1.第2节 人体生命活动需要的营养物质-【学海风暴】2025-2026学年七年级下册生物同步备课（冀少版·新教材）

第已节人体生命 知识要点扫描 一、食物中的营养物质 食物中含有水、无机盐、糖类、蛋白质、脂 质、维生素等多种营养物质。 营养物质 功能 食物来源 糖类 主要的能源物质 谷类等 人体贮存能量的物质，也 脂质 植物油、 是细胞膜的组成成分 核桃仁、花生等 构成细胞的物质，为人体 生长发育及细胞的更新和 奶、蛋、豆制 蛋白质 受损细胞的修复提供原 品、瘦肉等 料，也能为人体的生命活 动提供能量 维生素 维持人体正常的生命活动 水果、蔬菜等 饮料、食物、 水 细胞的主要成分 饮用水等 组成人体的重要成分，并 无机盐 蔬菜、水果等 参与代谢活动 知识拓展 1.糖类不一定有甜味，如淀粉。 2.血红蛋白是红细胞的重要组成部分， 铁摄入不足，会影响血红蛋白的合成，引起 缺铁性贫血。 二、维生素的种类和缺乏时的症状 维生素的种类 缺乏时的症状 维生素A 夜盲症，干眼症，皮肤粗糙 维生素B, 神经炎，脚气病，消化不良 皮下和牙龈易出血，坏血病，抵抗力 维生素C 降低 维生素D 儿童易患佝偻病，成人易患骨质疏松 七年级生物JS版 活动需要的营养物质 八 温馨提示 1.绿色蔬菜、胡萝卜等食物中含有胡萝 卜素，胡萝卜素在人体内可以转化成维生 素A。 2.维生素D可以促进人体对钙的吸收。 三、青少年的合理饮食 食物的合理搭配和充足的营养，是青少年 正常生长发育的关键。 1.青少年应多吃富含蛋白质的食物，以满 足快速生长的需要。 2.维生素A有利于维持正常视力，青少年 学生用眼较多，应注意补充富含维生素A的 食物。 3.钙能维持骨骼的正常发育，维生素D能 促进人体对钙、磷的吸收，青少年应多吃富含 钙和维生素D的食物。 知识拓展 膳食纤维是一类不被人体吸收，但对维 护人体健康具有不可替代作用的糖类物质。 膳食纤维可起到降低餐后血糖及防治 便秘的作用，又被称为“第七类营养素”。 已经典例题剖析 ----0 【例】学生餐饮应该按照“五谷、粗细、荤 素、多样”的原则合理搭配。下列关于营养物 质的说法，错误的是 ( ) A.五谷中的糖类是人体进行生命活动的 主要能源物质 B.婴幼儿缺乏钙或维生素D易患佝偻病 C.每天摄取含维生素丰富的食物，可以为 生命活动补充能量 D.儿童、青少年应多吃一些含蛋白质丰富 的食物 【解析】维生素不能提供能量，人体所需的 量很少，但很重要。 【答案C 已课内基础闯关 知识点①食物中的营养物质 1.人体各种生命活动所消耗的能量主要来自 ( A.糖类 B.脂质 C.蛋白质 D.脂质和蛋白质 2.(2025龙东，有改动)端午佳节，棕叶飘香。 下列制作粽子的材料中糖类含量较高的是 ( A.糯米B.五花肉C.咸蛋黄D.粽叶 3.(2025九江期末)下列病因与疾病对应正确 的是 ( A.缺乏维生素C—坏血病 B.缺乏含铁的无机盐一佝偻病 C.缺乏维生素B,一夜盲症 D.缺乏含钙的无机盐一巨幼红细胞贫血 4.下列有关维生素的说法，正确的是( A.维生素是构成细胞的主要原料 B.都是人体自身合成的 C.人体一旦缺乏维生素，就会影响正常生长 发育，甚至患病 D.人体对它的需要量很大 5.情境应用在某楼房倒塌的意外事故中，有 名女孩埋在废墟中88小时后获救。此次意 外事故中，让这名女孩的生命得以延续的最 重要的营养物质是 () A.水 B.糖类 C.蛋白质D.无机盐 6.对预防牙龈出血起主要作用的维生素是 A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D 知识点②青少年的合理饮食 7.同学们正处于身体发育的黄金时期，为了保 证骨骼的正常发育，在学校食堂吃饭时，选 择的食物中应富含 ( ) A.含碘的无机盐 B.含钙的无机盐 C.含铁的无机盐 D.含锌的无机盐 已课外拓展提高 单项选择题 8.(2025吉安一中月考)吉安不仅有风光优美 的自然、人文景观，还有令人流连忘返的各 种特色小吃。下列有关叙述不正确的是 A.“永丰霉鱼”中的蛋白质是建造和修复身 体的重要原料，但不能供能 B.“吉安薄酥饼”中的糖类是人体进行生命 活动的重要能源物质 C.