第1章 第3节 1、食物在口腔内的消化-【学海风暴】2024-2025学年新教材七年级下册生物同步备课（冀少版2024）

第三节食物的消化和营养物质的吸收 一、食物在口腔内的消化 已知识要点扫描 4.吃东西要养成细嚼慢咽的习惯，保护好 牙齿，预防龋齿。 食物在口腔内的消化 色经典例题剖析 --0 1.定义 食物在消化道内被分解的过程，叫作 【例】为了探究唾液对馒头的消化作用，同 消化。 学们按照下图所示实验步骤进行了实验。下 2.食物的消化方式 列相关叙述正确的是 ( (1)通过消化道的机械作用，把食物由大 滴加2 滴碘 ① 块变成小块，与消化液混合。 ② o①② 尸②①可液6② 振汤 10分钟 (2)通过消化液中消化酶的作用，将食物 清 37℃ 水 水浴 中的蛋白质、淀粉等结构复杂、不能被吸收的 A.两支试管中的馒头碎屑的量可以不同 大分子物质，分解成结构简单、容易被吸收的 B.两支试管分别加入等量的清水和唾液 小分子物质。 C.加人碘液后观察到的现象是①号试管 3.探究馒头在口腔中的变化 不变蓝，②号试管变蓝 (1)提出问题：馒头在口腔中为什么会 D.通过本实验可得出结论：唾液可将淀粉 变甜？ 消化为麦芽糖 (2)作出假设：馒头在口腔中变甜与牙齿 【解析】在对照实验中应控制单一变量，保 的咀嚼、舌的搅拌和唾液的分泌有关。 证其他条件相同，故本实验应保证单一变量为 (3)实验步骤 唾液，则两支试管中的馒头碎屑的量应相同， ①处理馒头：取新鲜的馒头，切成大小相 清水与唾液的添加量也应相同，A错误，B正 同的A、B、C三小块，将A块、B块处理成馒头 确。淀粉遇碘液变蓝，①号试管中的淀粉未消 碎屑，C块不做处理。 化，故会变蓝，②号试管中的淀粉被睡液中的 ②取唾液。 唾液淀粉酶消化，加入碘液后不会变蓝，C错 ③设置对照：取3支试管，编号为甲、 误。本实验只能证明淀粉能够被唾液消化，并 乙、丙。 未证明淀粉被消化为麦芽糖，D错误。 甲试管：2mL唾液十馒头碎屑，充分搅拌。 【答案B 乙试管：2mL清水十馒头碎屑，充分搅拌。 丙试管：2mL唾液十馒头块，不搅拌。 课内基础闯关 ④恒温水浴：将3支试管放置在37℃的水 知识点① 探究唾液在馒头消化过程中的 中5至10min。 作用 ⑤碘液验证：向3支试管中分别滴加两滴 1.(2024九江都昌段考)同学们按下图所示进 碘液。 行实验，一段时间后向两支试管中分别滴加 (4)得出结论：馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌 碘液，观察颜色变化。下列叙述错误的是 的搅拌和唾液的分泌有关。 ( 七年级生物JS版 1号 号 之课外拓展提高 一、单项选择题 2mL清水 2mL唾液 5.以下消化方式利用了消化道的机械作用的是 2mL1%的 2mL1%的 淀粉液 37℃水浴 淀粉液 ( A.该实验的目的是探究唾液对淀粉的消化 A.胃液分泌的胃酸分解食物 作用 B.肠液中的酶催化食物的分解 B.试管中的液体需要充分混合均匀 C.牙齿咀嚼食物使其变成小块 C.水浴温度为37℃，模拟了人体口腔温度 D.胰腺分泌的胰液分解食物 D.滴加碘液后，2号试管溶液的颜色变成 6.下列关于食物的消化过程的叙述，正确的是 蓝色 () 2.下图表示探究唾液淀粉酶消化淀粉的相关 A.