3.1.2 人体生命活动需要的营养物质（课件）-2025-2026学年(新教材）冀少版生物七年级下册

冀少版（新教材）生物七年级下册精做课件 1.2人体生命活动需要的营养物质 第三单元 人体的结构与功能 授课教师： Home . 班 级： 七年级（---）班 . 时 间： . 2026年2月5日 2026年2月5日星期四7时41分35秒 2026年2月5日星期四7时41分36秒 人为什么要吃饭？ 放学回家饥肠辘辘、浑身乏力，饱餐一顿后便恢复力气，这是饭菜中的营养物质满足了人体生命活动需求，人体生命活动究竟需要哪些营养物质呢？ 民以食为天 寻证据.调察 查看食品包装袋，总结食物中含有哪些营养成分，将营养成分填入表中。 3 根据获得的证据，思考下列问题： 1.食物中含有哪些营养成分？ 2.各种营养成分对人体分别有什么作用？ 食物中有水、无机盐、糖类、蛋白质、脂质、维生素等多种营养物质。 1、水 水是细胞的主要成分，人体的各项生命活动都离不开水。 一、食物中含有哪些营养成分 营养物质、尿素等废物 溶于水才能运输。 2、无机盐 （1）无机盐是组成人体的重要成分，如钙是牙齿和骨骼的重要成分，铁是血红蛋白的组成成分。（2）无机盐还参与人体的代谢活动，对维持生命活动、促进生长发育有重要作用。 3. 糖类 （1）作用： （2）种类： 人体的主要能源物质 葡萄糖 麦芽糖 蔗糖 淀粉 (无甜味，遇碘液变蓝色） （3）常见含糖类的食物： 如馒头、面包、土豆，红薯、红糖、白糖等。 （1）病人不能进食或身体虚弱时，医生往往需要给病人输液，其为人体提供的主要营养成分是什么？ 链接生活：葡萄糖 葡萄糖（糖类） （2）给病人输液后，即使病人没有进食，也能维持病人的正常生命活动，说明糖类有什么作用？ 糖类是人体主要的供能物质 知识点1 水、无机盐、糖类 1.为人体提供主要能量的营养成分是( ) A A.糖类 B.脂质 C.蛋白质 D.维生素 2.真实情境 航天员在太空中需要经常锻炼身体，否则在失重 状态下，骨骼中的某种无机盐会大量流失，导致不可逆的骨 质疏松症。文中提到的无机盐指的是( ) B A.碘 B.钙 C.铁 D.磷 考试考法 9 3.创新题·新情境 [沧州期末改编] 河北省五人制足球超级联 赛在石家庄市中山体育馆揭幕。快节奏的攻防转换、频繁的 急停变向让运动员们大汗淋漓，为维持水盐平衡，运动员应 及时补充( ) B A.牛奶 B.淡盐水 C.糖水 D.碳酸饮料 考试考法 10 4.蛋白质 蛋白质由氨基酸组成 （1）是构成细胞的重要物质 （2）也能为人体的生命活动提供能量 （3）人体的生长发育以及细胞的更新和受损细胞的修复都离不开蛋白质。 常见含蛋白质的食物： 鸡蛋、鱼、瘦肉、豆类、奶等 5. 脂质 （1）作用： （2）常见含脂肪的食物： 肥肉、奶油、花生、芝麻等 脂质是人体贮存能量的物质，也是细胞膜的组成成分。 脂质包括脂肪、磷脂、固醇等 常见含磷脂、固醇较多的食物： 肝脏、鸡蛋、脑等 6、维生素 （1）种类： （2）作用： 维持人体正常的生命活动 若缺乏维生素会有什么症状呢？ 维生素有多种，虽然人体所需要的量很少，但对维持正常生命活动却十分重要。大多数维生素是人体不能合成的，需要从食物中获取。 种类 来源 缺乏时的症状 维生素A 维生素B1 维生素C 维生素D 儿童易患佝偻病， 成人易患骨质疏松 夜盲症、干眼症、 皮肤粗糙 神经炎、脚气病、 消化不良 皮下和牙龈易出血， 坏血病、抵抗力下降 知识点2 蛋白质、脂质、维生素 4.某同学生了一场大病，几天吃不下食物，身体明显消瘦， 这主要是因为人体贮存能量的物质被大量消耗，人体内的备 用能源物质是( ) B A.糖类 B.脂质 C.蛋白质 D.维生素 5.为预防骨质疏松，小李同学为奶奶购买了钙片，除此之外 还应给奶奶补充( ) D A.维生素A B.维生素 C.维生素C D.维生素D 考试考法 15 6.[连云港中考] 盛产于连云港的沙光鱼、对虾、梭子蟹肉质 鲜美，它们含有的主要营养物质是( ) B A.糖类 B.蛋白质 C.脂质 D.维生素 7.维生素是一类重要的营养物质，所以青少年每天都应食用 一定量的( ) D A.蛋糕、油条 B.海带、带鱼 C.酿皮、手擀粉 D.新鲜蔬菜、水果 考试考法 16 8.立德树人·传统文化 中医古籍《奇方类编》中记载：“黑羊 肝一具，切碎，入砂锅内干炒，随将目于气上蒸，看肝熟随 吃随蒸，必欲将肝吃完，隔日复明。”上述治疗夜盲症方法 的原理是羊肝中含有丰富的( ) D A.脂质 B.蛋白质 C.钙 D.维生素A 考试考法 17 水、无机盐、糖类、蛋白质、脂质和维生素是人体生命活动所需的主要营养物质。 二、营养物质的含量 在不同种类的食物中，各种营养物质的含量不同，有的食物含蛋白质较多，有的食物含糖类较多，有的食物含维生素较多。 充足的营养是青少年正常生长发育的关键。青少年应多吃富含蛋白质的食物、富含维生素A和维生素D的食物等。 做中学.探究 三、探究几种食物能量的差异 2.做出假设 1、问题 不同食物含有的能量一样吗？ 不一样。 3.设计实验 利用花生种子、核桃仁、薯片等食物，清水、量筒、解剖针、酒精灯、锥形瓶、陶土网、三脚架、温度计等材料用具，参照下面的提示设计实验。 