“南丰蜜橘”“横江葡萄”能为人体提供多 种维生素和无机盐 D.“井冈蜜柚”中的维生素C可以治疗坏 血病 9.(2025赣州期末)关于“测定某种食物中的能 量”实验的说法，正确的是 A.通过水温变化计算食物所含能量的多少 B.为提高实验的效率，实验进行一次即可 C.实验测出的食物中的能量值就是实际数值 D.实验中若不注意挡风，会使测量结果偏大 10.(2025广元，有改动)2025年4月24日，“神 舟二十号”载人飞船成功发射。为保证航 天员的健康，航天员的饮食需科学搭配。 相关叙述错误的是 () A.糖类是人体主要的能源物质，保障航天 员对能量的需求 B.维生素D和钙可预防骨质疏松，保障航 天员骨骼的健康 C.水和无机盐是无机物，不能提供能量，航 天员可以不摄入 D.蛋白质是细胞的重要组成成分，用于受 损细胞的修复和更新 下册第三单元参考 第三单元人体的结构与功能 第一章消化系统与营养摄取 第一节消化系统的组成 ©课内基础闯关 1.D【解析】消化系统包括消化道和消化腺，消化 道包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门，消化 腺包括唾液腺、肝脏、胰腺、胃腺和肠腺。 2.D3.C4.A5.B 6.D【解析】细菌生长需要有机物，吃饭时牙齿中 会留有一些食物残渣，刷牙能够清除细菌生长和 繁殖所需的有机物。 ⊙课外拓展提高 7.D 8.A【解析】人体的消化系统由消化道和消化腺 组成。消化道的结构顺序为口腔→咽→食管→ 胃→小肠→大肠→肛门；消化腺包括睡液腺、胃 腺、肝脏、肠腺和胰腺，其中肝脏位于消化道外。 吞咽的肠道显微胶囊会沿消化道依次经过胃、小 肠和大肠，不经过肝脏。 9.(1)消化道消化腺(2)胃肝脏(3)胰腺 (4)小肠 第二节人体生命活动需要的营养物质 心课内基础闯关 1.A2.A 3.A【解析】坏血病是由缺乏维生素C引起的，A 正确。佝偻病由缺乏维生素D或钙引起，缺铁会 导致贫血，B错误。夜盲症由缺乏维生素A引 起，缺乏维生素B,易导致脚气病，C错误。巨幼 红细胞贫血由缺乏叶酸或维生素B2导致，缺乏 钙易引发佝偻病或骨质疏松，D错误。 4.C【解析】维生素不是构成细胞的主要原料，也 不能为人体提供能量，A错误。维生素大多不能 通过人体自身合成，主要从食物中获得，B错误。 人体一旦缺乏维生素，就会影响正常生长发育， 甚至患病，如缺乏维生素A可能会得夜盲症，C 答案 正确。人体对维生素的需要量很小，D错误。 5.A6.C7.B 课外拓展提高 8.A 9.A【解析】在“测定某种食物中的能量”实验时， 可以通过水温变化对食物所含能量的多少作出 比较，食物释放的热量多，水温升高得多，A正 确。实验只进行一次，得出的结果具有偶然性， 为了尽量减小实验误差，提高实验结果的可信 度，应该设置重复实验（或重复组），然后取平均 值，B错误。食物燃烧时，会向周围散失热量，通 过实验测出的食物中的能量应该小于实际数值， C错误。食物燃烧时，会向周围散失热量，给锥 形瓶加罩可以减少热量的损失。实验中如果不 注意挡风，会使测量结果偏小，D错误。 10.C【解析】水和无机盐是无机物，不能提供能 量，但无机盐参与人体的各种代谢活动，是人体 生长发育等生命活动正常进行的重要保证；水 是人体含量最多的营养物质，营养物质和废物 必须在有水的情况下才能运输。因此，水和无 机盐是不可缺少的营养物质。 第三节食物的消化和营养物质的吸收 一、食物在口腔内的消化 )课内基础闯关 1.A【解析】该探究实验的目的是探究唾液对淀 粉的消化作用，所以实验变量应该是唾液的有 无，A错误。根据实验的单一变量原则，除了所 加液体（唾液或清水）不同，其他条件都应相同。 所以①号试管中的馒头碎屑应为0.5克，B正 确。淀粉可以被唾液消化成麦芽糖，淀粉遇碘变 蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。所以该实验可以用碘液 来检验淀粉是否被消化，C正确。37℃接近人体 口腔温度，在这个温度下唾液淀粉酶的活性最 强，能更好地模拟人体口腔中唾液淀粉酶对淀粉 的消化环境，D正确。 2.D【解析】A试管所处的温度是0℃，温度太低， 下册参考答案