3.1.2 人体生命活动需要的营养物质-【考出好成绩】2025-2026学年七年级下册生物课时分层提优课件PPT（冀少版·新教材）

该初中生物学课件聚焦“人体生命活动需要的营养物质”，系统梳理六大营养物质的种类、功能及缺乏症，通过生活实例（如粽子、航天员营养）导入，从基础分类到实验探究构建知识支架，帮助学生衔接前后知识点。 其亮点在于融合生命观念（结构与功能观）、科学思维（实验分析）和态度责任（健康意识），通过表格梳理营养物质功能、设计食物能量探究实验，结合传统文化与新情境习题，既培养学生探究能力，又助其巩固知识，教师可高效开展分层教学。

1 2 第三单元 人体的结构与功能 第一章 消化系统与营养摄取 第二节 人体生命活动需要的营养物质 3 课时精要导练 课时分层提优 4 建议用时：25分钟 一、营养物质种类及作用 1.六大营养物质及其功能 营养成分 功能 ______ 人体主要的能源物质 蛋白质 构成______的重要物质，也能为人体的生命活动提供______。人 体的生长发育以及细胞的更新和受损细胞的修复，都离不开蛋白 质（手术之后的病人和青少年应多吃含蛋白质较多的食物） 脂质 是人体__________的物质，也是________的组成成分 水 是细胞的主要成分，人体的各项生命活动都离不开水 糖类 细胞 能量 贮存能量 细胞膜 返回目录 营养成分 功能 无机盐 是组成人体的重要成分，参与人体的代谢活动 维生素 对维持正常生命活动十分重要 续表 返回目录 2.供能物质：____________________；非供能物质：____________________。 3.维生素种类、食物来源与缺乏时的症状 维生素种类 食物来源 缺乏时的症状 维生素A 瘦肉、肝、玉米、胡萝卜、 牛奶 ________，干眼症，皮肤粗糙 __________ 糙米、瘦肉、麦麸 神经炎，________，消化不良 维生素C 山楂、橘子、番茄、辣椒 皮下和牙龈易______， ________，抵抗力降低 维生素D 肝、鸡蛋、牛奶 儿童易患________；成人易患 __________ 糖类、蛋白质、脂质 水、无机盐、维生素 夜盲症 维生素 脚气病 出血 坏血病 佝偻病 骨质疏松 返回目录 补充：无机盐种类、缺乏症与食物来源 无机盐种类 缺乏时的症状 食物来源 含钙的无机盐 儿童缺钙易患佝偻病；中老年人特别 是妇女缺钙，易患骨质疏松 奶类、蔬菜、豆类、 虾皮等 含磷的无机盐 厌食、肌无力、骨痛等 瘦肉、鱼、奶、豆类 含铁的无机盐 缺铁性贫血（乏力、头晕等） 肝脏、鱼、蛋、奶等 含碘的无机盐 地方性甲状腺肿，儿童的智力和体格 发育出现障碍 海带、紫菜、虾、海 盐等 含锌的无机盐 生长发育不良，味觉发生障碍 肉类、鱼、蛋等 返回目录 二、探究几种食物能量的差异 1.设计实验 （1）用量筒量取40毫升水，倒入锥形瓶中，记录__________（用 表示）。 （2）用解剖针插上一粒花生种子，在________上点燃后，给锥形瓶里的水加热。 （3）待花生种子完全燃烧后，记录此时的______（用 表示）。 （4）用等量的核桃仁或薯片等食物代替花生种子重复以上操作。 初始水温 酒精灯 水温 返回目录 2.通过不同食物燃烧后使水上升的温度差 ________，来比较不同食物中能量的 差异。 点拨：（1）相同质量的淀粉、蛋白质和脂质氧化分解，脂质释放的能量最多。 （2）实验测得的数值比实际值要小，原因有①热量的散失；②食物燃烧不充分； ③实验操作不够规范、读数不够准确等。 返回目录 知识点一 食物中的营养物质 1.传统文化 端午节，赛龙舟、吃粽子，我们以此纪念爱国诗人屈原。糯米是粽子 的主要原料，其中主要为人体生命活动提供能量的是( ) C A.脂质 B.蛋白质 C.糖类 D.无机盐 2.下面是生活中一些比较常见的食物,你认为其中最主要的营养物质对应正确的是 ( ) D A.豆腐——脂质 B.花生——纤维素 C.柠檬——蛋白质 D.面包——淀粉 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 11 知识点二 糖类、脂质、蛋白质的作用 3.人体需要的营养物质中，最重要的供能物质是( ) D A.维生素 B.脂质 C.蛋白质 D.糖类 4.青少年要适当多吃富含蛋白质的食品，因为蛋白质是( ) C A.主要的供能物质 B.储存能量的物质 C.人体生长发育必需的物质 D.人体内含量最多的物质 5.下列几组物质中，既是人体细胞的组成物质，又能为生命活动提供能量的是 ( ) C A.糖类、脂质、维生素 B.蛋白质、脂质、无机盐 C.糖类、脂质、蛋白质 D.