3.1.3 食物的消化和营养物质的吸收（三、营养物质的吸收）（分层作业）生物冀少版新教材七年级下册

3．1．3．（3） 营养物质的吸收（分层作业） 基础巩固+能力提升+拓展培优 三维训练 （限时：20min） 知识点1 小肠的结构特点 1．实物观察可以提供直观的信息，帮助理解生物学知识。某生物学兴趣小组欲观察家免的 小肠绒毛，正确的操作方法是（ ） A．将4cm长的小肠段顺肠管剪开，肉眼直接观察 B．将4cm长的小肠段顺肠管剪开，用显微镜观察 C．将4cm长的小肠段顺肠管剪开，放人清水中，借助放大镜观察 D．将4cm长的小肠段顺肠管剪开，放人清水中，用肉眼直接观察 2．小肠是消化和吸收营养物质的主要场所，具有与其功能相适应的结构特点。下列不是小 肠与其吸收功能相适应的结构特点的是（ ） A．小肠很长，有5-6米 B．小肠内表面有环形皱襞和小肠绒毛 C．小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管 D．小肠内有多种消化液 3．下列关于小肠绒毛的叙述，错误的是（ ） A．小肠绒毛能增大小肠的吸收面积 B．小肠绒毛壁和毛细血管壁都由一层上皮细胞构成 C．小肠绒毛内只有毛细血管，没有毛细淋巴管 D．营养物质可通过小肠绒毛进入循环系统 4.中国端午节已被列为“世界非物质文化遗产”。粽子的主要原料是糯米，也有加入红豆、猪肉、红枣等。下列关于人体对粽子消化吸收的叙述，正确的是（　　） A．淀粉在胃内开始初步消化为麦芽糖 B．蛋白质在胃内和小肠内被分解为葡萄糖 C．脂肪在小肠内被胆汁消化为脂肪酸 D．消化后的营养成分主要在小肠内被吸收 5.小肠是消化和吸收的主要器官（如图），下列关于小肠结构与其功能的叙述错误的是（  ） A．蛋白质能够在小肠中被分解成为氨基酸 B．②和③的壁都很薄，仅由一层上皮细胞构成 C．②和③增大了小肠的内表面积，有利于营养物质的消化 D．成人的小肠一般长5～6米，营养物质能够通过③进入血液 知识点2 营养物质的吸收和利用 6.消化道的不同部位具有的功能是不同的。下列有吸收功能而没有消化功能的部位是( ) A．口腔 B．胃 C．小肠 D．大肠 7. 消化系统能够将食物消化，并通过吸收将营养物质转运到血液中。葡萄糖被吸收后的最主要用途是（ ） A．提供能量 B．构建组织细胞 C．储存起来 D．转化为其他物质。 8.小肠是食物消化和吸收的主要场所。同学们根据小肠的特点，利用绒布条、双面胶、单层白纸构建了如图所示的模型，下列说法错误的是（   ） A．白纸上粘贴的绒布条可模拟小肠绒毛 B．将白纸折叠成均匀的波浪状，可模拟环形皱襞 C．皱襞和小肠绒毛可大大增加小肠的内表面积 D．小肠绒毛中有毛细血管，有利于营养物质的消化 知识点3 消化系统与人体健康 9.酗酒有害身体健康，经常喝酒的人，受到最直接伤害的消化器官是（ ） A．胃 B．小肠 C．口腔 D．大肠 10.某同学最近受便秘困扰，下列不可能引起便秘的是（ ） A．每天坚持跑步锻炼身体 B．爱吃肉食，不喜欢吃蔬菜、水果 C．学习紧张，生活不规律，精神压力大 D．不爱喝水，一般情况下，不渴的时候不喝水 （限时：10min） 1．胶原性口炎性腹泻患者的小肠绒毛会出现萎缩，患者和健康人群的小肠绒毛形态对比图如下。据此推测患者可能存在的情况是（    ） A．小肠分泌的消化液增多 B．吸收能力减弱 C．消化能力增强 D．消化所需时间缩短 2．如图为人体消化系统模式图，有关消化系统结构与功能叙述正确的是（　　） A．⑦小肠是消化和吸收的主要场所 B．④胃可以将蛋白质初步消化成氨基酸 C．③肝脏能够分泌胆汁，胆汁中的消化酶可以消化脂肪 D．消化后的营养成分全部被小肠绒毛的毛细血管吸收进入血液循环 3．