2.9 食物的消化（教学设计）科学粤教粤科版三年级下册（新教材）

粤教版（2024）科学三年级下册 《食物与消化》教学设计 课题 2.2 食物的消化 课型 新授课 教学目标 科学观念： 1. 知道人体主要消化器官包括口腔、食道、胃、小肠、大肠、肛门，了解各器官的位置和结构特点； 2. 理解食物在人体内消化顺序和过程，明确各消化器官的核心功能； 3. 掌握保护消化器官的饮食和卫生习惯。 科学思维： 1. 通过观察模型、模拟实验，归纳消化器官的结构与功能的对应关系，建立 “结构决定功能” 的关联思维； 2. 结合生活实例分析不良习惯对消化器官的影响，培养逻辑推理和问题分析能力。 探究实践： 1. 能观察人体消化器官模型或结构图，准确描述各器官的位置、形态和结构特点； 2. 能小组合作完成食物消化过程的模拟实验，记录实验现象，推测各器官的功能； 3. 能结合实验结果和生活经验，总结保护消化器官的具体方法。 态度责任： 1. 养成细心观察、规范操作、如实记录的科学习惯； 2. 树立健康生活意识，养成有利于保护消化器官的饮食和卫生习惯，珍惜身体健康。 教学重难点 重点：认识人体主要消化器官，掌握食物消化的顺序和过程，了解保护消化器官的习惯。 难点：理解各消化器官的结构与功能的适配关系，解释食物在体内的消化机制。 教学环节 教学过程 课堂导入 一、聚焦 1. 情境创设：展示学生午餐常见食物，这些食物进入我们的身体后，会经历怎样的旅程？它们是如何被分解吸收的？ 2. 旧知链接：引导学生回忆《食物与营养》的知识，知道食物含有的营养需被身体吸收才能发挥作用，进而引出 “消化” 的概念。 3. 聚焦课题：今天我们就一起追踪食物在人体内的 “旅行”，探究《食物的消化》奥秘，了解消化器官的作用和保护方法。 课 程 学 习 二、探索 活动一：认识人体主要消化器官 1. 小组讨论交流：说一说，食物在人体内要经过哪些器官？把能想到记录下来，并说明理由。 2. 材料准备：每组发放人体消化器官模型、消化器官结构图、便利贴、记号笔。 3. 活动要求： （1） 观察模型和结构图，找出口腔、食道、胃、小肠、大肠、肛门等消化器官，标注它们在人体中的位置； （2） 记录各器官的结构特点（如口腔有牙齿和舌头、胃呈囊状、小肠很长且盘曲、大肠较粗）； （3） 小组讨论：按食物消化的顺序，用箭头将消化器官连接起来。4. 小组探究：教师巡视指导，帮助学生区分“消化器官”与其他器官，明确消化器官的顺序。 5. 汇报交流：各小组展示标注结果和连接顺序，教师总结：人体主要消化器官的顺序为 “口腔→食道→胃→小肠→大肠→肛门”，它们共同构成消化道。 过渡：食物在消化器官中具体的消化过程是怎样的？ 活动二:模拟食物消化过程实验 1. 材料准备：每组发放实验材料包（馒头块、熟蔬菜碎、塑料袋、吸管、装有温水的烧杯、棉签、研磨碗、滤网）、实验记录表。 2. 实验讲解：模拟各消化器官的功能，设计四步模拟实验： （1） 模拟口腔：用研磨碗和棉签模拟牙齿咀嚼、舌头搅拌，将馒头块和蔬菜碎研磨成糊状； （2） 模拟食道：用吸管将糊状食物缓缓送入装有温水的烧杯，模拟食道蠕动运输食物； （3） 模拟胃：将糊状食物放入塑料袋（模拟胃的囊状结构），加入少量温水模拟胃液，反复揉捏塑料袋模拟胃蠕动，观察食物变化； （4） 模拟小肠：将塑料袋中的食物倒入滤网模拟小肠内壁绒毛，过滤后观察“营养吸收”后的食物残留。 