2026年中考化学一轮复习教学素材自制汽水（可乐）

【教学素材】 自制汽水（可乐） 湖北省石首市文峰初级中学 刘涛（正高级教师） 【知识链接】碳酸饮料俗称汽水，是指在一定条件下充入二氧化碳气体的饮料，主要成分包括碳酸水、柠檬酸等酸性物质以及白糖和香料，不仅用于平时饮用，还是配制鸡尾酒和酒水混合饮料不可缺少的原料。 一、自制汽水的基本原理 （1）原料：纯净水、白糖、柠檬酸、小苏打、食用色素、香精。 （2）核心反应‌：小苏打（碳酸氢钠）与酸味剂（如柠檬酸或白醋）在水中反应生成二氧化碳气体，溶解后形成碳酸，从而产生气泡和清爽口感。 （3）操作步骤： ①在干净瓶子中加入400ml冷水，加入20g白糖搅拌溶解； ②加入2g小苏打，轻轻摇匀； ③迅速加入2g柠檬酸，立即拧紧瓶盖，静置几分钟； ④冷藏后饮用，气泡更持久。 【母题】（人教版下册第50页7题）请根据以下步骤自制汽水： ①在500mL饮料瓶中加入2勺蔗糖、1.3g食品级碳酸氢钠； ②注入饮用水； ③加入1.5g食品级柠檬酸，并立即旋紧瓶盖，摇匀。 （1）查阅资料，说明加入柠檬酸后礼记旋紧瓶盖的原因。 （2）如果在炎热的夏天，将制得的汽水放入冰箱冷藏一段时间后取出，打开瓶盖时可能会出现什么现象？试更有所学知识解释原因。 解析：（1）柠檬酸和碳酸氢钠反应会产生二氧化碳气体，立即旋紧瓶盖可防止二氧化碳逸出。（2）打开瓶盖时可能会有大量气泡冒出，原因是温度降低时二氧化碳溶解度增大，打开瓶盖时压强减小，二氧化碳逸出。 ‌ 同步训练设计 1．我们喝的可乐汽水中冒出的气泡是（ ） A．二氧化碳 B．氧气 C．氮气 D．水蒸气 2．下列四种条件下，二氧化碳的溶解度最大的是（ ） A．高温高压 B．高温低压 C．低温低压 D．低温高压 3．下列能使气体物质溶解度增大的操作是（ ） A．增加溶剂 B．振荡溶液 C．增大压强 D．升高温度 4．将某碳酸饮料拧开，倒入装有冰块的杯中(如图)。下列分析合理的是（ ） A．拧开瓶盖后，二氧化碳的溶解度变大 B．产生气泡的原因是饮料与冰发生化学反应 C．图中现象能说明二氧化碳溶解度随压强的减小而减小 D．胃酸过多的人可多喝碳酸饮料 5．（2024•成都）将某碳酸饮料拧开，倒入装有冰块的杯中，如图。下列分析合理的是（ ） A．拧开瓶盖后，二氧化碳溶解度变大 B．产生气泡的原因是饮料与冰发生化学反应 C．冒泡刚结束时，饮料仍然是二氧化碳的饱和溶液 D．图中现象能说明二氧化碳溶解度与压强、温度的关系 6．生活中处处有化学，我们来看一看可乐（汽水）中的化学。 （1）二氧化碳是生产可乐的一种原料，因而说可乐是一种碳酸饮料。请用化学方程式说明为什么叫它“碳酸”饮料 。 （2）二氧化碳是在高压下加入到饮料中的，这说明，气体的溶解度随着 的增大而增大。饮用饮料后，打嗝时二氧化碳排出（把人体的热量带走，可以降温解热），这说明气体的溶解度随 而减小。 （3）从冰箱中拿出一瓶冰镇可乐准备喝，一不小心可乐瓶掉在了地上，滚动不远后，可乐瓶突然爆炸了。请你解释发生爆炸的原因 ；该爆炸是由 （填“物理”或“化学”）变化导致的。结合这个事件和我们的化学知识，请你说出饮用碳酸饮料时的注意事项 。 7．汽水是生活中常见的饮料，其中含有CO2、H2O和蛋白质等物质。请用你所学的化学知识加以解释： （1）当把汽水倒入杯中时，会冒出大量的气泡，其化学方程式为： ； （2）将少量汽水倒入澄清石灰水中，其反应的化学方程式为 ； （3）在购买和贮存玻璃瓶汽水时，要注意如下问题： ①不要猛力碰撞，原因是 。 ②不要在阳光下曝晒，原因是 。 ③不要长时间贮藏在冰箱的冷冻室里，原因是 。  8．如图是雪碧汽水标签中的部分内容。回答问题： （1）取适量的雪碧汽水于试管中，当打开可乐瓶盖后，就立即有气泡冒出，说明气体溶解度与 相关，发生反应的化学方程式为 。 （2）将雪碧汽水充分煮沸后滴人石蕊试液，溶液呈红色，使石蕊变红的物质是 。 （3）如果将变红的溶液通过装有活性炭的装置过滤，可以看见的现象是 。 9．教你自制汽水！