1.第3节 3.营养物质的吸收-【学海风暴】2025-2026学年七年级下册生物同步备课（冀少版·新教材）

三、营养物 已知识要点扫描 一、营养物质的吸收 1.消化后的小分子营养物质通过消化道 壁进入血液的过程，叫作吸收。 2.消化道不同部位的吸收能力是不同的。 (1)口腔、咽、食管基本上没有吸收功能。 (2)胃吸收少量水、无机盐。 (3)小肠是主要的吸收器官，葡萄糖、氨基 酸、脂肪酸、大部分水、无机盐和维生素都由小 肠吸收。 (4)大肠吸收少量水、无机盐和部分维生素。 二、小肠适于吸收营养物质的特点 1.小肠长5~6m,是消化道最长的一段。 2.小肠表面积大，小肠内表面有许多环形 皱襞，皱襞表面有许多小肠绒毛，大大增大了 小肠的表面积。 3.小肠绒毛内分布着丰富的毛细血管和 毛细淋巴管，小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细 淋巴管壁都仅由一层上皮细胞构成。 知识拓展 1.小肠绒毛可使小肠吸收的面积增大 近600倍，也起到过滤物质的作用。 2.小肠绒毛内布满了呈网状的毛细血管。 三、消化道对营养物质的消化和吸收 消化淀粉 蛋白质糖类、蛋白质、脂肪 无 口腔 小肠（最主要）大肠 吸收 水、无葡萄糖、氨基酸、水、无机 机盐 脂肪酸、水、无 盐、维生素 机盐、维生素等 72 七年级生物JS版 质的吸收 1.食物中的水、无机盐、维生素等小分子 营养物质，不需要经过消化就可被人体直接 吸收。 2.糖类、蛋白质、脂肪等大分子营养物质 在消化道内被分解成能被吸收的小分子物质 后，才能被人体吸收。 四、营养物质的利用 1.葡萄糖进入人体后，大部分在细胞内被 分解并释放能量，供人体各种生命活动利用， 多余的部分则转变成糖原或脂防贮存备用。 2.氨基酸进入细胞后，重新合成蛋白质， 作为人体生长发育、组织更新的原料。 3.脂肪酸等被吸收到体内后，合成脂肪。 4.未被小肠消化吸收的物质下行到大肠， 其中一部分水、无机盐和维生素被大肠吸收， 剩余的残渣形成粪便，通过肛门排出体外。 已经典例题剖析 ---=--0 【例】下列关于人体营养物质吸收的叙述， 错误的是 () A.口腔和食管基本没有吸收功能 B.胃可以吸收大部分水、无机盐和维生素 C.食物中的脂肪分解成脂肪酸等才能被 吸收 D.大肠能吸收少量的水、无机盐和部分维 生素 【解析】口腔和食管几乎没有吸收营养物 质的功能，A正确。胃只能吸收少量的水和无 机盐，B错误。食物中的脂肪在小肠里的胆汁、 肠液、胰液的共同作用下分解为脂肪酸等才能 被吸收，C正确。大肠能吸收少量的水、无机盐 和部分维生素，D正确。 【答案】B 课内基础闯关 知识点① 小肠利于吸收营养物质的特点 1.(2025龙东，有改动)小肠是吸收营养物质的 主要器官。下列叙述与其吸收功能无直接 关系的是 A.小肠有5~6米长 B.小肠绒毛壁由一层细胞构成 C.内表面有许多环形皱襞 D.小肠内有多种消化液 2.在幼猪饲养过程中，不及时添加干饲料会影 响幼猪的肠道发育，相关研究结果如下图。 下列分析合理的是 600， 米 500 400 300 200 400 干饲料摄人量/（克/天） A.消化干饲料的主要器官是大肠 B.干饲料中的蛋白质能直接被小肠吸收 C.干饲料能促进幼猪小肠绒毛的发育 D.小肠绒毛长度变化与吸收能力无关 知识点②营养物质的吸收 3.下列现象属于吸收的是 A.淀粉在口腔内变成麦芽糖 B.食物由胃进人小肠，并逐渐进入大肠 C.水分由肠道进入肠壁内的毛细血管 D.肝脏分泌消化液 4.(2025聊城，有改动)下图为人体消化系统部 分组成示意图。下列叙述错误的是() 3 A.①是消化道最膨大的部分，可以初步消化 蛋白质 B.②分泌的胰液含有消化糖类、蛋白质和脂 肪的酶 C.