】A．细菌可形成芽孢（休眠体）度过不良环境，A正确。 B．青霉可生产抗生素，抗生素能杀死或抑制细菌，但对病毒无作用，B错误。 C．细菌无成形的细胞核，酵母菌有真正的细胞核，C正确。 D．细菌的分裂生殖、真菌的孢子生殖，均无两性生殖细胞结合，属于无性生殖，D正确。 故选B。 7．（2026·福建·一模）某同学发现家里贮藏的橘子长了青绿色的“毛”，推测可能是青霉的生长和繁殖引起的，如图为青霉结构示意图，下列有关说法正确的是 （　　） A．①为气生菌丝 B．②为孢子，呈青绿色 C．③从橘子内部只吸收水和无机盐 D．青霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的 【答案】D 【分析】（1）青霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的，组成青霉的菌丝有两种：在营养物质表面向上生长的，叫气生菌丝；深入到营养物质内部的，叫营养菌丝。 （2）在青霉气生菌丝的顶端，生有绿色的孢子，这些孢子可以飘散到各处，每个孢子在适宜的环境条件下，都能发育成一个新个体。 （3）题图中：①是孢子，②是气生菌丝，③是营养菌丝。 【详解】A．①为孢子，而不是气生菌丝，A错误。 B．②为气生菌丝，呈白色，而不是孢子，孢子呈青绿色，B错误。 C．③是营养菌丝，营养菌丝深入橘子内部，从橘子内部吸收有机物，而不只是吸收水和无机盐，C错误。 D．青霉是多细胞真菌，其菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的，D正确。 故选D。 8．（2024·山东济宁·模拟预测）微生物在自然界中分布广泛，有关图中各种微生物的叙述，不正确的是（　　） A．甲可以生产抗生素，用以杀死细菌和病毒 B．遇到不良环境，乙能产生芽孢 C．丙为多细胞真菌，依靠蔓延到营养物质内部的菌丝吸收水分和无机盐等维持生活 D．丁是酵母菌，只有在无氧环境下才能产生酒精 【答案】A 【分析】题图中：①孢子，②气生菌丝，③营养菌丝，a菌盖，b菌褶，c菌柄，d地下菌丝，甲青霉，乙细菌，丙蘑菇，丁酵母菌。 【详解】A．甲是真菌，产生的抗生素能杀死细菌，可以用来治疗细菌性疾病，对病毒不起作用，A错误。 B．乙是细菌，遇到不良环境，乙的细胞壁增厚，形成芽孢，B正确。 C．丙是蘑菇，属于大型的多细胞真菌，依靠蔓延到营养物质内部的菌丝吸收水分、无机盐和有机物维持生活，C正确。 D．丁是酵母菌，属于真核生物，酵母菌在有氧和无氧的条件下，都能分解有机物、获得能量。在有氧的条件下，酵母菌能够将葡萄糖分解为二氧化碳和水；在无氧的条件下，酵母菌能够将葡萄糖分解为二氧化碳和酒精，D正确。 故选A。 9．（2024·山东枣庄·模拟预测）微生物一般“无影无踪”，但又“无处不在”。有关图中微生物的描述不正确的是（　　） A．①在科研上可用牛肉汁与琼脂混合后高温灭菌制成培养基来培养 B．②和③在结构上的主要区别是②没有成形的细胞核 C．④是青霉，依靠蔓延到营养物质内部的菌丝吸收有机物维持生活 D．⑤的生殖方式为孢子生殖，属于生态系统中的分解者 【答案】A 【分析】图中①病毒，②细菌，③酵母菌，④青霉，⑤蘑菇。 【详解】A．①病毒没有细胞结构，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成。病毒必须营寄生生活，不能独立生活，一旦离开了活细胞，病毒就无法生存，就会变成病毒颗粒。所以，①在科研上不能用牛肉汁与琼脂混合后高温灭菌制成的培养基来培养，故A错误。 B．②是细菌，和③在结构上的主要区别是②没有成形的细胞核，故B正确。 