第一章 消化系统与营养摄取 知识整理与复习-【探究在线】2025-2026学年七年级下册生物高效课堂导学案（冀少版·新教材）

第一章知识整理与复习 知识网络 口腔、咽、食道、胃 人体主要的能源物质 糖类 消化道小肠、大肠、肛门 人体贮存能量的物质，细胞膜的 供能 消化系统 主要有唾液腺、胃腺、 组成成分 脂质 物质 体生 的组成 消化腺 肝脏、胰腺和肠腺 人体生长发育以及细胞的更新 和受损细胞修复的原料 蛋白质 活动需要的营养物质 淀粉唾液淀物醇麦芽糖肠液、柴液中的壁葡萄糖 小肠 人体细胞的主要成分，参与各项 生命活动 水 的消化和营养物质的 消化 蛋白质蛋白酶，族液和肠流中的商氨基酸 小肠 组成人体的重要成分，参与 人体的代谢活动 供能物 脂肪脂肪微滴接囊中的厚脂肪酸等 无机盐 维持人体正常的生命活动 作用 胃 吸收少量水、无机盐 夜盲症，干眼症， 吸收葡萄糖、氨基酸、脂肪 皮肤粗糙 维生素A 维生素 收 酸、大部分水、无机盐和维 吸收小肠 生素 神经炎，脚气病， 消化系统与 消化不良 维生素B 症 营养摄取 吸收少量水、无机盐和部分 维生素 皮下和牙龈易出血，坏 大肠 血病，抵抗力降低 维生素C 食品安 食品安全 徇偻病，骨质疏松维生素D 全与合 理饮食 合理饮食 平衡膳食八准则 ■■●直击考点 ◎考点一消化系统的组成 无机盐，C正确。D.肝脏是人体最大的消化腺， 【例1】（雅安期末）下列关于人体消化系统 分泌的胆汁中不含消化酶，D错误。 的叙述，正确的是 ( 【答案C A.消化系统由口腔、咽、食道、胃、小肠、大 ©考点二人体生命活动需要的营养物质 肠、肛门组成 【例2】（中考·眉山）科学合理的营养有助 B.唾液腺、肝脏、胆囊、胰腺属于消化道外的 于身体健康。下表列出了甲、乙、丙、丁、戊5种 消化腺 食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成 C.胃是消化道最膨大的部分，既具有消化功 分含量，下列分析错误的是 ( 能也具有吸收功能 食物 糖类脂肪蛋白质维生素A维生素C维生素D D.肝脏是人体最大的消化腺，其分泌的消 (克)（克） (克) (毫克) (毫克) (毫克) 化液中含有多种消化酶 甲 0.4 90 6 4 7 40 【点拨】A.消化系统由消化道和消化腺组 48.2 7 38 40 12 0 成，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和 丙 8.8 9.5 65 7 10 14 肛门，A错误。B.唾液腺、肝脏和胰腺位于消化 52 0.1 2.5 0 0 道外，肠腺和胃腺位于消化道内，胆囊不属于消 化腺，B错误。C.胃是消化道最膨大的部分，呈 18 220 0 囊状。胃内有胃腺，能分泌胃液，胃液里含有胃 A.儿童、青少年的膳食中应适量增加丙的 蛋白酶，能初步消化蛋白质；胃能吸收少量的水、 比例 13探究在线七年级生物（下）·JS B.膳食中适量补充戊有助于我们预防坏血病 C.①肝脏分泌的胆汁含有消化脂肪的酶 C.膳食中适量补充乙有助于我们预防夜盲症 D.淀粉、脂肪、蛋白质必须经过消化才能被 D.为满足机体能量的需求，膳食中应以甲为主 吸收 【点拔】A.蛋白质是构成人体细胞的重要物 【点拔】A.③小肠内表面有环形皱襞和小肠 质，人体的生长发育、细胞的更新和受损细胞的 绒毛，增加了吸收面积，使得营养物质能够更有 修复等都离不开蛋白质。丙中蛋白质含量最高， 效地被吸收，A正确。B.⑤胰腺分泌的胰液含有 因此，儿童、青少年的膳食中应适量增加丙的比 多种消化酶，胰液通过导管流入小肠，帮助消化各 例，A正确。B.维生素C可预防坏血病，戊中维 种食物，B正确。C.①肝脏分泌的胆汁主要作用 生素C含量最高，因此，膳食中适量补充戊有助 是帮助脂肪乳化，这是一种物理性消化，因为胆汁 于我们预防坏血病，B正确。C.