3.1 消化系统与营养摄取 单元素养评价-2025-2026学年冀少版生物七年级下册

单元素养评价(一)　第三单元第一章 (时间:60分钟　满分:100分) 一、选择题(本题共13小题,每小题4分,共52分。在每小题给出的四个选项中只有一项是符合题目要求的) 请根据消化系统示意图回答1~3题。 1.人体内消化食物和吸收营养物质的主要场所是(　　) A.② B.④ C.⑤ D.⑦ 2.淀粉开始被消化的部位是(　　) A.② B.③ C.⑤ D.⑦ 3.产生的消化液中不含消化酶的器官是(　　) A.① B.④ C.⑥ D.⑧ 4.5月20日是中国学生营养日,2025年的宣传主题为“吃动平衡　身心健康”。下列有关说法正确的是(　　) A.脂肪是主要的供能物质 B.奶豆中富含葡萄糖 C.脂肪是小分子物质,可直接被吸收 D.奶豆可提供建造身体的主要原料 5.下图是测定花生仁和核桃仁能量的实验。取相同质量的花生仁和核桃仁分别燃烧,测得花生仁和核桃仁燃烧后,水温分别上升2.2 ℃、3.0 ℃。下列有关叙述正确的是(　　) A.温度计应触碰锥形瓶瓶底 B.花生仁含有的能量高于核桃仁 C.易拉罐有利于减少热量的散失 D.实验测出的能量高于食物实际所含能量 6.下列维生素种类与缺乏时的症状相匹配的是(　　) A.缺乏维生素A——患坏血病 B.缺乏维生素B1——患脚气病 C.缺乏维生素C——患夜盲症 D.缺乏维生素D——患贫血症 7.下图是淀粉消化示意图,①和②分别表示淀粉初步消化和最终消化的产物,其中②表示(　　) A.脂肪酸 B.葡萄糖 C.麦芽糖 D.氨基酸 8.下列营养物质中,必须经过消化才能够被人体吸收的是(　　) A.水、脂肪酸、蛋白质 B.水、无机盐、维生素 C.麦芽糖、蛋白质、脂肪 D.脂肪、葡萄糖、无机盐 9.下图表示人体对营养物质消化和吸收的部分过程。下列分析错误的是(　　) 　①　　②　小肠肠腔　④　 A.若④为氨基酸,则①是胰腺 B.若②不含消化酶,则①是肝脏 C.若④为毛细血管,则③表示吸收过程 D.若②为唾液,则①是胃腺 10. 某药厂生产的多酶片为复方制剂,具有糖衣和肠溶衣双层包衣片,外层为胃蛋白酶,内层为胰酶,适应证为消化不良、食欲不振。右图为多酶片结构示意图。下列说法错误的是(　　) A.多酶片中的酶有助于人体对食物的消化 B.多酶片中的胃蛋白酶可初步分解蛋白质 C.胰酶中包含胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶等 D.在胰酶的作用下,脂肪可被分解为氨基酸和脂肪酸 11.生物体的结构与功能相适应。下列为小肠的结构特点,其中与吸收功能无直接关系的是(　　) A.小肠中有多种消化液 B.小肠内表面有环形皱襞和小肠绒毛,可增大表面积 C.小肠绒毛壁只有一层上皮细胞 D.小肠绒毛内部有毛细血管和毛细淋巴管 12.端午节几乎家家都要包粽子。粽子的馅料为糯米、小枣、豆沙、蛋黄、鲜肉等。下列分析错误的是(　　) A.糯米富含淀粉,淀粉最终在小肠中被分解成氨基酸 B.鲜肉粽子富含的蛋白质被胃中的消化液初步消化 C.粽子中的水和无机盐不需要消化,可直接被吸收 D.从食品安全角度分析,已经霉变的粽子不能再吃 13.从保证食品安全的角度分析,下列说法合理的是(　　) A.为了增进健康,大量补充维生素 B.为了节省时间,买肉不用看是否检疫合格 C.为了不污染食品,厨房和炊具要保持干净 D.为了避免浪费,食用刚过期不久的食品 二、综合题(本题共4小题,每空2分,共48分) 14.图一为人体消化系统部分器官的形态结构示意图,图二为淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部位被消化的程度的曲线图。