4.实施实验 根据设计的方案完成实验，并做好记录。 5.得出结论 统计分析各小组的实验数据，比较不同食物能量的差异，得出结论。 6.表达交流 写出实验报告，便与同学们交流。 初始 水温 加热后水温 升高的温度 2星题 中档练 9.[黑龙江中考] 端午佳节，粽叶飘香。下列制作粽子的食材 中糖类含量较高的是( ) A A.糯米 B.五花肉 C.咸蛋黄 D.粽叶 考试考法 21 10.[威海中考] 妈妈刚做完手术，小军为妈妈准备了以下食 品，其中最有利于伤口愈合的是( ) B A.苹果、香蕉 B.牛奶、鸡蛋 C.巧克力、橙汁 D.面包、饼干 牛奶、鸡蛋富含蛋白质，有利于人体细胞的生长和修 复，有利于伤口愈合。 考试考法 22 11.真实情境 [唐山期末] 同学们每天在学校快乐地学习和 激情地运动时，需要消耗大量的能量。下列食物都能为你的 生命活动提供能量的是( ) B ①加碘盐 ②米饭 ③牛奶 ④瘦猪肉 ⑤维生素C片 ⑥纯净水 A.①②③ B.②③④ C.③④⑤ D.④⑤⑥ 考试考法 23 12.新课标素材 早在公元七世纪，我国唐代医学家孙思邈就 发现了谷白皮具有预防神经炎和脚气病的作用。这是因为谷 白皮中富含( ) B A.维生素A B.维生素 C.维生素C D.维生素D 考试考法 24 13.创新题·新考法 在下列四种营养成分不同的食品中，若某 同学平时以一种食品为主食，则最易患佝偻病的是( ) D A. B. C. D. 考试考法 25 钙是构成牙齿和骨骼的重要成分，能维持骨 骼的正常发育，维生素D能促进钙、磷的吸收。缺 乏维生素D时，儿童易患佝偻病，中老年人易患骨 质疏松症等。分析四个选项的柱状图可知，D选项中钙和维 生素D的含量最低，若某同学平时以这种食品为主食，则最 易患佝偻病，故选D。 考试考法 26 14.[福州二模] 科学合理的营养有助于身体健康。如表列出了甲、乙、 丙、丁、戊5种食物(各100克)中除水和无机盐以外的主要成分含量，下 列分析错误的是( ) 食 物 糖类/ 克 脂质/ 克 蛋白质 /克 维生素 毫克 维生素 毫克 维生素 毫克 甲 0.4 90.0 6.0 4 7 40 乙 48.2 7.0 38.0 40 12 0 丙 8.8 9.5 65.0 7 10 14 丁 52.0 0.1 2.5 0 1 0 戊 18.0 2.0 6.0 3 220 0 考试考法 27 A.膳食以甲为主，能补充机体主要能源物质 B.膳食中适量补充戊有助于预防坏血病 C.膳食中适量补充乙有助于预防夜盲症 D.青少年的膳食中应适量增加丙的比例 糖类是人体最主要的供能物质，甲食物中糖类含量仅 为0.4克/100克，含量极低，A错误。 √ 考试考法 28 15.学科素养·探究实践 探究某种食物中含有能量的多少，可 以用食物燃烧放出的热量使水温升高的方法来测定。已知 水每升高 需要吸收4.2焦耳(能量单位)的热量。某兴 趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如表:(9分) 考试考法 29 食物名称 花生仁 黄豆 核桃仁 大米 质量/ 20 20 20 .___ _____ 使水升高的温度/ 2.2 1.4 3 1.3 考试考法 (1)请据表回答下列问题: ①从该小组的实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁3 种食物中，含能量最多的是________。 核桃仁 ②测定的热量值一般会______(填“大于”或“小于”)食物实际 所含能量。为了减小实验误差，又测定了两次，最终应取这 三次结果的________。 小于 平均值 考试考法 31 ③能力点·原因分析 实验中， 处应该为____，原因是_____ ____________________________________________________ ___________。 思维支架：思考探究实验的三个原则 20 在对 照实验中，除探究条件不同外，其他条件都应相同 (合理即可) 考试考法 32 (2)该兴趣小组的同学在实验时用的实 验装置如图甲所示，请分析回答下面 的问题： ①锥形瓶中盛放水量的多少与实验结 果______(填“有关”或“无关”)。 有关 ②在锥形瓶里放入温度计，其下端要浸入水中并________ (填“接触”或“不接触”)瓶底。 不接触 考试考法 33 ③“使水温上升的热量就是食物中的全 部能量。”这个结论是否正确？____ (填“是”或“否”)。 否 ④能力点·原因分析 有些同学在图甲这 减少燃烧过程中热量的散失 套装置上增设了一个部件(如图乙所示) 进行实验,增设该部件 的目的是___________________________。 考试考法 34 总结 食物 营养成分 含有 包括 糖类 脂质 蛋白质 水 无机盐 维生素 贮存能量的物质，构成细胞膜的成分。 人体主要的能源物质 构成细胞的基本物质，也能提供能量 组成人体的重要成分，参与人体代谢，维持生命活动。 细胞的重要成分，生命活动离不开水 维持人体正常的生命活动 膳食纤维 第七营养素 Lavf57.83.100 $