精品解析：山西省吕梁市孝义市2025-2026学年七年级上学期期末生物学试题

2025～2026学年第一学期七年级生物学期末质量监测试题（卷） 说明： 1.本试卷满分为100分，考试时间为60分钟。 2.书写认真，字迹工整，答题规范，卷面整洁不扣分。否则，将酌情扣分，书写与卷面扣分最多不得超10分。 一、选择题（每小题只有一个选项符合题意，请选出并在答题卡上将该选项涂黑。每小题2分，共40分） 1. 2025年春节联欢晚会中，人形机器人穿着秧歌服，手持红手帕，与舞蹈演员默契配合，表演了一场创意融合舞蹈。下列可作为判断机器人是否为生物的依据是能否（ ） A. 进行呼吸 B. 自由行走 C. 发出声音 D. 跳舞 2. 生物学是研究生命现象和生命活动规律的科学，下列不属于生命现象的是（ ） A 豆包解决生物学问题 B. 运动后汗流浃背 C. 秋季落叶纷飞 D. 夏季蝉鸣鸟叫 3. 海带细胞中碘的浓度远高于海水中碘的浓度，这是因为海带细胞大量从海水中吸收碘，与这一过程直接有关的细胞结构是（　　） A. 细胞壁 B. 细胞膜 C. 细胞质 D. 细胞核 4. 驼鹿是世界上体型最大的鹿科动物，雄性驼鹿的鹿角脱落后第二年会再长出来，再生处的细胞数量会不断增多。此过程中细胞发生的变化不包括（ ） A. 细胞膜向内凹陷 B. 细胞核一分为二 C 细胞壁向外分裂 D. 细胞质分成两份 5. 玉米的体细胞中有10对染色体。一个体细胞经过2次分裂后，形成的子代细胞数目及每个细胞内染色体数目分别是（ ） A. 4个，20条 B. 8个，5对 C. 8个，10对 D. 4个，10条 6. 苹果削去皮后很快会腐烂，而完整的苹果可保存较长时间。这主要是因为苹果皮中含有（ ） A. 薄壁组织 B. 上皮组织 C. 保护组织 D. 机械组织 7. 泡椒鸡爪是人们喜爱的小吃，鸡爪多“筋”，经切片后用显微镜观察，发现“筋”的细胞 间隙大，细胞间质多，具有支持、连接、保护、营养的作用。由此可见“筋”属于（ ） A. 上皮组织 B. 结缔组织 C. 肌肉组织 D. 神经组织 8. 图为动、植物体的结构层次，对其解读正确的是（ ） A. 过程①②均表示细胞分裂 B. B是组织，D是器官 C. 根和心肌分别属于C和E结构层次 D. F属于系统这一结构层次 9. 小华比较发现以下几种单细胞生物，虽然形态差异较大但也有一些共同特征，例如（ ） A. 都有细胞壁 B. 都有叶绿体 C. 都有遗传物质 D. 都有能够运动的鞭毛 10. 课外活动中，某同学用塑料袋、枣、红豆、琼脂等材料制作动物细胞模型后，在该模型的基础上制作植物细胞模型。下列操作不合理的是（ ） A. 必须添加的结构是细胞壁 B. 红豆模拟的是细胞核 C. 可用藕粉代替琼脂模拟细胞质 D. 塑料袋模拟的是细胞膜 11. 将清洗干净、换水后的鱼缸放在温暖有阳光的地方，一段时间后，缸壁和水中出现了一些丝状的水绵（如图）。下列关于水绵的叙述正确的是（ ） A. 属于单细胞生物 B. 细胞内没有叶绿体 C. 具有类似茎和叶的分化 D. 产生的氧气利于鱼生长 12. 某地出土的巨型化石显示，某动物体长2.5米，身体由多个体节组成，体表覆盖坚硬的外壳，附肢分节。根据这些特征，它最可能属于（ ） A. 环节动物 B. 节肢动物 C. 软体动物 D. 哺乳动物 13. 中华鲟是我国国家一级重点保护野生动物，有着“长江鱼王”的美誉。下列结构特点中，与它适应水中生活无关的是（ ） A. 体表覆盖鳞片 B. 身体两侧的侧线能感知水流方向 C. 各种鳍协调配合完成游泳 D. 用嘴开合交替呼吸 14. 金线蛙背部多为绿色或黄绿色，并散布有深色的斑块，背中央有一条浅色的背中线，如图所示。观察池塘中的金线蛙时，小明记录了以下行为和特征，错误的是（ ） A. 幼体（蝌蚪）生活在水中，用鳃呼吸 B. 成体主要用肺呼吸，皮肤湿润且密布毛细血管辅助呼吸 C. 繁殖期雌雄个体通过抱对进行体内受精 D. 金线蛙的体色与周围环境非常相近 15. 某些动物具有防止水分散失的结构，适应陆地生活。下列结构中，不具备该功能的是（ ） A. 蚯蚓的环状体节 B. 蝗虫的外骨骼 C. 鸵鸟的卵壳 D. 蜥蜴的鳞片 16. 小秦同学对下图所示的生物进行分类时，把①②归为一类，把③④⑤归为另一类，其分类的依据是是否有（ ） A. 细胞核 B. 液泡 C. 细胞壁 D. 细胞结构 17. 有些细菌互相连接成团或长链，形态上各有不同，结构上(　　) A. 有单细胞也有多细胞 B. 都单细胞 C. 多数是单细胞 D. 都是多细胞 18. 生活中微生物可使食物变质或引起疾病，但也可用于食品制作或医药工业。下列关于微生物与人类关系的叙述，错误的是（ ） A. 大肠杆菌可污染水源，也可转入基因生产胰岛素 B. 青霉可用于酿酒，也可以提取青霉素治疗疾病 C. 乙肝病毒可使人患乙肝，也可用其生产疫苗 D. 病毒可引起疾病，也可作载体用于基因工程 19. 蘑菇高蛋白、低脂肪、低热量，有“植物肉”的美誉，下列叙述，正确的是（　　） A. 蘑菇是多细胞大型真菌 B. 蘑菇细胞内没有成形的细胞核 C. 蘑菇通过分裂繁殖后代 D. 蘑菇地上部分能进行光合作用，制造有机物 20. 中科院一团队在野外考察时，发现了一种兰科植物（如图），高7~12厘米，根类似“鹿角”，有两枚对生的叶。查阅检索表（部分）可知，该植物是（ ） 1.根聚生呈鸟巢状 2.无绿叶……………………………高山鸟巢兰 2.叶对生……………………………花叶对叶兰 1.根分支，类似“鹿角”或“弹弓” 2.有1片叶…………………………米林舌唇兰 2.叶对生……………………………西藏舌唇兰 A. 高山鸟巢兰 B. 花叶对叶兰 C. 米林舌唇兰 D. 