第三单元 第1章 学业质量自我评价-【学海风暴】2025-2026学年七年级下册生物同步备课（冀少版·新教材）

七年级生物JS版下册 学业质量自我评价 第三单元 第一章学业质量自我评价 (考试时间：50分钟 满分：50分) 班级： 姓名： 得分： 一、单项选择题（本大题共20小题，每小题1分，共20分）】 1.下列营养物质在消化道内能够直接被吸收的是 A.脂质 B.蛋白质和糖类 C.糖类 D.水、无机盐和维生素 2.某兴趣小组依据“食物燃烧放出的热能使水温升高”来测定不同食物 中的能量，实验结果见下表。据表推断，四种食物中含能量最多的食 物及该食物中含量较多的营养物质分别是 ( 食物名称 花生仁 绿豆 核桃仁 玉米 水的体积/mL 50 50 50 50 上升温度/℃ 4.7 3.1 5.6 2.1 A.花生仁、蛋白质 B.核桃仁、无机盐 C.核桃仁、脂质 D.玉米、淀粉 3.人的生活离不开营养物质。下列叙述错误的是 A.维生素的需要量很少，作用较小 B.蛋白质是构成细胞的重要物质 C.老年人缺钙易患骨质疏松 D.水是人体内含量最多的物质 科技生活小华长期消化不良，医生使用一 肝脏 次性胶囊内窥镜对小华进行检查（一次性胶囊内 窥镜可在30分钟内完成对消化系统的检查，并胰腺 在次日随粪便排出体外)；此外，小华还进行了B 超检查，结果显示其腹部结构①处（如上图）阻塞。对症治疗后，医生建 议小华多食用蛋羹、碎菜粥等易消化的食物。完成4~6题。 4.胶囊内窥镜检测结果显示小华出现了局部胃腺萎缩。推测其( A.胃液分泌量明显增多 B.不能消化脂肪类食物 C.不能消化淀粉类食物 D.蛋白质消化功能减弱 5.①处阻塞，对小华身体的影响是 A.胰腺无法分泌胰液 B.肝脏分泌的消化酶不能进入小肠 C.消化脂肪的能力减弱 D.吸收氨基酸的能力下降 123 6.康复期，小华在饮食上严格遵医嘱。下图是其饮食中某种有机物在 消化道内的消化情况，据图推测该有机物是 ( ) 0口腔食管胃小肠大肠 A.淀粉 B.蛋白质 C.脂肪 D.维生素 7.态度责任2025年“3·15”晚会的主题是“共铸诚信、提振消费”。如 果你是一名诚信经营者，下列做法符合食品安全的是 () A.挑选有“虫眼”的蔬菜做菜，农药含量一定少 B.把水果腐烂的部分去除，未腐烂部分做成果盘出售 C.售卖盖有检疫合格印章的生猪肉 D.过期面包只要没有霉变，仍可放心售卖 8.下图是有关人体的消化系统的漫画。下列对漫画的理解，不正确的 是 () (消化道 消化 系统 (消化腺 给我糖！ <P口腔和我唾液 0 腺合作无间！ 肝胆相照 蛋食主义者 o⊙ 09好兄弟1 我什么都 能吃！ A.“蛋食主义者”说明胃能消化蛋白质 B.“我什么都能吃”说明食物中的大部分营养物质都能在小肠被消化 和吸收 C.“口腔和我唾液腺合作无间”说明唾液腺分泌的唾液能与口腔配合 消化脂肪 D.“肝胆相照好兄弟”体现了肝脏和胆囊之间相互配合的关系 9.下列有关消化和吸收的叙述，错误的是 ( A.淀粉可以在口腔中被初步消化为麦芽糖 B.胆汁能参与脂肪的消化是因为它含有相应的消化酶 C.参与蛋白质消化的消化液有胃液、肠液、胰液 D.小肠内的环形皱襞和小肠绒毛都有利于消化和吸收 10.人饥饿时，肚子会“咕咕叫”，这是胃部肌肉挤压其内部的水和空气 而发出的声音。以下关于胃的说法，正确的是 ( A.胃能够对淀粉进行初步消化 B.胃壁内有胃腺，可分泌胃液，能对脂肪进行初步消化 C.胃内形成的食糜中含有淀粉、麦芽糖、氨基酸、脂肪酸 D.胃的主要功能是暂时储存食物，并对部分食物进行初步消化 11.羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、盐等，汤汁发 白，肥而不腻，无膻味。羊肉汤中能被人体直接吸收的物质是() A.羊肉 B.花椒面 C.盐 D.辣椒油 12.(2025宁夏，有改动)端午节时，某同学吃了糯米红枣粽，感觉格外香 甜。关于其中的淀粉在人体消化道内消化、吸收的叙述，正确的是 () A.在口腔中被初步分解 B.在胃内被彻底消化为葡萄糖 C.需要肝脏分泌的胆汁乳化后才能被分解 D.不经消化，可直接被小肠绒毛上皮细胞吸收 13.人体部分消化道的消化和吸收功能见下表，其中正确的一项是( 选项 器官 消化功能 吸收功能 A 口腔 有 有 B 食管 有 无 C 小肠 有 无 D 大肠 无 有 (2025上饶期末)安远三鲜粉是江西省赣州市安远县的传统名小 吃。所谓“三鲜”是指猪肝、猪瘦肉和猪小肠，“粉”即米粉，其特点是汤 鲜、粉滑、肉嫩，风味古朴，营养丰富，被誉为汉族传统饮食文化的“活化 石”。完成14~15题。 14.制作三鲜粉时，通常会加入豆芽、青菜等配料。青菜中含有的营养 物质主要是 () A.脂肪 B.蛋白质 C.维生素 D.淀粉 15.结合下图分析，下列关于三鲜粉在体内消化系统中的变化过程的叙 述，正确的是 A.米粉含有的主要营养物质在②内被分解为葡萄糖 ① B.瘦肉中含有的蛋白质最终在③内被完全分解成氨 基酸 ④ C.三鲜粉消化后的营养成分主要在④中被吸收进入 血液 D.猪肝中的脂肪被胆汁中的消化酶消化成细小的微滴 16.河南省实施中小学食育工程，开启了“知”食“慧”吃的健康生活新模 式。人体的部分消化腺及其功能见下表。下列叙述正确的是() 消化腺 分泌的消化液 消化液的功能 ① ② 在口腔中将淀粉分解为麦芽糖 胃腺 ③ ④ ⑤ 胰液 可将脂肪分解为⑥ 124 A.①是唾液 B.②和③含有相同的消化酶 C.④为初步消化蛋白质 D.⑥代表的是氨基酸 (2025高安期末改编)青少年正处于第二个生长发育高峰期，这个 时期对各种营养物质的需求量都较大，所以更要注重饮食的合理性和 安全性。完成17~18题。 17.下列关于合理营养和食品安全的叙述，科学合理的是 () A.青少年正处于生长发育的旺盛时期，需要多吃一些含蛋白质丰富 的食物 B.每日早、中、晚餐摄入食物能量的比例大约是1：2：7 C.用饮料代替水以增加营养 D.过期但没有霉变的袋装食品仍可食用 18.从平衡膳食的角度看，下列午餐食谱搭配最合理的是 A.馒头、锅包肉、牛奶、碳酸饮料 B.油饼、酱牛肉、红烧鲈鱼、香肠 C.米饭、凉拌菠菜、鱼香肉丝、西红柿鸡蛋汤 D.玉米、炒干豆腐、炝拌土豆丝、炸花生 19.下列食品所含的营养成分及该营养成分缺乏时的症状，对应正确的 是 () A.海带和紫菜—碘—贫血症 B.辣椒—维生素C—坏血病 C.动物肝脏—铁—大脖子病 D.胡萝卜—维生素D—夜盲症 20.小轩为了探究小肠适于消化和吸收的特点，特意去菜市场买了一段 猪小肠，用放大镜进行观察。他可以观察到的现象是 () ①小肠内壁有许多皱襞②小肠外壁比内壁光滑 ③小肠绒毛内 有丰富的毛细血管④小肠的皱襞上有许多绒毛 A.①②③ B.①②④ C.①③④ D.②③④ 二、综合题（本大题共5小题，每空1分，共30分） 21.情境应用(6分)阅读材料，回答问题。 材料一超重、肥胖直接威胁儿童的身体和心理健康，增加他们成 年后患心血管疾病的风险。 材料二均衡合理的膳食是预防心血管疾病最直接有效的方法。 《福建省中小学学生餐营养指南》中建议：食物多样，常吃适量的奶、 鱼、禽、蛋和瘦肉；三餐合理，规律进餐；不偏食节食，不暴饮暴食，培 养健康饮食习惯。 (1)经常食用汉堡、炸鸡等易引发超重、肥胖。