请据图判断下列叙述是否正确(填“正确”或“错误”)。 图一 图二 (1)图一中的结构①分泌的消化液不足,主要影响肥肉的消化。(　　) (2)图二中,营养物质被消化的主要部位是D,此部位在图一中是⑦所指结构。 (　　) (3)图二中y曲线表示淀粉在消化道内的消化情况。(　　) (4)图二中C部位在图一中所对应的器官是③。(　　) 15.梅菜扣肉是深受大众喜欢的一道菜肴。下图甲表示人体消化系统;图乙表示食用梅菜扣肉后部分营养物质在体内发生的变化,其中A、B、C表示器官。请据图回答下列问题。 甲 乙 (1)梅菜扣肉营养丰富,其中　　　　　是建造和修复身体的重要原料。  (2)图乙中的B对应图甲中的[　],图甲中⑤分泌的消化液进入[　]中,将蛋白质彻底分解为　　　　　。  (3)肝炎患者的③分泌的　　　　　不足,影响脂肪在图乙　　　(填字母)中的消化,因此,肝炎患者应少吃梅菜扣肉。  16. 右图是消化系统的模式图。请据图回答下列问题。 (1)消化食物的主要器官是[　]　　　　　,因为它里面有[　]分泌的　　　　　、胰腺分泌的　　　　　以及其自身腺体分泌的　　　　　三种消化液。  (2)吸收少量水、无机盐和酒精的是图中结构[　]　　　;吸收少量水、无机盐和部分维生素的是[　]。  17.在生活中,你有没有发现米饭在口腔里越嚼越甜,这是由于口腔中的唾液使米饭中的部分淀粉分解为其他有甜味的糖类。下面是某生物小组进行的一个实验。请分析并回答下列问题。 步骤1:取适量的新鲜米饭,打碎,做成糨糊并振荡,分成2等份。 步骤2:将口腔漱净,取4毫升唾液放入小烧杯中。 步骤3:取2支洁净试管,分别编号为1、2。 步骤4:按照下图进行操作。 (1)图D的1、2号试管中,滴加碘液后,呈蓝色的是　　　　　。碘液的作用是检验是否存在　　　　　。  (2)该实验的目的是探究　　　　　对淀粉的作用。  (3)该探究实验过程中,控制单一变量的做法有　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(写出一点即可)。  (4)如果将C过程烧杯中37 ℃的水换为0 ℃的水,再重复D过程,则这两支试管都呈蓝色,这说明　　　　影响唾液中唾液淀粉酶对淀粉的消化作用。  参考答案 1.D　2.A　3.B　4.D 5.C　在测定食物能量的实验中,温度计的作用是测量水温的变化,从而推算出食物燃烧释放的能量。如果温度计触碰锥形瓶瓶底,测量的将不仅仅是水温,还会受到锥形瓶瓶底热量的影响,导致测量结果不准确,A项错误。相同质量的花生仁和核桃仁分别燃烧后,核桃仁燃烧使水温上升得更多,说明核桃仁中含有的能量比花生仁多,B项错误。在这个实验中,使用易拉罐有利于减少热量的散失,使得更多的热量能够用于加热水,从而提高实验的准确性,C项正确。在测定食物能量的实验中,食物燃烧时会有部分能量以热能的形式散失到空气中,温度计、易拉罐等实验器材也会吸收一部分热量,所以实验测出的能量通常会低于食物实际所含的能量,D项错误。 6.B　7.B　8.C 9.D　唾液是由唾液腺分泌的,若②为唾液,则①为唾液腺。 10.D　在胰酶的作用下,脂肪可被分解为脂肪酸等。 11.A　小肠内有多种消化液,有利于消化,与其吸收功能无直接关系。 12.A　糯米富含淀粉,淀粉属于糖类,最终在小肠中被分解为葡萄糖。 13.C 14.答案 (1)正确　(2)错误　(3)错误　(4)错误 15.答案 (1)蛋白质　(2)④　⑦　氨基酸　(3)胆汁　C 16.答案 (1)E　小肠　A　胆汁　胰液　肠液　(2)B　胃　C 17.答案 (1)1号　淀粉　(2)唾液　(3)把糨糊分成2等份(合理即可)　(4)温度 7 学科网（北京）股份有限公司 $