第6章 第1节 人类的食物-【初中必刷题】2025-2026学年七年级下册生物同步课件(北师大版·新教材)

该初中生物学课件聚焦“人体的营养”核心知识点，以地方美食（如湖北土家腊肉、富硒小土豆）导入，通过“刷基础”“刷提升”“刷实验”构建从营养成分识别到作用分析的学习支架，帮助学生系统掌握糖类、蛋白质等六大营养物质的知识。 其亮点在于融合科学思维与探究实践，通过马铃薯淀粉检测、花生脂肪鉴定等实验培养学生实证能力，结合辣条对仓鼠影响的素养题渗透健康意识与社会责任。教师可利用多样化题型提升教学效率，学生能在生活实例中深化生命观念。

生 物 七年级下册 BS 1 2 3 第4单元 人体的结构与生理 4 第6章 人体的营养 第1节 人类的食物 5 刷基础 刷提升 鼠标轻轻一点，内容立即呈现 6 基础 知识点1 食物中含有人体需要的营养成分 1.【2024湖北恩施州期末】湖北是一个美丽的地方，拥有丰富的自然和人文资源， 同时也有很多特色美食，如土家腊肉、富硒小土豆、宣恩烤活鱼等。这些美食含 有的营养成分中，均能提供能量的是( ) B A.水、无机盐、脂肪 B.糖类、脂肪、蛋白质 C.水、脂肪、维生素 D.无机盐、维生素、蛋白质 【解析】食物中的营养成分主要包括水、无机盐、糖类、蛋白质、脂肪和维生素 六大类，其中糖类、脂肪和蛋白质可为人体提供能量。故选B。 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 7 刷有所得 食物中含有的主要营养物质：糖类、蛋白质、脂肪、维生素、水、无机盐。 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 8 2.【2025广东揭阳期末】若在甲、乙两个试管中分别注入2毫升相同的加碘的淀粉 溶液，用相同的滴管在两个试管中分别滴加辣椒和菠菜的汁液8滴和10滴，恰好使 甲、乙两个试管中的加碘的淀粉溶液褪色（维生素C含量越多，褪色越快），则辣 椒和菠菜中维生素C含量更多的是( ) A A.辣椒 B.菠菜 C.同样多 D.不能判断 【解析】在这个实验中，甲、乙两个试管中加碘的淀粉溶液的量相同。用相同的 滴管分别滴加辣椒和菠菜的汁液，使甲、乙两个试管中加碘的淀粉溶液恰好褪色。 加碘的淀粉溶液与维生素C会发生褪色反应，使等量加碘的淀粉溶液褪色，所用的 辣椒汁液的滴数比菠菜汁液的滴数少,说明辣椒中含有的维生素C比菠菜多。故选A。 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 9 知识点2 食物中的营养成分对人体有重要作用 3.【2024吉林长春期末】我们的食物主要来自动植物。下列食物中富含的营养物 质与食物来源搭配正确的是( ) C A.淀粉——黄豆 B.碘——芝麻 C.维生素 橙子 D.脂肪——土豆 【解析】黄豆中富含蛋白质，芝麻中富含脂肪，橙子中富含维生素C，土豆中富含 淀粉。故选C。 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 10 4.【2025江苏徐州调研】冬眠又名“冬蛰”，一般动物在冬眠前需要大量进食， 囤积脂肪，供给冬眠时体内的消耗。下列说法正确的是( ) C A.脂肪是最不常见的脂质 B.脂肪是提供能量的主要物质 C.脂肪是储存能量的主要物质 D.脂肪主要用来修复和更新细胞 【解析】脂肪是常见的脂质之一，A错误。糖类是提供能量的主要物质，脂肪一般 储存在体内作为备用能源，人的生长发育以及受损细胞的修复和更新离不开蛋白 质，B、D错误，C正确。 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 11 5.张某这段时间一到晚上就看不清东西，去医院检查咨询医生得知，他这种病症 是缺乏某种维生素导致的，医生依据他的饮食习惯给他提供了饮食建议，医生的 诊断结果和饮食建议是( ) B A.维生素C缺乏症；多吃新鲜瓜果蔬菜 B.夜盲症，缺维生素A；多吃动物肝脏类食物 C.脚气病，缺维生素 ；多吃豆谷类粗粮 D.夜盲症，缺维生素D；多吃绿色蔬菜瓜果 【解析】张某这段时间一到晚上就看不清东西，这属于夜盲症，是缺乏维生素A引 起的。夜盲症患者可适当多吃动物肝脏类食物来补充维生素A。故选B。 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 12 刷实验 6. 某校生物兴趣小组在学习了“食物的营养成分”后，为了探究常见 食物中含有的主要营养物质，设计并完成了以下系列实验。请你根据所学知识分 析实验现象，并回答相关问题。 实验一： 取少量马铃薯匀浆放入试管中，滴加2滴碘液，观察到试管内液体立即 变为深蓝色。 实验二： 将适量鸡蛋清放入盛有热开水的烧杯中，观察到有白色絮状沉淀产生。 实验三： 取一些花生种子的子叶，放在白纸上用力挤压，白纸上出现透明的油迹。 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 13 （1）实验一中，往马铃薯匀浆中滴加碘液后变蓝，说明马铃薯中含有大量______。 淀粉 【解析】淀粉遇碘液会变蓝，实验一中，往马铃薯匀浆中滴加碘液后变蓝，说明 马铃薯中含有大量淀粉。 （2）实验二中，鸡蛋清受热后产生白色絮状沉淀，说明其中含有________，这种 营养物质是构成人体细胞的重要成分。 蛋白质 【解析】鸡蛋清的主要成分是蛋白质，蛋白质受热后会变性，产生白色絮状沉淀， 蛋白质是构成人体细胞的重要成分。 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 14 （3）实验三中，花生种子的子叶在白纸上留下油迹，说明其中含有丰富的______， 该物质属于______（填“有机”或“无机”）物。 脂肪 有机 【解析】花生种子的子叶中富含脂肪，用力挤压后会在白纸上留下油迹。脂肪属 于有机物，通常作为人体内贮备的能源物质。 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 15 提升 1. 传统文化 【2025甘肃兰州期中】苏轼在《春菜》中写道：“ 烂烝香荠 白鱼肥，碎点青蒿凉饼滑。”试想，鲜嫩翠绿的荠菜，铺在新鲜的清蒸白鱼上， 别有一番风味。那么，这道荠菜清蒸白鱼主要为我们提供的营养物质有( ) C A.脂肪、糖类 B.糖类、蛋白质 C.维生素、蛋白质 D.水、无机盐 【解析】水果蔬菜中维生素含量相对较高；奶、蛋、鱼等食物中蛋白质的含量丰 富，荠菜清蒸白鱼主要为我们提供的营养物质有维生素和蛋白质，C正确。 刷提升 返回目录 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 16 2.要想长得高，就得多晒太阳。这是因为晒太阳可增加体内维生素D的含量，从而 促进某种无机盐的吸收，该无机盐有利于儿童骨骼发育，资料中描述的无机盐是 ( ) C A.含铁的无机盐 B.含碘的无机盐 C.含钙的无机盐 D.含锌的无机盐 【解析】晒太阳可增加体内维生素D的含量，维生素D能够促进钙、磷的吸收，而含 钙的无机盐有利于儿童骨骼发育，即资料中描述的无机盐是含钙的无机盐。故选C。 刷提升 返回目录 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 17 知识拓展 人体缺铁易患缺铁性贫血；人体缺碘易患地方性甲状腺肿；人体缺锌易生长发育不良。 刷提升 返回目录 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 18 3.【2024山东青岛期中】某学校建议中学生每天补充 毫升的水。下 列关于水在人体中的作用，叙述错误的是( ) A A.水可以为人体提供能量 B.人体的各项生命活动，离开水都无法进行 C.人体内的养分等需要溶解在水中才能运输到身体各部位 D.水是人体细胞的主要组成成分，占人体体重的 【解析】水不能为人体提供能量，糖类、脂肪和蛋白质可为人体提供能量。故选A。 刷提升 返回目录 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 19 4.【2024广东阳江模拟】孔孟之乡，礼仪之邦。济宁不仅有风光优美的自然环境、 深厚的文化底蕴，更有令人回味无穷的各式美食。下列有关叙述不正确的是 ( ) B A.“甏肉干饭”中的脂肪是人体进行生命活动的备用能源物质 B.“济宁热豆腐”中的蛋白质是建造人体的重要原料，但不能供能 C.“玉堂酱园酱花生米”含有的脂肪是人体重要的备用能源物质 D.“金乡白梨瓜”能为人体提供多种维生素和无机盐 【解析】蛋白质是构成人体细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新和修复 的重要原料，也可以提供能量，B错误。 刷提升 返回目录 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 20 刷素养 走向重高 5.核心素养 探究实践 【2025辽宁抚顺期末】喜欢吃零食是很多小孩子的天性， 也正是因为这种天性的诱导，才让很多垃圾食品成为小孩儿口中的零食。有些同 学不禁疑问：辣条会不会是垃圾食品，对身体有伤害吗？ 现以仓鼠为研究对象设计一个实验，对这个问题进行探究。 （实验材料：辣条、仓鼠10只、仓鼠的主食——鼠粮、水、可关仓鼠的笼子等） 提出问题：辣条对仓鼠身体有伤害吗？ 作出假设：辣条对仓鼠身体有伤害。#1.1.3 刷提升 返回目录 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 21 制订与实施计划：#1.1.4 组别 实验材料 每次投放等量的鼠粮 4个月以后的结果 甲组 各5只大小、生长 情况、活动能力相 同的仓鼠 普通鼠粮 5只活动能力正常 乙组 普通鼠粮加水与辣条一起磨碎，再 用微波炉烘干，制成掺入辣条的鼠 粮（大小、形状与原鼠粮一致） 2只已经死亡，3 只活动能力弱 刷提升 返回目录 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 22 （1）甲、乙作为一组对照，其变量是____________________；比较甲、乙两组实 验结果，得出的结论是______________________。 鼠粮中是否添加辣条 辣条对仓鼠身体有伤害 【解析】由题表可知，甲、乙两组每次投放等量的鼠粮，甲组投放普通鼠粮，乙 组投放掺入辣条的鼠粮，其余条件相同，因此该实验的变量是鼠粮中是否添加辣 条。根据实验结果，得出的结论是辣条对仓鼠身体有伤害。 刷提升 返回目录 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 23 （2）每组用5只仓鼠，而不用1只的目的是____________。 避免偶然性 【解析】在实验中，每组用5只仓鼠，而不用1只的目的是避免偶然性，使实验结 果更可信。 （3）辣条的制作过程要经过腌制或油炸，其营养成分会被破坏，虽便宜美味，但 添加剂多，卫生无保障。结合实验结论请给中小学生提出一条合理化建议：_____ _______________________。 少吃 或不吃辣条（合理即可） 【解析】结合实验结论可以给出的建议有合理饮食、平时少吃或者不吃辣条等。 刷提升 返回目录 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 24 （4）教育部、市场监管总局、国家卫生健康委、体育总局联合印发《营养与健康 学校建设指南》，明确规定中小学校内不得售卖高盐、高糖及高脂食品和酒精饮 料。学生经常吃高糖及高脂食品代替正餐容易导致肥胖，原因是______是人体最 主要的能源物质，若摄入过多，未被利用的会转变成______，作为备用的能源物 质储存起来，进而导致肥胖。 糖类 脂肪 【解析】糖类是人体生命活动所需要的主要能源物质，脂肪常作为人体内备用的 能源物质。人体摄取的多余的糖类在体内可以转变成脂肪，作为备用的能源物质 贮存起来，进而导致肥胖。 刷提升 返回目录 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 25 $