西藏舌唇兰 二、非选择题（每空1分，共50分） 21. 制作并观察临时装片 某同学用显微镜观察番茄果肉细胞临时装片，相关图示如下（注：丁图④为细胞质）。请据图回答。 （1）使用甲图显微镜对光时，应调节的结构是_________（填序号）；转动⑥使镜筒缓慢下降时，眼睛要注视_________（填“目镜”或“侧面”）。 （2）制作番茄果肉细胞临时装片时，载玻片中央滴加的液体是_________；盖盖玻片时，使其一侧先接触载玻片上的液滴，再缓缓放下，目的是__________。 （3）观察装片时，若要将图丙中的a细胞移到视野中央，应将玻片向_________（填“左”或“右”）移动。 （4）与人的口腔上皮细胞相比，番茄果肉细胞特有的结构有细胞壁和图丁的[②]_________，这两种细胞都具有的能量转换器是__________。 22. 聚焦植物 5月22日是国际生物多样性日。生物圈中已知的绿色植物有50余万种。请根据所学知识回答： （1）桫椤是国家二级重点保护野生植物，与葫芦藓相比，桫椤植株有_________的分化，茎中有_________，但是它们都不结种子，能产生_________进行繁殖。 （2）桫椤濒危的原因很多，如自身繁殖受限，人为破坏严重，环境适应性差等等。请据此提出一条保护它的措施：__________（合理即可）。 （3）学习了“种子的结构”后，同学们查阅资料了解到稻谷加工为精白米的过程如图甲，据图可知，水稻属于__________植物（填“裸子”或“被子”），一粒稻谷就是一个_________（填器官名称）。 （4）将浸软的稻谷粒从中央纵向剖开，结构示意图如图乙所示。在剖面上滴加碘液，发现结构①被染成蓝色，说明①富含__________，其结构名称是__________，它是日常食用“精白米”的主要部分。 （5）由图甲可知，胚芽米加工为精白米的过程主要去除了__________，它是新植物的幼体，其结构由图乙中的__________组成（填序号）。 爱动脑筋的小明又突发奇想：是不是所有单子叶植物的种子都有胚乳，而所有双子叶植物的种子都没有胚乳呢？于是，他和同学们一起收集并仔细观察了花生、小麦、蓖麻、慈姑四种植物的种子，将观察结果记录如下： 种子名称 种皮 胚 子叶 胚乳 花生种子 有 有胚芽、胚根、胚轴和子叶 两片、肥厚 无 小麦种子 一片、不肥厚 有 蓖麻种子 两片、不肥厚 有 慈姑种子 一片、肥厚 无 （6）分析上表可知，种子有无胚乳和子叶的数目有几片__________（填“有关”或“无关”）。 （7）小明要想得出更加令人信服的结论，还必须观察__________，以排除实验的__________。 23. 动物的类群 2025年3月3日是第12个世界野生动植物日，中国主题为“加大物种保护投入力度，共建地球生命共同体”。请据图回答。 （1）图甲依靠[1]________捕食，其上分布着大量的________；图乙身体三角形的前端有两个[①]________，具有感光作用。 （2）同学们将图丙所示动物归为脊椎动物，依据是这些动物体内都有________。 （3）图丁中属于恒温动物的类群有________（填序号）。 （4）哲罗鲑在躲避天敌的捕食时，游动速度加快，其动力来自于________的摆动。 （5）类群②特有的呼吸方式是________。 （6）生物分类的等级由高到低依次为：__________，________是最基本的分类单位。 （7）根据生物的__________等，可以将生物分为不同的类群。据图丁的分类结果可知，对上述五种动物进行分类的依据是：________，请详细说明理由：__________（答案合理即可）。 24. 发酵食品制作类跨学科实践活动 我国利用微生物制作发酵食品历史悠久。某班同学元旦假期运用传统的发酵技术利用细菌或真菌制作了不同的发酵食品（见下图），请结合同学们制作前后进行的一系列活动回答： 【认识菌种及发酵原理】 （1）第一大组制作酸奶利用的菌种是________，它属于________（选填“细菌”或“真菌”），生殖方式为________。发酵过程中产生的酸性物质是________，它使牛奶中的酪蛋白凝固，奶液呈凝乳状态，使其具有独特的口感。 （2）第二大组制作泡菜的过程中，各种蔬菜为细菌的生存提供了有机物，由此可知细菌的营养方式是________（填“自养”或“异养”）。除了有机物，细菌的生存还需要________、________等。制作时泡菜坛既要加盖，还要用水来封口，这样做的科学道理是___________。 （3）第三大组了解到用酵母菌能制作上图中的馒头和面包，他们取酵母菌培养液制成临时装片，置于显微镜下观察，看到下图所示的视野，细胞结构中的B是__________；细胞中没有__________，故只能利用现成的有机物生活。 【搜集资料】 第一大组同学与AI互动搜集到下图所示的酸奶制作流程和发酵装置： 制作流程：①器具和原料高温灭菌→②冷却→③倒入酸奶→④微生物的发酵 发酵装置： 【制作酸奶】 （4）第一大组同学参照上面的制作流程图，先将牛奶高温灭菌，待冷却后再加入酸奶，冷却的原因是___________；步骤③相当于培养细菌、真菌一般方法中的__________。 （5）为确保发酵效果，依据发酵所需条件，第一大组搜集到的酸奶发酵装置还应补充___________，理由是__________。 【食品的保存与安全性】 （6）第一大组制成的酸奶若不及时食用，应置于冰箱冷藏保存，理由是__________。 （7）第二大组泡菜放置一个月后，同学们打开坛盖发现坛口有绿毛状的物体，取样置于显微镜下观察（见下图），发现它是由大量丝状体构成，该生物是___________，1是___________。 （8）中华人民共和国卫计委《食品中亚硝酸盐限量卫生标准》规定，亚硝酸盐的残留量在酱腌菜中不能超过20毫克/千克。第二大组同学对腌制的泡菜进行为期一个月的亚硝酸盐含量的测定，结果如下图，泡菜在__________这一时间段不能食用，否则会中毒。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $ 2025～2026学年第一学期七年级生物学期末质量监测试题（卷） 说明： 1.本试卷满分为100分，考试时间为60分钟。 2.书写认真，字迹工整，答题规范，卷面整洁不扣分。否则，将酌情扣分，书写与卷面扣分最多不得超10分。 一、选择题（每小题只有一个选项符合题意，请选出并在答题卡上将该选项涂黑。每小题2分，共40分） 1. 2025年春节联欢晚会中，人形机器人穿着秧歌服，手持红手帕，与舞蹈演员默契配合，表演了一场创意融合舞蹈。下列可作为判断机器人是否为生物的依据是能否（ ） A. 进行呼吸 B. 自由行走 C. 发出声音 D. 跳舞 【答案】A 【解析】 【分析】生物的基本特征包括新陈代谢（如呼吸）、生长、繁殖、应激性等。机器人是人工制造的机械装置，不具备生命特征，其行为由程序控制，而非自然生命活动。 【详解】A．呼吸是新陈代谢的关键过程，生物通过呼吸获取能量，而机器人仅能模拟呼吸动作，无法进行真实的生物呼吸，故A符合题意。 B．行走是运动能力，但机器人可通过程序实现行走，非生物独有特征（如汽车也能移动），故B不符合题意。 C．声音是生物的一种交流方式，但机器人也能通过扬声器发声，非生命本质特征（如乐器可发声），故C不符合题意。 D．跳舞是复杂动作，机器人通过编程可完成舞蹈，但属于机械执行，并非生物特有的生命活动，故D不符合题意。 故选A。 2. 生物学是研究生命现象和生命活动规律的科学，下列不属于生命现象的是（ ） A. 豆包解决生物学问题 B. 运动后汗流浃背 C. 秋季落叶纷飞 D. 夏季蝉鸣鸟叫 【答案】A 【解析】 【分析】生物的共同特征有：①生物的生活需要营养；②生物能进行呼吸；③生物能排出身体内产生的废物；④生物能对外界刺激作出反应；⑤生物能生长和繁殖；⑥生物都有遗传和变异的特性；⑦除病毒以外，生物都是由细胞构成的。 【详解】A．豆包解决生物学问题：豆包是人工智能程序，非生物体，其活动不涉及生命特征，故A符合题意。 B．运动后汗流浃背：人体运动出汗属于新陈代谢（体温调节），是生命现象，故B不符合题意。 C．秋季落叶纷飞：植物落叶是对环境的应激反应，属于生命现象，故C不符合题意。 D．夏季蝉鸣鸟叫：蝉和鸟的鸣叫是动物行为（如求偶、通讯），属于生命现象，故D不符合题意。 故选A。 3. 海带细胞中碘的浓度远高于海水中碘的浓度，这是因为海带细胞大量从海水中吸收碘，与这一过程直接有关的细胞结构是（　　） A. 细胞壁 B. 细胞膜 C. 细胞质 D. 细胞核 【答案】B 【解析】 【分析】植物细胞的基本结构为细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核。细胞壁起保护支持作用、细胞膜控制物质的进出、细胞质新陈代谢的场所、细胞核含遗传物质控制生物的生长发育。 【详解】A．细胞壁在植物细胞的最外层，有保护和支持作用，但没有选择透过性，A错误。 B．细胞膜具有保护和控制物质进出的作用（选择性透过性）。细胞膜能让有用的物质进入细胞，有害的物质挡在外面，同时把细胞产生的废物排到细胞外，紫菜细胞中碘的浓度远高于海水中碘的浓度，这是因为紫菜细胞大量从海水中吸收碘，与这一过程直接与细胞膜选择透过性有关，B正确。 C．细胞质在细胞膜以内，细胞核以外的部分，是流动着的，这利于物质交换，是细胞进行生命活动的主要场所，但没有选择透过性，C错误。 D．细胞核含有遗传物质，是细胞生命活动的控制中心，是遗传信息库。细胞核控制着生物的发育和遗传，但没有选择透过性，D错误。 故选B。 4. 驼鹿是世界上体型最大的鹿科动物，雄性驼鹿的鹿角脱落后第二年会再长出来，再生处的细胞数量会不断增多。此过程中细胞发生的变化不包括（ ） A. 细胞膜向内凹陷 B. 细胞核一分为二 C. 细胞壁向外分裂 D. 细胞质分成两份 【答案】C 【解析】 【分析】驼鹿鹿角再生时细胞数量增多，本质是细胞分裂。细胞分裂时，细胞核先由一个分成两个，随后细胞质分成两份，每份各含有一个细胞核，动物细胞的细胞膜从细胞中部向内凹陷，缢裂为两个细胞；植物细胞中央形成新的细胞膜和细胞壁，这样，一个细胞就分裂成两个细胞了。 【详解】A．动物细胞分裂时，细胞膜向内凹陷形成两个子细胞，故A不符合题意。 B．分裂后期，染色体分离导致细胞核分裂，一分为二，故B不符合题意。 C．动物细胞无细胞壁，该过程仅存在于植物细胞分裂中，故C符合题意。 D．细胞质均等分配至两个子细胞，故D不符合题意。 故选C。 5. 玉米的体细胞中有10对染色体。一个体细胞经过2次分裂后，形成的子代细胞数目及每个细胞内染色体数目分别是（ ） A. 4个，20条 B. 8个，5对 C. 8个，10对 D. 4个，10条 【答案】A 【解析】 【分析】细胞分裂次数与子代细胞数量呈指数关系（2n），染色体在体细胞有丝分裂中保持数量和结构不变。 【详解】细胞分裂中最重要的变化是细胞核中染色体的变化，在细胞分裂的过程中，染色体复制加倍，随着分裂的进行，染色体分成完全相同的两份，分别进入两个新细胞中。因此分裂产生的新细胞中的染色体与原细胞中的染色体相同。所以玉米的一个体细胞中有10对染色体，其经过两次分裂后所产生的新细胞的染色体是20条，细胞的数目变成4个，A符合题意，BCD不符合题意。 故选A。 6. 苹果削去皮后很快会腐烂，而完整的苹果可保存较长时间。这主要是因为苹果皮中含有（ ） A. 薄壁组织 B. 