第三单元 参考活动2 酿造生活之美 同步练习 2025-2026学年苏少版综合实践七年级上册

第三单元 参考活动2 酿造生活之美 同步练习 一、单选题（每题3分，共30分） 1.“酿造生活之美”实践活动的核心意义是（ ） A. 掌握复杂酿造工艺，成为专业从业者 B. 体验简易酿造劳动，感受劳动价值，发现生活之美 C. 敷衍完成任务，忽视实践过程 D. 追求酿造成果数量，不顾质量和安全 2.下列酿造项目中，最适合七年级学生开展的是（ ） A. 工业级酱油酿造 B. 简易苹果醋/柠檬醋酿造 C. 复杂白酒酿造 D. 大规模泡菜发酵 3.开展简易酿造活动的首要步骤是（ ） A. 直接混合材料，随意操作 B. 了解基础酿造原理，准备干净的材料和工具 C. 不清洗工具，直接使用 D. 选用变质材料，节省成本 4.简易酿造活动中，工具和容器必须提前清洗晾干，其主要目的是（ ） A. 美观好看，应付检查 B. 避免细菌滋生，防止材料变质腐烂 C. 加快酿造速度 D. 让酿造成果颜色更鲜艳 5.下列材料中，适合用于简易水果醋酿造的是（ ） A. 变质苹果、工业酒精 B. 新鲜苹果、冰糖、食用白醋 C. 腐烂水果、生水 D. 过期冰糖、脏玻璃罐 6.关于简易酿造，说法正确的是（ ） A. 不需要遵循任何流程，随意搭配材料即可 B. 安全卫生、遵循基础流程，才能保证酿造效果 C. 酿造过程中可随意打开容器，频繁查看 D. 不需要洗手，直接操作更便捷 7.酿造活动中，不符合安全操作要求的是（ ） A. 使用无破损的玻璃罐、干净的勺子 B. 用剪刀时小心操作，避免划伤 C. 直接用手触摸未清洗的酿造材料 D. 操作后及时清洗工具，整理场地 8.简易酿造的核心要求是（ ） A. 材料昂贵、外观华丽 B. 安全卫生、简单实用、贴合生活 C. 流程复杂、速度飞快 D. 无需规划、随意操作 9.下列关于“酿造生活之美”的说法，错误的是（ ） A. 简易酿造不需要专业技能，适合初中生体验 B. 酿造过程的体验比成果的完美更重要 C. 酿造活动能培养我们的耐心和责任心 D. 酿造时可以随意使用危险工具和材料 10.酿造活动结束后，正确的做法是（ ） A. 丢弃酿造成果，随意摆放工具 B. 品尝成果、总结经验，清洗工具整理场地 C. 只炫耀成果，不清理卫生 D. 把变质成果偷偷吃掉，避免浪费 二、多选题（每题4分，共20分，多选、少选、错选均不得分） 1.适合七年级学生的“酿造生活之美”实践项目有（ ） A. 简易水果醋、水果酒酿造 B. 家庭简易泡菜（无复杂发酵） C. 简易蜂蜜柠檬水调制 D. 复杂啤酒酿造 2.开展简易酿造活动前，需要准备的内容有（ ） A. 了解酿造的基础原理和简单流程 B. 准备新鲜、干净的酿造材料 C. 准备安全、无破损的工具和容器 D. 制定简单的操作计划 3.酿造活动中，安全卫生的操作规范包括（ ） A. 操作前洗手，避免手上细菌污染材料 B. 工具、容器提前清洗晾干 C. 选用新鲜、无变质的材料，不使用生水 D. 避免使用尖锐、破损工具，防止划伤 4.简易酿造的基本流程通常包括（ ） A. 准备材料工具、清洗消毒 B. 按比例搭配材料，放入干净容器 C. 密封（如需）、放置在阴凉通风处静置 D. 观察变化、完成酿造、品尝总结 5.参与“酿造生活之美”活动，能获得的收获有（ ） A. 提升动手操作能力和实践探究意识 B. 体会劳动的艰辛与快乐，珍惜劳动成果 C. 了解简单酿造原理，丰富生活知识 D. 培养耐心、责任心，感受生活的烟火之美 三、判断题（每题2分，共10分，对的打“√”，错的打“×”） 1.