1.第3节 1.食物在口腔内的消化-【学海风暴】2025-2026学年七年级下册生物同步备课（冀少版·新教材）

参考 第三单元人体的结构与功能 第一章消化系统与营养摄取 第一节消化系统的组成 ©课内基础闯关 1.D【解析】消化系统包括消化道和消化腺，消化 道包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门，消化 腺包括唾液腺、肝脏、胰腺、胃腺和肠腺。 2.D3.C4.A5.B 6.D【解析】细菌生长需要有机物，吃饭时牙齿中 会留有一些食物残渣，刷牙能够清除细菌生长和 繁殖所需的有机物。 ⊙课外拓展提高 7.D 8.A【解析】人体的消化系统由消化道和消化腺 组成。消化道的结构顺序为口腔→咽→食管→ 胃→小肠→大肠→肛门；消化腺包括睡液腺、胃 腺、肝脏、肠腺和胰腺，其中肝脏位于消化道外。 吞咽的肠道显微胶囊会沿消化道依次经过胃、小 肠和大肠，不经过肝脏。 9.(1)消化道消化腺(2)胃肝脏(3)胰腺 (4)小肠 第二节人体生命活动需要的营养物质 心课内基础闯关 1.A2.A 3.A【解析】坏血病是由缺乏维生素C引起的，A 正确。佝偻病由缺乏维生素D或钙引起，缺铁会 导致贫血，B错误。夜盲症由缺乏维生素A引 起，缺乏维生素B,易导致脚气病，C错误。巨幼 红细胞贫血由缺乏叶酸或维生素B2导致，缺乏 钙易引发佝偻病或骨质疏松，D错误。 4.C【解析】维生素不是构成细胞的主要原料，也 不能为人体提供能量，A错误。维生素大多不能 通过人体自身合成，主要从食物中获得，B错误。 人体一旦缺乏维生素，就会影响正常生长发育， 甚至患病，如缺乏维生素A可能会得夜盲症，C 答案 正确。人体对维生素的需要量很小，D错误。 5.A6.C7.B 课外拓展提高 8.A 9.A【解析】在“测定某种食物中的能量”实验时， 可以通过水温变化对食物所含能量的多少作出 比较，食物释放的热量多，水温升高得多，A正 确。实验只进行一次，得出的结果具有偶然性， 为了尽量减小实验误差，提高实验结果的可信 度，应该设置重复实验（或重复组），然后取平均 值，B错误。食物燃烧时，会向周围散失热量，通 过实验测出的食物中的能量应该小于实际数值， C错误。食物燃烧时，会向周围散失热量，给锥 形瓶加罩可以减少热量的损失。实验中如果不 注意挡风，会使测量结果偏小，D错误。 10.C【解析】水和无机盐是无机物，不能提供能 量，但无机盐参与人体的各种代谢活动，是人体 生长发育等生命活动正常进行的重要保证；水 是人体含量最多的营养物质，营养物质和废物 必须在有水的情况下才能运输。因此，水和无 机盐是不可缺少的营养物质。 第三节食物的消化和营养物质的吸收 一、食物在口腔内的消化 )课内基础闯关 1.A【解析】该探究实验的目的是探究唾液对淀 粉的消化作用，所以实验变量应该是唾液的有 无，A错误。根据实验的单一变量原则，除了所 加液体（唾液或清水）不同，其他条件都应相同。 所以①号试管中的馒头碎屑应为0.5克，B正 确。淀粉可以被唾液消化成麦芽糖，淀粉遇碘变 蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。所以该实验可以用碘液 来检验淀粉是否被消化，C正确。37℃接近人体 口腔温度，在这个温度下唾液淀粉酶的活性最 强，能更好地模拟人体口腔中唾液淀粉酶对淀粉 的消化环境，D正确。 2.D【解析】A试管所处的温度是0℃，温度太低， 下册参考答案 睡液淀粉酶不能将淀粉充分分解，滴加碘液后溶 液变蓝，A不符合题意。B试管所处的温度是 37℃，但是煮沸的唾液中的唾液淀粉酶失去活 性，不能将淀粉分解，滴加碘液后溶液变蓝，B不 符合题意。C试管所处的温度是37℃，但是清 水不能将淀粉分解，滴加碘液后溶液变蓝，C不 符合题意。D试管所处的温度是37℃，试管内 的淀粉能被睡液淀粉酶分解，滴加碘液后溶液不 变蓝，D符合题意。 3.B4.A )课外拓展提高 5.B【解析】食物经过口腔中牙齿的咀嚼、磨碎，以 及舌头的搅拌，与消化液充分混合。