③没有消化功能，可以吸收部分水、无机 盐和维生素 D.⑤的绒毛壁和毛细血管壁都很薄，与其消 化功能相适应 5.情境应用临床医学中，当病人完全不能进 食时，医生有时会根据需要，对病人进行静 脉输入营养液。下列营养液的“配方”正确 的是 () A.淀粉、蛋白质、维生素、脂肪酸 B.葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、维生素、无机盐 C.淀粉、氨基酸、脂肪酸、无机盐、维生素 D.葡萄糖、蛋白质、少量脂肪、无机盐、维 生素 知识点③营养物质的利用 6.淀粉被消化吸收后最主要的用途是() A.提供能量 B.构建组织细胞 C.贮存起来 D.转化为其他物质 7.下列有关人体对吸收的营养物质的利用的 说法，错误的是 ( A.脂肪酸被吸收到体内后，可合成脂肪 B.多余的葡萄糖会随着粪便排出体外 C.维生素对维持人体的正常生理活动有重 要意义 D.多喝水，多吃蔬菜、水果，有助于预防便秘 已课外拓展提高 一、单项选择题 8.跨学科实践生物学实践活动课上，小康同 学制作了小肠壁结构模型（如下图），该作品 比较形象地模拟了小肠 ( A.长度很长 下册第三单元 B.内有多种消化液 C.内有丰富的毛细血管 D.内有环形皱襞 9.(2025九江期末)2025年4月24日，神舟二 十号载人飞船成功升空，航天员们在轨飞行 期间需要补充充足的营养。下列营养物质 可以不经过消化就直接被吸收的是() A.水、淀粉、无机盐 B.维生素、葡萄糖、无机盐 C.无机盐、维生素、蛋白质 D.水、脂肪、纤维素 10.科技前沿某医院成功将“覆膜支架”置入 糖尿病患者小肠前段，从而减轻糖尿病患 者的症状。下列相关叙述错误的是( A.小肠内腔中有多种消化液 B.小肠绒毛内有丰富毛细血管 C.“覆膜支架”可以减少小肠消化液种类 D.“覆膜支架”可以减少小肠的吸收面积 11.(2025北京大兴区，有改动)下图为人体小 肠结构模式图。下列相关叙述错误的是 毛细血管 上皮细胞 肠腔 环形皱躂 小肠绒毛 肌肉层 A.环形皱襞可使小肠的吸收面积增大 B.小肠绒毛的表面由一层上皮细胞构成 C.小肠绒毛内分布着大量的毛细血管，有 利于物质的消化 D.小肠内有多种消化酶，能够消化多种营 养物质 二、综合题 12.下图为人体消化吸收过程示意图，I、Ⅱ、 Ⅲ、V表示消化系统中的不同器官，A、B、C 分别代表淀粉、蛋白质、脂肪中的一种，a、 14 七年级生物JS版 b、c代表它们的最终消化产物(“→”表示消 化过程中食物状态开始改变)。请据图分 析回答下列问题。 某物质 食物残渣 (1)上图中，Ⅱ代表 ,A开始被 消化的场所是 ,B的最终消化 产物是 (2)构成人体细胞的重要物质、建造和修复 身体的重要原料是蛋白质，其开始被消化 的部位是 (填序号)。 (3)上图中，在消化道内最终被分解为脂肪 酸的营养物质是 (填字母)。 (4)a、b、c通过消化道壁进入人体的 系统。 (5)Ⅲ中含有的消化液为胆汁、肠液和 已核心素养专练 13.科学思维下图表示营养物质在人体内的 消化、吸收和运输过程。小分子营养物质 通过消化道壁进入血液的过程叫作吸收。 图中四处箭头，能表示营养物质吸收过程 的是 消化道 毛细血管 o -①D A.① B.② C.③ D.④ 生物实践作业 了解小肠的结构，利用常见的材料制作小肠 壁结构模型。睡液淀粉酶不能将淀粉充分分解，滴加碘液后溶 液变蓝，A不符合题意。B试管所处的温度是 37℃，但是煮沸的唾液中的唾液淀粉酶失去活 性，不能将淀粉分解，滴加碘液后溶液变蓝，B不 符合题意。C试管所处的温度是37℃，但是清 水不能将淀粉分解，滴加碘液后溶液变蓝，C不 符合题意。D试管所处的温度是37℃，试管内 的淀粉能被睡液淀粉酶分解，滴加碘液后溶液不 变蓝，D符合题意。 