下图是人体消化吸收的过程示意图，①～⑤分别表示不同的消化液，纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用，b、c表示蛋白质和脂肪的最终消化产物。有关叙述正确的是（　　） A．①为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖 B．④和⑤发挥作用的主要场所是小肠 C．③内含有脂肪酶，可以分解脂肪 D．X是大肠，是吸收a、b、c的主要场所 4．每年的5月20日是中国学生营养日，某生物学兴趣小组打算制作一期主题为“人体的消化与吸收”的黑板报。下列同学准备的资料中，错误的是（　　） A．馒头咀嚼后会变甜是因为淀粉被分解为葡萄糖 B．胃腺分泌的胃液中含有能消化蛋白质的酶 C．维生素、无机盐主要在小肠内被吸 D．肝脏分泌的胆汁通过胆管进入小肠肠腔内 5.如图是一段猪的小肠（a）、小肠环形皱襞（b）及小肠绒毛（c）结构示意图。下列说法正确的是（　　） A．观察猪小肠内表面结构时需要将一段小肠横向剪开 B．a内的消化腺分泌的消化液含有多种消化酶，参与食物消化 C．b只增大了小肠的消化面积，与吸收无关 D．c内的毛细血管壁和毛细淋巴管壁由多层细胞构成 （限时：8min） 一、选择题 1.小肠盘曲于腹腔内，约占消化道总长的2/3，是消化道中最长的一段。如图是小肠的宏观结构和微观结构，以下说法正确的是（    ） A．淀粉、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐、水可以被小肠直接吸收 B．3小肠绒毛壁很薄，只由一层上皮细胞构成 C．小肠内表面有1皱襞，它的表面又有很多小肠绒毛，大大增加了小肠的内表面积 D．小肠内的消化液中，都含有消化酶 2.如图表示人体的消化和吸收过程，1-5表示消化液（5为肠液），纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。下列说法中正确的是（    ） A．1是唾液、能将淀粉消化成葡萄糖 B．五种消化液中消化类型与其他四种不同的是4 C．1、2、3中都只含一种酶 D．4和5发挥作用的场所都是小肠 3.小笼汤包是南京特色美食，下列有关小笼汤包的叙述正确的是（　　） A．小笼汤包的皮中富含脂肪 B．小笼汤包肉馅中富含组成人体重要组成成分 C．在大肠内，在胰液、肠液、胆汁等多种消化液的参与下，汤包被最终消化 D．胃内表面有皱襞和绒毛，是人体吸收小笼汤包中营养物质的主要场所 二、非选择题 1.水饺是我国传统美食，营养丰富，味道鲜美。小刚的妈妈为他做了一盘羊肉胡萝卜水饺。请据图回答下列问题： (1)水饺皮中含有的主要营养物质是 ，在消化道内最终被分解为 。 (2)羊肉中瘦肉的消化曲线是图二中的 （选填“X”“Y”或“Z”），其初始消化部位是图一中的[　] 。 (3)参与消化羊肉中肥肉的消化液中，不含消化酶的是 ，由图一中的[　] 分泌。 (4)吃完水饺后，各种物质在小刚体内发生了如图四的变化，图中a表示 生理过程，b表示吸收生理过程，a、b过程发生的主要部位是图一中的[ ]（填序号），与其功能相适应的结构是图三中的[　] 和[　] 。 2.图1是淀粉、蛋白质在人体消化系统中的变化示意图，图2是消化系统模式图，图3是小肠壁结构示意图。请据图回答： (1)小明早晨吃了枣糕和鸡蛋羹，这些食物中的营养物质进入人体细胞内，必须靠消化道和消化腺组成的消化系统来完成。图1中表示吸收过程的是 （填序号）。 (2)小明不小心将枣核也吞了进去，枣核在他体内的旅行路线是[4]→[1]→[5]→[ ]→[ ]→[8]→[10]。（填图2中的序号）。 (3)图3中，小肠绒毛内含有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，它们的管壁及小肠绒毛壁都只由 层上皮细胞构成，有利于吸收营养物质。