蛋白质、维生素、无机盐 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 12 知识点三 水和无机盐的作用 6.水是生命之源。下列关于水在人体内作用的叙述，错误的是( ) C A.水是人体内含量最多的物质 B.无机盐需要溶于水才能运输 C.水能为人体的生命活动提供能量 D.人体的废物需要溶于水才能排出体外 7.老人常说：“要想长得高，得多晒晒太阳”，这是因为晒太阳可增加体内活性维生 素D的含量，从而促进某种无机盐的吸收，该无机盐利于儿童骨骼发育。资料中描 述的无机盐是( ) C A.含铁的无机盐 B.含碘的无机盐 C.含钙的无机盐 D.含锌的无机盐 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 13 知识点四 维生素的作用 8.以下症状属于缺乏维生素C导致的是( ) B A.皮肤干燥粗糙 B.坏血病 C.佝偻病 D.脚气病 9.传统文化 唐朝名医孙思邈曾用羊肝治疗过“雀目”（即“夜盲症”），治疗的原理是 羊肝中富含( ) A A.维生素A B.维生素 C.维生素C D.维生素D 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 14 知识点五 比较食物中的能量 10.（教材实验改编）如图是测定花生仁和核桃仁能 量实验。取相同质量的花生仁和核桃仁分别燃烧， 测得花生仁和核桃仁燃烧后，水温分别上升 、 。下列有关叙述，正确的是( ) C A.通过水温的变化能准确知道食物中含有的能量 B.花生仁含有的能量高于核桃仁 C.要设置重复组，以减小实验误差 D.实验测出的能量高于实际所含能量 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 15 11.儿童长牙齿时期需要补充的无机盐是( ) B A.碘 B.钙 C.铁 D.锌 12.人体各项生命活动都需要物质和能量。下列叙述不正确的是( ) B A.给病人注射葡萄糖溶液，因为葡萄糖可以为人体提供能量 B.青少年可适当多喝牛奶，因为蛋白质是人体主要的供能物质 C.病人几天不吃饭明显消瘦，因为体内贮存的物质消耗多而补充少 D.水是人体细胞的主要成分之一，人体的各项生命活动都离不开水 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 16 13.《舌尖上的中国》介绍了我国各地的特色美食，如山西花馍、兰州拉面、嘉兴 肉粽等，展示了我国多彩的饮食文化。下列关于食物中各类营养物质的叙述，正确 的是( ) A A.蛋白质是构成人体细胞的基本物质，奶、蛋、鱼肉等食物含有较多的蛋白质 B.无机盐在人体内的含量很少，对人体的正常生理活动几乎没有作用 C.维生素不能由人体自身制造，饮食中缺少维生素A易患神经炎 D.糖类、蛋白质和维生素都属于有机物，都能为人体提供能量，其中糖类是最主要 的供能物质 14.新情境 2024年4月25日20时59分，搭载神舟十八号载人飞船的长征二号 遥十八 运载火箭在酒泉卫星发射中心点火发射。下列能为航天员在太空中提供能量的一组 营养物质是( ) A A.脂质和糖类 B.水和蛋白质 C.无机盐和蛋白质 D.糖类和维生素 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 15.下列关于人的饮食与健康的叙述，正确的是( ) A A.骨质疏松的人除了要补充钙，还需要补充维生素D B.人体无法消化膳食纤维，因此人体不需要摄入膳食纤维 C.糖尿病病人应少吃过甜的食品，米饭和面食不应限制 D.蛋白质是人体含量最多的有机物，因此人体应以高蛋白食物为主 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 18 16.请仔细观察图并回答问题： （1）食物中含有六大类营养物质：______ ___、______和脂质是组成细胞的主要有机 物，也是主要的能源物质。____约占人体 体重的 。________是人体内比 较简单的、人体自身不能制造的有机物。 蛋白质 糖类 水 维生素 （2）当人体需要大量能量时，需要多食用 A C （3）病人几天吃不下食物，身体会明显消瘦，是因为图___中所含的脂质消耗多而 补充少。贮存在人体内的脂质是________的组成成分。 D 细胞膜 图___中的食物。儿童、青少年是身体生长发育的关键时期，应该多食用图___中的 食物。 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 19 20 $