C． ④是青霉，营养方式为异养，依靠蔓延到营养物质内部的菌丝吸收有机物维持生活，故C正确。 D．⑤蘑菇，生殖方式为孢子生殖，属于生态系统中的分解者，故D正确。 故选A。 10．（2025·河北唐山·一模）显微镜的操作是生物学学习的基本技能。在观察青霉实验中能看到的物像是（　　） A．   B．   C．   D．   【答案】C 【分析】青霉是由菌丝和分生孢子梗组成，分生孢子梗顶端呈刷状排列并产生大量孢子，显微镜下的典型形态即为“刷状”结构。 【详解】A．图示为草履虫等单细胞原生动物形态，由一个细胞构成，表膜上有纤毛，故A不符合题意。 B．图示类病毒或细菌超微结构，不符合青霉显微形态，故B不符合题意。 C．青霉属于多细胞真菌，菌体由许多菌丝构成，其中青霉的气生菌丝的顶端长有扫帚状的分生孢子梗，上面生有成串的孢子，成熟孢子的颜色为青绿色，故C符合题意。 D．图示类似细菌培养现象，并非青霉菌丝特征，故D不符合题意。 故选C。 / 学科网（北京）股份有限公司 $ 实验03 观察青霉和匍枝根霉 实验目标透析：课标解读+重点先知，精识目标 教材知识链接：教材解析+知识渗透，融会贯通 实验过程精讲：实验全析全解，全面掌握 实验要点速记：要点解析+典例精讲，重点提升 实验提升专练：真题感知+模拟提升，双向突破 新课标要求 课标解读 真菌是单细胞或多细胞生物，有成形的细胞核。 有些微生物会使人患病，有些微生物在食品生产、医药工业等方面得到广泛应用。 1、观察青霉和匍枝根霉的形态结构，归纳其异同点。 2、制作霉菌临时装片，并规范使用显微镜进行观察。 3、辩证认识霉菌与人类的关系，形成科学的卫生习惯。 重点先知： 1、观察青霉和匍枝根霉的形态结构，归纳其异同点。 2、制作霉菌临时装片，并规范使用显微镜进行观察。 3、辩证认识霉菌与人类的关系，形成科学的卫生习惯。 新旧教材对比 1、结构顺序调整： 旧教材：观察青霉和匍枝根霉实验位于第十三章《土壤里的生物》第二节土壤里的微生物。 新教材：从系统发育地位出发，根据新课标“真菌是单细胞或多细胞生物，有成形的细胞核”的要求，将观察青霉和匍枝根霉实验置于第九章《微生物》的真菌一节，便于学生构建完整的进化知识体系。 2、内容新增： （1）旧教材：只有“方法”一栏提示其下内容为实验探究。 新教材：新增实验专用小标题，且配有“实验材料和用具”标识，便于学生明确此处为实验探究。 （2）旧教材：目的，新教材改为“活动目标”。 （3）新教材实验手册新增“活动评价”一栏，从多个角度让学生自评活动表现，便于学生了解自身对实验活动的掌握情况。 3、实验方法： （1）材料用具增加解剖针、载玻片、盖玻片、显微镜等，完善实验所需材料用具。 （2）增加显微观察操作：用解剖针分别挑取几根菌丝，放在滴有清水的载玻片上，盖上盖玻片，制成临时装片，然后放在显微镜下，进一步观察菌丝的结构和颜色，以及菌丝顶端孢子的颜色和着生状态。锻炼临时装片制作与显微观察能力，同时加深对青霉和匍枝根霉形态特征的认识。 （3）增加提示：实验过程中要做好安全防护措施，如戴手套、口罩等；实验结束后及时洗手。更加注重实验操作的安全。 （4）绘图时明确要求标注各结构名称，锻炼学生完成生物绘图能力。 【活动目标】 观察青霉和匍枝根霉的形态特征，归纳青霉和匍枝根霉的异同点，了解霉菌与人类的关系。 【材料用具】 橘子、馒头、清水、塑料袋、放大镜、载玻片、盖玻片、显微镜等。 【方法步骤】 1． 材料准备 取一个橘子和一个馒头，都洒上一些清水，分别放进两只塑料袋里，然后放在 的地方。 2． 宏观感知 几天后，打开塑料袋，轻轻取出发霉长毛的橘子和馒头。