维生素A可预 本身并不含有消化脂肪的酶，C错误。D.淀粉、脂 防夜盲症，乙中维生素A最高，因此，膳食中适 肪、蛋白质都是大分子物质，必须在消化道内被分 量补充乙有助于我们预防夜盲症，C正确。D.糖 解成小分子物质后才能被小肠吸收，D正确。 类是人体主要的能源物质，甲中糖类含量特别 【答案C 少，因此，为满足机体能量的需求，膳食中不能以 ◎考点四食品安全与合理饮食 甲为主，D错误。 【例4】（中考·新疆）在“食品安全与合理饮 【答案】D 食”主题班会上，下列相关讨论正确的是() ◎考点三食物的消化和营养物质的吸收 A.可以随时吃，吃饱了就行 【例3】（秦皇岛期末）下图为人体消化系统 B.选喜欢吃的，搭配不重要 示意图，下列有关说法不正确的是 ( C.野外的蘑菇，可随意食用 D.购买食品时，关注保质期 【点拨】AB.每天要一日三餐，按时进餐，不 偏食，不挑食，不暴饮暴食，并且荤素搭配合理、 主副食搭配合理、粗细粮搭配合理，A、B错误。 C.野外采集的蘑菇，有可能有毒，不能随意食用， A.③小肠内表面有环形皱襞和小肠绒毛， C错误。D.购买食品时要查看其生产日期、保质 大大增加了吸收面积 期，检查食品是否已过保质期，D正确。 B.⑤是胰腺，其分泌的胰液流入小肠参与食 【答案】D 物的消化 ■■综合练习 1.(洛阳期末)从事体力劳动的人，需要各种营养 3.(泸州期末)有的患者不能正常进食时，往往需 物质。与吸收这些营养物质有关的主要系统 要静脉注射葡萄糖溶液，因为葡萄糖能快速提 是 () 供人体生命活动所需的能量。葡萄糖、淀粉等 A.呼吸系统 B.消化系统 属于 () C.循环系统 D.泌尿系统 A.脂肪 B.维生素 2.(长寿期末)消化系统由消化道和消化腺组成。 C.糖类 D.蛋白质 下列不属于人体消化腺的是 4.(中考·连云港)盛产于连云港的沙光鱼、对 A.胃 B.肝脏 虾、梭子蟹肉质鲜美，它们含有的主要营养物 C.胰腺 D.唾液腺 质是 () 第-章14 A.糖类 B.蛋白质 A.曲线X表示的是脂肪，在口腔中开始被消化 C.脂肪 D.维生素 B.蛋白质在D中被消化成氨基酸 5.成都21岁女生在日本静冈县海滨浴场被海浪 C.曲线Y所示物质最终被消化成脂肪酸等 卷走，依靠救生圈在海上漂流约80公里，历经 D.字母D表示的是小肠，内含多种消化酶 36小时后获救！这期间女孩没有进食，那么 9.(福州期末)海蛎饼和花生汤是福清人常见的 为她的生存提供能量的主要物质是 早餐搭配，消化和吸收这些食物的主要器官是 A.海水 B.蛋白质 C.葡萄糖 D.脂肪 () 6.(沧州期末)维生素和无机盐在人体中需要量 A.口腔 B.胃 虽然很少，却起着“人体运作的润滑剂”和“健 C.小肠 D.大肠 康的基石”的作用。下面所列物质与缺乏症不 10.(漯河期末)某同学根据小肠壁横切面玻片标 相符的是 ( 本显微图（如图），采用简易材料，如泡沫、纸 A.维生素A—夜盲症 板等设计并制作小肠结构的模型，说明小肠 B.铁—贫血症 的结构和功能是相统一的。下列建议不正确 C.维生素B—坏血病 的是 D.钙—骨质疏松症 7.(中考·眉山)在每天摄入800克食物和1200 毫升水的情况下，消化腺大致分泌以下数量的 消化液。下列说法不正确的是 ( 消化液种类 唾液胃液 胆汁肠液 胰液 消化液数量(mL)15002000 500 15001500 A.建议把模型表面制作得平整些，这样更好看 A.小肠中的消化酶种类最多，小肠是主要的 B.建议把泡沫锯成凹凸不同的形状，模拟小 消化器官 肠皱襞的形状 B.肝由多种组织构成，胆汁分泌异常会影响脂 C.建议在皱襞上插一些针状物，充当绒毛 肪消化 C.胃液中含有胃蛋白酶，在胃中能将蛋白质分 D.可以在纸板上画一些红色和蓝色的线条， 解为氨基酸 说明小肠绒毛内有血管 D.人在高烧时，体温升高使酶的活性降低导 11.(宜宾期中)在下列人体所必需的营养物质 致食欲下降 中，可以由消化道壁直接吸收的是() 8.