1.2 把盐析出来（教学课件）人教鄂教版科学三年级下册（新教材）

2.把盐析出来 三年级下册第一单元 人教鄂教版 1 目录 1 情境与问题 2 探究与发现 3 研讨与拓展 4 回顾与练习 5 总结与评价 科学观念： 1. 知道食盐溶解在水中后，可以通过加热蒸发水分的方法将食盐从水中分离出来，形成晶体，这种现象称为“结晶”或“析出”。 2. 了解生活中食盐的主要来源（海盐、池盐、岩盐、井盐），理解人类利用自然规律获取生活必需品的智慧。 科学思维： 1. 能通过对比实验（自然晒干 vs 加热烘干），分析不同条件下水蒸发与盐析出的关系。 2. 能运用归纳推理，从实验现象中总结出“水减少，溶质析出”的科学规律。 探究实践： 1. 能规范使用酒精灯、三脚架、蒸发皿等实验器材进行加热蒸发实验，掌握正确的操作技能。 2. 能仔细观察并记录加热过程中浓盐水的变化（如气泡产生、白色晶体析出等），准确描述实验现象。 3. 能结合生活实例，调查并汇报不同产地食盐的来源及特点。 态度责任： 1. 在加热实验中严格遵守安全操作规程，树立安全意识，养成严谨细致的科学态度。 2. 体会化学变化与物理变化在生产生活中的应用，增强对自然资源的珍惜意识和对科学技术的认同感。 核心素养 1.情境与问题 学习任务 聚焦 在很久以前，我们的祖先没有超市买盐，他们是如何从大自然中获取这种珍贵的调味品的呢？ 海水中含有大量的盐分，古人是怎样利用海水晒制出洁白的食盐的？ 聚焦 思考一下：如何把盐“抓”回来？ 盐溶解在水里就看不见了，我们该用什么方法，把溶解在水里的盐重新提取出来？ 聚焦 头脑风暴 猜想一：把盐水放在太阳底下，利用阳光的热量让水分晒干。 猜想三：利用吹风机或自然风，加速空气流动把水分吹干。 猜想二：将盐水放在火上加热，通过高温把水分烤干。 总结发现：这些方法的共同点是——让水蒸发！ 2.探索与发现 学习任务 探究实验：加热蒸发，见证奇迹 实验器材清单： 1.酒精灯：用于加热浓盐水。 2.三脚架：支撑蒸发皿。 3.蒸发皿：盛放盐水进行蒸发。 4.玻璃棒：搅拌溶液，防止局部过热。 5.护目镜：保护眼睛，防止飞溅伤害。 探索 探究实验：加热蒸发，见证奇迹 实验器材清单： 1.酒精灯：用于加热浓盐水。 2.三脚架：支撑蒸发皿。 3.蒸发皿：盛放盐水进行蒸发。 4.玻璃棒：搅拌溶液，防止局部过热。 5.护目镜：保护眼睛，防止飞溅伤害。 探索 探究实验：加热蒸发，见证奇迹 实验操作步骤： 1.放置蒸发皿：将装有适量浓食盐水的蒸发皿，平稳放置在三脚架上的石棉网上。 2.加热蒸发：点燃酒精灯，用外焰对准蒸发皿底部进行加热，直至水分蒸发。 3.观察液体变化：随着加热，仔细观察蒸发皿内液体的量是否在减少，注意安全，防止烫伤。 4.持续搅拌：当出现较多白色固体时，改用玻璃棒不断轻轻搅拌，防止局部过热导致液滴飞溅。 5.停止加热：当出现大量白色晶体且剩余液体很少时，停止加热，利用余热将剩余水分蒸干。 探索 探究实验：加热蒸发，见证奇迹 学生分组实验，记录数据： 探索 温馨提示：请同学们认真观察并填写小组的实验数据，这是科学实验的重要证据。 观察阶段 看到的景象 闻到的气味 听到的声音 探究实验：加热蒸发，见证奇迹 学生分组实验，记录数据： 探索 温馨提示：请同学们认真观察并填写小组的实验数据，这是科学实验的重要证据。 观察阶段 看到的景象 闻到的气味 听到的声音 刚开始加热 水中有小气泡，水面平静 无味 无 持续加热 气泡变大，水量减少，边缘出现白色痕迹 可能有轻微水汽味 偶尔有爆裂声 接近干燥 白色晶体增多，液体快干了 无明显异味 噼啪声（可能） 停止加热后 留下白色粉末状晶体 无味 无 实验结论：盐“跑”出来了！ 探索 实验结论：水受热蒸发后，食盐以白色晶体的形式从水中析出，这个过程叫做“结晶”或“析出”。 拓展思考：白糖也能这样析出吗？ 探索 提出疑问： 如果我们加热白糖水，也能像食盐一样析出漂亮的晶体吗？ 拓展思考：白糖也能这样析出吗？ 探索 得出结论： 白糖加热容易熔化甚至变焦，不适合用这种方法析出。但这个方法对于食盐来说，非常有效！ 探索 讨论：生活中的食盐从哪里来？ 探索二：探秘食盐的故乡 探索 讨论：生活中的食盐从哪里来？ 探索二：探秘食盐的故乡 探索 讨论：生活中的食盐从哪里来？ 探索二：探秘食盐的故乡 探索 讨论：生活中的食盐从哪里来？ 探索二：探秘食盐的故乡 3.研讨与拓展 学习任务 课后拓展：搜集的不同品牌食盐包装袋，看看上面的产地标注在哪里？属于哪种类型的盐？ 研讨 深度拓展：为什么不同来源的盐，在味道和颜色上会略有不同呢？ 研讨 因为它们含有的杂质和微量元素不同，这些成分赋予了盐独特的风味与色泽。 4.回顾与学习 学习任务 回顾 分离方法：通过加热蒸发水分，使盐从水中析出结晶。 安全事项：佩戴护目镜防止飞溅，切勿用手直接触碰加热后的物体。 主要来源：海盐、池盐、岩盐、井盐。 一、判断题。 练习 （1）为了节省时间，加热时可以不用戴护目镜。 （2）食盐析出的过程是物理变化。 （3）岩盐是直接从地下挖出来的石头，不需要加工。 （×） （√） （×） 二、填空题。 练习 （1）我国著名的井盐产地是______省。 （2）加热浓盐水时，当看到出现大量______且剩余液体很少时时，应停止加热，利用余热蒸干。 四川 白色晶体 5.总结与评价 学习任务 总结 今天我们不仅亲手体验了‘把盐析出来’的神奇过程，还知道了食盐的四大来源。我们学会了利用蒸发结晶的方法分离混合物，更重要的是，我们掌握了科学实验的安全规范。希望大家能把这种‘化繁为简、变废为宝’的科学思维运用到生活中去。 感谢您的聆听 THANKS 人教鄂教版 30 $