第1章 消化系统与营养摄取 学业质量评价卷-【考出好成绩】2025-2026学年七年级下册生物课时分层提优课件PPT（冀少版·新教材）

该初中生物学单元复习资料系统涵盖消化系统结构与功能、营养物质消化吸收及合理营养等核心内容，通过“课前预习-课堂探究-课后同步-单元测试”的分层提优设计，结合大单元情境化作业，构建完整知识网络，体现知识点内在逻辑联系。 其亮点在于融入科学思维与探究实践，如通过“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”实验分析、“胶囊内窥镜消化道路径”情境题，培养学生结构与功能观及问题解决能力。分层作业设计满足不同学生需求，助力教师精准复习，有效提升学生知识巩固与核心素养。

1 2 第一章学业质量评价卷 3 时间：60分钟 总分：60分 一、选择题（本大题共25小题，每小题1分，共25分。在每小题给出的四个 选项中，只有一项最符合题意） 1.下列食物中，含有较多脂肪的是( ) D A.鸡蛋 B.鱼肉 C.红薯 D.花生 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 4 2.胶囊内窥镜是一种吞咽式小型设备，可穿过人体消化道， 捕捉到消化道内的图像，用于诊断消化道疾病，完成检查后， 胶囊内窥镜会随粪便排出体外。如图为人体消化系统组成示 意图，口服胶囊内窥镜后，其依次经过的器官是( ) B A.口腔 咽 肛门 B.口腔 咽 肛门 C.口腔 咽 肛门 D.口腔 咽 肛门 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 5 3.下列各种消化器官中不属于消化道的是( ) C A.口腔 B.胃 C.唾液腺 D.小肠 4.贪玩的明明不小心吞下了小玻璃球，玻璃球从吞入到排出不会经过的消化器官是 ( ) C A.咽 B.大肠 C.胰 D.食道 5.龋齿的形成是由于破坏了( ) A A.牙釉质和牙本质 B.牙本质和牙髓腔 C.牙釉质和牙髓 D.牙冠和牙根 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 6 6.人体口腔中的细菌会导致龋齿（蛀牙），小刚通过调查发现本班同学的龋齿发生 率为 。下列哪些生活习惯容易使人患龋齿( ) B A.饭后、睡前及时刷牙 B.常吃糖果、蛋糕等甜食 C.经常吃钙片 D.少吃或不吃酸性强、冰冷的食物 7.学生餐饮应该按照“五谷、粗细、荤素、多样”的原则合理搭配，下列关于营养物 质的说法错误的是( ) C A.常吃海带、紫菜可以防治地方性甲状腺肿 B.婴幼儿缺乏钙或维生素D易患佝偻病 C.每天摄取含维生素丰富的食物，可以为生命活动补充能量 D.儿童、青少年应多吃一些含蛋白质丰富的食物 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 7 8.食物在消化液中消化酶的作用下逐步分解的过程属于化学性消化。下列选项中属 于化学性消化的是( ) B A.胆汁消化脂肪 B.肠液消化麦芽糖 C.牙齿咀嚼馒头 D.胃肠蠕动使食物混合 9.《黄帝内经》记载：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”下列说法正 确的是( ) D A.“五谷”中富含的糖类是主要的遗传物质 B.“五果”中含有的维生素A可预防坏血病 C.“五菜”中含有的膳食纤维能被人体肠道吸收 D.“五畜”中含有的蛋白质是构成细胞的重要物质 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 8 10.某兴趣小组在“测量某种食物中的能量”实 验中设计如图所示的甲装置和乙装置，分别 燃烧相同质量的干燥花生仁进行实验，下列 分析错误的是( ) D A.燃烧前应该测量两个装置锥形瓶中的水温 B.铁皮罩筒的作用是减少燃烧中热量的散失 C.完全燃烧后，甲装置中的温度计示数可能小于乙装置 D.乙装置中，花生仁的能量可以完全转化为水的热量 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 9 11.图甲为“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”的实验操作示意图，图乙为“淀粉消化过 程”示意图，A、B为物质，、 为消化液。下列叙述正确的是( ) D A.图甲中①②对照，试管②作为对照组 B.滴加碘液后，预期实验结果为试管①变蓝 C.馒头中淀粉的消化只发生在口腔中， 是唾液，A是麦芽糖 D.