(南昌期末)下图中的曲线分别表示淀粉、脂肪 A.脂肪 B.维生素 和蛋白质在消化道各部位（依次用A、B、C、D、 C.麦芽糖 D.蛋白质 E表示)中消化液的作用下被消化的程度。下 12.（大连期末)“民以食为天，食以安为先”。下 列说法错误的是 列关于食品安全的做法不正确的是() ≤100 蛋白质 A.吃蔬菜和水果前要浸泡、清洗 B.购买包装食品前查看生产日期 50 C.食用刚过保质期的食物 D.不滥食用野生动物 A B E 13.(中考·河北)如图为营养学家根据《中国居 (口腔)（咽和食道） (大肠) 消化道各部位 民膳食指南(2022)》提出的“1+2+3+1”早 15 探究在线 七年级生物（下）·JS 餐公式。某同学据此为家庭制订了一周的早 使能量供给 (填“大于”或“小于”)消 餐计划，如下表所示。该计划中不合理的是 耗，因此导致肥胖。 (2)医生推荐小明按照图2所示的“中国居民 平衡膳食餐盘”调整饮食结构。该餐盘描述 1种 谷薯类 2种 主食 纤维 了一餐中的食物组成，其中占比较大的为谷 早餐公式 “1+2+3+1” 薯类和 类。请你据此在图3中为小 3种 蛋白质 坚果 明选择最合理的一餐： (3)除了调整饮食结构，小明还可以 早餐计划 (写出一条即可)，最终达到减重的 ① 1种主食 油条或炸糕等高油高糖食物 目的。 ② 2种纤维 橙子、西红柿等果蔬 15.(资阳期末)小华在一次家庭聚餐中对一种不 ③ 3种蛋白质 鸡蛋、鸡腿及无糖豆浆等食物 认识的固体食物产生了兴趣，妈妈告诉小华 ④ 坚果 花生、核桃等坚果 这是一种油脂含量极少的食物。他想进一步 A.① B.② C.③ D.④ 了解这种食物的主要成分是淀粉还是蛋白 14.(中考·昌平区)小明在体检时被告知肥胖， 质，就把它带到学校，与同学在实验室进行了 医生建议通过调整饮食结构控制体重。 探究，其实验方案和结果如下表所示： 试管食物 淀粉 蛋白 振荡 37℃ 食物的 蔬菜类 编号（块状） 酶溶液酶溶液摇匀 恒温 变化 谷薯类 明显 2克 4毫升 0毫升 是 30分钟 变小 图 图2 曾 无明显 2克 0毫升 4毫升 30分钟 变化 (注：淀粉酶可分解淀粉，但不能分解蛋白质； 蛋白酶可分解蛋白质，但不能分解淀粉) (1)该实验的变量是 图3 (2)小华向两个试管中加入的两种消化酶的 (1)分析小明日常营养摄入情况，结果如下表。 量相等，这样做是为了 营养物质 实际摄入 推荐摄入 (3)实验中为什么要保持37℃恒温？ 量（克/天） 量（克/天） 糖类 390 236307 (4)将以上实验重复三次，实验结果基本相 脂肪 95 4263 同，可初步判断小华所研究食物的主要营养 蛋白质 75 71~95 成分是 ,如果给这种食物滴加碘液， 膳食纤维 10 2535 (填“会”或“不会”)变蓝色。 ①糖类中的淀粉在图1中的 (填字母) (5)如果想探究口腔中的物理性消化，设置3 内初步消化，进入小肠后最终被分解为 号与1号作对照实验，那3号试管中除 和1号试管不同外，其他条件均 ②根据数据可知，小明对营养物质中 应保持一致。 的实际摄入量超出了推荐摄人量， 第-章16温馨提示：清做完后再看答案【 第三节食物的消化和营养物质的吸收 第一课时食物在口腔内的消化 参考答案 新知梳理 1.分解 2.(1)唾液腺 唾液淀粉酶 麦芽糖 第三单元人体的结构与功能 (2)咀嚼(3)搅拌 第一章消化系统与营养摄取 3.(1)机械 (2)消化酶 第一节消化系统的组成 基础达标 新知梳理 1.D2.C3.D4.A5.B6.D7.B 1.消化道 能力提升 (1)①食道 ②小肠③肝脏 ④胰腺 8.B9.C10.A (2)①牙齿②咽③胃腺④小肠 11.(1)①细胞膜②大分子不能 (3)①胆汁②胰液 (2)①相同且适宜②唾液淀粉酶的活性 2.