这些食物含有大量的 脂肪，需要 (填消化腺)分泌的 对其进行 125 乳化，脂肪最终被分解为 等。 (2)材料二中，奶、蛋、鱼、瘦肉等食物富含 ,能促进青少 年的生长发育。这类营养物质被消化的场所是 (3)开放性设问根据以上材料，请为超重的小丰提出一条合理的建 议： 22.(6分)某生物学习小组在课后交流活动中分享学习成果。请补充 完整。 (1)学生A:我体内最大的消化腺是[ ,它分泌的消化液能把 变成细小的微滴。 (2)学生B:我们小肠内的消化液除了胆汁，还有[②]分泌的 ,以及肠腺分泌的 0 (3)学生C:我制作了小肠壁结构模型（如右图），我 用纸张折叠出皱褶，用以模拟小肠内表面的 ,这一结构特点 (填“增大”或 “缩小”)了小肠消化吸收的表面积。 23.(2025吉安月考，6分)吃粽子是端午节的重要习俗之一，粽子由粽 叶包裹糯米和馅料蒸制而成，由于各地饮食习惯的不同，选用的馅 料有所不同，常见的馅料有大枣、瘦肉、豆沙、火腿、蛋黄等。图1是 人体消化系统结构示意图，图2是人体所需的六类营养物质概念 图。请据图回答问题。 六类营养物质 无机物 有机物 5 水A 葡萄糖氨基酸 脂肪酸等 图1 图2 (1)图1中的消化系统由消化道和 组成。 (2)糯米中的淀粉对应图2中的 (填字母)。 (3)图2中A物质是 ,B、C、D三种营养物质在人体 内分别经过a、b、c变成小分子物质的过程叫作 ,最初 参与b过程的器官是图1中的 (填序号)。 (4)图2中E代表的营养物质是 24.(6分)食品安全关系人民群众的身体健康和生命安全，关系中华民 族的未来。下表是某品牌米稀（包括米糊包和炼乳包）的营养成分 表。请据表分析并回答问题。 营养 米糊营养成分表 炼乳营养成分表 物质 每100g含量 营养素参考值 每100g含量 营养素参考值 能量 1690kJ 20% 1373kJ 16% 蛋白质 8.8g 15% 5.0g 8% 脂质 4.1g 7% 10.0g 17% 糖类 81.7g 27% 54.0g 18% 钠 260mg 13% 120mg 6% (1)表中所列营养物质中，能为生命活动提供能量的是 (2)该米稀营养物质丰富，且十分美味。某同学一日三餐均以此为 食，这样可取吗？请回答并说明理由： (3)上表所列的营养物质中，在胃内开始被消化的是 ,该物质最终在 中被分解为 0 (4)购买该食品后，若发现破包或胀包，下列处理方式合理的是 (填字母)。 A.不能食用，扔掉或找商家退换 B.为避免浪费，不变质就可以食用 25.(2025齐齐哈尔改编，6分)下图是某生物兴趣小组探究“馒头在口 腔中的变化”的实验过程。小组成员取新鲜的馒头，切成大小相同 的A、B、C三小块。将A块和B块分别用刀细细地切碎后加入①号 和②号试管中；C块不做处理加入③号试管中。 加2mL唾液 加2mL ①②③ ① ②③清水 搅拌 了10分钟 后取出 37℃水 块 ①②③ ①②③ (1)该实验共设置了 组对照实验。①号试管和②号试管 形成对照，变量是 (2)将三支试管放在37℃温水中，目的是 ,此温度时 酶的活性最强。 (3)实验现象：滴加碘液后①、③号试管变蓝，②号试管不变蓝。但 是在实验过程中，因操作失误，②号试管滴加碘液也变蓝，请帮该小 组分析操作失误的原因可能是 (写出一点即可)。 (4)为了使实验结果更准确，本实验要进行 实验。 126近视，可以说明长期在LED光下可能会使晶状 体凸度过大，A正确。对比题表数据可知，LED 电子屏可能会使眼轴长度增加，加速近视形成，B 正确。适度增加户外活动有助于预防近视，C正 确。为控制单一变量，对照组、实验组的幼兔的 生长状况应该相同，D错误。 5.