上皮组织 C. 保护组织 D. 机械组织 【答案】C 【解析】 【分析】植物组织包括保护组织、营养组织（薄壁组织）、输导组织、机械组织等，其中保护组织主要起屏障作用，防止外界侵害。 【详解】A．薄壁组织（即营养组织）负责储存营养物质，与保护功能无关，故A不符合题意。 B．上皮组织属于动物组织，植物中不存在，故B不符合题意。 C．保护组织位于植物体表，能减少水分流失、阻挡病原体入侵，维持果实完整性，故C符合题意。 D．机械组织主要提供支撑作用，与防腐保护无关，故D不符合题意。 故选C。 7. 泡椒鸡爪是人们喜爱的小吃，鸡爪多“筋”，经切片后用显微镜观察，发现“筋”的细胞 间隙大，细胞间质多，具有支持、连接、保护、营养的作用。由此可见“筋”属于（ ） A. 上皮组织 B. 结缔组织 C. 肌肉组织 D. 神经组织 【答案】B 【解析】 分析】人体四大组织如下图： 【详解】A．上皮组织：细胞排列紧密，细胞间质少，由上皮细胞构成，多分布在体表和体内管腔内表面等处，具有保护、分泌等作用，故A错误。 B．结缔组织：种类很多，细胞间隙大，细胞间质比较多，分布广泛，如骨、血液、脂肪等；具有支持、连接、保护和营养等功能。所以“筋”属于结缔组织，故B正确。 C．肌肉组织：主要由肌细胞构成，生理功能为收缩和舒张，能够使躯体产生运动，故C错误。 D．神经组织：由神经元和神经胶质所组成。神经元是神经组织中的主要成分，具有接受刺激和传导兴奋的功能，也是神经活动的基本功能单位，故D错误。 故选B。 【点睛】掌握人体四大组织的特点是解题关键。 8. 图为动、植物体的结构层次，对其解读正确的是（ ） A. 过程①②均表示细胞分裂 B. B是组织，D是器官 C. 根和心肌分别属于C和E结构层次 D. F属于系统这一结构层次 【答案】D 【解析】 【分析】绿色开花植物体的结构层次：A细胞→B组织→C器官→植物体。 动物体的结构层次：A细胞→D组织→E器官→F系统→动物体。 由图可知：①是细胞的分裂，②是细胞的分化。 【详解】A．①过程中只有细胞数目的增多，细胞的形态结构没有发生变化，表示细胞分裂；②过程中细胞的形态、结构和功能发生了变化，表示细胞分化，其结果是形成组织，故A错误。 B．植物的主要组织有：保护组织、分生组织、薄壁组织、输导组织。动物组织有上皮组织、结缔组织、肌肉组织、神经组织，它们各自具有不同的功能。可见，B是植物体的组织类型，而D是动物体的组织类型，故B错误。 C．绿色开花植物的六大器官包括根、茎、叶、花、果实、种子。心肌是肌肉组织。可见，根属于C器官层次，而心肌属于D组织层次，故C错误。 D．动物体的结构层次由微观到宏观依次是：A细胞→D组织→E器官→F系统→动物体。结合题图可知，F属于系统这一结构层次，故D正确。 故选D。 9. 小华比较发现以下几种单细胞生物，虽然形态差异较大但也有一些共同特征，例如（ ） A. 都有细胞壁 B. 都有叶绿体 C. 都有遗传物质 D. 都有能够运动的鞭毛 【答案】C 【解析】 【分析】图中草履虫、眼虫、衣藻和变形虫都是单细胞生物。 【详解】AB．草履虫、变形虫属于单细胞动物，无细胞壁和叶绿体，眼虫是一种介于动物和植物之间的单细胞真核生物，能自身利用细胞质内的叶绿体进行光合作用制造有机物和氧气，故眼虫既含有叶绿体也含有线粒体，但是无细胞壁，AB错误。 C．以上四种生物都含有遗传物质，位于细胞核内，C正确。 D．草履虫和变形虫无鞭毛，草履虫依靠纤毛运动，变形虫依靠伪足运动，D错误。 故选C。 10. 课外活动中，某同学用塑料袋、枣、红豆、琼脂等材料制作动物细胞模型后，在该模型的基础上制作植物细胞模型。下列操作不合理的是（ ） A. 必须添加的结构是细胞壁 B. 红豆模拟的是细胞核 C. 可用藕粉代替琼脂模拟细胞质 D. 塑料袋模拟的是细胞膜 【答案】B 【解析】 【分析】动植物细胞的结构差异：植物细胞具有细胞壁、液泡和叶绿体等特有结构，而动物细胞没有。在模型制作中，从动物细胞模型转为植物细胞模型时，需添加植物细胞特有的结构。 【详解】A．植物细胞必须具备细胞壁，而动物细胞无此结构，因此添加细胞壁是合理的操作，故A不符合题意。 B．在材料中，枣通常用于模拟细胞核，红豆可能模拟其他结构（如线粒体），故B符合题意。 C．藕粉与琼脂均可模拟细胞质的胶状特性，替代操作合理，故C不符合题意。 D．塑料袋可模拟薄薄的细胞膜，该操作合理，故D不符合题意。 故选B。 11. 将清洗干净、换水后的鱼缸放在温暖有阳光的地方，一段时间后，缸壁和水中出现了一些丝状的水绵（如图）。下列关于水绵的叙述正确的是（ ） A. 属于单细胞生物 B. 细胞内没有叶绿体 C. 具有类似茎和叶的分化 D. 产生的氧气利于鱼生长 【答案】D 【解析】 【分析】藻类大多生活在水中，结构简单，无根、茎、叶的分化，细胞内有叶绿体，能进行光合作用制造有机物并释放氧气。 【详解】A．水绵由许多结构相同的长筒状细胞连接而成，属于多细胞生物，并非单细胞生物，A不符合题意。 B．水绵细胞内含有叶绿体，叶绿体中含有叶绿素等光合色素，能进行光合作用，B不符合题意。 C．水绵作为藻类，结构简单，没有根、茎、叶分化，C不符合题意。 D．水绵能进行光合作用，吸收二氧化碳，释放氧气，为鱼缸中的鱼提供了更多氧气，利于鱼的生长，D符合题意。 故选D。 12. 某地出土的巨型化石显示，某动物体长2.5米，身体由多个体节组成，体表覆盖坚硬的外壳，附肢分节。根据这些特征，它最可能属于（ ） A. 环节动物 B. 节肢动物 C. 软体动物 D. 哺乳动物 【答案】B 【解析】 【分析】节肢动物的典型特征包括分节的身体、坚硬的外骨骼（外壳）和分节的附肢，与化石描述高度吻合。 【详解】A．