第二章 第一节 中国耕地资源与粮食安全-【金版新学案】2025-2026学年高中地理选择性必修3同步课堂高效讲义教师用书word（中图版）

本讲义聚焦中国耕地资源与粮食安全核心知识点，系统梳理耕地资源的概念、数量质量空间分布，分析开发利用现状（人均少、分布不均、后备资源有限、质量下降），进而探讨耕地保护与粮食安全的关系及保障措施，构建完整知识链作为学习支架。 该资料通过案例研究（如“一户一块田”改革）、图表分析（耕地等级图、减少因素图）及小组辩论赛等设计，培养综合思维（分析耕地质量差异原因）、区域认知（东西部耕地对比），课中辅助教师教学，课后助力学生回顾强化，弥补知识盲点。

第一节　中国耕地资源与粮食安全 [课程标准及核心素养]　1.了解耕地资源的概念，从数量、质量、空间分布三方面评价中国耕地资源。2.结合图文材料，说明中国耕地的开发利用现状，分析导致耕地质量下降的原因。3.以小组辩论赛的方式，从耕地资源和粮食安全两方面探讨耕地保护与粮食安全的关系。时刻牢记我国耕地保护的基本国策和总体目标。4.结合实例，从管理措施、技术措施、工程措施、生物措施等方面提出保护现有耕地和保障粮食安全的可行措施。 知识点一　中国耕地资源 1．概念：耕地是由自然土壤发育形成的、能够种植农作物的土地，并具备可供农作物生长、发育、成熟的自然环境。 2．耕地数量与空间分布 (1)我国耕地资源主要分布在气候湿润、半湿润的东部季风区，覆盖了中温带、暖温带、亚热带和热带地区。 (2)坡度小的耕地有利于耕种。坡度超过25°的土地，主要分布在西部地区，一般不宜发展为耕地。 3．耕地质量 (1)我国耕地总体质量稳定：我国耕地质量主要依据地貌、土壤、水文、气候、农田基本建设、作物产量等因素划分为优、高、中、低四个等级。从全国分布来看，东部、中部地区耕地质量总体较高，西部地区耕地质量总体较低。 (2)受水分、热量、地形等因素的制约，我国耕地质量总体偏低。 [思考]　复种指数是指一定耕地上，全年农作物总播种面积与耕地面积之比。复种指数是反映耕地利用程度的指标，用百分数表示。垦殖指数是指一个国家或一个地区已经开垦种植的耕地面积占土地总面积的比例。为了提高粮食产量，复种指数、垦殖指数是否越高越好，为什么？ 提示：　复种指数的高低受区域热量、土壤、水利、肥料、劳动力和科技水平等条件的制约。应当因地制宜地提高复种指数，扩大作物播种面积，挖掘耕地利用潜力。因此，复种指数、垦殖指数不是越高越好。 知识点二　中国耕地的开发利用现状 1．人均耕地少：我国耕地总量多，人均少。 2．分布不均衡：我国土地面积辽阔的西部地区耕地资源相对匮乏，质量也较低。 3．耕地后备资源有限：我国耕地后备资源主要是可开垦荒草地、可开垦盐碱地、可开垦内陆滩涂和可开垦裸地。 4．耕地质量下降 (1)耕地的利用方式不当，长期高强度、超负荷的利用，导致耕地有机质含量降低、肥力下降，土壤大面积退化。 (2)部分地区由于种粮收入少、耕作条件差等原因造成 弃耕。 (3)生态环境恶劣地区对耕地的破坏导致了水土流失、土壤盐渍化等问题。 知识点三　耕地保护与粮食安全 1．粮食安全的内涵：是指保证人们随时能买得到又能 学生用书第22页 买得起为维持生存和健康所必需的足够食品。粮食安全不仅包括数量供求平衡，还包括空间结构平衡、品种结构平衡以及数量和质量的统一。 2．我国的粮食安全战略为“以我为主、立足国内、确保产能、适度进口、科技支撑”二十字基本方针。 3．总体目标 (1)严守18亿亩耕地红线，全面落实永久基本农田特殊保护制度，确保永久基本农田保持在15.46亿亩以上。 (2)完成高标准农田建设任务，巩固和提高粮食生产能力，到2025年确保建成10.75亿亩高标准农田。 (3)毫不放松抓好粮食生产，推动藏粮于地、藏粮于技落实落地，确保粮食播种面积稳定在16.5亿亩。 (4)立足国内保障粮食等重要农产品供给，统筹用好国际国内两个市场、两种资源，确保谷物基本自给、口粮绝对安全。 (5)十分珍惜、合理利用土地和切实保护耕地，是我国的基本国策。 4．措施 (1)坚守耕地数量 ①制定土地利用总体规划。 ②全面完成永久基本农田划定。 ③推广应用节地技术和节地模式。 ④拓展补充耕地途径。 (2)提升耕地质量 ①推进农村土地整治和高标准农田建设。 ②修编高标准农田建设总体规划。 ③实施区域化整体建设。 (3)完善扶持粮食生产政策 ①发挥粮食主产区优势。 ②完善价格稳定机制，保障农民种粮基本收益。 ③建设现代气象为农服务体系。 ④挖掘品种、技术、减灾等方面的稳产增产潜力。 (4)推进粮食安全保障 ①提高粮食安全的保障能力。 ②拓展多元化进口渠道。 ③保障粮食流通安全。 [连线]　把以下地区与其耕地减少的主要原因进行连线。 黄土高原　　　　　土地撂荒 西北地区 　　土壤污染 工业区附近耕地 土地荒漠化 大城市周边乡村 水土流失 提示： 学生用书第22页 探究点一　中国耕地的开发利用现状 材料一　根据中国耕地质量等级调查与评定成果，全国耕地按照1～4等、5～8等、9～12等、13～15等划分为优等地、高等地、中等地和低等地。