在500 mL的饮料瓶中加入2勺白糖和适量果汁，加入约1.5 g小苏打，注入凉开水，再加入约1.5 g柠檬酸（175℃分解）立即旋紧瓶盖，摇匀，即制得汽水。 （1）“自制汽水”原料中的 和 反应生成的CO2溶于水，且与水反应，化学方程式为 ，因此汽水也叫碳酸饮料。 （2）“自制汽水”不能提供的营养素是 （填序号）。 A．蛋白质 B．糖类 C．油脂 D．维生素 （3）将少量“自制汽水”倒入试管中，滴入紫色石蕊溶液，溶液 色，说明“自制汽水”呈酸性；接着，加热至沸腾，观察到溶液______色，说明柠檬酸过量。 （4）同学喝了一杯“自制汽水”，一会儿后打了个嗝，打嗝的原因是______。 10．炎热的夏天，在家中可以自制汽水来消暑解热。 【制备材料】小苏打1.5g、柠檬酸1.5g、蔗糖少许、果汁适量、凉开水。 【制作过程】 （1）材料中的小苏打是 的俗称，其水溶液显 性。 （2）柠檬酸中碳、氢元素的质量比为 。 （3）步骤②中用凉开水制汽水的原因是 。 （4）加入柠檬酸后，立即旋紧瓶盖的原因是 。 （5）上述自制汽水属于“碳酸饮料”，其中碳酸的来源是 。 （6）打开该汽水瓶盖，能够看到的现象是 ，发生反应的化学方程式是 。 11．汽水是人们喜爱的碳酸饮料之一。化学兴趣小组的同学以“自制汽水”为主题开展项目化学习。 【任务一】准备原料 （1）自制汽水需使用水、白糖、果汁、食品级的碳酸氢钠和柠檬酸。柠檬酸中含氢离子,请用离子符号表示 。 【任务二】自制汽水：同学们按如下步骤自制汽水。 （2）最终所得汽水的物质类别是 （填“混合物”或“纯净物”）。步骤②用凉开水的原因是 。步骤③加入柠檬酸后,产生大量气泡,旋紧瓶塞后汽水中的气泡会逐渐变少直至不再冒出，分析原因是________。 【任务三】探究气体的成分 （3）同学们猜想步骤③产生的气体可能是二氧化碳，经讨论设计如下方案进行探究。 实验方案 实验现象 实验结论 。 产生的气体是二氧化碳 【拓展探究】（4）二氧化碳可与水反应产生碳酸，写出反应原理______，因此自制汽水也称为碳酸饮料。为证明二氧化碳能与水反应，同学们经讨论设计如下方案进行探究。 实验方案 实验现象 实验结论 。 二氧化碳能与水反应 【任务四】自制汽水与人体健康 （5）自制汽水虽然能醒脑提神、补充能量和水分，但如果过度饮用,汽水中的酸性物质和糖分损伤牙齿，含糖量高的汽水还会导致肥胖。请你针对自制汽水的饮用提出一条合理化建议为 。 参考答案 1～5．A、D、C、C、C。 6．（1）CO2＋H2O＝H2CO3；（2）压强；温度升高；（3）从冰箱拿出的冰镇可乐温度低，二氧化碳溶解度大，掉地滚动后温度升高或震动使二氧化碳溶解度减小，气体逸出导致瓶内压强骤增而爆炸；物理；避免剧烈震动、打开前不摇晃、不放在高温处。 7．（1）H2CO3 ＝H2O＋CO2↑；（2）CO2＋Ca（OH）2 ＝CaCO3↓＋H2O；（3）①汽水中溶有CO2气体，且瓶内的压强高于瓶外．受到撞击时，瓶壁所受压力失衡，玻璃瓶会发生爆裂，伤及人身；②温度升高二氧化碳在水中的溶解度减小，会有大量的二氧化碳气体逸出从而增大瓶内的压强，使瓶炸裂，造成危险；③水结冰，体积膨胀，造成瓶的炸裂。 8．（1）压强；H2CO3 ＝H2O＋CO2↑；（2）柠檬酸；（2）溶液颜色变浅或变成无色。 9．（1）小苏打、柠檬酸；CO2＋H2O＝H2CO3；（2）ACD；（3）红；红；（4）气体的溶解度随温度的升高而减小。 10．（1）碳酸氢钠；碱；（2）9:1；（3）碳酸氢钠受热分解生成碳酸钠、水和二氧化碳，且二氧化碳在水温低时溶解度比水温高时大；（4）柠檬酸和碳酸氢钠反应生成气体二氧化碳，若不立即旋紧瓶盖，气体会逸出；（5）碳酸氢钠和柠檬酸反应生成气体二氧化碳，二氧化碳和水反应生成碳酸；（6）有气泡冒出；；H2CO3 ＝H2O＋CO2↑。 11．（1）H＋；（2）混合物；越大；压强增大，气体的溶解度增大；（3）澄清石灰水变浑浊；（4）干燥的石蕊纸花不变红，湿润的纸花变红；（5）适量饮用汽水或不喝含糖量高的汽水。 学科网（北京）股份有限公司 $