这体现了生物的 相适应的生物学观点。 (4)小明最近患肝炎，医生建议他在养病期间饮食尽量清淡，少吃油腻食物。这是因为肝炎病毒影响了图2中[2]分泌 ，该消化液不含有消化酶，但能使脂肪变成微小的颗粒，脂肪微粒最终在[ ] 被彻底分解并吸收。 / 学科网（北京）股份有限公司 $ 3．1．3．（3） 营养物质的吸收（分层作业） 基础巩固+能力提升+拓展培优 三维训练 （限时：20min） 1.C 2.D 3.C  4.D  5.C  6.D 7.A  8.D 9.A  10.A  （限时：10min） 1.B  2.A 3.D  4.B 5.B  （限时：8min） 1.C 2.D 3.B  4.【答案】(1) 淀粉 葡萄糖 (2) Z ⑤胃 (3) 胆汁 ④肝脏 (4) 消化 ⑧小肠 1环形皱襞 2小肠绒毛 5.【答案】(1)② (2) 6 9 (3) 一 结构与功能 (4) 胆汁 9 / 学科网（北京）股份有限公司 $ 3．1．3．（3） 营养物质的吸收（分层作业） 基础巩固+能力提升+拓展培优 三维训练 （限时：20min） 知识点1 小肠的结构特点 1．实物观察可以提供直观的信息，帮助理解生物学知识。某生物学兴趣小组欲观察家免的 小肠绒毛，正确的操作方法是（ ） A．将4cm长的小肠段顺肠管剪开，肉眼直接观察 B．将4cm长的小肠段顺肠管剪开，用显微镜观察 C．将4cm长的小肠段顺肠管剪开，放人清水中，借助放大镜观察 D．将4cm长的小肠段顺肠管剪开，放人清水中，用肉眼直接观察 【答案】C 【解析】将小肠段顺肠管剪开后放入清水中，绒毛会因吸水舒展，借助放大镜能清晰观察到小肠绒毛的形态。故C符合题意。故选C。 2．小肠是消化和吸收营养物质的主要场所，具有与其功能相适应的结构特点。下列不是小 肠与其吸收功能相适应的结构特点的是（ ） A．小肠很长，有5-6米 B．小肠内表面有环形皱襞和小肠绒毛 C．小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管 D．小肠内有多种消化液 【答案】D 【解析】小肠内有多种消化液（肠液、胰液、胆汁），作用是消化食物，属于与消化功能相适应的特点，而非吸收功能。故D不符合题意。故选D。 3．下列关于小肠绒毛的叙述，错误的是（ ） A．小肠绒毛能增大小肠的吸收面积 B．小肠绒毛壁和毛细血管壁都由一层上皮细胞构成 C．小肠绒毛内只有毛细血管，没有毛细淋巴管 D．营养物质可通过小肠绒毛进入循环系统 【答案】C  【解析】小肠绒毛内既有毛细血管，也有毛细淋巴管，其中葡萄糖、氨基酸等进入毛细血管，脂肪微粒等进入毛细淋巴管，该叙述错误。故C符合题意，故选C。 4.中国端午节已被列为“世界非物质文化遗产”。粽子的主要原料是糯米，也有加入红豆、猪肉、红枣等。下列关于人体对粽子消化吸收的叙述，正确的是（　　） A．淀粉在胃内开始初步消化为麦芽糖 B．蛋白质在胃内和小肠内被分解为葡萄糖 C．脂肪在小肠内被胆汁消化为脂肪酸 D．消化后的营养成分主要在小肠内被吸收 【答案】D  【解析】小肠很长，其内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，小肠绒毛内含有丰富的毛细血管，小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都很薄，都是由一层上皮细胞构成，这些特点与吸收相适应，小肠是吸收营养物质的主要器官。因此，消化后的营养成分主要在小肠内被吸收，故D正确。故选D。 5.小肠是消化和吸收的主要器官（如图），下列关于小肠结构与其功能的叙述错误的是（  ） A．蛋白质能够在小肠中被分解成为氨基酸 B．②和③的壁都很薄，仅由一层上皮细胞构成 C．②和③增大了小肠的内表面积，有利于营养物质的消化 D．