其中粤、湘、鄂三省占优等地总面积的90.6%；粤、湘、桂、川、鄂、赣、浙、苏、皖、冀、豫、鲁等省区，占高等地总面积的89.4%；黑、吉、辽、冀、鲁、皖、云、贵、川、新等省区，占中等地总面积的73.9%；内蒙古、甘、陕、晋、冀、黑、贵等省区，占低等地总面积的89.3%。 材料二　图甲为近年来我国耕地减少因素构成图，图乙为我国部分地区耕地等级结构图。 1．据材料一推断，我国耕地质量等级评定的参考因素有哪些？ 提示：　气候、地貌、土壤、水文等自然因素状况；灌溉等农田基础设施建设状况；土地产出水平。 2．据材料二，耕地质量最优的地区是________。说明黄土高原区与该地比较，耕地质量较差的原因。 提示：　黄土高原区与长江中下游区相比，黄土高原区水土流失严重，水土流失会使土层变薄、土壤肥力下降；黄土高原区降水少，气候较干旱，农田基础设施不完善，导致土地产出水平低，故耕地质量较差。 3．材料二反映出四川盆地区和云贵高原区的耕地面积较小，分析其主要的自然原因。 提示：　四川盆地四面皆山，平地面积较小；云贵高原流水溶蚀作用强烈，多峰林、峰丛等喀斯特地貌。两地均平原比重较小，故耕地面积较小。 4．长江中下游区虽然耕地质量好，但是近几年耕地减少显著，原因可能有哪些？ 提示：　①随着人口增加，住房用地增加；②随着经济发展，工业、交通用地增加；③不合理的土地利用方式，造成土地退化；④大量的土地撂荒；⑤退耕还湖；⑥农业结构调整，如大城市周边由粮食种植转变为乳畜业。 中国耕地资源面积减少的原因 原因 表现 自然原因 自然灾害造成耕地减少 地质灾害、气象灾害、水文灾害等造成耕地损毁 人为原因 人口数量增大 人均耕地减少 土壤污染 农业面源污染、工业“三废”造成土壤污染，使我国耕地的质量和数量呈下降趋势 土地退化 包括水土流失、荒漠化、次生盐碱化、沼泽化等 非农业建设用地增加 城市、能源、交通、水利、工矿建设用地均不断增加 生态退耕 退耕还林、退耕还草、退耕还湖等措施的实施 浪费现象严重 闲置抛荒、占而不用 农业结构调整 生产条件较差的耕地转变为草场，发展畜牧业；山地丘陵区耕地转变为果林用地；地势低洼区耕地转变为鱼塘 全国耕地按质量等级由高到低依次划分为一至十等。读图，完成1～2题。 学生用书第24页 1．黄淮海区耕地质量为一至三等的耕地主要分布在该区的(　　) A．燕山、太行山山麓平原 B．山东丘陵地区 C．滨海地区 D．冀鲁豫低洼平原 2．下列关于该区耕地质量等级为七至十等的耕地的特点，分析不合理的是(　　) A．土层浅薄，土壤养分不足 B．盐碱地广布，改良成本高 C．水土流失严重，自然灾害频繁 D．土壤质地黏重，生产能力低下 1．A　2.D　[第1题，燕山、太行山的山麓地带，位于山前冲积平原，土层深厚，土壤肥沃，地势较为平坦，耕地质量高；山东丘陵地区地势起伏相对较大，水土流失较严重，土层较为浅薄；滨海地区和冀鲁豫低洼平原地区土壤盐渍化较为严重，耕地质量均较低。故选A。第2题，该区域位于我国北方地区，降水相对偏少，土壤不黏重。] 我国是人口大国，粮食安全是国家战略重点。而耕地安全是粮食安全的基础，与世界相比，我国耕地的特点非常突出。读我国与世界人均耕地面积情况图，完成3～4题。 3．关于图中我国人均耕地面积变化趋势的原因，叙述正确的是(　　) A．生态退耕 B．农业人口比重增加 C．非农建设用地增加迅速 D．土地沙化、水土流失加剧 4．我国是农业大国，必须守住18亿亩耕地红线。为实现这一目标，下列措施正确的有(　　) ①提倡农村住房公寓化　②大面积围湖造田　③因地制宜，合理开发耕地后备资源　④建立灾害预警系统，减少灾害毁坏耕地 A．①②③ B．②③④ C．①③④ D．①②④ 3．C　4.C　[第3题，读图可知，2012～2017年，我国人均耕地面积持续下降，主要原因在于随着城市化进程的加快，非农建设用地增加迅速，被占用耕地增多，人均耕地面积减小，C正确；生态退耕和土地沙化、水土流失加剧不是主要原因，排除A、D；农业人口比重增加不能解释我国人均耕地面积减小，B错误。第4题，提倡农村住房公寓化，能集约利用土地，增加耕地面积，利于坚守耕地红线，①正确；大面积围湖造田会减弱湖泊调蓄能力，可能增加灾毁耕地，减少耕地面积，②错误；因地制宜，合理开发耕地后备资源，有利于坚守耕地红线，③正确；建立灾害预警系统，减少灾害毁坏耕地，有利于坚守耕地红线，④正确。] 探究点二　耕地保护和粮食安全 随着新冠肺炎疫情在全球蔓延，部分粮食出口国传出限制出口的信息，国家粮油信息中心高级经济师2020年3月28日接受新华社记者专访表示，我国实现了“谷物基本自给、口粮绝对安全”，粮食供求总体宽松，完全能满足人民群众日常消费需求，也能够有效应对重大自然灾害和突发事件的考验。读我国中长期粮食消费预测表，思考以下问题。 项目 2010年 2020年 2030年 人口/亿人 14.42 15.47 16.00 粮食总消费量/亿千克 6 056 6 838 7 360 人均粮食消费量/千克 420 442 460 1.根据材料分析我国粮食消费的基本趋势，并分析出现这种趋势的原因。 提示：　趋势：粮食总消费量和人均消费量都上升。 