在橘皮上长出一些 色的“斑块”，这是 霉；在馒头上长出一些顶端呈黑色的“绒毛”，这是 霉。用放大镜观察橘子和馒头上绒毛状的菌丝。 3． 制作临时装片 用解剖针分别挑取几根菌丝，放在滴有清水的载玻片上，盖上盖玻片，制成临时装片。 4． 微观观察 将临时装片放在显微镜下，进一步观察菌丝的结构和颜色，以及菌丝顶端孢子的颜色和着生状态。青霉的菌丝内 横隔。青霉的气生菌丝的顶端分支，外形像 ，上面长有一串串 色的孢子。匍枝根霉的菌丝内 横隔。一条条白色的“绒毛”是 菌丝，顶端膨大，呈 状，里面有 色的孢子。 5. 生物绘图 用铅笔画出青霉和匍枝根霉的形态结构简图，并标注各结构的名称。 讨论与思考 1.为获得理想的观察材料，培养青霉和匍枝根霉时要注意哪些问题？ 2.青霉和匍枝根霉的营养方式是什么？结合生活常识，谈一谈它们与人类的关系。 1、青霉和匍枝根霉的形态与结构。 【典例01】青霉和匍枝根霉是常见的霉菌，下图是两者的形态结构示意图，有关叙述错误的是（　　） A．甲是匍枝根霉，乙是青霉 B．甲的孢子成熟时呈黑色，乙的呈青绿色 C．甲具有成形的细胞核，而乙没有 D．甲的菌丝内无横隔，乙的菌丝内有横隔 2、霉菌的繁殖。 【典例02】显微镜下看到某霉菌的直立菌丝的顶端呈扫帚状结构，而且每一分枝上都有成串的孢子。这种霉菌是（    ） A．青霉 B．曲霉 C．匍枝根霉 D．毛霉 · 中考真题感知练 1．（2025·湖南·中考真题）在光学显微镜下观察青霉的装片，可观察到的是（　　） A．菌丝 B．芽孢 C．叶绿体 D．DNA 2．（2023·江苏南通·中考真题）日常生活中，如果馒头放置时间过长，馒头上会出现黑色霉斑。引起馒头产生黑色霉斑的微生物主要是（    ） A．乳酸菌 B．酵母菌 C．青霉 D．匍枝根霉 3．（2025·贵州·中考真题）取适量酒曲接种到培养基中，长出了白色丝状物，显微镜下观察到丝状物的顶端有孢子囊，该微生物可能是（　　） A．细菌 B．霉菌 C．病毒 D．酵母菌 4．（2025·上海·中考真题）如图是显微镜视野中观察到的青霉，其中属于繁殖结构的是（    ） A．① B．② C．③ D．④ 5．（2025·四川宜宾·中考真题）酸奶、馒头、腐乳和泡菜等食品的制作离不开细菌或真菌。下列有关叙述错误的是（    ） A．乳酸菌可用于制作酸奶和泡菜，也可用于制醋 B．酵母菌可用于制作馒头、面包，也可用于酿酒 C．有些霉菌可用于制作腐乳，有些霉菌还可用于生产抗生素 D．食品防腐的主要原理是杀死细菌和真菌或抑制其生长繁殖 6．（2025·江苏苏州·中考真题）下列微生物与其在发酵技术（工程）中的应用配对，错误的是（　　） A．制作馒头——酵母菌 B．提取青霉素——青霉菌 C．制作酸奶——乳酸菌 D．酿制葡萄酒——毛霉菌 7．（2024·四川绵阳·中考真题）细菌和真菌都是我们身边无处不在的微生物，它们大多个体微小，但也有一定的差异。下列对图1和图2两种微生物的叙述，错误的是 （    ） A．图1通过分裂生殖，图2通过孢子生殖 B．图1的细胞有细胞壁，图2的细胞无细胞壁 C．图1和制作酸奶用的乳酸菌都是原核生物 D．图2和制作米酒用的酵母菌都是真核生物 8．（2023·重庆·中考真题）如下图，生活中我们经常看到橘子发霉，橘子皮上的“霉”实际上是（    ） A．一个细菌 B．一个霉菌 C．真菌的菌落 D．细菌的菌落 9．（2025·山东聊城·中考真题）真菌与人类的关系非常密切。下列现象与真菌无关的是（　　） A．水果腐烂了会散发出酒味 B．夏季皮鞋放在潮湿的地方会长霉 C．雨后的草地中长出各种蘑菇 D．与豆类植物共生的根瘤菌可提高土壤肥力 10．（2024·山东威海·中考真题）微生物是多类微小生物的统称，不同类别的微生物有着各自不同的特征。