第一章 我们呼吸的空气 第2节 燃烧的奥秘（同步讲义） - 2025-2026学年浙教版八年级下册科学

第一章 我们呼吸的空气 课题2 燃烧的奥秘 教学目标 1. 掌握燃烧的条件，理解着火点的概念，知晓常见物质的着火点差异。 2. 区分剧烈氧化、缓慢氧化，了解自燃和爆炸的成因； 3.掌握灭火的原理和方法，熟悉火灾自救的具体措施。 重点和难点 重点：燃烧的条件，剧烈氧化、缓慢氧化，灭火的原理和方法。 难点：灭火的原理和方法 ◆知识点一 燃烧条件 1.燃烧的定义 燃烧是一种 的 反应，是人类最早利用的化学反应之一，广泛应用于烧制陶瓷、烹饪食物等生活场景。 2.探究燃烧的条件 (1) 建立猜想 猜想①：物质燃烧可能需要达到一定的温度（依据：大多数物质燃烧需要点燃）； 猜想②：物质燃烧可能需要氧气（依据：硫、铁、木炭等物质在氧气中才能燃烧）。 (2)设计并进行实验 实验目的 实验方案 实验现象 验证猜想①（温度） 将火柴折断为火柴头和火柴梗，分开放在铜片上用酒精灯加热 验证猜想②（氧气） 点燃蜡烛观察空气中燃烧现象，再用玻璃杯倒扣在蜡烛上 (3) 实验结论 结合实验现象和生活经验，归纳出燃烧的三大前提： 1. 存在可燃物（如酒精、红磷、木炭可燃烧，水、大理石不可燃烧）； 2. 有助燃剂（常用助燃剂为氧气）； 3. 温度达到该可燃物的着火点。 3、着火点 （1） 定义：物质燃烧所需达到的 叫着火点，是物质的 ，一般 改变。 （2） 常见物质的着火点 物质 白磷 红磷 木材 木炭 无烟煤 着火点（℃） 40 240 250-330 320-370 700-750 (3) 特点：不同物质着火点不同，着火点越低，越容易着火燃烧。 4.扇风对燃烧的不同影响 （1）炭炉火焰愈扇愈旺：扇风为炭的燃烧提供了充足的氧气，促进燃烧； （2）蜡烛火焰一吹即灭：吹风带走热量，使蜡烛周围温度降到着火点以下，燃烧停止。 ◆知识点二 氧化反应的分类 氧化反应根据反应剧烈程度，分为剧烈氧化和缓慢氧化，两者均会释放能量。 1. 剧烈氧化 - 概念： 的氧化反应，通常伴随 等明显现象； - 举例：物质的燃烧、化学爆炸。 2. 缓慢氧化 - 概念：进行非常 ，短期内 的氧化反应； - 举例：食物腐败、金属生锈、塑料橡胶老化、食物发酵、生物的呼吸作用、苹果变色等。 ◆知识点三 自燃 1. 成因：缓慢氧化产生的热量不能及时散失，温度逐渐升高，达到物质的着火点时，物质自发燃烧； 2. 举例：麦秆自燃、煤炭自燃。 ◆知识点四 爆炸 1. 成因：燃烧以极快的速度在有限的空间里发生，瞬间累积大量热，使气体体积急剧膨胀； 2. 易爆场所：加油站、油库、面粉加工厂、纺织厂、煤矿矿井内（空气中混有可燃性气体/粉尘），以及家中液化气/天然气泄漏区域，这些场所需严禁烟火。 ◆知识点五 灭火与火灾自救 燃烧的条件是同时满足、缺一不可的，因此灭火的核心原理是破坏燃烧的任一条件，使燃烧停止。 一、灭火的原理及对应方法 1. ：降低温度至可燃物的着火点以下 - 举例：用水灭火、吹灭蜡烛、油锅着火倒入青菜。 2. ：隔绝氧气（或空气） - 举例：灯帽盖灭酒精灯、油锅着火盖上锅盖、酒精灯着火用湿布盖灭。 3. ：移走/清除可燃物 - 举例：森林火灾开辟隔离带、火灾时移走现场的易燃易爆物品。 特殊情况灭火：电器/电线着火 先切断电源，再用干粉灭火器或沙子灭火，严禁直接用水灭火（防止触电）。 二、火灾自救措施 发生火灾时，核心原则是保持镇定、及时报警、安全逃生，具体步骤： 1. 立即拨打119报警，清晰说明火源位置、火势大小、现场人员情况； 2. 火势扩散时，尽快通知家人/邻居撤离，沿途关闭大门（降低火势和烟雾蔓延速度），切勿乘坐电梯（防止停电被困），走消防通道/楼梯； 3. 无法撤离时的自救： · 室内浓烟密布时，俯伏爬行（烟雾密度小，上方更清新），用湿毛巾掩盖口鼻（防止吸入有毒烟雾）； · 用湿毛巾、湿布等塞住门窗缝隙，防止浓烟渗入； · 打开窗户在窗前呼救，让救援人员及时发现。 三、家庭火灾预防方案 1. 