3.1.3 第1课时 食物的消化-【考出好成绩】2025-2026学年七年级下册生物课时分层提优课件PPT（冀少版·新教材）

该初中生物学课件聚焦“食物的消化和营养物质的吸收”，通过唾液淀粉酶对淀粉的消化实验、胆汁对植物油的作用实验导入，系统梳理物理性与化学性消化的区别、三大营养物质的消化过程，搭建从口腔到胃肠的消化知识脉络，形成递进式学习支架。 其亮点在于以实验探究为核心，通过对照实验设计（如唾液与清水对照、胆汁与蒸馏水对照）培养科学思维，结合基础与综合分层题目落实探究实践，渗透结构与功能观的生命观念。学生能提升实验分析和知识应用能力，教师可利用分层资源实现精准教学，提高课堂效率。

1 2 课时精要导练 课时分层提优 3 第一章 消化系统与营养摄取 第三节 食物的消化和营养物质的吸收 第1课时 食物的消化 4 建议用时：25分钟 一、食物在口腔内的消化 1.探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用 图示 __________________________________________________________________________________________________ 实验变量 ①号和②号试管形成对照，实验变量是______ 实验现象及分析 ①号试管______——清水不能消化淀粉，②号试管______ __——淀粉被消化 实验结论 唾液能将食物中的______分解为________ 唾液 变蓝 不变蓝 淀粉 麦芽糖 返回目录 2.牙齿的主要功能是切断、撕裂和______食物。舌具有______功能，使食物与消化 液充分混合。 3.食物在________内被分解的过程，叫作______。 4.食物在消化道内的消化方式有两种：一种是通过消化道的__________，把食物由 大块变成小块与消化液混合，并不断把食物向消化道的下端推送（物理性消化）； 另一种是由消化腺分泌消化液，消化液中含有________，消化酶可以将食物中的淀 粉等结构复杂、不能被吸收的大分子物质，分解成结构简单、容易被吸收的小分子 物质（化学性消化）。 磨碎 搅拌 消化道 消化 机械作用 消化酶 返回目录 二、食物在胃肠内的消化 1.消化过程 点拨：三大营养物质消化过程比较：淀粉、蛋白质和脂肪在消化道内被消化的起始 部位分别是口腔、胃和小肠，但是最终被彻底消化都是在小肠内完成的。 返回目录 2.胆汁对植物油的作用实验 图示 实验变量 实验现象 实验结论 ________________________________________________________ 1号和2号试 管形成对 照，实验变 量是______ ___号试管中出现小颗粒 的悬浮液，植物油变成 了微小的油滴；___号试 管中的水和油出现 ______现象 胆汁对脂肪 _______消化作 用，但可以将脂 肪乳化为细小的 微滴 胆汁 1 2 分层 没有 返回目录 知识点一 探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用 1.（教材实验改编）如图是某兴趣小组的同学探究“淀粉在口腔内的消化”的实验过 程，其中分析错误的是( ) C A.步骤②加入的水和唾液应等量 B.此实验能验证口腔中的唾液对淀粉有消化作用 C.在步骤④中，滴加碘液后，1号不变蓝，2号变蓝 D.水浴温度 是模拟人口腔温度 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 9 2.如图为“探究唾液的消化作用”的实验过程。下列相关叙述正确的是( ) D A.②与③对照，③号为对照组，说明淀粉 可以被唾液分解成葡萄糖 B.将①号和⑤号试管恢复到 ，淀粉 溶液会继续被分解 C.本探究实验的变量不唯一，无法得出实 验结论 D.延长实验时间后，滴加碘液后①号、② 号和⑤号试管溶液变蓝 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 10 知识点二 食物在胃肠内的消化 3.如图是人体消化系统部分器官示意图，下列相关叙述正确的是( ) B A.图中①是肝脏，其分泌的胆汁能分解脂肪 B.②暂时储存胆汁，若发炎会导致脂肪的消化受阻 C.③是蛋白质彻底消化的场所 D.④分泌的胰液不含消化酶 4.人体消化道中，参与消化蛋白质的消化液是( ) D A.唾液、胰液、肠液 B.胆汁、胰液、肠液 C.