3.B4.A )课外拓展提高 5.B【解析】食物经过口腔中牙齿的咀嚼、磨碎，以 及舌头的搅拌，与消化液充分混合。此外，口腔 里有唾液，唾液中含有消化淀粉的唾液淀粉酶， 能将淀粉初步消化为麦芽糖。因此，口腔的作用 不只有把食物由大块变小块，A错误。食物中的 大分子有机物在消化酶的作用下分解为能被细 胞吸收的小分子物质的过程，也属于消化的一 种，B正确。淀粉的消化从口腔开始，蛋白质的 消化从胃开始，脂肪的消化从小肠开始，C错误。 人体的消化系统包括消化道和消化腺。消化道 包括口腔、咽、食管、小肠、大肠、肛门。脂肪的消 化是从小肠开始的。蛋白质的消化是从胃开始 的。淀粉的消化是从口腔开始的。食物的消化 通常是在小肠内完成的，D错误。 6.(1)2毫升唾液唾液淀粉酶(2)③(3)模拟 口腔温度(4)① 二、食物在胃肠内的消化 ®课内基础闯关 1.B2.C3.B4.D ®课外拓展提高 5.C 6.(1)2佝偻(2)胆汁①(3)蛋白质氨 基酸 核心素养专练 7.B【解析】淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾 液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖。当淀 粉和麦芽糖进入小肠后，在小肠中的胰液和肠液 的作用下，淀粉等糖类物质被彻底消化为葡萄 糖。所以曲线X表示的是淀粉，其在口腔中开始 被消化，A正确。蛋白质在胃中被初步消化，最 终在小肠中被彻底分解成氨基酸，B错误。曲线 Λ2 七年级生物JS版 Y表示脂肪的消化过程，脂肪的消化开始于小 肠，最终在D小肠中被分解为脂肪酸等，C正确。 D表示的消化道是小肠，小肠内含有肠液、胰液、 胆汁等多种消化液，D正确。 三、营养物质的吸收 ®课内基础闯关 1.D 2.C【解析】小肠是消化和吸收的主要场所，大肠 没有消化功能，只能吸收少量的水、无机盐和部 分维生素，A错误。蛋白质被消化分解成氨基酸 后才能被小肠吸收，B错误。由题图可知，干饲 料能促进幼猪小肠绒毛的发育，C正确。小肠内 表面有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了吸 收营养物质的面积。小肠绒毛越长，吸收功能越 强，D错误。 3.C 4.D【解析】①胃是消化道最膨大的部位，能初步 消化蛋白质，A正确。②胰腺分泌的胰液含消化 糖类、蛋白质和脂肪的酶，B正确。③大肠无消 化功能，可吸收部分水、无机盐和维生素，C正 确。⑤小肠的绒毛壁和毛细血管壁都很薄，与其 吸收功能相适应，D错误。 5.B6.A7.B >课外拓展提高 8.D 9.B【解析】淀粉需分解为葡萄糖才能被吸收，A 错误。维生素、葡萄糖、无机盐均为小分子营养 物质，可直接被吸收，B正确。蛋白质需分解为 氨基酸才能被吸收，C错误。脂肪需分解为脂肪 酸等才能被吸收，纤维素无法被吸收，D错误。 10.C【解析】小肠内腔中有多种消化液，能够消化 多种营养物质，A正确。小肠绒毛内有丰富毛 细血管，有利于小肠吸收多种营养物质，B正 确。“覆膜支架”不会减少小肠消化液种类，否 则会减弱小肠的消化功能，C错误。将“覆膜支 架”置入糖尿病患者小肠前段，可以减少小肠对 葡萄糖的吸收量，从而减轻糖尿病患者的症状， D正确。 11.C【解析】小肠壁内表面有很多环形皱襞，皱襞 上有很多小肠绒毛，增大了消化和吸收营养物 质的面积，A正确。小肠绒毛壁很薄，只由一层 细胞组成，有利于营养物质的吸收，B正确。小、 肠绒毛内有大量的毛细血管和毛细淋巴管，有 利于营养物质的吸收，C错误。小肠里有肠液、 胰液、胆汁，其中肠液和胰液含有多种消化酶， 能分解淀粉、蛋白质、脂肪，D正确。 12.