原因：①人口增加，粮食总消费量上升；②生活水平和消费水平提高，食物结构改善，人均消费量上升；③随着经济社会的发展，部分畜牧业发展、工业(如粮油)加工、燃料乙醇、酿酒等，对粮食的需求增多。 2．黄淮海平原城市数量较多，在城镇化过程中耕地数量显著减少。针对这种现象，应采取的措施有哪些？ 提示：　①坚守耕地红线，划定永久基本农田，确保耕地数量；②坚持最严格的耕地保护制度；③全面落实耕地占补平衡制度；④改造黄淮海中低产田、积极开发后备耕地资源，提高土地利用复垦指数。 3．粮食安全不容忽视，应采取什么措施保障粮食安全？ 提示：　保护耕地；加强农田水利基础设施建设；提高农业生产技术；提高农民种粮积极性；做好粮食储备工作；拓宽粮食多元化进口渠道等。 学生用书第25页 我国粮食安全保障措施 保障 粮食 数量 坚守耕 地数量 坚守18亿亩耕地红线，进一步完善耕地占补平衡政策，确保基本农田总量不减少、用途不改变、质量不下降 提升耕 地质量 扩大测土配方施肥、土壤有机质提升试点等项目实施范围；大力推广保护性耕作技术，实施合理轮作和间作套种，减少农业耕作对土壤层的破坏 提高土地 利用率 调动和保护好主产区农民种粮积极性和主产区政府抓粮积极性，发展多种形式的农业规模经营 提高粮 食产量 加强农田水利基础设施建设 加强农业科研攻关和技术推广 重点推广地理信息技术 其他政策 完善粮食储备体制机制 控制人口数量，倡导适度消费 加大政府对农业的扶持力度 适度进口，保障粮食安全 保障 粮食 质量 提高耕 地质量 减少工业、生活污染耕地土壤；减少耕地的化肥农药残留；增施有机肥、改变耕作制度、换土、深翻等手段，改良土壤肥力 提升种 粮质量 完善农田水利基础设施建设，保障农业灌溉；加强培训，提高农民粮食种植技术和质量安全意识，推广绿色安全标准化种植技术；提高优质粮食品种种植面积；使用无人机喷洒农药等智慧农业生产方式，减少病虫害影响；加强综合治理，改善环境安全 轮作是指在同一地块上有序地轮换或者组合种植不同作物，休耕是指在一段时期内不耕种，但仍进行耕地管理和保护。我国重点在东北冷凉区、北方农牧交错区开展轮作试点，在地下水漏斗区、重金属污染区和生态严重退化区开展休耕试点。如图示意2020年我国轮作和休耕试点省区及其轮作、休耕试点面积。据此完成1～3题。 1．我国推进耕地轮作和休耕制度的前提是(　　) A．保障国家粮食安全 B．农业生产技术提高 C．农业生态环境良好 D．三农问题得到根本解决 2．河北省休耕试点面积大于轮作试点面积的原因是(　　) A．重金属污染 B．土地退化 C．水资源紧缺 D．气候冷凉 3．与黑龙江省相比，河南省轮作和休耕试点面积较小的主要原因是(　　) A．耕地面积小 B．耕地质量高 C．人口压力大 D．复种指数高 1．A　2.C　3.C　[第1题，根据材料可知，轮作和休耕都是为了使农业实现可持续发展，但是同时也会导致当年的粮食产量减少，所以推进耕地轮作和休耕制度的前提是保障国家粮食安全，故A正确；推进耕地轮作和休耕制度与农业生产技术提高关系不大，故B错误；保持农业生态环境的良好状态，是轮作和休耕制度的目的，不是前提，故C错误；三农问题没有得到根本解决，故D错误。第2题，我国重点在东北冷凉区、北方农牧交错区开展轮作试点，在地下水漏斗区、重金属污染区和生态严重退化区开展休耕试点。河北省地处华北平原，水资源紧缺，为了发展工农业生产，大量开采地下水，在很多地方形成地下水漏斗区，所以河北省休耕试点面积大于轮作试点面积的原因是水资源紧缺，故C正确；河北省重金属污染比较少，故A错误；河北省土地退化不严重，故B错误；我国东北为气候冷凉区，华北相对温暖，故D错误。第3题，河南省平原广布，耕地面积大，故A错误；黑龙江省和河南省相比较，耕地质量高的是黑龙江省，故B错误；河南省人口众多，人均耕地面积比黑龙江省小，人口压力大，所以休耕、轮作试点面积较小，故C正确；复种指数的高低与休耕、轮作试点面积的大小关系不大，故D错误。] “秋天，是水稻丰收的季节，秋分后的黑土地上，垛满了需要晾晒两周的稻谷。独特的土壤、气候条件，使水稻中决定营养成分的干物质积累丰富。脱壳后，米粒饱满坚硬，色泽清白透亮，这是中国最好的稻米，需要经过138天漫长的生长期。”这是著名美食节目《舌尖上的中国》第二季关于黑龙江五常大米的描述。据此完成4～5题。 4．黑龙江五常大米品质优于其他种植区的优势条件是(　　) A．光、热、水充足 B．生长周期长，病虫害少 C．昼夜温差小，有利于有机质积累 D．季风气候，雨热同期 5．促使黑龙江五常“种稻禁区”转变为全国最好的稻米产区的主要原因是(　　) A．全球气候变冷 B．优良水稻品种的引入和培育 C．机械化水平的不断提高 D．农田水利设施的不断完善 4．B　5.B　[第4题，东北地区纬度高，夏半年日照时间长，稻米生长周期长；气温偏低，热量较其他地区不足，病虫害少，这些是东北稻米品质优于其他种植区的条件，A错误，B正确；昼夜温差大，有利于有机质的积累，C错误；我国东部地区都是季风气候，雨热同期，D错误。