淀粉最终被 肠液、胰液中分解糖类的酶消化为B 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 10 [解析] 图甲中，试管①加入了唾液，是自然状态的对照组，在实验中起对照作用； 而试管②加入了清水，是缺少唾液的实验组，A错误；实验中试管①加入了唾液， 唾液中的唾液淀粉酶在适宜的温度下，将淀粉全部分解为麦芽糖，麦芽糖遇碘液不 变蓝，因此该试管滴加碘液后不变蓝，B错误；馒头中淀粉的消化不只发生在口腔 中，图中的 是唾液，A是麦芽糖，C错误；结合上述分析和题图可知，淀粉最终被 肠液、胰液分解成B葡萄糖，D正确。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 11 12.为什么肚子饿了会咕咕叫？原来，人饥饿的时候，胃部肌肉挤压其内部的水和 空气就会发出咕咕叫的声音，这无疑是最明确的需要进食的信号。以下关于胃的说 法正确的是( ) C A.胃是主要的消化和吸收器官 B.胃壁内有胃腺，可分泌胃液，能对脂肪进行初步消化 C.胃位于腹腔的左上方，上连食道，下接小肠 D.胃内形成的食糜中含有淀粉、麦芽糖、氨基酸、脂肪酸等营养物质 13.消化腺能分泌消化液消化食物，以下属于人体消化腺的一组是( ) A A.唾液腺、肝脏、胰腺 B.唾液腺、垂体、甲状腺 C.肝脏、汗腺、甲状腺 D.胰腺、垂体、性腺 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 12 14.在“中学生营养日”活动中，专家提出：大力宣传普及营养科学与食品卫生知识， 扫除“营养盲”，在我国城乡已成为当务之急。你认为下列观点正确的是( ) C A.营养保健食品代替食物，获得营养更全面 B.不吃蔬菜，水果可代替，不吃主食，零食可代替 C.学生早餐也应按照“五谷搭配，粗细搭配，荤素搭配，多样搭配”的原则 D.青少年处于生长发育的重要时期，应多摄入高脂肪和高蛋白的食品 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 13 [解析] 营养保健食品既不能代替平衡膳食，也不能代替治病的药品，我们身体所 需要的全面的营养物质主要靠一日三餐的正常膳食来供给；“五果当为助”，水果是 不能代替蔬菜的，因为它们所含的营养物质是不同的，零食不可代替主食，主食中 含有人体需要的养分、矿物质、维生素等，有助身体健康，而零食不但没有益，吃 多了还会影响身体健康；平衡膳食是指各种营养物质的比例合适，搭配合理，使人 获得全面而平衡的营养，饮食应“五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配”符合 《中国居民膳食指南（2022）》的准则；青少年处于生长发育的重要时期，应多摄 入蛋白质、无机盐和维生素丰富的食品，以满足生长发育的需要，而过多的摄入高 脂肪和高蛋白食品，会导致肥胖。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 14 15.我国塑料吸管的年产量约460亿根，其降解时间长达数百年。“大米吸管”等可食 用替代品正快速发展。“大米吸管”中的淀粉在消化道中被分解的部位是( ) B A.口腔和胃 B.口腔和小肠 C.胃和小肠 D.小肠和大肠 16.下列有关消化和吸收的叙述正确的是( ) B A.口腔中的唾液淀粉酶将淀粉彻底分解成葡萄糖 B.小肠是消化和吸收的主要场所 C.无机盐和维生素只能在小肠中被吸收 D.胆汁能够将脂肪分解成甘油和脂肪酸 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 15 17.如图模拟淀粉在消化道中的消化过程，分析下列叙述中正确的是( ) D A.如图模拟的消化原理与胆汁的消化原理一样 B.“剪刀1”模拟的物质仅在口腔中出现 C.只有肠液中含有“剪刀2”模拟的物质 D.“剪刀1”和“剪刀2”含有酶 [解析] 淀粉是大分子的营养物质，在口腔内被初步消化为麦芽糖，然后在小肠内 被消化为葡萄糖，此消化过程属于化学性消化，胆汁的消化属于物理性消化；图示 中的剪刀1模拟了消化淀粉的淀粉酶，淀粉在口腔内被初步消化为麦芽糖，此过程 也可在小肠内进行，最终在小肠内被彻底消化为葡萄糖；当淀粉和麦芽糖进入小肠 后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，淀粉等糖类物质在小肠内被彻 底消化为葡萄糖，因此，肠液和胰液中都含有“剪刀2”模拟的物质；“剪刀1”和“剪 刀2”模拟的物质是消化酶，酶是一种蛋白质，是由活细胞产生的有机物。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 16 18.如图所示，下列有关描述正确的是( ) C A.①表示淀粉、蛋白质的消化过程，主要 的消化场所位于B B. 为麦芽糖，D为小肠 C.