不堆放易燃、易爆物品，室内装修选用不易燃烧的材料； 2. 定期检查电气线路（插座、电线），避免过载、老化，使用符合国家安全标准的电气产品； 3. 厨房使用后及时关闭燃气阀，不使用时拔掉电器插头； 4. 在厨房、客厅等易取位置配备家用灭火器、烟雾报警器。 四、常用灭火器的原理及适用范围 灭火器 灭火原理 适用范围 干粉灭火器 利用压缩的二氧化碳吹出干粉(主要含有碳酸氢钠或磷酸铵盐)，隔绝空气实现灭火 具有流动性好、喷射率高、不腐蚀容器和不易变质等优点，除可用来扑灭一般失火外，还可用来扑灭油、气等燃烧引起的失火 二氧化碳灭火器 加压时将液态二氧化碳压缩在小钢瓶中，灭火时再将其喷出，有降温和隔绝空气的作用 灭火时不会留下任何痕迹，因此可用米扑灭图书、档案、贵重设备、精密仪器等物品的失火 水基型灭火器 产生的泡沫喷射到燃料表面，泡沫层析出的水在燃料表面形成一层水膜，使可燃物与空气隔绝和降温，达到灭火的目的 泡沫和水膜的双重作用，能快速、高效灭火，可用来扑灭非水溶性可燃性液体(如汽油、柴油等),以及固体材料(如木材、棉布等)引起的失火 实践应用 例1.小明用纸质锅煮面，纸锅不会被烧掉的原因是（） A．纸锅的着火点很高 B．面汤使纸锅的着火点升高了 C．面汤隔绝了氧气使纸锅不能燃烧 D．加热时面汤蒸发吸热使纸锅温度达不到其着火点 例2.关于燃烧、自燃、爆炸的判断，正确的是（） A．任何发光、发热的变化都可以叫燃烧 B．能发生缓慢氧化的物质，都能发生自燃 C．爆炸可能是物理变化，也可能是化学变化 D．温度达到可燃物的着火点即可引起燃烧 例3.将灭火毯完全覆盖在着火的油锅上扑灭火焰，原理是（） A．清除可燃物 B．降低可燃物温度 C．隔绝空气 D．降低可燃物着火点 学科网（北京）股份有限公司 $ 第一章 我们呼吸的空气 课题2 燃烧的奥秘 教学目标 1. 掌握燃烧的条件，理解着火点的概念，知晓常见物质的着火点差异。 2. 区分剧烈氧化、缓慢氧化，了解自燃和爆炸的成因； 3.掌握灭火的原理和方法，熟悉火灾自救的具体措施。 重点和难点 重点：燃烧的条件，剧烈氧化、缓慢氧化，灭火的原理和方法。 难点：灭火的原理和方法 ◆知识点一 燃烧条件 1.燃烧的定义 燃烧是一种发光、发热的剧烈化学反应，是人类最早利用的化学反应之一，广泛应用于烧制陶瓷、烹饪食物等生活场景。 2.探究燃烧的条件 (1) 建立猜想 猜想①：物质燃烧可能需要达到一定的温度（依据：大多数物质燃烧需要点燃）； 猜想②：物质燃烧可能需要氧气（依据：硫、铁、木炭等物质在氧气中才能燃烧）。 (2)设计并进行实验 实验目的 实验方案 实验现象 验证猜想①（温度） 将火柴折断为火柴头和火柴梗，分开放在铜片上用酒精灯加热 火柴头先燃烧，火柴梗后燃烧 验证猜想②（氧气） 点燃蜡烛观察空气中燃烧现象，再用玻璃杯倒扣在蜡烛上 蜡烛在空气中持续燃烧，倒扣玻璃杯后一段时间熄灭 (3) 实验结论 结合实验现象和生活经验，归纳出燃烧的三大前提： 1. 存在可燃物（如酒精、红磷、木炭可燃烧，水、大理石不可燃烧）； 2. 有助燃剂（常用助燃剂为氧气）； 3. 温度达到该可燃物的着火点。 3、着火点 （1） 定义：物质燃烧所需达到的最低温度叫着火点，是物质的固有属性，一般不会改变。 （2） 常见物质的着火点 物质 白磷 红磷 木材 木炭 无烟煤 着火点（℃） 40 240 250-330 320-370 700-750 (3) 特点：不同物质着火点不同，着火点越低，越容易着火燃烧。 4.扇风对燃烧的不同影响 （1）炭炉火焰愈扇愈旺：扇风为炭的燃烧提供了充足的氧气，促进燃烧； （2）蜡烛火焰一吹即灭：吹风带走热量，使蜡烛周围温度降到着火点以下，燃烧停止。 ◆知识点二 氧化反应的分类 氧化反应根据反应剧烈程度，分为剧烈氧化和缓慢氧化，两者均会释放能量。 1. 剧烈氧化 - 概念：反应剧烈的氧化反应，通常伴随发光、发热等明显现象； - 举例：物质的燃烧、化学爆炸。 2. 缓慢氧化 - 概念：进行非常缓慢，短期内不易察觉的氧化反应； - 举例：食物腐败、金属生锈、塑料橡胶老化、食物发酵、生物的呼吸作用、苹果变色等。 ◆知识点三 自燃 1. 成因：缓慢氧化产生的热量不能及时散失，温度逐渐升高，达到物质的着火点时，物质自发燃烧； 2. 举例：麦秆自燃、煤炭自燃。 ◆知识点四 爆炸 1. 成因：燃烧以极快的速度在有限的空间里发生，瞬间累积大量热，使气体体积急剧膨胀； 2. 易爆场所：加油站、油库、面粉加工厂、纺织厂、煤矿矿井内（空气中混有可燃性气体/粉尘），以及家中液化气/天然气泄漏区域，这些场所需严禁烟火。 ◆知识点五 灭火与火灾自救 燃烧的条件是同时满足、缺一不可的，因此灭火的核心原理是破坏燃烧的任一条件，使燃烧停止。 一、灭火的原理及对应方法 1. 冷却法：降低温度至可燃物的着火点以下 - 举例：用水灭火、吹灭蜡烛、油锅着火倒入青菜。 2. 窒息法：隔绝氧气（或空气） - 举例：灯帽盖灭酒精灯、油锅着火盖上锅盖、酒精灯着火用湿布盖灭。 3. 隔离法：移走/清除可燃物 - 举例：森林火灾开辟隔离带、火灾时移走现场的易燃易爆物品。 特殊情况灭火：电器/电线着火 先切断电源，再用干粉灭火器或沙子灭火，严禁直接用水灭火（防止触电）。 二、火灾自救措施 发生火灾时，核心原则是保持镇定、及时报警、安全逃生，具体步骤： 1. 立即拨打119报警，清晰说明火源位置、火势大小、现场人员情况； 2. 火势扩散时，尽快通知家人/邻居撤离，沿途关闭大门（降低火势和烟雾蔓延速度），切勿乘坐电梯（防止停电被困），走消防通道/楼梯； 3. 无法撤离时的自救： · 室内浓烟密布时，俯伏爬行（烟雾密度小，上方更清新），用湿毛巾掩盖口鼻（防止吸入有毒烟雾）； · 用湿毛巾、湿布等塞住门窗缝隙，防止浓烟渗入； · 打开窗户在窗前呼救，让救援人员及时发现。 三、家庭火灾预防方案 1. 不堆放易燃、易爆物品，室内装修选用不易燃烧的材料； 2. 定期检查电气线路（插座、电线），避免过载、老化，使用符合国家安全标准的电气产品； 3. 厨房使用后及时关闭燃气阀，不使用时拔掉电器插头； 4. 在厨房、客厅等易取位置配备家用灭火器、烟雾报警器。 四、常用灭火器的原理及适用范围 灭火器 灭火原理 适用范围 干粉灭火器 利用压缩的二氧化碳吹出干粉(主要含有碳酸氢钠或磷酸铵盐)，隔绝空气实现灭火 具有流动性好、喷射率高、不腐蚀容器和不易变质等优点，除可用来扑灭一般失火外，还可用来扑灭油、气等燃烧引起的失火 二氧化碳灭火器 加压时将液态二氧化碳压缩在小钢瓶中，灭火时再将其喷出，有降温和隔绝空气的作用 灭火时不会留下任何痕迹，因此可用米扑灭图书、档案、贵重设备、精密仪器等物品的失火 水基型灭火器 产生的泡沫喷射到燃料表面，泡沫层析出的水在燃料表面形成一层水膜，使可燃物与空气隔绝和降温，达到灭火的目的 泡沫和水膜的双重作用，能快速、高效灭火，可用来扑灭非水溶性可燃性液体(如汽油、柴油等),以及固体材料(如木材、棉布等)引起的失火 实践应用 例1.小明用纸质锅煮面，纸锅不会被烧掉的原因是（） A．纸锅的着火点很高 B．面汤使纸锅的着火点升高了 C．面汤隔绝了氧气使纸锅不能燃烧 D．加热时面汤蒸发吸热使纸锅温度达不到其着火点 答案：D 解析：着火点是物质固有属性，不会改变；纸是可燃物且与氧气接触，未燃烧的原因是面汤蒸发吸热，使纸锅温度始终低于其着火点。 例2.关于燃烧、自燃、爆炸的判断，正确的是（） A．任何发光、发热的变化都可以叫燃烧 B．能发生缓慢氧化的物质，都能发生自燃 C．爆炸可能是物理变化，也可能是化学变化 D．温度达到可燃物的着火点即可引起燃烧 答案：C 解析：A项，白炽灯发光发热是物理变化，不是燃烧；B项，动植物呼吸是缓慢氧化，不会自燃；C项，自行车胎爆炸（物理）、炸弹爆炸（化学）均为爆炸；D项，燃烧还需要可燃物和助燃剂。 例3.将灭火毯完全覆盖在着火的油锅上扑灭火焰，原理是（） A．清除可燃物 B．降低可燃物温度 C．隔绝空气 D．降低可燃物着火点 答案：C 解析：灭火毯覆盖燃烧物，阻断了可燃物与空气（氧气）的接触，属于窒息法灭火，着火点不会被降低。 学科网（北京）股份有限公司 $