第3章 第3节 醛 酮（课件）-【学而思·PPT课件分层练习】2025-2026学年高二化学选择性必修3（人教版）

该高中化学课件围绕醛和酮展开，系统讲解乙醛、甲醛、苯甲醛的性质及丙酮的特点，通过对比表格呈现醛与酮的区别联系，结合反应方程式和实验操作构建知识支架，衔接烃的衍生物相关内容。 其亮点在于融合化学观念（结构决定性质）、科学思维（比较分类）和科学探究（实验实践），如银镜反应的注意事项及甲醛定量计算实例，培养学生严谨实验态度与分析能力。学生能夯实知识体系，提升实验技能，教师可高效开展教学。

第三节 醛　酮 知识点 1 乙醛 必备知识 清单破 1.物理性质:无色、具有刺激性气味的液体,密度比水的小,沸点20.8 ℃,易挥发,能与水、乙醇 等互溶。 2.化学性质 (1)加成反应 ①催化加氢:乙醛蒸气和H2的混合气体通过热的镍催化剂,发生加成反应的化学方程式为 CH3CHO+H2  CH3CH2OH。 第三章 烃的衍生物 高中同步 ②醛基上的C O键在一定条件下可与HCN发生加成反应。  +     知识拓展 　　乙醛与NH3、氨的衍生物、醇类(如CH3OH)等极性试剂也能发生加成反应。当极性分 子与醛基发生加成反应时,带正电荷的原子或原子团连接在氧原子上,带负电荷的原子或原 子团连接在碳原子上。 第三章 烃的衍生物 高中同步 (2)氧化反应 ①与银氨溶液反应:CH3CHO+2[Ag(NH3)2]OH  2Ag↓+CH3COONH4+3NH3+H2O。 ②与新制氢氧化铜反应:CH3CHO+2Cu(OH)2+NaOH  CH3COONa+Cu2O↓+3H2O。 ③在一定温度和催化剂存在的条件下与氧气反应:2CH3CHO+O2  2CH3COOH。 特别提醒 ①银氨溶液不可长期放置,应现用现配。长期放置的银氨溶液中可能生成易爆炸的物质,如 氮化银(Ag3N)、叠氮化银(AgN3)等,引起危险。Cu(OH)2也要现用现配。 ②醛类物质还能被酸性KMnO4溶液、溴水等氧化剂氧化,从而使酸性KMnO4溶液、溴水等 褪色。 第三章 烃的衍生物 高中同步 知识点 2 甲醛和苯甲醛 甲醛(蚁醛) 苯甲醛 分子式 CH2O C7H6O 结构简式 HCHO     颜色 无色 无色 气味 有强烈刺激性气味 有苦杏仁气味 常温下状态 气体 液体 溶解性 易溶于水 微溶于水,能与乙醚、乙醇等互溶 第三章 烃的衍生物 高中同步 甲醛(蚁醛) 苯甲醛 用途 甲醛的水溶液又称福尔马林,可用于消毒和制作生物标本 制造染料、香料及药物的原料 续表 第三章 烃的衍生物 高中同步 知识点 3 酮 1.丙酮 (1)丙酮是最简单的酮类化合物,结构简式为 。 (2)丙酮是无色透明的液体,易挥发,能与水、乙醇等互溶。不能被银氨溶液、新制的氢氧化 铜等弱氧化剂氧化,能催化加氢生成醇。 第三章 烃的衍生物 高中同步 2.醛和酮的区别与联系 官能团 官能团位置 结构 区 别 醛 醛基:   碳链末端(最简 单的醛是甲醛)  (R为 烃基或氢原子) 酮 酮羰基:   碳链中间(最简 单的酮是丙酮)  (R、 R'均为烃基) 联系 碳原子数相同的饱和一元脂肪醛和饱和一元脂肪酮 互为同分异构体 第三章 烃的衍生物 高中同步 知识辨析 1.醛类分子中含有醛基,分子中含有醛基的物质一定属于醛类。这种说法正确吗? 2.醛与银氨溶液或新制氢氧化铜的反应在酸性和碱性条件下都能进行。这种说法正确吗? 3.在催化剂作用下,CH3CHO和H2生成CH3CH2OH的反应,既属于加成反应,又属于还原反应。 这种说法正确吗? 4.分子中碳原子数相同的醛和酮互为同分异构体。这种说法正确吗? 5.对甲基苯甲醛( )能使酸性高锰酸钾溶液褪色,说明它含有醛基。这种 说法正确吗? 6.