淀粉消化为 物质的过程中有胰液和肠液 的参与 D.图乙中A分泌的消化液将蛋白质分解为 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 17 19.胶原性口炎性腹泻患者的小肠绒毛会出现萎缩，如图是患者和健康人群的小肠 绒毛形态对比，请据此推测患者的小肠可能( ) B A.消化液分泌增多 B.吸收能力降低 C.消化能力增强 D.消化酶分泌增多 20.人在生病发烧时，常常没有食欲，原因是( ) B A.胃失去消化能力 B.消化酶的活性受影响 C.不能分泌消化酶 D.胃肠蠕动弱 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 18 21.下列营养较均衡的食谱是( ) A A.米饭、炒青菜、清蒸鲈鱼、苹果 B.米饭、红烧肉、排骨汤、冰激凌 C.牛排、奶油蛋糕、炸鸡腿、牛奶 D.炸鸡、香辣鸡翅、炸薯条、可乐 [解析] 米饭、炒青菜、清蒸鲈鱼、苹果中营养物质有蛋白质、糖类、无机盐、维 生素等，营养物质全面均衡，A符合题意。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 19 22.“民以食为天，食以安为先。”下列关于合理营养和食品安全的叙述，科学合理 的是( ) A A.青少年正处于生长发育的旺盛时期，需要多吃一些含蛋白质丰富的食物 B.每日早、中、晚餐摄入食物能量的比例是 C.用饮料代替水以增加营养 D.过期但没有霉变的袋装食品仍可食用 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 20 23.学习了小肠结构后，某同学自选材料制作了小肠壁结构模型。他将一张纸折叠 出皱褶模拟小肠内壁，另一张纸模拟小肠外壁，如图所示。下列说法错误的是 ( ) B A.皱褶模拟了小肠的皱襞 B.皱襞增大了小肠的长度 C.皱襞增大了小肠的吸收面积 D.此模型未能模拟出小肠绒毛 [解析] 皱襞增大了小肠的吸收面积，不是增加小肠的长度；小肠内表面有许多环 形皱襞和小肠绒毛，小肠绒毛生于环形皱襞上，通过观察图形可以看出此模型未能 模拟出小肠绒毛。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 21 24.下列做法没有关注到食品安全的是( ) B A.购买“绿色食品” B.过期食物不发霉也可食用 C.购买袋装食品要看保质期 D.蔬菜水果清水浸泡去除农药残留 25.食品添加剂可以限量使用，但一些非食用添加物质经常混入其中，容易危及人 的健康和生命安全。下列容易引发食品安全事故的是( ) C A.炒菜时添加少量酱油 B.腌肉时添加适量食盐 C.食品中添加大量防腐剂 D.果汁中添加胡萝卜汁 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 22 二、非选择题（本大题共5小题，共35分） 26.（5分）请根据所学知识，回答下列问题。 （1）小明患贫血，医生建议他多吃含____和蛋白质丰富的食物。 （2）小明进入青春期后，妈妈每天都让他多吃含________丰富的食物，因为人的 生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它。 （3）小明有一段时间每到傍晚的时候就看不清东西，这可能是因为其体内缺乏 _________（填维生素名称），妈妈让他坚持每天吃点熟胡萝卜。 （4）妈妈在炒菜时加入适量含有____（填无机盐名称）的食盐，可以预防地方性 甲状腺肿。 （5）芹菜、柑橘、玉米等食物中富含__________，能够促进胃肠的蠕动和排空。 铁 蛋白质 维生素A 碘 膳食纤维 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 23 27.（5分）如图是人体消化系统示意图，据图回答问题： 第27题图 （1）图中 是________，能分泌唾液，可以初步消化淀粉。 （2）人体最大的消化腺是______，它能分泌______。 （3）除肠液以外，由[___]______分泌的消化液中也含有消化糖类、蛋白质和脂肪 的酶。蛋白质被消化的起始部位是____（填名称）。 唾液腺 肝脏 胆汁 6 胰腺 胃 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 24 28.（11分）“民以食为天”，人们摄食的大分子营养物质，必须先分解为小分子的 有机物，才能被人体细胞利用。图1表示淀粉在消化道内逐步分解的示意图；图2曲 线、、分别表示三大营养物质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、 表 示）被消化的程度。