(1)龋齿(2)公筷 基础达标 ③2唾液淀粉酶对淀粉有消化作用 1.C2.A3.D4.D5.C6.B7.C8.C 第二课时食物在胃肠内的消化 9.C 新知梳理 能力提升 1.(1)麦芽糖葡萄糖(2)氨基酸(3)脂肪酸 10.D11.A12.A13.A14.D 2.小肠 15.(1)消化腺 3.(1)定时定量(2)剧烈运动 (2)①食道④胃 基础达标 (3)②肝脏胆汁 1.A2.A3.C4.D5.C6.B7.C8.B 第二节人体生命活动需要的营养物质 能力提升 新知梳理 9.B10.D11.A12.C 1.①糖类②蛋白质③维生素 13.(1)山楂对胃部的消化功能有影响吗 2.①夜盲症②神经炎③维生素C④佝偻病 (2)山楂溶液的浓度 3.(1)蛋白质(2)维生素A(3)维生素D (3)选取生长状况相同的大鼠（随机分组、饲喂 基础达标 天数相同) 1.D2.A3.B4.B5.A6.C7.D (4)能B、C、D组大鼠胃液的平均pH值均小 能力提升 于A组越强 8.A9.A10.D (5)不同意胃只有暂存食物和初步消化的功 11.(1)水果种类(2)控制单一变量 能，过量饮食、暴饮暴食都会损伤胃的结构，影 (3)不同种类水果中维生素C的含量不同；上 响其功能，不利于身体健康，且山楂只是在一定 述6类水果中，猕猴桃中维生素C的含量最 程度上促进消化，不能过于依赖 高，梨中维生素C的含量最低 第三课时营养物质的吸收 (4)坏血可以适量吃新鲜的猕猴桃、柠檬等 新知梳理 (5)取新鲜的桃子，洗净、擦干，分别称取外果皮 1.(2)小肠绒毛(3)一2.消化道壁 和中果皮各10g 3.①水②葡萄糖③氨基酸 一探究在线·七年 4.能量脂肪5.蛋白质6.脂肪7.蛋白质 (1)①最多②圆饼③没有④有⑤氧 基础达标 ⑥止血⑦贫血⑧炎症 1.D2.C3.A4.B (2)①液体②血细胞 能力提升 2.铁高低3.运输保护4.30%10% 5.D6.D7.A8.C9.C 5.200~3006.无偿献血 10.(1)能量(2)①一分化②降低吸收 基础达标 (3)不要经常饮用奶茶（合理即可） 1.C2.B3.C4.B5.B6.C 第四节食品安全与合理饮食 能力提升 新知梳理 7.B8.D9.A 1.(1)食品腐败变质(2)食品污染 10.(1)甲、丙红细胞血红蛋白蛋白质含铁 (3)食物中毒(4)食品添加剂 量高 2.(1)生产日期保质期 (2)乙白细胞高于 (2)新鲜隔夜马铃薯蘑菇 (3)血小板出血不止 4.食品安全肥胖5.蔬果蛋 油 第二课时血管 基础达标 新知梳理 1.D2.B3.D4.D5.C 1.色素少2.尾部平放低 能力提升 3.①厚②静脉瓣③快④物质交换 6.D7.A8.C9.B 4.(2)薄 一(3)慢(4)单行 10.(1)随机 (2)运动消耗 5.(1)自行止血(2)远心(3)快大近心 (3)↑入数百分此(% 的 基础达标 75引 1.D2.A3.C4.C5.A 50H 40.0 46.7 25 能力提升 98 少警崇菜出少吃忌零食不吃节食途铝 6.D7.B8.D9.A 果法多餐和甜品 第一章知识整理与复习 10.(1)低 (2)保证小鱼正常呼吸，使其少受伤害 综合练习 (3)动脉血液由主干流向分支 1.B2.A3.C4.B5.D6.C7.C8.A 第三课时心脏 9.C10.A11.B12.C13.A 新知梳理 14.(1)①A葡萄糖②糖类和脂肪 大于 1.左下方 (2)蔬菜b(3)坚持体育锻炼 2.(1)①右心房 ②主动脉③肺动脉④主动脉 15.(1)酶的种类(2)控制单一变量 瓣⑤左心室 (3)酶活性最强的适宜温度是37℃ (2)①心肌左 (4)淀粉会(5)食物的状态 ②肺静脉主动脉上、下腔静脉肺动脉 第二章循环系统与物质运输 ③房室瓣动脉瓣 第一节血液循环系统的组成 3.收缩舒张4.血液 第一课时血液 5.(1)血量(2)工作能力 新知梳理 基础达标 1.血细胞 1.D2.B3.A4.C5.B6.B7.C8.B 级生物（下）·JS 13