此外，口腔 里有唾液，唾液中含有消化淀粉的唾液淀粉酶， 能将淀粉初步消化为麦芽糖。因此，口腔的作用 不只有把食物由大块变小块，A错误。食物中的 大分子有机物在消化酶的作用下分解为能被细 胞吸收的小分子物质的过程，也属于消化的一 种，B正确。淀粉的消化从口腔开始，蛋白质的 消化从胃开始，脂肪的消化从小肠开始，C错误。 人体的消化系统包括消化道和消化腺。消化道 包括口腔、咽、食管、小肠、大肠、肛门。脂肪的消 化是从小肠开始的。蛋白质的消化是从胃开始 的。淀粉的消化是从口腔开始的。食物的消化 通常是在小肠内完成的，D错误。 6.(1)2毫升唾液唾液淀粉酶(2)③(3)模拟 口腔温度(4)① 二、食物在胃肠内的消化 ®课内基础闯关 1.B2.C3.B4.D ®课外拓展提高 5.C 6.(1)2佝偻(2)胆汁①(3)蛋白质氨 基酸 核心素养专练 7.B【解析】淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾 液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖。当淀 粉和麦芽糖进入小肠后，在小肠中的胰液和肠液 的作用下，淀粉等糖类物质被彻底消化为葡萄 糖。所以曲线X表示的是淀粉，其在口腔中开始 被消化，A正确。蛋白质在胃中被初步消化，最 终在小肠中被彻底分解成氨基酸，B错误。曲线 Λ2 七年级生物JS版 Y表示脂肪的消化过程，脂肪的消化开始于小 肠，最终在D小肠中被分解为脂肪酸等，C正确。 D表示的消化道是小肠，小肠内含有肠液、胰液、 胆汁等多种消化液，D正确。 三、营养物质的吸收 ®课内基础闯关 1.D 2.C【解析】小肠是消化和吸收的主要场所，大肠 没有消化功能，只能吸收少量的水、无机盐和部 分维生素，A错误。蛋白质被消化分解成氨基酸 后才能被小肠吸收，B错误。由题图可知，干饲 料能促进幼猪小肠绒毛的发育，C正确。小肠内 表面有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了吸 收营养物质的面积。小肠绒毛越长，吸收功能越 强，D错误。 3.C 4.D【解析】①胃是消化道最膨大的部位，能初步 消化蛋白质，A正确。②胰腺分泌的胰液含消化 糖类、蛋白质和脂肪的酶，B正确。③大肠无消 化功能，可吸收部分水、无机盐和维生素，C正 确。⑤小肠的绒毛壁和毛细血管壁都很薄，与其 吸收功能相适应，D错误。 5.B6.A7.B >课外拓展提高 8.D 9.B【解析】淀粉需分解为葡萄糖才能被吸收，A 错误。维生素、葡萄糖、无机盐均为小分子营养 物质，可直接被吸收，B正确。蛋白质需分解为 氨基酸才能被吸收，C错误。脂肪需分解为脂肪 酸等才能被吸收，纤维素无法被吸收，D错误。 10.C【解析】小肠内腔中有多种消化液，能够消化 多种营养物质，A正确。小肠绒毛内有丰富毛 细血管，有利于小肠吸收多种营养物质，B正 确。“覆膜支架”不会减少小肠消化液种类，否 则会减弱小肠的消化功能，C错误。将“覆膜支 架”置入糖尿病患者小肠前段，可以减少小肠对 葡萄糖的吸收量，从而减轻糖尿病患者的症状， D正确。 11.C【解析】小肠壁内表面有很多环形皱襞，皱襞 上有很多小肠绒毛，增大了消化和吸收营养物 质的面积，A正确。小肠绒毛壁很薄，只由一层 细胞组成，有利于营养物质的吸收，B正确。小、第三节 食物的消化和营养物质的吸收 一、食物在口腔内的消化 已知识要点扫描 温馨提示 食物在口腔内的消化 唾液中的唾液淀粉酶的最适反应温度 在37℃左右，温度过高或过低都不利于反应 1.定义 的进行。 食物在消化道内被分解的过程，叫作 消化。 4.吃东西要养成细嚼慢咽的习惯，保护好 2.食物的消化方式 牙齿，预防龋齿。 (1)通过消化道的机械作用，把食物由大 经典例题剖析 块变成小块，与消化液混合。 【例】为了探究唾液对馒头的消化作用，同 (2)通过消化液中消化酶的作用，将食物 学们按照下图所示实验步骤进行了实验。