成人的小肠一般长5～6米，营养物质能够通过③进入血液 【答案】C  【解析】小肠内表面有许多环形皱襞，皱襞上有许多小肠绒毛，这大大增加了小肠的内表面积，有利于营养物质的吸收，不是消化。故C不符合题意。故选C。 知识点2 营养物质的吸收和利用 6.消化道的不同部位具有的功能是不同的。下列有吸收功能而没有消化功能的部位是( ) A．口腔 B．胃 C．小肠 D．大肠 【答案】D  【解析】大肠没有消化功能，仅能吸收少量水、无机盐和维生素。故D符合题意，故选D。 7. 消化系统能够将食物消化，并通过吸收将营养物质转运到血液中。葡萄糖被吸收后的最主要用途是（ ） A．提供能量 B．构建组织细胞 C．储存起来 D．转化为其他物质。 【答案】A 【解析】A、葡萄糖是人体最主要的供能物质，被小肠吸收进入血液后，最主要的用途是为人体的各项生命活动提供能量（通过呼吸作用分解葡萄糖释放能量）。B、构建组织细胞主要依靠蛋白质、脂质等物质，葡萄糖并非构建细胞的主要原料。C、当葡萄糖摄入过多时，会在肝脏和肌肉中转化为糖原储存起来，这是葡萄糖的次要用途，而非最主要用途。D、葡萄糖可以转化为脂肪。故A符合题意。故选A。 8.小肠是食物消化和吸收的主要场所。同学们根据小肠的特点，利用绒布条、双面胶、单层白纸构建了如图所示的模型，下列说法错误的是（   ） A．白纸上粘贴的绒布条可模拟小肠绒毛 B．将白纸折叠成均匀的波浪状，可模拟环形皱襞 C．皱襞和小肠绒毛可大大增加小肠的内表面积 D．小肠绒毛中有毛细血管，有利于营养物质的消化 【答案】D 【解析】A、小肠绒毛是小肠壁上的微小突起，白纸上粘贴的绒布条可模拟小肠绒毛，故A正确。B、小肠内壁有环形皱襞，将白纸折叠成均匀的波浪状，可模拟环形皱襞，故B正确。C、小肠内壁的环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了小肠的内表面积，有利于营养物质的消化和吸收，故C正确。D、小肠绒毛中有毛细血管，其主要作用是有利于营养物质的吸收，而非消化，消化主要是通过各种消化液对食物进行分解的过程，故D错误。故选D。 知识点3 消化系统与人体健康 9.酗酒有害身体健康，经常喝酒的人，受到最直接伤害的消化器官是（ ） A．胃 B．小肠 C．口腔 D．大肠 【答案】A 【解析】胃能吸收少量酒精，经常饮酒会伤胃。故A错误。故选A。 10.某同学最近受便秘困扰，下列不可能引起便秘的是（ ） A．每天坚持跑步锻炼身体 B．爱吃肉食，不喜欢吃蔬菜、水果 C．学习紧张，生活不规律，精神压力大 D．不爱喝水，一般情况下，不渴的时候不喝水 【答案】A  【解析】A、每天坚持跑步锻炼身体，能促进胃肠蠕动，帮助排便，不可能引起便秘，反而有助于预防便秘。 B、爱吃肉食、不爱吃蔬菜水果，会因膳食纤维摄入不足，导致肠道蠕动减慢，粪便在肠道内停留时间过长，容易引起便秘。 C、学习紧张、生活不规律、精神压力大，会影响胃肠的正常蠕动和消化功能，可能引发便秘。D、不爱喝水会使粪便变得干燥、硬结，难以排出，从而引起便秘。故A正确。故选A。 （限时：10min） 1．胶原性口炎性腹泻患者的小肠绒毛会出现萎缩，患者和健康人群的小肠绒毛形态对比图如下。据此推测患者可能存在的情况是（    ） A．小肠分泌的消化液增多 B．吸收能力减弱 C．消化能力增强 D．消化所需时间缩短 【答案】B 【解析】A、小肠分泌消化液的功能与小肠绒毛形态无关，患者小肠绒毛萎缩不会导致消化液增多，故A不符合题意。B、小肠绒毛萎缩会减小吸收面积，因此患者的吸收能力会减弱，故B符合题意。C、消化能力主要与消化液的分泌有关，小肠绒毛萎缩不直接增强消化能力，故C不符合题意。D、小肠绒毛萎缩不影响消化所需时间，反而可能因吸收不足影响营养获取，故D不符合题意。故选B。 2．如图为人体消化系统模式图，有关消化系统结构与功能叙述正确的是（　　） A．