第5题，全球气候变化趋势是变暖，A错误；优良水稻品种的引入和培育，会提高水稻的品质，B正确；机械化水平提高可以增加生产效率，与稻米品质的提高关系不大，C错误；农田水利设施的完善能够保证水稻生产过程中的水源供应，与稻米品质的提高关系不大，D错误。] 学生用书第26页 见教材　案例研究　“一户一块田”改革 [情境点拨] 1．分析思路 (1) “一户一块田”改革前，农民手中的土地是如何划分的？有何特点？ (2) “一户一块田”改革可以解决农业生产中的哪些问题？ (3) “一户一块田”改革对调动农民积极性和增加粮食产量有何意义？ 2．分析技能 分析“一户一块田”改革，先要了解改革前的农村土地划分及归属问题，了解其利弊，再通过案例资料，查阅其他相关资料，了解“一户一块田”改革的内容，可以解决哪些问题，改革后能给农民带来哪些方面的利弊，有何意义。在这个案例的分析中，同学们需要查找中国农村土地划分等资料，进行资料的整理总结，同时调动已学知识进行深入的思考和分析。 3．分析参考 (1) “一户一块田”改革前，农民手中的土地划分根据土地产权和各地地块地理位置分布的远近、土地质量的差异性等因素，逐块地丈量，按照一、二、三等地按一定比例折合成总面积，平均分给每户，最终形成地块太小、太碎，土地七零八落等特点。 (2)“一户一块田”使农民手中零散的小田整合成大田，既能增加耕地面积，还能有效解决农业生产中的机械化作业问题，提高劳动效率和土地利用率，有利于农业科学技术的提高和农业规模经营，甚至能解决农村社会的稳定问题。 (3)“一户一块田”改革促进了农业的规模化、专业化、市场化、集约化、机械化，提高土地的产出率、劳动生产率和农业综合效益，既增加了粮食产量和农民收入，同时又调动了农民的积极性。 [针对提高] 2020年，我国试推行“一户一田”政策，即一个户口，只能拥有一块农田，即通过整合，实现“小块并大块、多块变一块”的土地调整制度。实施原则为农民自愿、零碎地调整为大块地、小范围调整三项。如图为我国东部某县部分区域地图，高速公路以西大致为冲积平原， 高速公路以东大致为丘陵山区。 国道以西大致为城区， 国道以东大致为乡村。某农民张三一家8口人，承包的土地约6亩，分散在①②③④⑤⑥⑦⑧处，各处土地面积相差不大。1990年前，张三家的8处农田全部种植水稻；1990年后，用地情况逐渐变成：①⑤⑦处种植蔬菜，②③处发展园艺，⑥⑧处养鸡养鸭，④处种植水稻。据此完成1～3题。 1．该地农田区种植水稻的优势区位条件不包括(　　) A．夏季高温多雨，雨热同期 B．劳动力丰富，人均耕地面积大 学生用书第27页 C．地势平坦，土壤肥沃 D．种植历史悠久，经验丰富 2．使张三家用地结构发生变化的最主要因素是(　　) A．市场　　 B．交通 C．水源　　　D．科技 3. “一户一田”政策试行后，张三想将8块承包地调整成一块，总面积不变，大致位于③处，专门种植蔬菜，就近供应新城区，这将最有利于(　　) A．提高土壤肥力，提高农产品质量 B．种植专业化，提高生产技术 C．拓展国际市场，提高经济效益 D．提高劳动生产效率，降低生产成本 1．B　2.A　3.D　[第1题，从材料可知，该地位于我国东南部地区，为亚热带和热带季风气候，夏季高温多雨，雨热同期，A正确；劳动力丰富，人均耕地面积小，B错误；平原面积广，地势平坦，土壤肥沃，C正确；我国传统水稻种植区，种植历史悠久，经验丰富，D正确；故选B。第2题，种植蔬菜、发展园艺、养鸡养鸭的效益较种植水稻高，这种转变是因为随着城镇化的发展，市场需求的增加，导致生产结构发生的变化，A正确；交通、水源、科技影响较小。故选A。第3题，专门种植蔬菜，专业化水平高，可提高劳动生产效率，降低生产成本，D正确；对提高土壤肥力作用较小，A错误；种植专业化不能提高生产技术，B错误；就近供应新城区，不能拓展国际市场，C错误。故选D。] 耕地：由自然土壤发育形成的、能够种植农作物的土地，并具备可供农作物生长、发育、成熟的自然环境。 耕地质量：主要依据地貌、土壤、水文、气候、农田基本建设、作物产量等因素划分为优、高、中、低四个等级。 粮食：烹饪食品中各种植物种子的总称，又称“谷物”，所含营养物质丰富。主要包括麦类、豆类、稻类和粗粮类等。 粮食安全：保证人们随时能买得到又能买得起为维持生存和健康所必需的足够食品。 基本农田：按照一定时期人口和社会经济发展对农产品的需求，依据土地利用总体规划确定的不得占用的耕地。 永久基本农田：对基本农田实行永久性保护，即无论什么情况下都不能改变其用途，不得以任何方式挪作他用的基本农田。 高标准农田：土地平整、集中连片、设施完善、农电配套、土壤肥沃、生态良好、抗灾能力强，与现代农业生产和经营方式相适应的旱涝保收、高产稳产，划定为基本农田实行永久保护的耕地。 口粮：泛指每个人日常生活所需要的粮食。 藏粮于地：在粮食供过于求时，轮作休耕一部分土地，在粮食紧缺时，再将这些土地迅速用于粮食生产，通过耕地的增加或减少来维持粮食供求的大体平衡。同时，对于轮作休耕的土地，要及时修复生态、恢复地力，有效保护土地的粮食生产能力。2018年，我国轮作休耕面积达160万公顷。 