(1)②胃液只能消化蛋白质，蛋花液含蛋白质 (2)2mL胃液37℃(3)盐酸甲 6.(1)哪种食物含有的能量最多（合理即可） (2)核桃仁(3)无机盐(4)20(5)低 7.(1)烟草浸出液的浓度形成对照(2)控制单 一变量取平均值(3)促进 8.(1)纤毛黏液(2)大于(3)处理能力有限 (4)合格 9.(1)清水相同1淀粉被唾液中的唾液淀粉 酶分解成了麦芽糖(2)牙齿(3)1唾液 10.(1)咖啡因的浓度形成对照(2)避免偶然 性，减小误差(3)在一定范围内，不同浓度的 咖啡因对玻璃鱼的心率有不同程度的促进作用 (合理即可)(4)避免过量摄入咖啡，控制每日 咖啡的摄入量（合理即可）(5)放回原适宜环 境（或移交实验室妥善处理，合理即可） 学业质量自我评价 第三单元第一章学业质量自我评价 1.D2.C 3.A【解析】维生素不是构成细胞的主要原料，不 为人体提供能量，人体每日对它们的需要量也很 少，但是维生素对人体的重要作用是其他营养物 质不能代替的。人体一旦缺乏维生素，就会影响 正常的生长发育，甚至患病，A错误。蛋白质是 构成细胞的重要物质，B正确。老年人缺钙易患 骨质疏松，C正确。水是人体内含量最多的物 质，D正确。 4.D【解析】胃液中的胃蛋白酶可用于分解蛋白 质。胃腺萎缩导致胃液分泌减少，会直接影响蛋 白质的初步消化。 5.C【解析】肝脏分泌的是胆汁，胆汁不含消化酶。 胆管阻塞会导致胆汁无法进入小肠，影响脂肪的 消化。 6.B【解析】根据图示信息，该物质的消化曲线在 胃部开始显著下降，说明其消化起始于胃。结合 金16 七年级生物JS版 教材知识可知：淀粉的消化始于口腔，蛋白质的 消化始于胃，脂肪的消化始于小肠，而维生素无 需消化可直接被吸收。因此，该物质是蛋白质。 7.C 8.C【解析】胃内有胃蛋白酶，能对蛋白质进行初 步消化，“蛋食主义者”形象地说明了胃能消化蛋 白质，A正确。小肠是消化和吸收的主要场所， 食物中的大部分营养物质，如糖类、蛋白质、脂肪 等都能在小肠被消化，它们的最终消化产物，以 及水、无机盐、维生素等也主要在小肠被吸收， “我什么都能吃”体现了小肠的这一特点，B正 确。唾液腺分泌的唾液中含有唾液淀粉酶，能初 步消化淀粉，而不是消化脂肪，所以“口腔和我睡 液腺合作无间”说明唾液能与口腔配合消化淀 粉，C错误。肝脏分泌胆汁，胆汁先储存在胆囊 内，然后由胆囊排出进入小肠，参与脂肪的消化， “肝胆相照好兄弟”体现了肝脏和胆囊之间相互 配合的关系，D正确。 9.B【解析】淀粉在口腔中被唾液淀粉酶初步消化 为麦芽糖，A正确。胆汁对脂肪起乳化作用，能 把脂肪变为脂肪微滴，但胆汁中不含消化酶，B 错误。参与蛋白质消化的消化液有胃液、肠液和 胰液，C正确。小肠内的环形皱襞和小肠绒毛大 大增加了消化和吸收营养物质的总面积，D 正确。 10.D【解析】胃的主要功能是暂时储存食物，另外 胃壁内有胃腺，可分泌胃液，能对蛋白质进行初 步消化，A、B错误，D正确。淀粉在口腔内初步 分解为麦芽糖，蛋白质在胃内初步分解为多肽， 所以胃内形成的食糜中含有淀粉、麦芽糖、蛋白 质、多肽、脂肪等，不含有氨基酸、脂肪酸，C 错误。 11.C 12.A【解析】口腔中的唾液含有唾液淀粉酶，能 将淀粉初步分解为麦芽糖，所以淀粉在口腔中 被初步分解，A正确。胃内有胃蛋白酶，能初步 消化蛋白质，淀粉在小肠内被彻底消化为葡萄 糖，B错误。肝脏分泌的胆汁不含消化酶，主要 作用是乳化脂肪，C错误。淀粉是大分子有机 物，必须经过消化分解成葡萄糖后，才能被小肠 绒毛上皮细胞吸收，D错误。 13.D 14.C【解析】脂肪主要存在于油脂类食物中，如食 用油、肥肉等，A错误。蛋白质主要存在于瘦 肉、蛋类、豆类等食物中，B错误。