⑦小肠是消化和吸收的主要场所 B．④胃可以将蛋白质初步消化成氨基酸 C．③肝脏能够分泌胆汁，胆汁中的消化酶可以消化脂肪 D．消化后的营养成分全部被小肠绒毛的毛细血管吸收进入血液循环 【答案】A 【解析】A、⑦小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是因为小肠具有以下特点：小肠很长，成人小肠一般为5−6米，增加了食物在小肠内停留的时间，有利于充分消化和吸收。小肠内有肠液、胰液和胆汁等多种消化液，肠液和胰液中含有多种消化酶，能对糖类、蛋白质和脂肪进行彻底的消化。小肠内表面有许多环形皱襞，皱襞表面有许多小肠绒毛，大大增加了小肠的内表面积，有利于营养物质的吸收，A正确。B、④胃内有胃腺，能分泌胃液，胃液中含有胃蛋白酶，胃蛋白酶可以对蛋白质进行初步消化，将蛋白质分解成多肽，而不是氨基酸。蛋白质在小肠内被彻底消化成氨基酸，B错误。C、③肝脏是人体最大的消化腺，能够分泌胆汁。胆汁中不含消化酶，但它对脂肪有乳化作用，能将脂肪乳化成微小的颗粒，增加脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，C错误。D、小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，消化后的营养成分大部分被小肠绒毛的毛细血管吸收进入血液循环，而脂肪消化后的甘油和脂肪酸等则主要被小肠绒毛的毛细淋巴管吸收，经淋巴循环进入血液循环，D错误。故选A。 3．下图是人体消化吸收的过程示意图，①～⑤分别表示不同的消化液，纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用，b、c表示蛋白质和脂肪的最终消化产物。有关叙述正确的是（　　） A．①为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖 B．④和⑤发挥作用的主要场所是小肠 C．③内含有脂肪酶，可以分解脂肪 D．X是大肠，是吸收a、b、c的主要场所 【答案】D 【解析】A、胃消化蛋白质主要依靠自身胃腺分泌的胃液，与胆管是否阻塞无关，所以胃消化蛋白质的能力不会因甲处阻塞而减弱，A不符合题意。B、胰液是由胰腺通过胰管送入小肠的，甲处为胆管，阻塞后不影响胰液进入小肠，B不符合题意。C、肝脏分泌胆汁是其自身的生理功能，不受胆管是否阻塞的影响，只是阻塞后胆汁排出途径受阻，并非不再分泌，C不符合题意。D、甲处（胆管）阻塞，胆汁无法正常排入小肠，胆汁对脂肪有乳化作用，缺少胆汁，小肠消化脂肪的能力就会下降，D符合题意。故选D。 4．每年的5月20日是中国学生营养日，某生物学兴趣小组打算制作一期主题为“人体的消化与吸收”的黑板报。下列同学准备的资料中，错误的是（　　） A．馒头咀嚼后会变甜是因为淀粉被分解为葡萄糖 B．胃腺分泌的胃液中含有能消化蛋白质的酶 C．维生素、无机盐主要在小肠内被吸 D．肝脏分泌的胆汁通过胆管进入小肠肠腔内 【答案】B  【解析】A、①为唾液，唾液中的唾液淀粉酶能将淀粉分解为麦芽糖，而不是葡萄糖，A错误。B、④、⑤是胰液和肠液（或肠液和胰液），小肠内有肠腺分泌肠液，胰腺分泌的胰液也流入小肠，所以它们发挥作用的主要场所都是小肠，B正确。C、③是胆汁，胆汁中不含脂肪酶，它对脂肪有乳化作用，将脂肪乳化为脂肪微粒，C错误。D、X是小肠，小肠是吸收b氨基酸、c甘油和脂肪酸等营养物质的主要场所，大肠主要吸收少量的水、无机盐和维生素，D错误。故选B。 5.如图是一段猪的小肠（a）、小肠环形皱襞（b）及小肠绒毛（c）结构示意图。下列说法正确的是（　　） A．观察猪小肠内表面结构时需要将一段小肠横向剪开 B．a内的消化腺分泌的消化液含有多种消化酶，参与食物消化 C．