藏粮于技：要提升粮食仓储科技应用水平，对粮仓进行改造升级，提升粮食仓储效率，延长粮食储备期限和提升粮食储备质量。 耕地占补平衡：非农业建设占用耕地要做到“占一补一”，是耕地使用和管控的重要手段。 轮作：在同一田块上，不同年度间有顺序地轮换种植不同作物或以复种方式进行的种植方式，如一年一熟的“大豆→小麦→玉米”三年轮作。 休耕：耕地在可种作物的季节只耕不种或不耕不种的方式。休耕的目的主要是让耕地休养生息，促进土壤潜在养分转化，为以后作物生长创造良好的土壤环境和条件。 素养1　中国的耕地开发利用现状 耕地压力指数是最小人均耕地面积(一定区域范围内为保障食物需求的最小人均耕地面积)与实际人均耕地面积之比。 图甲为我国东部、 中部、 西部三大地区分布图， 图乙为2000～2012年东部、 中部、西部三大区域耕地压力指数变化图。读图，完成1～3题。 学生用书第28页 1．图乙中代表西部、中部、东部地区的曲线依次是(　　) A．Ⅰ、 Ⅱ、 Ⅲ　　　　　 B．Ⅰ、Ⅲ、 Ⅱ C．Ⅱ、 Ⅲ、Ⅰ D．Ⅲ、 Ⅱ、 Ⅰ 2．导致Ⅰ区和Ⅱ区的耕地压力指数差异的主要原因是(　　) A．耕地面积 B．耕地质量 C．农业科技水平 D．人口数量 3．仅考虑复种指数，下列省份耕地压力指数最小的是(　　) A．广东　　 B．浙江 C．北京　　　D．甘肃 1．C　2.D　3.A　[第1题，东部地区由于人口密集，城市建设用地占用了较多的耕地，导致人均耕地面积小，耕地压力指数最大；中部地区是我国的粮食主产区，耕地资源丰富，生产力水平较高，压力指数最小；西部地区尽管人均占有较多的耕地资源，但受自然、经济、技术条件的限制，耕地生产力水平较低，人均消费所需的耕地面积较大，致使耕地仍承受了较大的压力。故选C。第2题，从上题我们知道Ⅰ区、Ⅱ区分别是东部、西部地区。西部地区虽然面积更大，但由于受降水、热量、地形等自然条件的限制，可开垦成耕地的面积有限，东部地区的耕地面积比西部地区大，A错误；东部地区自然条件优越，耕地质量更好，B错误；东部地区经济发达、科学技术先进，农业投入多，农业发达，C错误；东部地区人口数量明显多于西部地区，人均耕地面积很小，耕地压力指数较大，D正确。故选D。第3题，根据耕地压力指数的定义，复种指数越大的地区耕地压力指数应该越小；影响复种指数的最主要因素是热量，热量越高复种指数越大。选项中，广东纬度最低，热量条件最好，复种指数大，耕地压力指数小，故选A。] 素养2　耕地保护与粮食安全 2020年6月25日，第三十个全国“土地日”宣传主题为“节约集约用地，严守耕地红线”。如图为1998～2005年全国耕地面积变化图。读图，完成4～6题。 4．耕地面积减少速度最快的年份是(　　) A．1999～2000年 B．2000～2001年 C．2001～2002年 D．2002～2003年 5．下列对耕地减少原因的分析，正确的是(　　) ①道路、水利工程建设和城市扩张　②农村有大量土地闲置　③地方政府盲目发展经济而出让大量土地　④遭受水蚀、风蚀和沙漠侵吞等　⑤农业产业结构的调整 A．①③⑤ B．①②④⑤ C．①②③ D．①②③④⑤ 6．为确保我国18亿亩耕地“红线”，除严格限制耕地占用外，补充部分耕地也是重要措施。下列补充耕地的措施中，合理的是(　　) A．整理、复垦废弃土地 B．将山区的林地砍伐开垦成耕地 C．大力围湖造田以扩大耕地 D．将发展畜牧业的草地开垦为耕地 4．D　5.D　6.A　[第4题，1999～2000年、2000～2001年、2001～2002年、2002～2003年耕地面积减少的数量分别为0.14亿亩、0.10亿亩、0.25亿亩、0.38亿亩，故D正确，A、B、C错误。第5题，我国耕地减少的原因主要有：道路、水利工程建设和城市扩大占用大量土地；农村有大量土地闲置；地方政府盲目发展经济而出让大量土地；遭受水蚀、风蚀和沙漠侵吞；农业内部结构调整占用耕地(由于农产品价格走低，农民增收相对缓慢，农民种粮积极性降低，大片耕地被改为果园、茶园等)。故D正确。第6题，整理、复垦废弃土地既能补充我国的耕地资源，又不会对生态环境构成破坏，故A正确。将山区的林地砍伐开垦成耕地易引起滑坡、泥石流等地质灾害；大力围湖造田以扩大耕地会破坏湿地，导致生态环境恶化；将发展畜牧业的草地开垦为耕地易造成土地荒漠化，故B、C、D错误。] 问题1：若高标准农田建成后，每亩耕地粮食综合生产能力可提高100千克，那么8亿亩耕地可以提高多少千克？10.75亿亩耕地可以提高多少千克？ 提示：　800亿　1 075亿 问题2：结合教材中国耕地资源分布(2016年)图和教材中国耕地等级构成(2016年)图，思考我国西部地区耕地面积大但耕地质量低的原因。 提示：　西部地区地处我国的非季风区，降水少；地形以高原山地为主，自然条件恶劣，因此虽然耕地面积大但耕地质量低。 问题3：我国耕地的开发利用现状对耕地质量有哪些影响？ 提示：　我国耕地的开发利用现状造成耕地质量下降，影响有：耕地有机质含量降低、肥力下降，土壤大规模退化；引发一些生态问题，如水土流失、土壤盐渍化等；部分地区甚至出现弃耕现象。 问题4：(1)藏粮于地的关键是什么？ (2)藏粮于技的关键是什么？ 