环节动物（如蚯蚓）身体分节，但体表无坚硬外壳，附肢不分节或无附肢，故A不符合题意。 B．节肢动物（如昆虫、蜘蛛）身体分节，体表有外骨骼（坚硬外壳），附肢分节，故B符合题意。 C．软体动物（如蜗牛）可能有坚硬外壳（贝壳），但身体不分节，附肢不分节，故C不符合题意。 D．哺乳动物（如狗）身体不分节，体表无坚硬外壳（有皮毛或骨骼），附肢分节但不典型，且无其他匹配特征，故D不符合题意。 故选B。 13. 中华鲟是我国国家一级重点保护野生动物，有着“长江鱼王”的美誉。下列结构特点中，与它适应水中生活无关的是（ ） A. 体表覆盖鳞片 B. 身体两侧的侧线能感知水流方向 C. 各种鳍协调配合完成游泳 D. 用嘴开合交替呼吸 【答案】D 【解析】 【分析】鱼类的主要特征：生活在水中，鱼体表大都覆盖有鳞片，心脏一心房一心室，用鳃呼吸，用鳍游泳，靠尾部和躯干部的左右摆动和鳍的协调作用来不断向前游动。 【详解】ABC．中华鲟属于鱼类，体表覆盖鳞片，用鳃呼吸，用鳍游泳，靠尾部和躯干部的左右摆动和鳍的协调作用来不断向前游动，身体两侧的侧线感知水流方向、速度和测定方位的作用，ABC正确。 D．中华鲟属于鱼类，鱼的呼吸器官是鳃，是由许多鳃丝组成的，里面含有大量的毛细血管，水由口进入，然后经鳃盖后缘流出，当水流经鳃丝时，水中的溶解氧进入鳃丝的血管中，而二氧化碳由鳃丝排放到水中，二者进行气体交换，因此鱼用嘴和鳃盖开合交替呼吸，D错误。 故选D。 14. 金线蛙背部多为绿色或黄绿色，并散布有深色的斑块，背中央有一条浅色的背中线，如图所示。观察池塘中的金线蛙时，小明记录了以下行为和特征，错误的是（ ） A. 幼体（蝌蚪）生活在水中，用鳃呼吸 B. 成体主要用肺呼吸，皮肤湿润且密布毛细血管辅助呼吸 C. 繁殖期雌雄个体通过抱对进行体内受精 D. 金线蛙的体色与周围环境非常相近 【答案】C 【解析】 【分析】两栖动物幼体生活在水中，用鳃呼吸；成体用肺呼吸，皮肤辅助呼吸；生殖方式为体外受精；其体色常与环境相近，具有保护色。 【详解】A．金线蛙属于两栖动物，幼体（蝌蚪）像鱼，生活在水中，用鳃呼吸，A正确。 B．金线蛙成体水陆两栖，主要用肺呼吸，由于肺结构简单，皮肤湿润且密布毛细血管，能进行气体交换，辅助肺呼吸，B正确。 C．在繁殖期，金线蛙雌雄个体通过抱对，刺激两性同时排出精子和卵细胞，精子和卵细胞在水中结合，进行体外受精，并非体内受精，C错误。 D．金线蛙背部多为绿色或黄绿色，并散布有深色的斑块，这种体色与周围环境非常相近，是一种保护色，有利于金线蛙躲避敌害和捕食，D正确。 故选C。 15. 某些动物具有防止水分散失的结构，适应陆地生活。下列结构中，不具备该功能的是（ ） A. 蚯蚓的环状体节 B. 蝗虫的外骨骼 C. 鸵鸟的卵壳 D. 蜥蜴的鳞片 【答案】A 【解析】 【分析】陆生动物适于陆地环境的形态结构的共同特征：一般都有防止水分散失的结构，如爬行动物具有角质的鳞或甲，昆虫具有外骨骼，以适应陆地干燥的气候；一般都具有支持躯体和运动的器官，如骨骼和四肢等，以适于陆地运动，便于觅食和避敌；一般都具有能在空气中呼吸的器官，如肺和气管等；一般都具有发达的感觉器官和神经系统，以适应多变的陆地环境，及时作出适应性反应。 【详解】A．蚯蚓等环节动物身体分节，可以使该类动物的运动更灵敏，转向更灵活，与防止水分蒸发没有关系，A符合题意。 BCD．蝗虫的外骨骼、鸵鸟的卵壳、蜥蜴的鳞片，都能防止水分蒸发，适应陆地地干燥气候，BCD正确。 故选A 16. 小秦同学对下图所示的生物进行分类时，把①②归为一类，把③④⑤归为另一类，其分类的依据是是否有（ ） A. 细胞核 B. 液泡 C. 细胞壁 D. 细胞结构 【答案】D 【解析】 【分析】自然界中的动物多种多样，我们要对其进行分类，动物的分类依据很多，注意要灵活分类。①②是病毒，③是细菌，④是向日葵属于被子植物，⑤蝴蝶属于节肢动物。 【详解】①②病毒，没有细胞结构，③细菌、④向日葵、⑤蝴蝶都是由细胞构成的，因此，把①②分为一类，把③④⑤分为另一类，其分类的依据为是否有细胞。D正确，ABC错误。 故选：D。 17. 有些细菌互相连接成团或长链，形态上各有不同，结构上(　　) A. 有单细胞也有多细胞 B. 都是单细胞 C. 多数是单细胞 D. 都是多细胞 【答案】B 【解析】 【分析】细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体。 【详解】所有的细菌都是单细胞的个体，细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体；由于细菌没有没有叶绿体，不能进行光合作用，所以只能利用现成的有机物生活，营养方式是异养有些细菌相互连接成球状或长链状，但每个细菌都是可以独立生活的，B正确。 故选B。 【点睛】掌握细菌的结构特点是解题的关键。 18. 生活中微生物可使食物变质或引起疾病，但也可用于食品制作或医药工业。下列关于微生物与人类关系的叙述，错误的是（ ） A. 大肠杆菌可污染水源，也可转入基因生产胰岛素 B. 青霉可用于酿酒，也可以提取青霉素治疗疾病 C. 乙肝病毒可使人患乙肝，也可用其生产疫苗 D. 病毒可引起疾病，也可作为载体用于基因工程 【答案】B 【解析】 【分析】微生物对人类具有双重作用：一方面可导致食物变质或引发疾病，另一方面在食品制作、医药生产等领域有重要应用。 【详解】A．大肠杆菌可污染水源（有害），也可通过基因工程生产胰岛素（有益），描述正确，故A不符合题意。 B．青霉可提取青霉素用于治疗疾病（有益），但酿酒主要依靠酵母菌发酵，青霉不用于酿酒，描述错误，故B符合题意。 C．乙肝病毒可引发乙肝（有害），但灭活或减毒的病毒可用于生产疫苗（有益），描述正确，故C不符合题意。 D．