唾液、胆汁、肠液 D.胃液、胰液、肠液 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 11 5.如图中曲线表示淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中被消化的程度，下列叙述错误的 是( ) D A.曲线 表示淀粉的消化过程 B.蛋白质的化学性消化始于图中C区域 C.区域D内的消化液有肠液、胰液和胆汁 D.营养物质在A区域不会被消化 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 12 知识点三 探究胆汁对植物油的作用 6.如下表是某学习小组的同学探究“胆汁对花生油的乳化作用”的实验方案，下列有 关分析正确的是( ) 试管1 试管2 先加入的物质 2毫升花生油 2毫升花生油 后加入的物质 10滴新鲜的鱼的胆汁 ① 摇匀，30秒后观察现象 D A.在试管2中，后加入的物质①是10滴新鲜的鸡的胆汁 B.实验现象是两种物质分层明显，实验现象 是形成乳状液 C.胆汁对花生油的乳化作用是化学性消化 D.在以上探究实验中，试管1是实验组，试管2是对照组 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 7.东东的妈妈消化不良，医生为她开了“复合多酶片”服用。在阅读药品说明书时， 东东看到：每片含脂肪酶,淀粉酶,蛋白酶 。该药品的作用与哪个 消化腺分泌的液体接近( ) D A.唾液腺 B.胃腺 C.肝脏 D.胰腺 8.为避免药物对胃产生刺激，制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中 （如图）。下列说法正确的是( ) B A.在口腔中淀粉被彻底消化 B.胃不能消化淀粉，胶囊经胃进入小肠 C.肝脏产生的胆汁能消化淀粉 D.在小肠内，淀粉被消化成氨基酸并被吸收 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 14 9.下列关于人体消化的叙述，不正确的是( ) B A.口腔是消化淀粉的起始器官 B.胃液可初步消化蛋白质、脂肪 C.蛋白质在小肠中最终被消化为氨基酸 D.肠液和胰液中都含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 10.（2024遂宁中考）长期感染幽门螺杆菌可导致局部胃腺萎缩，让人患萎缩性胃 炎，影响消化功能。据此可推测萎缩性胃炎患者( ) D A.胃液分泌量明显增多 B.不能消化脂肪类食物 C.不能消化淀粉类食物 D.蛋白质消化功能减弱 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 15 11.实验探究 实验室中，小明把妈妈从鸡内脏中取出的“苦胆”拿给生物老师，请老 师指导他们小组做一个有关胆汁的实验。根据实验记录，小明组分析错误的是 ( ) 编号 实验内容 实验现象 一号试管 1毫升花生油和五滴胆汁并摇匀 花生油形成许多小油滴稳定分布 二号试管 1毫升花生油和五滴清水并摇匀 花生油油滴较大有明显分层现象 D A.胆囊能储存胆汁 B.胆汁对脂肪有影响 C.胆汁能将脂肪乳化 D.胆汁中不含消化酶 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 16 12.图甲是消化系统的部分结构示意图，图乙表示淀粉在消化道内逐步分解的示意 图；图丙曲线、、 分别表示三大营养物质在消化道中各部位（依次用A、B、 C、D、 表示）被消化的程度。请据图回答。 （1）图甲中最大的消化腺是［____］______。 ① 肝脏 （2）图乙中的①过程主要发生在______中， 表示的物质是________，其最终 被分解为可吸收的葡萄糖，通过血液循环在组织细胞中的________中被利用，释放 出能量。 口腔 麦芽糖 线粒体 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 17 （3）图丙中C代表的器官是____，该器官是初步消化________的部位；曲线 表示 ______的消化过程；从曲线、、 变化可知，消化的主要场所是___（填字母）。 胃 蛋白质 脂肪 D 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 18 19 $