提示：　(1)藏粮于地的关键是坚守18亿亩耕地红线，完善耕地占补平衡。 (2)藏粮于技的关键是提升耕地质量，推广保护性耕作技术。 学生用书第29页 问题5：(1)贵州省高标准农田建设重点区域的确定，需要考虑哪些因素？ (2)贵州省政府提出要“盯牢守住千亩以上耕地坝子”“特别是保护好五千亩以上优质坝区耕地”，为什么？ 提示：　(1)考虑的因素有：地形及地块规模大小、土壤肥力、农田水利基础设施、生态环境、抗灾能力等。 (2)坝主要分布在山间盆地、河谷沿岸和山麓地带。坝上地势平坦，气候温和，土壤肥沃，灌溉便利，是云贵高原上农业兴盛、人口稠密的经济中心。贵州省的坝区面积约占耕地面积的1/4。所以贵州省政府提出要“盯牢守住千亩以上耕地坝子” “特别是保护好五千亩以上优质坝区耕地”。 问题6：结合黑龙江省垦区农业气象服务平台，说一说农业气象可以为农业生产提供哪些方面的服务，怎么提高粮食生产能力。 提示：　农业气象为农业生产提供的服务有：实时监测气候变化，包括监测、情报预报、信息服务及灾害评估与防御对策、农业气候资源开发利用、适用技术推广等；制定灾害天气预防措施。在农业生产中，农业气象服务工作影响农业生产的产量和质量，实时监测气候变化，制定灾害天气预防措施，保证农业生产的顺利进行。 问题7：用课文中的数字(18亿亩、10.75亿亩)说明我国耕地保护与粮食安全的关系。 提示：　耕地保护是粮食安全的必要前提和重要基础，而粮食安全是耕地保护的内在动力。对我国来说，粮食生产与粮食安全主要靠耕地数量来保障，因此要严守18亿亩耕地红线，确保永久基本农田15.46亿亩、高标准农田10.75亿亩、粮食播种面积稳定在16.5亿亩，立足国内，确保谷物基本自给、口粮绝对安全。 问题8：见教材作业题 1．(1)推进马铃薯主粮化，可以确保谷物基本自给、口粮绝对安全。 (2)开放性问题，回答言之有理即可。 解题思路　第(1)题，推进马铃薯主粮化，可以让老百姓吃得更好、更营养、更健康，能适应城乡居民生活快节奏的需要，并且主要种植在生态条件差、土壤贫瘠的耕地上，节水、节地、节肥、省药效果好。第(2)题，通过自身的体验认识并感受马铃薯。 2．(1)2020年，我国粮食产量最多的三个省份分别是黑龙江省、河南省、山东省；我国粮食产量前十名的省份粮食产量之和占全国粮食总产量比重是43.67%。 (2)从我国粮食产量前十名的省份看，我国粮食主产区的分布集中在中部地区、西部地区及东北地区，东部较少。 (3)2020年，我国人均粮食产量前十名的省份依次是黑龙江、吉林、内蒙古、河南、安徽、新疆、宁夏、山东、辽宁和河北，它们主要集中分布在东北地区和西部地区。 解题思路　第(1)题，2020年，我国粮食产量最多的三个省份，根据表格即可得知；我国粮食产量前十名的省份粮食产量之和占全国粮食总产量比重，将各个省份的粮食产量相加再除以全国粮食总产量即可。 第(2)题，从教材中国耕地资源分布图可得知。第(3)题，从教材中国耕地资源分布图可得知。 3．(1)食物浪费的危害：对水、能源、土地等资源造成危害，加剧资源短缺的程度；对环境造成严重危害，引发各种环境污染和生态破坏问题。影响我国粮食安全，进而影响经济的可持续发展、社会的和谐程度及生态环境的承载能力。 (2)根据饭量取用食物，不剩饭。 解题思路　第(1)题，食物浪费的危害从资源短缺及环境问题来讨论，结合文字资料即可得出，对我国粮食安全的影响从可持续发展的内涵来探讨。第(2)题，从自身出发，节约粮食的举措可以是杜绝浪费的各种行为。 课时精练(三)　中国耕地资源与粮食安全 (时间：45分钟　满分：60分) (本栏目内容，在学生用书中以独立形式分册装订！) (1—12小题，每小题3分，共36分) 如图为我国部分省级行政单位2007～2016年人口和粮食10年变化图。据此完成1～3题。 1．根据图示信息可以判断 (　　) A．甲区域生态脆弱，不利于粮食生产 B．丙区域地广人稀，粮食增产潜力大 C．乙区域粮食难以自给，需从外省调入 D．丁区域人口增长缓慢，粮食产量下降 2．我国部分省区粮食增产慢甚至负增长，其原因可能是(　　) ①城镇化速度快　②生态脆弱　③自然灾害频发　④耕地资源匮乏　⑤热量不足　⑥劳动力不足 A．④⑤⑥ B．②③⑥ C．①③⑤ D．①②④ 3．我国人口和粮食产量的变化可能导致 (　　) A．粮食调配距离增大 B．城镇化进程减慢 C．机械化水平下降 D．人均粮食产量减少 1．C　2.D　3.A　[第1题，结合图示分析，甲区域的省区粮食呈现负增长，但人口却大幅增长，极有可能位于我国东部沿海省区，生态环境并不脆弱，A错误；丙区域大部分省区粮食增幅大于人口增幅，但有部分省区人口和粮食增幅不大且相差小，说明有部分省区位于我国自然条件好，粮食产量大的地区，也有部分省区粮食增产潜力小，B错误；乙区域的省区人口和粮食都呈现增长趋势，但人口增幅略大于粮食增幅，说明粮食难以自给，需要从其他的省区调入，C正确；丁区域的省区人口增长缓慢甚至负增长，但粮食增长迅速，产量上升，D错误。