b只增大了小肠的消化面积，与吸收无关 D．c内的毛细血管壁和毛细淋巴管壁由多层细胞构成 【答案】B 【解析】A、观察猪小肠内表面结构时应将一段小肠纵向剪开，而不是横向剪开，横向剪开不利于观察内部皱襞和绒毛等完整结构，A错误。 B、a小肠内的肠腺分泌的消化液即肠液，含有多种消化酶，能对各类营养物质进行消化，参与食物消化过程，B正确。 C、b小肠环形皱襞不仅增大了小肠的消化面积，也增大了吸收面积，与吸收密切相关，C错误。D、c小肠绒毛内的毛细血管壁和毛细淋巴管壁都由一层细胞构成，而不是多层细胞，这样的结构有利于营养物质的吸收，D错误。故选B。 （限时：8min） 一、选择题 1.小肠盘曲于腹腔内，约占消化道总长的2/3，是消化道中最长的一段。如图是小肠的宏观结构和微观结构，以下说法正确的是（    ） A．淀粉、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐、水可以被小肠直接吸收 B．3小肠绒毛壁很薄，只由一层上皮细胞构成 C．小肠内表面有1皱襞，它的表面又有很多小肠绒毛，大大增加了小肠的内表面积 D．小肠内的消化液中，都含有消化酶 【答案】C 【解析】A、食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而淀粉、蛋白质、脂肪等大分子的有机物，必须在消化道内被分解成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收，A不符合题意。 B、小肠绒毛壁很薄，只由一层上皮细胞构成，这种结构特点有利于小肠绒毛对营养物质的吸收，使得营养物质能够更容易地穿过小肠绒毛壁进入血液，B不符合题意。C、小肠内表面有许多环形皱襞，皱襞的表面又有很多小肠绒毛，大大增加了小肠的内表面积，有利于营养物质的吸收，C符合题意。 D、小肠内有多种消化液，如肠液、胰液和胆汁等。其中肠液和胰液中含有多种消化酶，能对糖类、蛋白质和脂肪进行消化；而胆汁中不含消化酶，胆汁对脂肪有乳化作用，能把脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，从而有利于脂肪的消化，D不符合题意。故选C。 2.如图表示人体的消化和吸收过程，1-5表示消化液（5为肠液），纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。下列说法中正确的是（    ） A．1是唾液、能将淀粉消化成葡萄糖 B．五种消化液中消化类型与其他四种不同的是4 C．1、2、3中都只含一种酶 D．4和5发挥作用的场所都是小肠 【答案】D 【解析】A、1唾液只能初步消化淀粉，将淀粉分解为麦芽糖，淀粉和麦芽糖分解为葡萄糖还需要肠液和胰液的参与，A不符合题意。B、唾液、胃液、肠液、胰液等消化液中都含有消化酶，能使食物中的大分子的营养物质的分子结构发生变化，对食物的消化方式属于化学性消化；胆汁中不含有消化酶，只能将食物中的脂肪成分变成微小颗粒，并不能使脂肪的分子结构发生变化，属于物理性消化；图示中1是唾液、2是胃液、3是胆汁、4是胰液、5是肠液，这五种消化液中消化类型与其他四种不同的是3胆汁，B不符合题意。C、1是唾液，含有唾液淀粉酶；2是胃液，含有胃蛋白酶；3是胆汁，不含消化酶，C不符合题意。D、4是胰液、5是肠液，都含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，胰腺分泌的胰液通过导管流入小肠，肠腺分泌的肠液也在小肠里，因此它们发挥作用的场所都是小肠，D符合题意。故选D。 3.小笼汤包是南京特色美食，下列有关小笼汤包的叙述正确的是（　　） A．小笼汤包的皮中富含脂肪 B．小笼汤包肉馅中富含组成人体重要组成成分 C．