病毒可引发疾病（有害），也可作为载体应用于基因工程（如基因治疗），描述正确，故D不符合题意。 故选B。 19. 蘑菇高蛋白、低脂肪、低热量，有“植物肉”的美誉，下列叙述，正确的是（　　） A. 蘑菇是多细胞大型真菌 B. 蘑菇的细胞内没有成形的细胞核 C. 蘑菇通过分裂繁殖后代 D. 蘑菇地上部分能进行光合作用，制造有机物 【答案】A 【解析】 【分析】蘑菇菌属于多细胞真菌，由大量的菌丝构成的，每个细胞结构为：细胞壁、细胞核、细胞质、细胞膜和液泡等，体内不含叶绿体，不能进行光合作用，营养方式为异养，必须以现成的有机物为食，从中获得生命活动所需的物质和能量，都能产生大量的孢子，靠孢子来繁殖新个体。 【详解】蘑菇属于多细胞的真菌，进行孢子生殖，A正确；蘑菇细胞的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，B错误；蘑菇能产生孢子，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，菌丝形成子实体体。这样的繁殖方式叫做孢子生殖，C错误；蘑菇属于多细胞真菌，由于真菌体内都没有叶绿体，不能进行光合作用，所以只能利用现成的有机物生活，营养方式都是异养，D错误。 【点睛】解答此类题目的关键是明确蘑菇属于真菌，熟记真菌结构特点。 20. 中科院一团队在野外考察时，发现了一种兰科植物（如图），高7~12厘米，根类似“鹿角”，有两枚对生的叶。查阅检索表（部分）可知，该植物是（ ） 1.根聚生呈鸟巢状 2.无绿叶……………………………高山鸟巢兰 2.叶对生……………………………花叶对叶兰 1.根分支，类似“鹿角”或“弹弓” 2.有1片叶…………………………米林舌唇兰 2.叶对生……………………………西藏舌唇兰 A. 高山鸟巢兰 B. 花叶对叶兰 C. 米林舌唇兰 D. 西藏舌唇兰 【答案】D 【解析】 【分析】检索表依据生物的特征，将生物逐步分类，关键在于准确把握所观察生物的特征并与检索表对应。 【详解】A．高山鸟巢兰，其根聚生呈鸟巢状，与题目中植物根类似“鹿角”不符，A错误。 B．花叶对叶兰，根聚生呈鸟巢状，不符合，B错误。 C．米林舌唇兰，是有1片叶，与题目中植物叶对生不符，C错误。 D．已知该兰科植物根类似“鹿角”，这符合检索表中“1. 根分支，类似‘鹿角’或‘弹弓’” 这一特征。接着看叶的特征，该植物有两枚对生的叶，即叶对生，在“根分支，类似‘鹿角’或‘弹弓’”这一分类下，叶对生对应的植物是西藏舌唇兰，D正确。 故选D。 二、非选择题（每空1分，共50分） 21. 制作并观察临时装片 某同学用显微镜观察番茄果肉细胞临时装片，相关图示如下（注：丁图④为细胞质）。请据图回答。 （1）使用甲图显微镜对光时，应调节的结构是_________（填序号）；转动⑥使镜筒缓慢下降时，眼睛要注视_________（填“目镜”或“侧面”）。 （2）制作番茄果肉细胞临时装片时，载玻片中央滴加的液体是_________；盖盖玻片时，使其一侧先接触载玻片上的液滴，再缓缓放下，目的是__________。 （3）观察装片时，若要将图丙中的a细胞移到视野中央，应将玻片向_________（填“左”或“右”）移动。 （4）与人的口腔上皮细胞相比，番茄果肉细胞特有的结构有细胞壁和图丁的[②]_________，这两种细胞都具有的能量转换器是__________。 【答案】（1） ①. ②④⑤ ②. 侧面 （2） ①. 清水 ②. 避免产生气泡 （3）左 （4） ①. 液泡 ②. 线粒体 【解析】 【分析】图甲中，①目镜，②转换器，③物镜，④遮光器，⑤反光镜，⑥粗准焦螺旋，⑦细准焦螺旋。图丁中①细胞壁，②液泡，③细胞核，④细胞质。 【小问1详解】 使用显微镜对光时，要转动②转换器，选择合适的物镜；调节④遮光器，选择合适的光圈；转动⑤反光镜，使光线通过通光孔反射到镜筒内，所以应调节的结构是②④⑤。转动⑥粗准焦螺旋使镜筒缓慢下降时，为防止物镜压碎玻片标本，眼睛要注视侧面。 【小问2详解】 制作番茄果肉细胞临时装片时，为保持细胞的正常形态，载玻片中央滴加的液体是清水。盖盖玻片时，使其一侧先接触载玻片上的液滴，再缓缓放下，这样做的目的是避免产生气泡，以免影响观察。 【小问3详解】 在显微镜下看到的物像是倒像，物像的移动方向和玻片的移动方向相反。图丙中a细胞在视野的左侧，要将其移到视野中央，应将玻片向左移动。 【小问4详解】 与人的口腔上皮细胞相比，番茄果肉细胞作为植物细胞，特有的结构有细胞壁和图丁中的②液泡。线粒体是动植物细胞都具有的能量转换器，能将细胞中的有机物在氧的参与下分解为二氧化碳和水，同时将有机物中的化学能释放出来，供细胞利用。 22. 聚焦植物 5月22日是国际生物多样性日。生物圈中已知的绿色植物有50余万种。请根据所学知识回答： （1）桫椤是国家二级重点保护野生植物，与葫芦藓相比，桫椤植株有_________的分化，茎中有_________，但是它们都不结种子，能产生_________进行繁殖。 （2）桫椤濒危的原因很多，如自身繁殖受限，人为破坏严重，环境适应性差等等。请据此提出一条保护它的措施：__________（合理即可）。 （3）学习了“种子的结构”后，同学们查阅资料了解到稻谷加工为精白米的过程如图甲，据图可知，水稻属于__________植物（填“裸子”或“被子”），一粒稻谷就是一个_________（填器官名称）。 （4）将浸软的稻谷粒从中央纵向剖开，结构示意图如图乙所示。在剖面上滴加碘液，发现结构①被染成蓝色，说明①富含__________，其结构名称是__________，它是日常食用“精白米”的主要部分。 （5）由图甲可知，胚芽米加工为精白米的过程主要去除了__________，它是新植物的幼体，其结构由图乙中的__________组成（填序号）。 