第2题，随着我国科技、机械化水平的提高和良种的培育，正常情况下粮食应增长，但部分省区粮食增产慢甚至负增长，主要是因为我国中东部省区城镇化速度快，占用了大量耕地，而西部省区生态脆弱，耕地资源匮乏。 自然灾害频发影响农业生产只是在部分省区和少数年份，③排除；热量不足也只是我国纬度较高和地势较高的省份，⑤排除；我国人口众多，劳动力丰富，⑥排除。因此①②④正确。故选D。第3题，城镇化发展速度及水平主要和工业化以及社会经济发展水平密切相关，与粮食产量关系不大，B排除；我国的机械化水平是在不断提高的，C排除；我国的粮食总产量是在不断增加的，目前我国人口增速放缓，人均粮食产量不一定会减少，D排除；从图中可以看出，我国部分省区的人口增幅超过粮食增幅，最有可能导致粮食从产量大的省区调配到粮食减产的省区，使粮食调配距离增大，故选A。] 耕地撂荒是指在耕地利用过程中，生产经营者由于主观原因放弃耕种而造成的耕地处于闲置或未充分利用的状态。伴随着我国经济和城镇化的快速发展，四川省许多地方的大量耕地存在长期撂荒现象。据此回答4～6题。 4．造成四川省多地耕地长期撂荒的主要原因是 (　　) A．农业生产条件差 B．农村劳动力缺乏 C．灌溉水源成本高 D．粮食已自给有余 5．农村大量耕地长期撂荒，将(　　) A．缓解人均耕地压力 B．提高土地生产效率 C．危及国家粮食安全 D．抑制农民工大量外出 6．缓解农村耕地长期撂荒的有效措施是 (　　) A．禁止农民工外出打工 B．统一管理撂荒耕地 C．加强农田水利建设 D．稳定农产品的价格 4．B　5.C　6.B　[第4题，伴随着我国经济和城镇化的快速发展，农村青壮年劳动力大量涌入城市，造成农村劳动力缺乏，使耕地长期撂荒，B对。第5题，农村大量耕地长期撂荒，粮食产量减少，将危及国家粮食安全，C对。耕地撂荒没有增加耕地，故不能缓解人均耕地压力，A错。撂荒是耕地处于闲置或未充分利用的状态，B错。土地撂荒是农民工大量外出的结果，D错。第6题，缓解农村耕地长期撂荒的有效措施是统一管理撂荒耕地，提高机械化水平，减少劳动力需求量，B对。禁止农民工外出打工不符合实际，A错。加强农田水利建设、稳定农产品的价格不能改变农民工外出的趋势，效果不明显，C、D错。] 我国东北是世界三大黑土区之一，黑土高产，同时也面临着肥力透支的问题。农安天下，种为基石。种子是现代农业的“芯片”，是影响国家粮食安全的因素。近年来，我国种业发展势头向好，但很多种子仍大量依赖国际市场。读我国农作物种子2014～2019年进口状况示意图(如图)，完成7～8题。 7．针对土地肥力透支的问题，当地农户探索出玉米秸秆还田覆盖种植法，该法能够(　　) ①增加土壤的有机质　②有效减轻低温冻害　③保持土壤墒情　④增加黑土层的厚度 A．①②③ B．①③④ C．②③④ D．①②④ 8．在当今国际贸易和技术保护的背景下，为保障我国粮食及农业安全，亟须(　　) A．扩大耕地面积，增加农产品产量 B．调整农业结构，丰富农产品供应 C．培养农业科研人才，加强科企合作 D．延长农业产业链条，增加经济收入 7．B　8.C　[第7题，玉米秸秆中含有大量有机物，还田后经过一段时间的腐解作用，可以增加土壤的有机质；玉米秸秆还田覆盖可以减少土壤中水分的蒸发，保持土壤墒情；秸秆还田可以遗留大量有机物残体，为黑土腐殖质层的积累提供条件，增加黑土层厚度；而冻害是指低温对作物造成的伤害，玉米秸秆还田只覆盖地表，对气温的调节作用弱，与题意不符。第8题，我国种业发展势头向好，但科研体系尚未完全建立，投入有限、基础薄弱，缺乏有效协作，技术、资源、人才向企业流动不畅。培养农业科研人才，加强科企合作，能提升育种技术和实力，确保我国种业安全、粮食及农业安全。] 万物土中生，有土斯有粮。实施“藏粮于地”战略是保障我国粮食安全的重要战略举措之一。如图表示1949～2016年我国粮食作物播种面积和粮食产量变化。读图，完成9～10题。 9．1949～2016年，我国粮食(　　) A．播种面积持续减少 B．单位面积产量加速上升 C．进口数量不断下降 D．总产量总体呈增加趋势 10．我国“藏粮于地”的有效途径有(　　) ①扩大耕地面积　②建设高标准农田　③治理农田环境污染　④增加劳动力投入 A．①② B．①④ C．②③ D．③④ 9．D　10.C　[第9题，由图可得，播种面积先增后减又增，A错误。单位面积产量先加速上升后有减缓趋势，并不是一直加速上升，B错误。材料和图中没有我国粮食进口数量的相关信息，C错误。总产量折线总体上升，所以总产量总体呈增加趋势，D正确。第10题，根据题目设问可知要选有效途径，四个选项都是途径，但要选择有效的、符合我国实际的途径。我国目前退耕还林还草、非农建设都需要大量占用耕地，所以很难扩大耕地面积，①错误；建设高标准农田可以提高粮食产量，从而“藏粮于地”，②正确；治理农田环境污染可以提高粮食的质量和产量，③正确；农业机械化生产比增加劳动力投入更有效、更符合实际情况，④错误。] 改革开放以来，我国用地结构变化显著，如图为我国部分地区耕地面积年均变化统计图。读图，完成11～12题。 11．2000～2015年，我国耕地面积变化情况为(　　) A．东部地区耕地减少加速 B．