丙酮等酮类化合物不能发生氧化反应,但在一定条件下能发生还原反应。这种说法正确 吗? 第三章 烃的衍生物 高中同步 一语破的 1.不正确。醛类分子中含有醛基,分子中含有醛基的物质不一定属于醛类,如甲酸(HCOOH)。 2.不正确。银氨溶液和新制氢氧化铜均与H+反应,醛与银氨溶液或新制氢氧化铜的反应只能 在碱性条件下进行。 3.正确。该反应为碳氧双键加氢的反应,既属于加成反应,又属于还原反应。 4.不正确。碳原子数相同的饱和一元脂肪醛和饱和一元脂肪酮互为同分异构体。 5.不正确。苯环上的甲基也能与酸性高锰酸钾溶液发生氧化反应,从而使酸性高锰酸钾溶液 褪色。 6.不正确。丙酮等酮类化合物能在空气中燃烧,属于氧化反应。 第三章 烃的衍生物 高中同步 关键能力 定点破 定点 1 乙醛的氧化反应及含醛基物质中碳碳双键的检验   1.乙醛的氧化反应 银镜反应 与新制Cu(OH)2反应   CH3CHO+2[Ag(NH3)2]OH  2Ag↓+H2O+CH3 COONH4+3NH3 CH3CHO+2Cu(OH)2+NaOH CH3COONa+Cu2O↓+3H2O       第三章 烃的衍生物 高中同步 银镜反应 与新制Cu(OH)2反应 实验现象 试管内壁上形成光亮的银镜 有砖红色沉淀生成 注意事项 a.试管内壁要光滑洁净; b.银氨溶液要现用现配,不可久置; c.配制银氨溶液:向1 mL 2% AgNO3溶液中逐滴滴入2%氨水,使最初产生的沉淀恰好溶 解(滴加溶液的顺序不能颠倒); d.混合溶液的温度不能太高,受热要均匀,用水浴加热; e.在加热过程中,不能振荡试管 a.Cu(OH)2必须是新制备的; b.制备Cu(OH)2:向2 mL 10% NaOH溶液中滴加5滴5% CuSO4溶液; c.对反应液直接加热; d.加热过程中可能会得到黑 色物质,黑色物质是CuO,是 由Cu(OH)2分解得到的 续表 第三章 烃的衍生物 高中同步 特别提醒 (1)某物质中若含有—CHO,就能在一定条件下发生银镜反应。能发生银镜反应的物质不一 定是醛类,也可以是甲酸、甲酸酯或葡萄糖等。 (2)银镜反应、醛与新制氢氧化铜的反应都必须在碱性条件下进行,若溶液呈酸性,需先用氢 氧化钠中和,否则就不会产生对应的现象。 (3)可用银氨溶液或新制Cu(OH)2检验醛基的存在。 第三章 烃的衍生物 高中同步 2.含醛基物质中碳碳双键的检验 (1)醛基和碳碳双键性质的比较 醛基 碳碳双键 酸性KMnO4溶液 褪色 褪色 溴水 褪色 褪色 银氨溶液 产生银镜 不反应 新制的Cu(OH)2 产生砖红色沉淀 不反应 第三章 烃的衍生物 高中同步 (2)检验流程 R—CH CH—CHO    R—CH CH—COOH  褪色 方法技巧 (1)醛基有较强的还原性,能使酸性KMnO4溶液、溴水褪色。当某物质中同时含有碳碳双键 和醛基时,若要检验这两种官能团,可先用银氨溶液或新制Cu(OH)2检验—CHO,把—CHO完 全氧化后,调节溶液至酸性,再用溴水或酸性KMnO4溶液检验碳碳双键。 (2)醛基不能使Br2的CCl4溶液褪色,所以当某物质中同时含有碳碳双键和醛基时,可用Br2的 CCl4溶液来检验碳碳双键的存在。 第三章 烃的衍生物 高中同步 定点 2 与醛基有关的定量计算  1.一元醛(非甲醛)发生银镜反应或与新制的Cu(OH)2反应时,量的关系如下:   第三章 烃的衍生物 高中同步 2.甲醛发生氧化反应时,可理解为: 所以,1个甲醛分子中相当于有2个—CHO,当甲醛与足量银氨溶液或新制的Cu(OH)2反应时, 存在如下定量关系: 1 mol HCHO~4 mol [Ag(NH3)2]OH~4 mol Ag 1 mol HCHO~4 mol Cu(OH)2~2 mol Cu2O 第三章 烃的衍生物 高中同步 $