口腔的作用只有把食物由大块变成小块 实验，各试管含有等量和等浓度的淀粉溶 B.消化过程是大分子物质转变成小分子物 液。按图中所示处理，充分反应后各试管均 质的过程 滴入适量碘液，溶液不变蓝的是 C.所有营养物质的消化过程都是从口腔开 唾液 煮沸的唾液 清水 唾液 始的 D.食物的消化过程一般是在口腔内完成的 二、综合题 圈 7.原创探究实践做完“馒头在口腔中的变 0℃ 37℃ 37℃ 37℃ 化”的探究实验后，某生物小组设计了一个 A B C D 使蓝色（先加了碘液）稀淀粉液褪色的实验， 知识点② 食物的消化 实验步骤如下图。请分析实验并回答问题。 饺子象征着团圆和谐。有些地区有立冬 稀淀粉液 吃饺子的习俗，饺子的烹饪方式有多种，可蒸、 稀淀粉 具10ml唾液 1滴碘液 之 煮、煎等。请完成3~4题。 图1 图2 图 3.煮饺子时，为了确认饺子是否煮熟，小宇夹 (1)图中1号试管和2号试管是一组 起一块饺子皮尝了尝，发现越嚼越甜。与此 实验。 有关的消化酶是 ( ) (2)图2显示的是 加执的步骤」 A.胃蛋白酶 B.唾液淀粉酶 (3)图3中，只有2号试管的蓝色稀淀粉液褪 C.脂肪酶 D.胆汁 色，因为在37℃的环境下淀粉被完全分解成 4.包饺子时，小宇负责擀皮，饺子皮是用面粉 糖，试管内不含淀粉，碘液就 做成的，其在人体内的消化可用下图表示。 无法呈现蓝色了。 图中的“剪刀1”发挥作用的部位是() (4)实验中的变量是有无 为 剪刀1。 O0600O 了使实验结果更准确，本实验要进行 实验。 A.口腔 B.食道 C.小肠D.胃 下册第三单元XHFB 答案详解 参考答案 第三单元人体的结构与功能 8.(1)④肝脏 脂肪唾液淀粉酶 (2)③胃 (3)⑥小肠 第一章消化系统与营养摄取 ®核心素养专练 9.C 第一节消化系统的组成 三、营养物质的吸收 )课内基础闯关 1.D2.D3.C4.B5.C 巴课内基础闯关 课外拓展提高 1.D2.C3.C4.C5.B6.A7.B 6.D7.C8.A9.B )课外拓展提高 10.(1)消化道消化腺(2)胃肝脏(3)胰 8.D9.C10.C11.B 腺(4)小肠 12.(1)胃口腔氨基酸(2)Ⅱ (3)C (4)循环(5)胰液 第二节人体生命活动需要的营养物质 巴核心素养专练 ②课内基础闯关 13.(1)皱襞小肠绒毛(2)胆汁(3)小肠 1.A2.C3.A4.C5.A6.C7.A8.B I(4)淀粉酶 ®课外拓展提高 第四节食品安全与合理饮食 9.C10.B11.D12.C ②课内基础闯关 第三节食物的消化和营养物质的吸收 1.C2.B3.D4.C5.B 一、食物在口腔内的消化 ®课外拓展提高 ©课内基础闯关 6.C7.D8.C9.A10.C11.C 1.D2.D3.B4.A 12.(1)糖类小肠(2)谷类肉类(3)蛋白 巴课外拓展提高 质胃(4)夜盲症（合理即可）(5)水果、 5.C6.B 蔬菜 7.(1)对照(2)水浴(3)麦芽 (4)唾液 巴核心素养专练 重复 13.(1)甲(2)15控制单一变量(3)不可靠 二、食物在胃肠内的消化 每组的白鼠数量增加至10只（合理即可） ©课内基础闯关 (4)平时少吃或不吃辣条（合理即可） 1.B2.B3.C4.D 阶段复习方案 ®课外拓展提高 巴易错易混辨析 5.D6.C7.A 1.×2./3.×4.×5./ 6.× 下册参考答案 145