3.1.4食品安全与合理饮食 课件 -2025--2026学年冀少版生物七年级下册

的河豚 发芽的土豆 3.含有有毒成分的食物引起食物中毒 新知探究1 ——食品安全问题 4.超量使用食品添加剂、假冒伪劣食品等 新知探究1 ——食品安全问题 1.我国制定了《中华人民共和国食品安全法》,对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务应当依法取得认可。 新知探究1 ——应对措施 2.在购买食品时,要注意查看食品包装上是否有食品生产许可证编号,是否有成分或配料表,生产者的名称、地址、联系方式、生产日期以及保质期等,并注意食品是否超过保质期。 新知探究1 ——应对措施 不吃早饭就上学,体内能量供给不足,两三节课后就出现头晕、心慌等现象,既影响学习,也影响健康。每日三餐、按时进食。 新知探究2 ——合理饮食 不爱吃蔬菜,体内缺乏维生素C等,牙龈易出血。应该多吃蔬菜、水果和薯类。 新知探究2 ——合理饮食 喜欢吃含盐量高的食物,血压易升高。应吃清淡,少盐膳食。 新知探究2 ——合理饮食 饮料与巧克力含糖量高,肉类含脂肪多,经常喝饮料、吃巧克力和肉类,容易造成身体发胖。应食物多样,谷类为主,粗细搭配。 新知探究2 ——合理饮食 食物多样、谷类为主,粗细搭配。多吃蔬菜、水果和薯类。常吃奶类、豆类或其制品。减少烹饪油用量,吃清淡少盐膳食。经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油。 新知探究2 ——合理饮食 新知探究2 ——合理饮食 1.买蔬菜或水果拿回家后, 往往要用清水浸泡1-2小时,这是为了( ) A.让水果、蔬菜更新鲜 B.洗掉水果、蔬菜表面的尘土 C.让水果、蔬菜吸水 D.去掉水果、蔬菜表面的农药 D 课堂练习 2.“舌尖上的安全,味蕾上的健康”,越来越被人们关注。以下生活中常见的做法,合理的是( ) A.土豆发芽后,掰掉芽就可放心食用 B.吃剩后异味不大的饭菜下顿直接食用 C.腌黄瓜容易腐烂,可以多加些防腐剂 D.购买包装食品时注意识别生产日期和保质期 D 课堂练习 课堂小结 1.食品安全问题 (1)食品腐败变质的问题(2)食品污染的问题 (3)超量使用食品添加剂的问题(4)假冒伪劣食品问题(5)新型食品中的安全问题 2.保证食品安全的措施 (1)法律法规保护(2)增强辨别能力(3)要养成良好的饮食习惯 3.合理饮食 食品安全对人体健康至关重要,良好的饮食、卫生等习惯对人体健康有积极的影响。不合理的饮食习惯混合饮食结构可能导致营养不良或肥胖。 制定合理膳食的计划 目的要求:通过给自己设计一份营养合理的午餐食谱,尝试运用有关合理 营养的知识,关心自己的饮食