对于下图中微生物特征的叙述，正确的是（    ） A．①属于真核生物，能进行分裂生殖 B．②有细胞核和液泡，但没有细胞壁 C．③的细胞由蛋白质和遗传物质组成 D．④依靠营养菌丝吸收现成的有机物生活 · 名校模拟提升练 1．（2025·江西·模拟预测）脐橙如果保存不当或表皮破损容易长出青绿色的“毛”。如图为脐橙表面上“毛”的结构示意图，下列有关说法不正确的是（　　） A．长出的①是青霉菌的菌落 B．②中含有叶绿体，进行光合作用 C．从脐橙内部吸收营养物质的是④ D．切掉发霉部位，剩下部分也不能食用 2．（2024·山东枣庄·模拟预测）青霉素对金黄色葡萄球菌具有较强的抑制作用，能够有效地控制感染并减少患者的死亡率。下列有关说法不正确的是（    ） A．金黄色葡萄球菌是一种细菌，青霉菌为一类真菌 B．青霉素等抗生素可用于治疗由细菌、真菌、病毒引起的多种疾病 C．青霉素是常用的抗生素，属于处方药，须凭医师的处方才可以购买并按医嘱使用 D．青霉菌的生殖方式是孢子生殖，金黄色葡萄球菌为分裂生殖 3．（2025·四川自贡·一模）生物兴趣小组将橘子皮上的绿色绒毛挑取少许制成临时装片，在显微镜下观察到如图所示的图像。下列叙述错误的是（    ） A．显微镜下看到的可能是青霉菌 B．①是孢子，其功能是繁殖后代 C．营养菌丝③只能够吸收有机物 D．该真菌的菌体是由菌丝构成的 4．（2025·江苏宿迁·二模）匍枝根霉在形态上与青霉的区别主要是其直立菌丝的顶端长有（    ） A．扫帚状结构，有横隔 B．球状结构，有横隔 C．螺旋状结构，无横隔 D．球状结构，无横隔 5．（2025·山东临沂·二模）实验室有一批青霉和匍枝根霉的装片，下列关于青霉和匍枝根霉的叙述，正确的是（    ） A．②⑤是营养菌丝，③⑥是气生菌丝 B．甲是青霉，有横隔，①是青绿色 C．乙是匍枝根霉，没有横隔，④是黑色 D．可以用孢子进行繁殖 6．（2026·江西·一模）下面是常见微生物的示意图。下列分析中错误的是（　　） A．甲可以通过休眠体的形式度过不良环境 B．丙可用来生产抗生素，抗生素能够杀死细菌和病毒 C．甲与乙相比，乙具有真正的细胞核 D．甲、乙、丙、丁的生殖方式都属于无性生殖 7．（2026·福建·一模）某同学发现家里贮藏的橘子长了青绿色的“毛”，推测可能是青霉的生长和繁殖引起的，如图为青霉结构示意图，下列有关说法正确的是 （　　） A．①为气生菌丝 B．②为孢子，呈青绿色 C．③从橘子内部只吸收水和无机盐 D．青霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的 8．（2024·山东济宁·模拟预测）微生物在自然界中分布广泛，有关图中各种微生物的叙述，不正确的是（　　） A．甲可以生产抗生素，用以杀死细菌和病毒 B．遇到不良环境，乙能产生芽孢 C．丙为多细胞真菌，依靠蔓延到营养物质内部的菌丝吸收水分和无机盐等维持生活 D．丁是酵母菌，只有在无氧环境下才能产生酒精 9．（2024·山东枣庄·模拟预测）微生物一般“无影无踪”，但又“无处不在”。有关图中微生物的描述不正确的是（　　） A．①在科研上可用牛肉汁与琼脂混合后高温灭菌制成培养基来培养 B．②和③在结构上的主要区别是②没有成形的细胞核 C．④是青霉，依靠蔓延到营养物质内部的菌丝吸收有机物维持生活 D．⑤的生殖方式为孢子生殖，属于生态系统中的分解者 10．（2025·河北唐山·一模）显微镜的操作是生物学学习的基本技能。在观察青霉实验中能看到的物像是（　　） A．   B．   C．   D．   / 学科网（北京）股份有限公司 $