(1)胃口腔氨基酸(2)Ⅱ(3)C (4)循环(5)胰液 巴核心素养专练 13.D【解析】营养物质由消化道壁进入循环系统 的过程，叫作吸收。①箭头表示物质从毛细血 管流出，②箭头表示物质流入毛细血管，都不是 吸收过程，A、B错误。③箭头表示营养物质在 酶的作用下被消化，C错误。④箭头表示营养 物质穿过消化道壁进入毛细血管，这符合吸收 的定义，D正确。 微专题一人的食物来源于环境 1.D2.C3.C3.1B3.2A 4.B【解析】由题图可知，该实验只有一个变 量一唾液，可以得出唾液对馒头有消化作用的 结论，A错误，B正确。淀粉遇碘变蓝，麦芽糖、 葡萄糖遇碘不变蓝。试管①中没有唾液，淀粉没 有变化，因此滴加碘液后变蓝，试管②中含有唾 液，唾液中的唾液淀粉酶能够将淀粉分解为麦芽 糖，因此滴加碘液后不变蓝，C错误。该实验缺 少对照组，不能证明37℃时唾液对馒头的消化 作用最强，D错误。 4.1C 5.(1)口腔(2)2单一唾液(3)没有(4)小 肠中的消化液不变蓝 6.B7.C 8.(1)消化道(2)①口腔(3)蛋白质胃 (4)④小肠(5)葡萄糖 第四节食品安全与合理饮食 ®课内基础闯关 1.D2.D3.A4.A5.D →课外拓展提高 6.A【解析】人体需要糖类、蛋白质、脂肪、维生素 等多种营养物质，主食主要提供糖类，是能量的 主要来源，若用大量蔬菜、水果取代主食，会导致 糖类等能源物质摄入不足，营养不均衡。 7.A8.A 9.(1)糖类和脂肪大于(2)蔬菜类b(3)体 育锻炼（或保证充足睡眠，合理即可） 核心素养专练 10.(1)甲(2)15控制单一变量(3)不可靠 每组的白鼠数量增加至10只（合理即可） (4)平时少吃或不吃辣条（合理即可） 阶段复习方案 易错易混辨析 1.×【解析】脂质是人体贮存能量的物质。 2./ 3.×【解析】水和无机盐参与细胞的构成，但不能 提供能量，维生素既不能提供能量也不参与细胞 的构成。 4.×【解析】肝脏分泌的胆汁能将脂肪乳化成细 小的微滴。 5./ 6.×【解析】小肠内含有多种消化液是小肠利于 消化的特点。 ®综合能力拓展 1.A2.B3.D4.B5.C 6.D【解析】脂肪、糖类、蛋白质都为大分子有机 物，被消化成小分子物质才能被人体吸收，A正 确。贮存在人体内的脂肪是重要的备用能源物 质，B正确。肥肉中的主要营养物质是脂肪，C 正确。脂肪在小肠被胆汁乳化成细小的微滴，而 后在肠液和胰液的作用下被彻底分解，D错误。 7.D【解析】应将甲、乙两支试管放在37℃的温水 中，这是为了模拟人体口腔内的温度，唾液淀粉 酶在此温度下活性最强，A正确。乙试管中唾液 淀粉酶将淀粉全部分解了，因此滴加碘液不变 蓝；甲试管中清水对淀粉没有分解作用，因此滴 加碘液会变蓝，B、C正确。该实验得出的结论是 唾液能将淀粉分解，而不能得出淀粉被分解为何 产物，D错误。 8.D【解析】淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾 液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖。当淀 粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠 液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀 粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖。 营养物质通过消化道壁进入血液的过程叫作吸 收。可见图中①是麦芽糖，②是葡萄糖，a表示睡 液，b包括胰液等，甲表示消化，乙表示吸收。 9.B10.A 11.(1)消化腺②小肠环形皱襞和小肠绒毛 下册参考答案 3△