3. 实验要求： （1） 小组分工：1 人操作、1 人观察、1 人记录、1 人协助； （2） 按“口腔→食道→胃→小肠”的顺序进行，每完成一步，记录食物形态变化； （3） 操作时轻拿轻放，避免实验材料洒落。 4. 小组探究：教师巡视指导，引导学生观察食物在各环节的变化（如从块状→糊状→更细腻的混合物），联想对应消化器官的功能。 5. 汇报交流：各小组分享实验记录，教师总结：食物在口腔被嚼碎，食道运输到胃，胃通过蠕动和胃液混合分解，小肠吸收营养，大肠储存残渣，最后通过肛门排出。 任务三：讨论保护消化器官的习惯 1. 材料准备：每组发放 “不良生活习惯” 案例卡片（如狼吞虎咽、饭前不洗手、暴饮暴食、吃生冷食物）、保护建议提示卡。 2. 讨论要求： （1） 分析案例卡片中习惯对消化器官的危害； （2） 结合实验结果和生活经验，列举3种保护消化器官的具体习惯；3. 小组讨论：教师引导学生理解“习惯与器官保护”的关联，强调科学饮食和卫生的重要性。 4. 教师总结：保护消化器官的习惯包括细嚼慢咽、饭前洗手、不暴饮暴食、少吃生冷辛辣食物、早晚刷牙、饭后漱口等。 三、研讨 1.吃饭时狼吞虎咽会对消化器官造成哪些影响？如何避免？ 预设：狼吞虎咽会让食物没有被充分嚼碎，增加食道运输和胃消化的负担，容易导致胃胀、胃痛；避免方法是细嚼慢咽，将食物嚼碎后再吞咽。 2.饭前洗手为什么可以保护消化器官？ 预设：饭前洗手，是为了洗掉手上的细菌、病毒和脏东西。 如果不洗手就拿东西吃，这些病菌会跟着食物进入口腔→食道→胃→肠道。病菌进入胃里，可能引起胃痛、呕吐；病菌进入肠道，会引起拉肚子、肠炎。所以，饭前洗手能防止病菌进入消化器官，减少生病，保护我们的胃和肠道健康。 四、拓展——设计家庭晚餐食谱 结合本节课知识，绘制一张 “食物在人体内的消化旅程图”，标注各消化器官的位置、结构特点和功能，配上保护消化器官的小贴士，与同学分享。 课堂 小结 通过本节课的学习，我们认识了口腔、食道、胃、小肠、大肠、肛门等主要消化器官，了解了食物 “口腔→食道→胃→小肠→大肠→肛门” 的消化顺序和过程，还知道了细嚼慢咽、饭前洗手等保护消化器官的习惯。消化器官对我们的身体健康至关重要，希望大家今后都能养成健康的生活习惯，爱护自己的消化器官！ 板书设计 食物的消化 器官结构与功能 保护消化器官 饮食习惯 卫生习惯 生活习惯 消化器官 结构特点 核心功能 口腔 有牙齿、舌头 咀嚼、搅拌食物 食道 管状、能蠕动 运输食物到胃 胃 囊状、能蠕动、分泌胃液 混合分解食物小肠 长而盘曲、内壁有绒毛 消化、吸收营养 大肠 较粗、围绕小肠 储存残渣、吸收水分 肛门 消化道末 端排出粪便 教学反思 本节课通过 “观察—模拟—讨论” 的探究流程，契合三年级学生具象思维为主的认知特点，学生在模拟实验环节参与度高，能直观感受食物消化的过程。但部分小组在模拟胃蠕动时力度不当，导致食物残留或塑料袋破损，需在巡视时及时指导。后续教学可增加 “消化器官疾病” 的科普内容，让学生更深刻认识保护消化器官的重要性；同时可联动家庭，让家长配合监督学生的饮食和卫生习惯，强化知识的实际应用。 1 学科网（北京）股份有限公司 $