爱动脑筋的小明又突发奇想：是不是所有单子叶植物的种子都有胚乳，而所有双子叶植物的种子都没有胚乳呢？于是，他和同学们一起收集并仔细观察了花生、小麦、蓖麻、慈姑四种植物的种子，将观察结果记录如下： 种子名称 种皮 胚 子叶 胚乳 花生种子 有 有胚芽、胚根、胚轴和子叶 两片、肥厚 无 小麦种子 一片、不肥厚 有 蓖麻种子 两片、不肥厚 有 慈姑种子 一片、肥厚 无 （6）分析上表可知，种子有无胚乳和子叶的数目有几片__________（填“有关”或“无关”）。 （7）小明要想得出更加令人信服的结论，还必须观察__________，以排除实验的__________。 【答案】（1） ①. 根、茎、叶 ②. 输导组织 ③. 孢子 （2）在植物园引种栽培，人工繁殖；强化监管和巡逻，严厉打击破坏桫椤的行为；实施封山育林和天然林保护，以提升桫椤的生长环境质量等（答出一条即可） （3） ①. 被子 ②. 果实 （4） ①. 淀粉 ②. 胚乳 （5） ①. 胚 ②. ②③④⑤ （6）无关 （7） ①. 更多的种子 ②. 偶然性 【解析】 【分析】苔藓植物无输导组织，蕨类植物有根茎叶分化且具输导组织，二者通过孢子繁殖后代。种子植物依靠种子繁殖，其中被子植物种子外有果皮包被。种子包含种皮与胚，单子叶植物种子还含有胚乳，胚由胚芽、胚轴、胚根和子叶构成。 题图中：①胚乳，②子叶，③胚芽，④胚轴，⑤胚根。 【小问1详解】 桫椤属于蕨类植物，葫芦藓属于苔藓植物。苔藓植物只有茎和叶的分化，没有真正的根，且茎中没有输导组织。而蕨类植物桫椤有根、茎、叶的分化，并且茎中有输导组织，能为植株输送大量的营养物质，使植株长得比较高大。同时，桫椤和葫芦藓都不结种子，它们靠产生孢子来进行繁殖，孢子脱离母体后，在适宜的环境条件下能够萌发和生长。 【小问2详解】 针对桫椤濒危的原因，从繁殖角度看，可以在植物园进行引种栽培，利用人工繁殖技术帮助其繁衍后代；从监管角度，要强化监管和巡逻力度，严厉打击各种人为破坏桫椤的行为；从环境角度，实施封山育林和天然林保护工程，改善和提升桫椤的生长环境质量，为其生存创造有利条件。 【小问3详解】 水稻的种子外面有果皮包被，这符合被子植物的特征，所以水稻属于被子植物。稻谷由果皮和种子组成，在植物的结构层次中，这种由果皮和种子构成的整体属于果实，所以一粒稻谷就是一个果实。 【小问4详解】 将浸软的稻谷粒从中央纵向剖开后，在剖面上滴加碘液，结构①被染成蓝色。因为淀粉遇碘变蓝，所以说明①富含淀粉，这个结构①在稻谷种子中是胚乳，它储存着丰富的营养物质，也是日常食用“精白米”的主要部分。 【小问5详解】 由图甲可知，从胚芽米加工为精白米的过程中，主要去除的部分是胚。胚是新植物的幼体，它将来能发育成完整的植株。在图乙中，胚是由③胚芽、④胚轴、⑤胚根和②子叶共同组成的。 【小问6详解】 观察表格中花生、小麦、蓖麻、慈姑四种植物种子的情况，花生是双子叶植物且无胚乳，蓖麻也是双子叶植物却有胚乳；小麦是单子叶植物有胚乳，慈姑是单子叶植物无胚乳。由此可见，种子有无胚乳和子叶的数目并没有直接关联，所以种子有无胚乳和子叶的数目无关。 【小问7详解】 小明仅通过观察这四种植物的种子就想得出结论，样本数量过少，存在很大的偶然性。为了得出更加令人信服的结论，他还必须观察更多种类的种子，这样可以避免因为样本单一或数量不足而导致的实验误差，从而排除实验的偶然性。 23. 动物的类群 2025年3月3日是第12个世界野生动植物日，中国主题为“加大物种保护投入力度，共建地球生命共同体”。请据图回答。 （1）图甲依靠[1]________捕食，其上分布着大量的________；图乙身体三角形的前端有两个[①]________，具有感光作用。 （2）同学们将图丙所示动物归为脊椎动物，依据是这些动物体内都有________。 （3）图丁中属于恒温动物的类群有________（填序号）。 （4）哲罗鲑在躲避天敌的捕食时，游动速度加快，其动力来自于________的摆动。 （5）类群②特有的呼吸方式是________。 （6）生物分类的等级由高到低依次为：__________，________是最基本的分类单位。 （7）根据生物的__________等，可以将生物分为不同的类群。据图丁的分类结果可知，对上述五种动物进行分类的依据是：________，请详细说明理由：__________（答案合理即可）。 【答案】（1） ①. 触手 ②. 刺细胞 ③. 眼点 （2）脊柱 （3）①② （4）尾部和躯干部 （5）双重呼吸 （6） ① 界、门、纲、目、科、属、种 ②. 种 （7） ①. 形态结构、生理功能以及生殖方式 ②. 呼吸方式不同 ③. 雪兔、雪豹用肺呼吸；金雕、猎隼用肺呼吸，并用气囊辅助呼吸；哲罗鲑用鳃呼吸（答案合理即可） 【解析】 【分析】图甲中，1触手，2消化腔，3外胚层，4内胚层，5芽体，6刺细胞，7口。图乙中，①眼点，②背面，③腹面，④口，⑤咽，⑥肠。图丙中：雪兔、雪豹是哺乳动物，金雕、猎隼是鸟类，哲罗鲑是鱼类。图丁中：①代表哺乳动物，②代表鸟类，③代表鱼类。 【小问1详解】 图甲为刺胞动物，依靠1触手捕食，触手上分布大量6刺细胞，用于攻击和防御。图乙为扁形动物，身体三角形前端有两个①眼点，具有感光作用。 【小问2详解】 图丙中的雪兔、雪豹（哺乳动物）、金雕、猎隼（鸟类）、哲罗鲑（鱼类）归为脊椎动物，依据是它们体内都有脊柱。 【小问3详解】 图丁中，①代表哺乳动物，②代表鸟类，这两类动物体温不随环境温度变化而改变，属于恒温动物。 【小问4详解】 哲罗鲑是鱼类，在躲避天敌捕食时，游动速度加快，动力来自尾部和躯干部的摆动。