青菜是蔬菜 类食物，其主要营养物质是维生素，还含有膳食 纤维等，C正确。淀粉主要存在于谷类（如大 米、小麦)和薯类等食物中，D错误。 15.C【解析】图中，①是肝脏，②是胃，③是胰腺， ④是小肠。米粉含有的主要营养物质是淀粉， 淀粉在口腔内开始消化，在小肠内被彻底分解 为葡萄糖，②代表的胃主要进行蛋白质的初步 消化，A错误。瘦肉中的蛋白质在胃内被初步 分解，最终在小肠内被分解为氨基酸，③代表的 胰腺分泌的消化液在小肠发挥作用，B错误。 小肠是消化和吸收的主要场所，三鲜粉消化后 的营养成分如葡萄糖、氨基酸等主要在④小肠 中被吸收进入血液，C正确。胆汁由肝脏分泌， 不含消化酶，但能将脂肪乳化为脂肪微滴，D 错误。 16.C【解析】①是唾液腺，A错误。口腔中的睡液 腺分泌的②睡液含有唾液淀粉酶，能对淀粉进 行初步消化，胃腺分泌的③胃液含有胃蛋白酶， 能对蛋白质进行初步消化，B错误，C正确。⑤胰 腺能够分泌胰液，胰液中含有消化糖类、蛋白质 和脂肪的酶。脂肪的消化开始于小肠，先是胆 汁（不包含任何消化酶）将脂肪乳化为脂肪微 滴，脂肪微滴在肠液和胰液的作用下，被彻底分 解为脂肪酸等，D错误。 17.A18.C19.B 20.B【解析】用放大镜观察小肠，可看到小肠外壁 比内壁光滑，内壁有许多皱襞，皱襞上有许多绒 毛。但小肠绒毛内丰富的毛细血管用放大镜是 看不到的，需要借助显微镜才能看到。 21.(1)肝脏胆汁脂肪酸(2)蛋白质胃和小 肠(3)合理膳食，坚持运动（合理即可） 22.(1)①肝脏脂肪(2)胰液肠液(3)皱襞 增大 23.(1)消化腺(2)B(3)无机盐消化② (4)维生素 24.(1)糖类、蛋白质和脂质(2)不可取，因为营养 不够全面，还需补充无机盐、维生素、膳食纤维 等(3)蛋白质小肠氨基酸(4)A 25.(1)2唾液的有无(2)模拟人体口腔温度 睡液淀粉(3)搅拌不均匀（或温度低或水浴时 间短，合理即可)(4)重复 第三单元第二章学业质量自我评价 1.A2.A 3.D【解析】心脏主要由心肌构成，心肌收缩为血 液循环提供动力，A正确。心房和心室之间的瓣 膜叫房室瓣，它只能潮向心室开，保证血液只能 从心房流向心室，而不能倒流，B正确。乙左心 室的壁最厚，收缩时提供给血液的动力最大，这 是与左心室收缩把血液输送到全身、输送血液的 距离最长相适应的，C正确。甲左心房和乙左心 室内流动脉血，丙右心房和丁右心室内流静脉 血，D错误。 4.C 5.A【解析】题图中的①是上、下腔静脉，内流静 脉血，A错误。②是肺动脉，内流含氧少的静脉 血，B正确。③右心房与④右心室之间有防止血 液倒流的瓣膜，血液只能从③流向④，C正确。 ⑤左心房为肺循环的终点，⑥左心室为体循环的 起点，D正确。 6.D 7.A【解析】血液循环途径如下图： 体循环 →主动脉 餐+专有 动脉 产血管 静脉腔静脉 氧气、 二氧化碳 养料等废物 组织细胞 血 伤 肺泡 氧气计仁氧化 迎肺静脉动脉血肺泡外毛细血管 —肺动脉静脉血】 脉血 肺循环 通过雾化治疗吸入肺部的药物进入血液后，经肺 静脉最先到达心脏的左心房。 8.A【解析】血液流动的方向是甲→乙→丁→丙，A 错误。给病人“切脉”时，感受到的是动脉的搏动； 给病人打点滴时，针头刺入的是丙静脉，B正确。 将药物注入臀部肌肉，药物会被吸收进入丁毛细 血管，然后经下腔静脉回到右心房，C正确。大中 型静脉内有防止血液倒流的瓣膜，D正确。 9.A【解析】a血管中的血液由主干流向分支，是 动脉，血流速度最快，A错误。b血管中的血液 由分支流向主干，是静脉，是抽血和输液的常用 血管，B正确。c血管只允许红细胞单行通过，是 下册参考答案 (17△