下 中的蛋白质、淀粉等结构复杂、不能被吸收的 列相关叙述正确的是 大分子物质，分解成结构简单、容易被吸收的 滴加2 小分子物质。 滴碘 ② 2 ② ①可液可② 3.探究馒头在口腔中的变化 振荡 10分钟 379℃ (1)提出问题：馒头在口腔中为什么会越 水 水浴 嚼越甜？ A.两支试管中的馒头碎屑的量可以不同 (2)作出假设：馒头在口腔中越嚼越甜与 B.两支试管分别加入等量的清水和唾液 唾液淀粉酶的消化作用有关。 C.加入碘液后观察到的现象是①号试管 (3)实验步骤 不变蓝，②号试管变蓝 ①处理馒头：取新鲜的馒头，切出大小相 D.通过本实验可得出结论：唾液可将淀粉 同的A、B两小块，并将它们处理成馒头碎屑。 消化为麦芽糖 ②取唾液。 【解析】本实验应保证单一变量为唾液，则 ③设置对照：取2支试管，编号为甲、乙。 两支试管中的馒头碎屑的量应相同，清水与唾 甲试管：2mL唾液十馒头碎屑，充分搅拌。 液的添加量也应相同，A错误，B正确。淀粉遇 乙试管：2mL清水十馒头碎屑，充分搅拌。 ④恒温水浴：将2支试管放置在37℃的水 碘液变蓝，①号试管中的淀粉未被消化，故加 中保温5min。 入碘液后会变蓝，②号试管中的淀粉被唾液中 ⑤碘液验证：向2支试管中分别滴加两滴 的唾液淀粉酶消化，加入碘液后不会变蓝，C错 碘液，观察现象。 误。本实验只能证明淀粉能够被唾液消化，并 (4)得出结论：馒头越嚼越甜与睡液淀粉 未证明淀粉被消化为麦芽糖，D错误。 酶的消化作用有关。 【答案】B 七年级生物JS版 已课内基础闯关 图中的“剪刀1”最先出现在 剪刀1 知识点① 探究唾液在馒头消化过程中的 剪2 作用 1.(2025赣州期末)某生物社团探究“唾液对淀 A.口腔 B.食管 C.小肠 D.胃 粉的消化作用”时，设计了如下实验方案，并 已课外拓展提高 做了相应的分析，其中错误的是 一、单项选择题 试管 馒头 所加 是否振 37℃水 5.下列关于食物的消化过程的叙述，正确的是 编号 碎屑 液体 荡摇匀 浴时间 ① ? 2mL唾液 是 10分钟 A.口腔的作用只有把食物由大块变成小块 ③ 0.5克 2mL清水 是 10分钟 B.消化过程是大分子物质转变成小分子物 A.该探究实验的变量是清水 质的过程 B.上表中“？”为0.5克 C.所有营养物质的消化都是从口腔开始的 C.该实验可用碘液检验淀粉是否被消化 D.食物的消化一般是在口腔内完成的 D.37℃模拟了人体口腔的温度 二、综合题 2.下列图片表示探究唾液淀粉酶消化淀粉的 6.(2025龙东，有改动)小明细细咀嚼馒头时， 相关实验，各试管含有等量和等浓度的淀粉 感觉有甜味。他想继续探究“馒头在口腔中 溶液。按图中所示处理，充分反应后各试管 的变化”，实验设计如下列图片，实验中将3 均滴入适量碘液，溶液不变蓝的是( 支试管放到37℃温水中5~10分钟，各滴加 唾液 煮沸的唾液 清水 唾液 2滴碘液。请分析并回答问题。 2毫升清水 2毫升唾液 馒头块 0℃ 37℃ 37℃ 37℃ 充分搅拌 充分搅拌 不搅拌 A B C D ① ② ③ 知识点② 食物的消化 (1)为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在 ①号试管的“？”处应加入 饺子象征着团圆和谐。有些地区有立冬 唾液对馒头有消化作用是因为唾液中含有 吃饺子的习俗，饺子的烹饪方式有多种，如蒸、 ,能初步消化淀粉。 煮、煎等。完成3~4题。 (2)为了证明“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”对馒 3.煮饺子时，为了确认饺子是否煮熟，小宇夹 头的消化作用，应选用①号和 号 起一块饺子皮尝了尝，发现越嚼越甜。与此 两支试管进行对照。 有关的消化酶是 (3)将3支试管置于37℃温水中，目的是 A.胃蛋白酶 B.唾液淀粉酶 0 C.脂肪酶 D.胆汁 (4)实验结果：滴加碘液后， 号试 4.包饺子时，小宇负责擀皮，饺子皮是用面粉 管不变蓝。 做成的，其在人体内的消化可用下图表示。 下册第三单元