耕地面积变化最大的是西部地区 C．西部地区耕地增加减缓 D．耕地重心由东部地区向西部地区移动 12．近年来，我国耕地面积变化的主要原因是(　　) A．东部地区—工业化和城市化进程加快 B．中部地区—宜农荒地的开发 C．西部地区—退耕还林还草 D．全国—灾毁耕地的增加 11．D　12.A　[第11题，读图可知，2000～2015年我国耕地面积变化最大的是东部地区，B错误；东部地区耕地减少速度减慢，A错误；西部地区耕地不断增加，且速度加快，C错误；东部地区耕地减少，西部地区耕地增多，说明我国耕地重心由东部地区向西部地区移动，D正确。第12题，东部地区耕地减少，是因为工业化和城市化进程加快占用了大量耕地，A正确；中部地区耕地减少，是因为生态退耕的实施，B错误；西部地区耕地增加，是因为宜农荒地的开发，C错误；全国耕地面积的变化不是因为灾毁耕地的增加，D错误。] 13．(12分)阅读图文材料，完成下列要求。 马铃薯最早栽培于秘鲁南部海拔3 800米之上的的的喀喀湖区。在光照充足的条件下，幼芽生长很慢，又矮又壮，这样的幼芽能长成健壮的植株。马铃薯栽培方式多样，生长周期为3～4个月，管理方便。秘鲁人爱食马铃薯，成立了国际马铃薯研究中心，除了保持既有品种，还开发新品种，至今秘鲁仍保留着3 000多种马铃薯，是世界上拥有马铃薯品种最多的国家。马铃薯中含有淀粉、蛋白质等。马铃薯在世界各地广泛种植，是世界第四大粮食作物。 (1)说明秘鲁马铃薯种类丰富的原因。(4分) (2)与低海拔地区相比，秘鲁高海拔地区马铃薯产量高的自然原因。(4分) (3)分析马铃薯作为粮食作物能够在世界各地广泛种植的主要原因。(4分) 解析：　第(1)题，自然原因主要是秘鲁纬度低，地形复杂，自然环境多样，有适宜各种马铃薯生长的自然环境，同时秘鲁又是马铃薯的原产地，物种丰富；人为原因主要是秘鲁人对各种马铃薯都有需求，且通过科研不断培育出新品种。第(2)题，与低海拔地区相比，秘鲁高海拔地区马铃薯产量高的自然原因，一是海拔高，光照充足，二是昼夜温差大，有利于马铃薯养分的积累。第(3)题，一是马铃薯作物的地区适应性强，种植管理方便，可以在寒冷和高海拔地区的恶劣环境中种植；二是马铃薯生长周期短，能够缓解粮食短缺地区的粮食紧张状况；三是马铃薯营养丰富，且食用方式多样，适合不同区域人们的消费习惯和营养需求。 答案：　(1)自然环境多样，有适宜各种马铃薯生长的环境；是马铃薯的原产地，拥有丰富的物种资源；马铃薯是秘鲁人主要的粮食作物，秘鲁人喜食，对各种马铃薯都有需求；国际马铃薯研究中心不断培育新品种。 (2)马铃薯是喜光作物，高海拔地区光照强；高海拔地区昼夜温差大，有利于养分的积累，所以能获得较高的产量。 (3)马铃薯容易栽培(栽培方式多样)；能在寒冷和高海拔地区种植；管理方便，节约劳动力成本；能在3～4个月内快速成熟，成为粮食短缺地区缓解粮食紧张状况的最佳选择；营养丰富，食用方式多样。 14．(12分)阅读图文材料，完成下列要求。 广东省地处我国南部沿海地区，自然条件优越，自古便是农业大省。改革开放以来，广东省等沿海地区经济迅速发展，城市化、工业化进程不断加快，但其传统的农业优势不断减弱，广东省已逐渐由原来的粮食生产大省变为全国最大的粮食主销区。1998年洪涝灾害和2008年雪灾更是对广东省的粮食供应造成了相当大的影响。为保障广东省的粮食生产，专家组进行专项调研。调研发现：有效灌溉(配备灌溉工程或设备能够进行正常灌溉的水田和水浇地)面积对粮食产量的影响，仅次于粮食播种面积对粮食产量的影响；化肥的投入对粮食产量影响接近零或者负影响。 (1)据图甲和图乙，补充完成广东省2004～2007年粮食需求量变化柱状图。(3分) (2)广东省降水总量丰富，但有效灌溉面积对粮食产量影响很大，分析其原因。(5分) (3)指出广东省化肥使用存在的问题，并提出合理建议。(4分) 解析：　第(1)题，粮食产需差＝粮食需求量－粮食产量，则粮食需求量＝粮食产需差＋粮食产量，图中粮食产量2004～2006年都是1 500万吨多一点，2007年大约是1 300万吨，粮食产需差2004～2006年是2 000万吨多一点，2007年大约是2 500万吨，由此可估算出2004～2007年每年的粮食需求量，据此绘图即可。第(2)题，广东省大部分地区属于亚热带季风气候，北回归线以南的沿海地区属于热带季风气候，年降水量大，水资源丰富，但季节变化大，夏季降水量大于冬季，季节性水资源的需求大；人口、城市众多，工业发达，用水量大，用于农业生产的水资源不足。第(3)题，广东省可能存在过量使用化肥的问题，这会导致土壤结构恶化。因此要改善施肥结构，增施有机肥；推广测土施肥技术，合理施用化肥。 答案：　(1)广东省2004～2007年粮食需求量变化柱状图如下： (2)人口、城市众多，工业发达，用水量大，用于农业生产的水资源不足；降水季节变化大，季节性水资源的需求大。 (3)问题：过量使用化肥，导致土壤结构恶化(或者土壤肥力下降)。 建议：改善施肥结构，增施有机肥；推广测土施肥技术，合理施用化肥。 学生用书第30页 学科网（北京）股份有限公司 $