请回答下列问题： 第28题图 （1）图1中的①过程发生的场所是图2中 的___（填字母）， 表示的物质是 ________，最终被分解为可吸收的葡萄糖。 葡萄糖在细胞的________里被分解，为人 体生命活动提供______。 A 麦芽糖 线粒体 能量 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 25 （2）图2中表示蛋白质消化过程的曲线是___（填“”“”或“”）。从曲线、、 变化可知，消化的主要场所是 ______，其内壁有环形皱襞，皱襞表面又有_____ _____，大大增加了吸收的面积；D内还含有大量消化液，其中不含消化酶的消化 液是______。 小肠 小肠绒毛 胆汁 （3）青少年要合理营养：小华早餐是牛奶、馒头、鸡蛋和炒青菜。该早餐中需经 消化后才可被人体吸收的营养物质共有___种。牛奶中含有丰富的钙，小华天天喝 牛奶但仍缺钙，可能的原因是体内缺少_________。 3 维生素D （4）吃饭时，有的同学喜欢狼吞虎咽，这不利于将食物切断、磨碎，与________ 充分混合，会影响食物的消化。 消化液 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 26 29.（6分）某兴趣小组设计模拟实验，探究人体不同消化液对蛋白质的消化情况， 实验步骤（略），反应结束后试管中的蛋白质含量检测结果如下表所示 （注：“ ”数量越多，代表含量越高，“-”表示不含有），请分析回答下列有关问题。 试管编号 ① ② ③ ④ ⑤ 蛋白质含量 - （1）根据实验应遵循的原则分析，①号试管内加入蛋白液的量应为___毫升。 2 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 27 （2）检测试管中蛋白质是否被消化可用双缩脲试剂检测，其原理是蛋白质遇双缩 脲试剂后呈现紫色，颜色越深，说明含有的蛋白质越多。据图分析你认为①②③试 管中，颜色最深的试管应该是____。 ① （3）分析实验结果时，应与____号试管对照，以便比较出蛋白质被各消化液消化 的程度。 ④ （4）根据上面的实验结果，有同学得出胆汁、胰液、肠液都有消化蛋白质的作用， 该兴趣小组经过讨论后，认为其结论不正确，正确的结论应该是________________ ______________________________________________________。 胃液、胰液和肠液对蛋白质有消化作用，而唾液、胆汁对蛋白质没有消化作用 （5）由实验结果推测：人体内能够消化蛋白质的器官有__________。 胃和小肠 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 28 30.（8分）阅读下列资料，回答问题。 资料一：黑猩猩主要以植物块茎、树叶等为食，这些食物中富含植物粗纤维， 需要纤维素酶进行消化分解。植食性动物的小肠非常长，约为身体（躯干）长度的 倍。肉食性动物小肠长度大约只相当于身体长度的3倍。而我们人类的肠道 长度是身高的 倍。 资料二：食物的消化不仅仅需要消化道、消化腺，还需要肠道中的益生菌，这 些益生菌可以帮助我们分解难以消化的食物。科学家研究发现，伴随着饮食精细化 程度的加深和抗生素等药物的使用，人类肠道细菌种类已经在逐渐减少。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 29 （1）小肠是人体消化系统中食物消化和营养物质 ______的主要场所。其内表面的皱襞和绒毛有利于 _______________。 吸收 扩大吸收面积 （2）从资料一看，人和动物的小肠长度与其______有 关。 食性 （3）科学家们收集了黑猩猩和人类的肠液，测定了其 中的纤维素酶、蛋白酶和脂肪酶的含量，结果如图所 黑猩猩的食物中富含植物粗纤维，需要纤维素酶进行消化分解 肉食 示。从图中可以看出，人类肠液中的纤维素酶含量少于黑猩猩，原因是__________ ______________________________________________；而蛋白酶和脂肪酶的含量多 于黑猩猩，这与人类食用的______较多有关。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 30 （4）肠道中存在大量的益生菌，帮助我们消化食物。根据文中信息，请你提出一条 合理的建议，保护肠道益生菌：____________________________________________。 不滥用抗生素、食物不要太精细、补充益生菌等 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 $