在大肠内，在胰液、肠液、胆汁等多种消化液的参与下，汤包被最终消化 D．胃内表面有皱襞和绒毛，是人体吸收小笼汤包中营养物质的主要场所 【答案】B 【解析】A、小笼汤包的皮由面粉加工而成，主要含淀粉（糖类），脂肪含量极少，故A错误。B、肉馅中的蛋白质是构成人体细胞的重要成分（如肌肉、酶等），故B正确。C、食物的消化主要在小肠内完成，胰液、肠液参与消化，胆汁乳化脂肪但不含消化酶；大肠主要吸收水分和无机盐，不参与主要消化过程，故C错误。D、胃内表面有皱襞但无绒毛，主要功能是初步消化蛋白质；吸收营养物质的主要场所是小肠（有绒毛和微绒毛），故D错误。故选B。 二、非选择题 1.水饺是我国传统美食，营养丰富，味道鲜美。小刚的妈妈为他做了一盘羊肉胡萝卜水饺。请据图回答下列问题： (1)水饺皮中含有的主要营养物质是 ，在消化道内最终被分解为 。 (2)羊肉中瘦肉的消化曲线是图二中的 （选填“X”“Y”或“Z”），其初始消化部位是图一中的[　] 。 (3)参与消化羊肉中肥肉的消化液中，不含消化酶的是 ，由图一中的[　] 分泌。 (4)吃完水饺后，各种物质在小刚体内发生了如图四的变化，图中a表示 生理过程，b表示吸收生理过程，a、b过程发生的主要部位是图一中的[ ]（填序号），与其功能相适应的结构是图三中的[　] 和[　] 。 【答案】(1) 淀粉 葡萄糖 (2) Z ⑤胃 (3) 胆汁 ④肝脏 (4) 消化 ⑧小肠 1环形皱襞 2小肠绒毛 【解析】（1）水饺皮的主要营养成分是淀粉，其属于糖类。在消化道中，消化淀粉的器官有口腔和小肠，食物中的淀粉首先在口腔内唾液淀粉酶的作用下被部分分解成麦芽糖，然后进入小肠内，在肠液和胰液（肠液和胰液中都含有消化糖类的酶）的作用下最终被分解成葡萄糖。 （2）由图二可以看出，曲线X的消化开始于A口腔，结束于D小肠，表示淀粉的消化；曲线Y只能在D小肠内消化，表示脂肪的消化；曲线Z的消化开始于C胃，结束于D小肠，表示蛋白质的消化。羊肉中瘦肉的主要成分是蛋白质，蛋白质最先消化的部位是胃，其在胃蛋白酶的作用下被初步分解，然后进入小肠，在小肠中肠液和胰液（肠液和胰液中都含有消化蛋白质的酶）的作用下被最终分解成氨基酸。因此，羊肉中瘦肉的消化曲线是图二中的Z，其初始消化部位是图一中的⑤胃。 （3）图一中的④是肝脏，它是人体最大的消化腺，其分泌的消化液是胆汁，胆汁中不含消化酶，能够把脂肪乳化成脂肪微粒，扩大了与脂肪酶的接触面积，从而可以促进脂肪的消化。羊肉中肥肉的主要营养成分是脂肪，脂肪主要在小肠中消化，首先在胆汁的作用下乳化成脂肪微粒，然后在肠液和胰液（肠液和胰液中都含有消化脂肪的酶）的作用下最终被消化成甘油和脂肪酸。因此，参与消化羊肉中肥肉的消化液中，不含消化酶的是胆汁，由图一中的④肝脏分泌。 （4）食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫消化；营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程，叫吸收。在图四中，通过a能够把食物分解成被细胞吸收的营养物质的过程，因此a表示消化生理过程。在消化道中，小肠是消化道中最长的器官，健康成年人长达5～6米，大大延长了消化食物和吸收营养物质的时间；小肠内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，大大扩大了消化食物和吸收营养物质的面积；小肠内有胆汁、胰液和肠液等多种消化液，有利于食物的消化；小肠绒毛内含有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，有利于营养物质的吸收；小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都很薄，都是只由一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收，小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官。因此，a消化、b吸收过程发生的主要部位是图一中的⑧小肠。图三中的1是环形皱襞，在它的上面有许多2小肠绒毛，环形皱襞和小肠绒毛大大增加了消化食物和吸收营养物质的面积，与小肠的消化和吸收功能相适应，体现了结构与功能相适应的生物学观念。因此，与小肠消化和吸收功能相适应的结构是图三中的1环形皱襞和2小肠绒毛。 2.图1是淀粉、蛋白质在人体消化系统中的变化示意图，图2是消化系统模式图，图3是小肠壁结构示意图。请据图回答： (1)小明早晨吃了枣糕和鸡蛋羹，这些食物中的营养物质进入人体细胞内，必须靠消化道和消化腺组成的消化系统来完成。图1中表示吸收过程的是 （填序号）。 (2)小明不小心将枣核也吞了进去，枣核在他体内的旅行路线是[4]→[1]→[5]→[ ]→[ ]→[8]→[10]。（填图2中的序号）。 (3)图3中，小肠绒毛内含有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，它们的管壁及小肠绒毛壁都只由 层上皮细胞构成，有利于吸收营养物质。这体现了生物的 相适应的生物学观点。 (4)小明最近患肝炎，医生建议他在养病期间饮食尽量清淡，少吃油腻食物。这是因为肝炎病毒影响了图2中[2]分泌 ，该消化液不含有消化酶，但能使脂肪变成微小的颗粒，脂肪微粒最终在[ ] 被彻底分解并吸收。 【答案】(1)② (2) 6 9 (3) 一 结构与功能 (4) 胆汁 9 【解析】（1）食物的消化包括物理性消化和化学性消化，消化后的营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程叫吸收。食物中的营养物质进入人体细胞，需经消化和吸收。图1中，①表示消化过程(淀粉、蛋白质等在消化液作用下分解)，②表示吸收过程(营养物质进入血液)，吸收是消化后的小分子物质透过消化道黏膜进入血液或淋巴的过程。（2）消化道的组成依次是口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。图2中，4是口腔，1是咽，5是食道，之后食物会进入6胃，再进入9小肠，接着到8大肠，最后经10肛门排出。枣核在体内的旅行路线是沿消化道行进，顺序为口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门，对应图2中序号就是4→1→5→6→9→8→10。这是依据消化道的连续结构和食物在消化道内的通行路径，体现了消化道各器官的顺序连接关系。（3）小肠是消化和吸收的主要场所，小肠内表面有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，大大增加了消化和吸收的面积；生物的结构与功能相适应， 小肠的这些结构特点与其吸收功能相匹配。图3中小肠内表面有许多环形的皱襞，其表面的小肠绒毛及绒毛内的毛细血管、毛细淋巴管结构(管壁薄，一层上皮细胞)，都是为了更好地吸收营养物质，体现了生物的结构与功能相适应的观点。环形皱襞和小肠绒毛增大面积，薄的管壁利于物质交换，是结构适应功能的典型实例。（4）肝脏分泌胆汁，胆汁不含消化酶，但能乳化脂肪，将脂肪变成微小颗粒，增加脂肪与消化酶的接触面积；脂肪的最终消化在小肠，在肠液、胰液作用下被分解为甘油和脂肪酸并吸收。图2中2是肝脏，分泌的胆汁不含消化酶，能乳化脂肪；脂肪微粒最终在9小肠被肠液、胰液中的酶彻底分解并吸收。肝炎影响胆汁分泌，胆汁不足会降低脂肪乳化效果，所以需清淡饮食，而小肠是脂肪消化和吸收的主要场所，符合脂肪消化的生理过程。 / 学科网（北京）股份有限公司 $