七年级学生可以开展复杂的酒精酿造活动，锻炼实践能力。（ ） 2.酿造活动中，保持材料和工具的干净卫生，是酿造成功的关键之一。（ ） 3.简易酿造不需要遵循流程，只要把材料混合在一起就能成功。（ ） 4.即使酿造成果不够完美，只要认真参与了酿造过程，就能收获很多。（ ） 5.酿造完成后，及时清洗工具、整理场地，是良好的劳动习惯。（ ） 四、填空题（共20分） 1.“酿造生活之美”活动的核心是体验______，感受劳动的快乐和生活的美好。 2.七年级学生开展酿造活动，应选择______、安全的简易项目，不涉及复杂工艺。 3.酿造活动前，需要了解酿造的基础______和简单流程，做好充分准备。 4.酿造的核心要求是______和卫生，既能避免材料变质，也能保障操作安全。 5.酿造所用的工具和容器，必须提前______干净，晾干后再使用。 6.简易酿造时，要按______搭配材料，遵循基础流程，才能保证酿造效果。 7.酿造过程中，要定期______材料的变化，发现变质、异味及时停止操作。 8.酿造完成后，我们可以______成果，总结实践中的优点和不足。 9.通过酿造活动，能培养我们的______和责任心，提升动手实践能力。 10.“酿造生活之美”不仅是一次实践，更是感受______、珍惜劳动成果的过程。 五、实践应用题（每题10分，共20分） 1.结合本课所学和自身实操能力，说说七年级学生开展简易水果醋酿造的具体步骤（至少4步），并说明每一步的安全注意事项。 2.假设你参与了“酿造生活之美”实践活动，选择了一种简易酿造项目，说说你选择该项目的原因、制作过程中的收获，以及对“酿造生活之美”的理解。 参考答案 一、单选题 1.B 2.B 3.B 4.B 5.B 6.B 7.C 8.B 9.D 10.B 二、多选题 1.ABC 2.ABCD 3.ABCD 4.ABCD 5.ABCD 三、判断题 1.× 2.√ 3.× 4.√ 5.√ 四、填空题 1.劳动 2.简易 3.原理 4.安全 5.清洗 6.比例 7.观察 8.品尝 9.耐心 10.生活 五、实践应用题 1.示例：步骤及注意事项：①准备材料工具：材料（新鲜苹果、冰糖、食用白醋），工具（无破损玻璃罐、干净勺子、剪刀）；注意：玻璃罐洗净晾干，剪刀小心使用，避免划伤。②处理材料：苹果洗净擦干，用剪刀切块（去果核）；注意：操作前洗手，苹果洗净，避免农药残留，砧板、剪刀保持干净。③搭配装罐：按比例将苹果块、冰糖放入玻璃罐，倒入白醋没过苹果；注意：材料不超过罐身八分满，白醋不溅到眼睛、皮肤，溅到及时用清水冲洗。④密封静置：将玻璃罐密封严实，放在阴凉通风处，静置1-2周；注意：密封严实防漏气变质，静置期间不随意开盖，定期观察有无异味、发霉。（至少4步，步骤具体、注意事项贴合安全，适配七年级实操即可） 2.示例：选择项目：简易泡菜腌制；选择原因：流程简单，材料易获取（白菜、胡萝卜），安全无危险，适合初中生动手，且泡菜是家常菜，能更好感受生活中的酿造之美。制作收获：学会了简易泡菜的腌制方法，掌握了清洗、切配、腌制的基本技巧；体会到劳动的耐心和不易，看到自己的成果收获了成就感；了解了干净卫生对酿造的重要性，学会了珍惜劳动成果。对“酿造生活之美”的理解：我认为“酿造生活之美”，美在动手实践的过程，美在耐心等待的坚持，美在收获成果的喜悦。它不是复杂的工艺，而是用简单的材料、认真的劳动，创造出生活中的小美好，让我们在劳动中体会价值，在平凡中发现美好，同时培养我们的耐心和责任心，学会珍惜每一份劳动所得。 学科网（北京）股份有限公司 $