躯干部和尾部的肌肉发达，收缩时能产生强大的力量，使鱼体向后方推水，水的反作用力推动鱼体向前运动，从而提供了快速游动的动力。而鱼鳍主要起协调作用，如背鳍、胸鳍、腹鳍能维持身体平衡，尾鳍还能控制运动的方向。 【小问5详解】 类群②鸟类特有的呼吸方式是双重呼吸，即每呼吸一次，气体两次经过肺，在肺里进行两次气体交换。 【小问6详解】 生物分类等级由高到低依次为界、门、纲、目、科、属、种，种是最基本分类单位，同种生物亲缘关系最近，共同特征最多。 【小问7详解】 根据生物的形态结构、生理功能以及生殖方式等，可以将生物分为不同类群。从图丁分类结果看，对上述五种动物分类依据是呼吸方式不同。雪兔、雪豹属于哺乳动物，用肺呼吸；金雕、猎隼属于鸟类，用肺呼吸，并用气囊辅助呼吸；哲罗鲑属于鱼类，用鳃呼吸。 24. 发酵食品制作类跨学科实践活动 我国利用微生物制作发酵食品历史悠久。某班同学元旦假期运用传统的发酵技术利用细菌或真菌制作了不同的发酵食品（见下图），请结合同学们制作前后进行的一系列活动回答： 【认识菌种及发酵原理】 （1）第一大组制作酸奶利用的菌种是________，它属于________（选填“细菌”或“真菌”），生殖方式为________。发酵过程中产生的酸性物质是________，它使牛奶中的酪蛋白凝固，奶液呈凝乳状态，使其具有独特的口感。 （2）第二大组制作泡菜的过程中，各种蔬菜为细菌的生存提供了有机物，由此可知细菌的营养方式是________（填“自养”或“异养”）。除了有机物，细菌的生存还需要________、________等。制作时泡菜坛既要加盖，还要用水来封口，这样做的科学道理是___________。 （3）第三大组了解到用酵母菌能制作上图中的馒头和面包，他们取酵母菌培养液制成临时装片，置于显微镜下观察，看到下图所示的视野，细胞结构中的B是__________；细胞中没有__________，故只能利用现成的有机物生活。 【搜集资料】 第一大组同学与AI互动搜集到下图所示的酸奶制作流程和发酵装置： 制作流程：①器具和原料高温灭菌→②冷却→③倒入酸奶→④微生物发酵 发酵装置： 【制作酸奶】 （4）第一大组同学参照上面的制作流程图，先将牛奶高温灭菌，待冷却后再加入酸奶，冷却的原因是___________；步骤③相当于培养细菌、真菌一般方法中的__________。 （5）为确保发酵效果，依据发酵所需条件，第一大组搜集到的酸奶发酵装置还应补充___________，理由是__________。 【食品的保存与安全性】 （6）第一大组制成的酸奶若不及时食用，应置于冰箱冷藏保存，理由是__________。 （7）第二大组泡菜放置一个月后，同学们打开坛盖发现坛口有绿毛状的物体，取样置于显微镜下观察（见下图），发现它是由大量丝状体构成，该生物是___________，1是___________。 （8）中华人民共和国卫计委《食品中亚硝酸盐限量卫生标准》规定，亚硝酸盐的残留量在酱腌菜中不能超过20毫克/千克。第二大组同学对腌制的泡菜进行为期一个月的亚硝酸盐含量的测定，结果如下图，泡菜在__________这一时间段不能食用，否则会中毒。 【答案】（1） ①. 乳酸菌 ②. 细菌 ③. 分裂生殖 ④. 乳酸 （2） ①. 异养 ②. 适宜的温度 ③. 水 ④. 防止外界的空气进入坛内，从而使坛内形成缺氧的环境 （3） ①. 细胞核 ②. 叶绿体 （4） ①. 防止高温杀死酸奶中的乳酸菌 ②. 接种 （5） ①. 温控器 ②. 温控器可控制乳酸菌发酵所需的温度 （6）低温可抑制乳酸菌的活性，防止乳酸菌继续发酵，影响酸奶品质；低温可抑制杂菌的生长繁殖，防止酸奶变质（任答其一即可） （7） ①. 青霉 ②. 营养菌丝 （8）8—14天 【解析】 【分析】题图中：1营养菌丝，2气生菌丝，3孢子，A芽体，B细胞核。 【小问1详解】 制作酸奶利用乳酸菌，它无成形细胞核，属于细菌，通过分裂生殖。发酵产生乳酸使牛奶中的酪蛋白凝固。所以第一大组制作酸奶利用的菌种是乳酸菌，属于细菌，生殖方式为分裂生殖，发酵产生酸性物质是乳酸。 【小问2详解】 制作泡菜时蔬菜提供有机物，细菌无叶绿体不能自己制造有机物，营养方式是异养。细菌生存还需适宜温度和水。泡菜制作需无氧环境，坛口加水密封防止空气进入，为乳酸菌发酵创造无氧条件。所以第二大组制作泡菜细菌营养方式是异养，还需适宜温度、水，坛口处理是防止外界空气进入坛内，使坛内形成缺氧环境。 【小问3详解】 酵母菌属于真菌，有成形细胞核，图中B是细胞核。它无叶绿体，只能利用现成有机物生活。所以第三大组观察到酵母菌细胞结构B是细胞核，细胞中没有叶绿体。 【小问4详解】 牛奶高温灭菌后冷却再加酸奶，是防止高温杀死酸奶中的乳酸菌。步骤③加入酸奶相当于培养细菌、真菌一般方法中的接种。所以第一大组冷却原因是防止高温杀死酸奶中的乳酸菌，步骤③相当于接种。 【小问5详解】 乳酸菌发酵需适宜温度，现装置缺温控装置，应补充温控器来控制乳酸菌发酵所需温度。所以为确保发酵效果，应补充温控器，理由是温控器可控制乳酸菌发酵所需的温度。 【小问6详解】 酸奶放冰箱冷藏，因低温抑制乳酸菌活性，防止其继续发酵影响品质，也能抑制杂菌生长繁殖防止变质。所以第一大组酸奶冷藏保存理由是低温可抑制乳酸菌的活性，防止乳酸菌继续发酵，影响酸奶品质；低温可抑制杂菌的生长繁殖，防止酸奶变质（任答其一即可）。 【小问7详解】 坛口绿毛状物体由大量丝状体构成，是青霉，1是营养菌丝。所以第二大组坛口生物是青霉，1是营养菌丝。 【小问8详解】 亚硝酸盐残留量有标准，8-14天亚硝酸盐含量超标准，此时泡菜不能食用。所以泡菜在8-14天这一时间段不能食用。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $