江苏省扬州市2025-2026学年第一学期期末考试九年级语文试题

2025-2026学年度第一学期九年级语文期末试题参考答案 2026.02 一、积累运用(27分)》 1.(1)(2分)yù yan (2)(2分)润腾 (3)(2分)D (4)(2分)示例：就像一条无形的线，能牵引游子找到回家的路。 【评分标准与说明】总分值8分。第(4)题仿写内容符合语境即可。 2.(1)把酒问青天：(2)金樽清酒斗十千；(3)暂凭杯酒长精神；(4)醉翁之意不在 酒：(5)心旷神怡；(6)把酒临风；(7)示例：劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。 【评分标准与说明】总分值8分。其中(7)含“酒”字的古诗词或文言文句子皆可，如果 是非连续性句子，扣1分。错、改、添、漏一字，不得分。 3.任务一：示例1：我推荐A。此标语运用了谐音，“食光”和“时光”谐音，“味来”和 “未来”谐音，活泼有趣，突出了青春元素和地域特色。 示例2：我推荐B。此标语运用对偶的修辞，对仗工整，注重文采，用“千里”“满城”展 现气势，“画卷”“长风”意象宏大。 【评分标准与说明】4分。指出标语运用的修辞手法，1分：分析标语的表达效果，3分。 任务二：示例：创意美食的食材搭配；创意美食的味道；创意美食的造型设计 【评分标准与说明】3分。每空1分，言之有理即可。 任务三：示例：这不仅是一场味觉的盛宴，更是舌尖与心灵的双重震撼。看，食雕面艺“匠 心展”惊艳全场；来，数十道精致点心免费品尝，你的味蕾准备好了吗？更有厨艺课堂现场 秀，专业老师手把手教你家常菜秘诀。品创意味道，享沉浸体验一一这场色香味俱全的美食 之旅，真令人沉醉不知归路！ 【评分标准与说明】分值4分。在原材料基础上巧妙改写，符合视频文案特点，语言生动 活泼，具有吸引力。照抄材料，至多得1分。 二、阅读理解(60分) 4.C。 【评分标准与说明】分值3分。C答案中“这可以理解为一种物质的交换”说法不正确。 5.(1)误失生辰纲（生辰纲被劫）；(2)宋江；(3)林冲；(4)景阳冈打虎（醉打蒋门神）； (5)酒壮好汉胆；(6)推动情节发展，丰富故事内容：烘托人物形象，凸显人物性格。 【评分标准与说明】分值7分。其中第(1)-(5)空每空1分，第(6)空2分。第(1) 空写“智取生辰纲”不得分，第(4)空写武松与“酒”关联的故事即可，第(5)空意思对 即可。 6.①心地善良，有同情心；②彭德怀青年时领导农民攻打囤粮拒售的大地主并运走其大半粮 食；③耿直刚正、勇敢无畏、嫉恶如仇，富有反抗精神；④鲁智深抢酒喝；⑤豪放不羁、直 率急躁、不拘礼法。 【评分标准与说明】分值5分。每空1分，意思对即可。 7.(1)日：每天；(2)葺：修理；(3)相与：一起；(4)名：命名。 【评分标准及说明】分值4分。每空1分，有其它答案，意思接近亦可得分。 8.台高而安/深而明/夏凉而冬温 【评分标准及说明】分值2分。一处1分。 9.(1)可我在这里住了一年后，面腴体丰，头发白的地方，也一天天变黑了。 (2)雨雪纷飞的早晨，风清月明的夜晚，我没有不在那里的，朋友们也没有不在这里跟随 着我的。 【评分标准及说明】分值4分。第一句中“处”“日”是得分点，第二句中“朝”“夕”“未 尝”是得分点。 10.示例1：①这一诗句运用了虚实结合的写法，联想、想象丰富。诗人初到黄州，见“长 江绕郭”“好竹连山”，顿时产生了“知鱼美”和“觉笋香”的意趣，表现出诗人对未来生活 的憧憬，体现了自得其乐、随缘自适的人生态度。 示例2：这一诗句调动了视觉、味觉、嗅觉等多重感官，长江环抱城郭，深知江鱼味美； 茂竹漫山遍野，只觉阵阵笋香，流露出诗人对未来生活的憧憬；也体现了诗人善于苦中作乐、 豁达乐观的人生态度。 【评分标准与说明】分值4分。能选择一个角度对诗句进行准确分析，具有一定的审美鉴赏 能力，3分：语言表达1分。 11.示例：苏轼的“乐”是超然物外之乐。甲诗中，他将贬谪生活的清苦转化为对自然之美 的欣赏；乙文中，他认为只要把一切事物都置之度外，世间万物皆有可乐。这种“乐”源于 逆境中主动调适、以精神超脱化解现实困境的乐观。欧阳修的“乐”是与民同乐。他和百姓 同游琅琊山，以百姓的快乐为快乐，这种“乐”体现的是儒家士大夫的责任意识和民本情怀。 【评分标准与说明】分值5分。准确概括苏轼的“乐”，并结合甲诗和乙文分析，3分；概 括欧阳修的“乐”并分析，2分。意思接近即可。 附译文： 我从杭州调移到密州任知州，放弃了乘船的舒适快乐，而承受坐车骑马的劳累：放弃墙 壁雕绘的华美漂亮的住宅，而蔽身在粗木造的屋舍里：远离杭州湖光山色的美景，来到桑麻 丛生的荒野。刚到之时，连年收成不好，盗贼到处都有，案件也多不胜数：而厨房里空荡无 物，每天都以野菜充饥，人们一定都怀疑我会不快乐。可我在这里住了一年后，面腴体丰， 头发白的地方，也一天天变黑了。我既喜欢这里风俗的淳朴，这里的官吏百姓也习惯了我的 愚拙无能。于是，在这里修整花园莱圃，打扫干净庭院屋宇，欧伐高密的树木，用来修补破 败的房屋，以便勉强度日。在园子的北面，靠着城墙筑起的高台已经很旧了，稍加整修，让 它焕然一新。我不时和大家一起登台观览，在那儿尽情游玩。这台虽然高，但却非常安稳： 这台上居室幽深，却又明亮，夏凉冬暖。雨落雪飞的早晨，风清月明的夜晚，我没有不在那 里的，朋友们也没有不在这里跟随着我的。我们采摘园子里的蔬菜，钓取池塘里的游鱼，酿 高粱酒，煮糙米，大家一边吃一面赞叹：“多么快活的游乐啊！” 这个时候，我的弟弟苏辙字子由恰好在济南做官，听说了这件事，写了一篇文章，并且 给这个台子取名“超然”，以说明我之所以到哪儿都快乐的原因，大概就是在于我的心能超 乎事物之外啊！ 12.示例：③体现思想观念（折射儒道思想）；④体现道德规范（蕴含传统美德） 【评分标准及说明】分值4分。一点2分，其他答案言之有理亦可得分。 13.示例：(1)摆盘创意：将马兰头与香干碎拌匀成塔状置于盘中，顶部点缀红椒细丝， 周围以橙子切片围边如马蹄踏浪。 (2)我的命名：骏马踏春 (3)命名阐释：橙瓣象征金蹄，马兰头呼应马年，整体寓意是在新的一年活力满满，自由 驰骋。 【评分标准及说明】分值5分。摆盘有一定创意，说明有条理，2分；命名贴切、应景，1 分；阐释清晰，能自圆其说，2分。食材可以选择部分使用。 14.示例：我们中国地大物博，各地饮食风格各异。讲究“食以材为先”，注重食材的天然 味道和营养价值；饮食中蕴含传统文化思想，讲究精致和谐，追求自然简约；菜的名称富有 艺术，往往蕴含美好寓意；讲究餐桌礼仪，注重传统美德。饮食不仅是味觉享受，更承载着 家庭团聚、社交待客的情感。总之，中国饮食文化深厚，是风味、礼仪与生活哲学的融合。 【评分标准及说明】分值4分。能从饮食风格、思想观念、价值观念、道德规范、命名艺术 等几个方面中的任意三点介绍，3分；语言表达有条理，1分。 15.示例：(1)自19岁离乡后，辗转漂泊多年，对咸菜茨菇汤并不想；(2)而今，十分想 念家乡的咸菜茨菇汤。 【评分标准及说明】分值4分。每空2分，意思接近即可。 16.满分示例1： 句子：我很想喝一碗咸菜茨菇汤。 赏析：这句话没有任何修饰，口语化地表达了一个简单的愿望，却浓缩了作者对童年、故乡、 亲人以及那段清贫却温暖岁月的深沉怀念，形成了言简意长的艺术效果，淡而有味，耐人咀 嚼。 满分示例2： 句子：腌了四五天的新咸菜很好吃，不咸，细、嫩、脆、甜，难可比拟。 赏析：这句话以最朴素的词汇“细、嫩、脆、甜”，精准勾勒出新咸菜清淡本真的至鲜滋味。 语言平实如口语，却在对日常风物的细腻品味中，透露出对故乡生活深沉的眷恋，真正做到 了“平淡而有味”。 【评分标准及说明】分值4分。满分说明：选句得当，2分；赏析准确深入，2分。 3分说明：选句得当，2分：赏析粗浅，1分。 2分说明：选句与题意有一定关联，1分：赏析言之成理，1分。 1分说明：选句不能体现“平淡有味”的语言特点，但有言之成理的赏析，1分。 17.示例：这碗汤是汪曾祺先生冬日里的乡愁。取自家腌制的咸菜，切得细碎，配上洁白如 玉的茨菇，咸菜的咸鲜与茨菇特有的“苦中回甘”交织，滋味醇厚。喝的是寻常烟火，品的 是岁月温情，一碗下肚，暖胃，更暖心。 【评分标准及说明】分值5分。从文中提取关键信息，3分（食材、味道、情味，每点1分）： 语言表达简洁，有条理，2分。 三、写作(60+3分) 18.作文阅卷标准参考扬州市中考作文阅卷标准。2025-2026学年第一学期期末考试九年级语文试题 (考试时间：150分钟满分：150分) 2026.02 说明： 1.本试卷共6页，计18题，满分150分（其中卷面书写占3分），考试时间150分钟。 2.答题前，考生务必将本人的学校、姓名、考试号等信息准确无误地填写在答题卡相应的位 置上。考试结束后，请将答题卡交回。 “民以食为天”，一餐一饭，皆是生活本味；一饮一啄，可悟文化深长。让我们一起 开启“饮食”主题学习之旅吧。 一、积累运用（27分) 【食在扬州】 1.结合语境，完成(1)-(4)题。(8分) 作为“世界美食之都”，扬州美食赢得无数赞誉。清晨，在口感筋道的干拌面中开启新 的一天；午间，品尝丰心的蟹粉狮子头，醇厚绵长的滋味在舌尖化开；晚上可以享受一顿 丰盛的筵席，扬州炒饭油亮金黄，大煮干丝绵软鲜香，文思豆腐至柔至滑…街头巷尾，热 气蒸tég,香气漫溢，扬州美食不仅撩拨着四方食客的味蕾，更让游子对（▲）的故乡 平添了几分思念。家乡的美食，就像一个情感开关能触发游子的乡愁；家乡的美食， ▲，▲ (1)给加点字注音：赞誉（▲） 筵席（▲）(2分) (2)根据拼音写汉字：丰rn(▲) 蒸téng(▲)(2分) (3)根据语境，在括号内填写一个短语，最恰当的一项是（▲)(2分) A.根深蒂固 B.梦寐以求 C.魂不守舍 D.魂牵梦萦 (4)仿照画浪线的句子，在横线空缺处续写。(2分) 【诗酒年华】 2.在①一⑧处填写相应的名句。(8分) “酒”意象 古诗文名句 出处 以酒抒怀 （1)明月几时有， ▲ 苏轼《水调歌头》 以酒遣忧 (2) ▲，玉盘珍羞直万钱。 李白《行路难》 以酒振神 今日听君歌一曲，(3)▲。 刘禹锡《酬乐天扬州初逢席上见赠》 以酒寄意 (4) ▲，在乎山水之间也。 欧阳修《醉翁亭记》 登斯楼也，则有(5)▲一，宠辱 以酒助兴 范仲淹《岳阳楼记》 偕忘，(6)▲，其喜洋洋者矣。 古诗文中的“酒”意象超越饮食范畴，承载着丰富的情感与文化内涵。请调动你的积累，再 写两句含“酒”的古诗文句子（连续的两句）：(7) N 【食趣纷呈】 3.广陵中学准备举办“创意美食节”活动，邀请你参与完成下列任务。(11分) 任务一：操场上搭设了“美食街”，需要悬挂一条标语，请你在下列选项中推荐一条标语， 并说明推荐理由。（4分) A.青春“食”光，广陵“味”来 B.千里淮扬画卷，满城美味长风 任务二：美食节开展班级创意美食评比，请你完善下列评选表，填写表中空缺的评选项目。 (3分) 九年级语文试卷第1页共6页 创意美食评选表 班级： 美食类别： 评选项目 评选星级 ①创意美食的名称 ☆☆☆☆☆ ②创意美食的色彩搭配 ☆☆☆☆☆ ③ ☆☆☆☆☆ ④ ☆☆☆☆☆ ⑤ ☆☆☆☆☆ 备注：根据品尝的印象，填涂星号，五颗星为最高。 任务三：学校为了宣传本次活动，准备制作一个短视频。请你根据下列材料，撰写短视频文 案。要求语言生动活泼，具有吸引力，100字左右。(4分) 材料：美食节活动设置了食雕面艺“匠心展”、校园美食“免费尝”、厨艺课堂“现场秀” 区域。“匠心展”上，烹饪师傅利用萝卜、南瓜等普通食材制作许多富有创意的艺术品；“免 费尝”区域，数十道点心供师生尽情品尝；“现场秀”上，专业烹饪老师现场演示家常菜的 制作秘诀。 二、阅读鉴赏(60分) (一)阅读名篇名著，完成4-6题。(15分) 【品食识人】 4.下面文学作品中有关“饮食”的理解，说法不完全正确的一项是（▲）(3分) A.《我的叔叔于勒》中写菲利普被船上两位太太吃牡蛎时“高贵的吃法打动”，邀请家人 吃牡蛎，这一情节既可以表现菲利普夫妇的性格特点，也推动了故事的发展。 B.《刘姥姥进大观园》中，写刘姥姥与贾母等人进餐时，卖力表演了一场“笑剧”，看似 粗俗的言行举止背后透出的是刘姥姥善于察言观色、懂得迎合的处世智慧。 C.《故乡》中，“我”回到故乡时，中年闰土送了“我”一些自家的“干青豆”，这可以 理解为一种物质的交换，因为闰土要拿走“我”家的桌椅器具以及所有的草灰。 D.《范进中举》中，范进中举前忍饥挨饿多日，乡邻漠不关心；当范进中举后，乡邻送来 了鸡蛋、酒、米等，可见人们嫌贫爱富、趋炎附势的性格，体现了封建社会的世态炎凉。 5.《水浒传》中有许多与“酒”有关的故事，请阅读下表，完成探究任务。(7分) 人物 故事 酒与故事的关联 探究发现 杨志 (1)▲ 酒误好汉差 通过对这几个经典片段的探究，发 (2)▲ 浔阳楼题反诗 酒泄好汉愤 现小说多处写“酒”有如下作用： (3)▲ 风雪山神庙 酒销好汉愁 (6) 武松 (4)▲ (5)▲ 6阅读下列与“饮食”有关的三个文段，填写表格。（5分) (1)这时候，老者的千草似的灰发，脸上的泥，炭条似的手，和那个破帽头与棉袄， 都像发着点纯洁的光，如同破庙里的神像似的，虽然破碎，依然尊严。祥子始终没言语， 呆呆的立在那里。听到老车夫说肚子里空，他猛的跑出去，飞也似又跑回来，手里用片白 菜叶儿托着十个羊肉馅的包子。一直送到老者的眼前，说了声：“吃吧！” (节选自《骆驼祥子》) 九年级语文试卷第2页共6页 (2)有一天，一群二百人以上的农民，在他家门前聚合，要求这个商人平价卖给他们 米一这是在饥荒时代一种对有道德的人的习惯要求。可是这位富人拒绝讨论这件事，他 把人们驱走而关上了大门。彭德怀接着说：“我正从他家门前经过，停止着观看这种示威。 我看这些人一半多已饿个半死，而且我知道这个富人在他的仓里有一万石以上的米。可是 他完全拒绝帮助这些饥饿的人们。我激怒起来了，领导着农民攻打并且冲进他的家里。农 民运走了他的仓里的一大半粮食。以后我想到这件事情时，我不知道当时为什么要那样做。 我只知道他应该把米卖给穷人的，而且如果他不肯这样做的话，那他们从他这里把米抢走， 是很对的。” (节选自《红星照耀中国》) (3)鲁智深观见那汉子挑担桶上来，坐在亭子上看。这汉子也来亭子上，歌下担桶。 智深道：“那汉子，你那桶里甚么东西？”那汉子道：“好酒。”智深道：“多少钱一桶？” 那汉子道：“和尚，你真个也作是耍？”…智深道：“真个不卖？”那汉子道：“杀了 我也不卖！”智深道：“洒家也不杀你，只要问你买酒吃！”那汉子见不是头，挑了担桶 便走。智深赶下亭子来，双手拿住扁担，只一脚，交裆着。那汉子双手掩着，做一堆蹲在 地下，半日起不得。智深把那两桶酒都提在亭子上，地下拾起镟子，开了桶盖，只顾舀冷 酒吃。无移时，两桶酒吃了一桶。智深道：“汉子，明日来寺里讨钱。” (节选自《水浒传》) 序号 主要事件 人物特点 (1) 祥子为饿晕的车夫老马买来十个包子 ① (2) ② ▲ ③ ▲ (3) ④ △ ⑤ ▲ 【食事寄情】 (二)阅读古诗文，完成7-11题。(19分) 【甲】初到黄州 宋·苏轼 自笑平生为口忙，老来事业转荒唐。A.长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。 逐客①不妨员外②置，诗人例作水曹郎。只惭无补丝毫事，尚费官家压酒囊④。 【注】①逐客：苏轼因“乌台诗案”被贬黄州，自称逐客。②员外：定额以外的官员，苏轼所任的检校官亦属此列。③ 水曹郎：隶属水部的官员，乃闲职。④压酒囊：过滤酒的布袋，代指俸禄。 【乙】予自钱塘移守胶西，释舟楫之安，而服车马之劳；去雕墙之美，而蔽采椽之居；背湖 山之观，而适桑麻之野。始至之日，岁比不登①，盗贼满野，狱讼充斥，而斋厨索然，日食 杞菊。人固疑予之不乐也。处之期年⑦而貌加丰，发之白者，日以反黑。予既乐其风俗之 淳，而其吏民亦安予之拙也。于是治其园圃，洁其庭宇，伐高密之木，以修补破败，为苟全 ③之计。而园之北，因城以为台者旧矣，稍茸而新之。时相与登览，放意肆志④焉。台高而安 深而明夏凉而冬温。雨雪之朝，风月之夕，予未尝不在，客未尝不从。B.撷园蔬，取池鱼， 酿秫⑤酒，瀹⑥脱粟而食之，曰：“乐哉游乎！” 方是时，予弟子由，适在济南，闻而赋之，且名其台曰“超然”，以见予之无所往而不 乐者，盖游于物之外也。 (节选自苏轼《超然台记》，有删减) 【注】①比：连续，连。登：丰收。②期年：一周年。③苟全：苟且完备。④放意肆志：纵情快意。⑤林 (shú)：黏黄米，可酿酒。泛指有黏性的物。⑥淪(yuè)：煮。 7.解释乙文中加点词。(4分) (1)日食杞菊（▲） (2)稍葺而新之（▲） (3)时相与登览（▲) (4)且名其台曰“超然”（▲） 九年级语文试卷第3页共6页 8.请用“/”为乙文中画波浪线的句子断句，限两处。(2分) 台高而安深而明夏凉而冬温 9.翻译下列句子。(4分) (1)处之期年，而貌加丰，发之白者，日以反黑。 (2)雨雪之朝，风月之夕，予未尝不在，客未尝不从。 10.甲诗和乙文都写到了美食，请仿照B句的批注，为A句做赏析式批注。(4分) B.撷园蔬，取池鱼，酿秫酒，瀹脱栗而食之，曰：“乐哉游乎！” 批注：本句采用四组并列短语，形成工整的排比，节奏明快而富有韵律感，徐徐展开一幅动 态的田园生活画卷，描绘了简朴生活的乐趣。 A.长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。 批注： ▲ 11.品读下列语句，联系甲诗和乙文内容，简要分析苏轼的“乐”与欧阳修《醉翁亭记》中 的“乐”有何不同。(5分) (1)余之无所往而不乐者，盖游于物之外也。 (苏轼《超然台记》) (2)人知从太守游而乐，而不知太守之乐其乐也。醉能同其乐，醒能述以文者，太守也。 (欧阳修《醉翁亭记》) N 【中华食韵】 (四)阅读组合文本，完成12-14题。(13分) 【材料一】中国地大物博，各地的地理、气候、物产、风俗习惯都各具特色，饮食也呈现 独特的风格，如鲁莱的香醇、川菜的麻辣、粤菜的鲜美等。 中国饮食尤其讲究“食以材为先”，注重食材的天然味道和营养价值。烹饪过程注重食 材的合理搭配，利用多种烹饪方法，如炒、煮、蒸、炸等，以达到色、香、味、形、养俱佳 的效果。这既增强了口感，又最大限度地保留了食材的营养成分。 中国饮食文化凝聚着中国人民的勤劳和智慧，也反映出人们生活方式和中国社会的变 迁，千百年来，食材、烹饪技艺等多种元素相互融合，不断丰富着中国饮食文化。 中国饮食文化在世界范围内也产生了广泛影响，越来越多的外国人了解并爱上了中国美 食。在新的时代，中国饮食文化需要创造性转化、融合性发展和创新性传播，从而在世界舞 台上更显魅力。 (摘自《中国饮食文化》，有删改) 【材料二】 中国菜名常见命名方式分类表 命名方式 核心特点与描述 典型菜例 最常见的方式，直接点明主料、配料、 葱烧海参（配料+烹法+主料)、 写实描述 烹饪方法、口味或口感，清晰直观。 糖醋里脊（口味+主料） 以创始人、相关历史人物或传说故事命 麻婆豆腐（陈麻婆创制） 人物典故 、 名，赋予莱品文化内涵和历史感。 东坡肉（相传与苏东坡相关）、 通过形状、色泽的联想，以生动比喻或 松鼠鱖鱼（形似松鼠）、 象形比喻 拟人手法命名，富有想象力。 狮子头（大肉丸形似雄狮之首） 运用吉祥话、祝福语或美好谐音命名， 年年有余（清蒸鱼）、 吉祥寓意 常用于宴席与节庆，寄托美好愿望。 发财到手（发菜炖猪蹄) 取自诗词、成语，不直接透露原料做法， 诗意文雅 碧玉绣球（冬瓜球或蔬菜丸）、 文学色彩浓厚。 踏雪寻梅（萝卜丝上置放红辣椒) 九年级语文试卷第4页共6页 【材料三】①饮食文化是中华文化的重要组成部分，承载着深厚的文化意蕴。 ②体现价值观念。人素来主张“民以食为天”，认为饮食是基本生存需求，突出对人的 主体性的认识；将饮食作为家庭聚会和社交的重要环节，突出对家庭和人际关系的重视；重 视“药食同源”，认为食物具有健体保身、预防疾病等功能。 ③▲ 。中华传统文化深受儒家、道家等影响，这些影响也体现在饮食 文化中。如儒家注重“食不厌精，脍不厌细”，追求饮食的精致与和谐；道家主张“道法自 然”，在饮食上追求顺应自然、简约，强调食物的原生和纯粹。 ④▲ 。在餐桌礼仪禁忌方面，早在周朝，礼乐制度下的餐桌礼仪已形 成一套完善体系，其内容包括入座须“左入左出”，分清主次；进餐时坐姿端正，要等客人 或长辈先吃，禁止用餐时敲打碗碟，或将筷子垂直插入饭碗中；离席时要向主人道谢等。这 不仅体现了餐桌上的礼仪文明，还折射出个人的道德修养以及中华民族尊老孝亲的传统美 德。在饮食行为方面，提倡节约粮食，对美食“浅尝辄止”“不可尽用”，体现出中华民族 勤俭节约、反对浪费的美德。 (摘自“国家民委”公众号2024年8月18日，有删改) 12.阅读材料三，仿照第②段画线句，填写第③④段横线空缺处的段首句。(4分) ③ ④ ▲ 13.家人在准备马年的年夜饭，你想选用下列食材做一道创意冷盘，请用简洁的语言说明你 的摆盘创意，并借助材料二，给这道菜拟一个应景的名字，同时简要阐释命名。(5分) 食材：马兰头（一种野莱，菊科多年生草本植物）、香干、红椒、橙子 （1)摆盘创意： (2)我的命名： (3)命名阐释： 14.如果有外国友人到你家做客，请你运用以上三则材料，向他介绍中国饮食文化。(4分) 【食话闲谈】 (五)阅读文学作品，完成15-17题。(13分) 咸菜茨菇汤 汪曾祺 一到下雪天，我们家就喝咸莱汤，不知是什么道理。是因为雪天买不到青莱？那也不见 得。除非大雪三日，卖莱的出不了门，否则他们总还会上市卖菜的。这大概只是一种习惯。 一早起来，看见飘雪花了，我就知道：今天中午是咸菜汤！ 咸菜是青菜腌的。我们那里过去不种白菜，偶有卖的，叫做“黄芽菜”，是外地运去的， 很名贵。一般黄芽菜炒肉丝，是上等莱。平常吃的，都是青莱，青菜似油莱，但高大得多。 入秋，腌菜，这时青菜正肥。把青菜成担的买来，洗净，晾去水汽，下缸。一层菜，一层盐， 码实，即成。随吃随取，可以一直吃到第二年春天。 腌了四五天的新咸菜很好吃，不咸，细、嫩、脆、甜，难可比拟。 咸莱汤是咸菜切碎了煮成的。到了下雪的天气，咸莱已经腌得很咸了，而且已经发酸。 咸菜汤的颜色是暗绿的。没有吃惯的人，是不容易引起食欲的。 咸莱汤里有时加了茨菇片，那就是咸菜茨菇汤。或者叫茨菇咸菜汤，都可以。 我小时候对茨菇实在没有好感。这东西有一种苦味。民国二十年，我们家乡闹大水，各 种作物减产，只有茨菇却丰收。那一年我吃了很多茨菇，而且是不去茨菇的嘴子的，真难吃。 我十九岁离乡，辗转漂流，三四十年没有吃到茨菇，并不想。 前好几年，春节后数日，我到沈从文老师家去拜年，他留我吃饭，师母张兆和炒了一盘 茨菇肉片。沈先生吃了两片茨菇，说：“这个好！‘格’比土豆高。”我承认他这话。吃菜 九年级语文试卷第5页共6页 讲究“格”的高低，这种语言正是沈老师的语言。他是对什么事物都讲“格”的，包括对于 茨菇、土豆。 因为久违，我对茨菇有了感情。前几年，北京的菜市场在春节前后有卖茨菇的。我见到， 必要买一点回来加肉炒了。家里人都不怎么爱吃。所有的茨菇，都由我一个人“包圆儿”了。 北方人不识茨菇。我买茨菇，总要有人问我：“这是什么？”一“茨菇。”—“茨 菇是什么？”这可不好回答。 北京的茨菇卖得很贵，价钱和“洞子货”（温室所产）的西红柿、野鸡脖韭莱差不多。 我很想喝一碗咸菜茨菇汤。 我想念家乡的雪。 15.梳理本文作者对咸菜茨菇汤的情感脉络，完成下列思维导图。(4分) 小时候，因为茨菇味 (1) 前几年，因为久违， (2) 苦，对其没有好感 对茨菇有了感情 16.汪曾祺曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味。你觉得本文哪些句子具备这一特点？ 选择一句加以赏析。(4分) 17.扬州某餐馆近日推出“汪曾祺家宴”，其中有一道菜是“咸菜茨菇汤”，请你结合本文 内容，为这道菜撰写一段推介语。(5分) 【食里乾坤】 三、表达交流(63分) 18.(1)请在下列三道题目中任选一个，写一篇文章。(60分) (1)食之趣；(2)食之味：(3)食之悟 要求：①要有自己的经历、体验，感情真挚，不得抄袭和套作。②自选文体，不少于 600字。③文中不得出现可能泄露考生信息的真实人名、校名、地名。 (2)书写。(3分) 九年级语文试卷第6页共6页