第10课 吃饭有讲究（第2课时）教学设计-2025-2026学年道德与法治一年级上册统编版

教学设计 课程基本信息 学科 道德与法治 年级 一年级 学期 秋季 课题 吃饭有讲究（第二课时） 教学目标 1.初步了解家庭基本的餐桌礼仪和饮食文化，培养餐桌文明意识，并懂得在生活中实践就餐礼仪，养成良好的就餐习惯。 2.主动分担力所能及的家务，懂得在餐桌上要尊老爱幼，感受家人共餐时的温暖。 教学重难点 教学重点：初步了解家庭基本的餐桌礼仪和饮食文化，培养餐桌文明意识，并懂得在生活中实践就餐礼仪，养成良好的就餐习惯。 教学难点：主动分担力所能及的家务，懂得在餐桌上要尊老爱幼，感受家人共餐时的温暖。 教学过程 一、回顾旧知，猜谜导入 1.回顾复习：同学们，上节课我们学习了饭前科学洗手，了解了各种食物的营养以及对我们身体健康成长的帮助。 2.引出伙伴：这节课，我们来讨论文明用餐的话题。 3.猜谜激趣：今天，我们的课堂还请来了神秘嘉宾，是谁呢？请你猜一猜。 两个小伙伴，身子细又长，不说话，不吵架，吃饭总把菜来扛。 没错，就是筷子兄弟！筷子在我国有几千年历史啦！吃饭时帮我们夹菜，就像小卫士陪伴我们长大。欢迎他们的到来！ 二、发布任务，创设情境 今天，“筷子兄弟”给我们带来了一个任务。赶快来听一听—— 1.发布任务（“筷子兄弟”）：同学们好，我们是大家的好伙伴。今天，我们要评选“文明用餐之星”，看看大家在餐桌上的表现怎么样。你们要加油哦！ 2.争章要求：同学们，要成为“文明用餐之星”，就要收集好习惯能量。今天的课堂上，我们一起去争两枚章：“餐桌礼仪章”和“用餐健康章”。 让我们行动起来吧！（课件出示） 三、学习活动一：餐桌礼仪我知道 1.餐桌礼仪我发现 （1）引导观察：你们知道餐桌上要注意哪些文明礼仪呢？首先，请同学们观看视频，待会儿用自己的话说一说，你发现了哪些餐桌上的礼仪？ （2）观看视频：餐桌上的礼仪 （3）指名交流： 预设：我看到了吃饭前，小女孩在帮妈妈放碗和筷子。 预设：我看到两个小朋友一起扶着爷爷走到餐桌旁。 预设：我还看到视频中的爸爸、妈妈拖开椅子，请爷爷入座呢！ 点评：同学们观察得真仔细，这些都是家里用餐前的礼仪。那你还发现了哪些就餐时的礼仪呢？ 预设：爸爸在给爷爷夹菜，妈妈在给小女孩夹菜，小女孩还对妈妈说“谢谢”。 预设：我发现，吃饭时，小女孩要打喷嚏，她先转过身，然后用纸巾遮住了嘴巴和鼻子。 2.礼仪难题我解决 （1）提出问题：老师也发现了这个小女孩在打喷嚏。她为什么要侧过身子，用纸巾遮掩口鼻呢？ （2）指名交流： 预设：打喷嚏的时候，会有口水喷出来，很不卫生。 预设：我们打喷嚏的时候还会有细菌呢！ （3）观察思考：你们说得真好！那打喷嚏为什么很不卫生呢？一起来看一看“小豆丁”的故事，待会儿来说说你了解到了什么？（播放打喷嚏不卫生视频） 预设：打喷嚏时会有细菌喷出来，会喷到饭菜上，很不卫生，还影响别人用餐。 预设：咳嗽的时候也会有细菌跑到桌子上，家人碰到也会生病的。 （4）链接生活：那你们在吃饭时，有没有出现过打喷嚏或者咳嗽的情况呢，你们是怎么做的？ 预设：有一次在家里吃饭时，我忍不住要打喷嚏了，就先把身体侧过去，然后用纸巾包住嘴巴和鼻子，把用过的纸巾扔到了垃圾桶里。 预设：我有一次吃饭咳嗽了，身边没有纸巾，就用手捂住了嘴巴。后来我马上去卫生间用七步洗手法把手洗干净了，再继续吃饭。 （5）模拟演示：说得真好，你们还能用到上节课学习的正确洗手法，太棒了！就餐时有纸巾我们就用纸巾遮掩口鼻，如果没有纸巾还可以用手肘，让我们跟着画面中的小朋友来试一试吧！（视频播放模拟用肘遮住口鼻） 3.家庭餐桌礼仪我分享 （1）同桌互说：你们学得很好！课前大家寻找了自己家餐桌上的礼仪。下面请你和同桌互相说一说，学一学各自做得好的地方，待会儿和大家来分享。 （2）分享交流： 预设：妈妈告诉我，夹菜时不能在碗里乱翻，爱吃的菜不能总往自己碗里夹。 预设：我们家吃饭的时候，要求嘴巴不可以发出声音。 预设：爷爷说，筷子不能插在饭碗里，这样很没有礼貌。 预设：我们家里还用了公筷公勺，妈妈说这样更卫生。 预设：爸爸说，饭吃好以后离开餐桌，要跟家人说“我吃好了”。 （3）点评过渡：同学们说得真好！听了大家的介绍，筷子兄弟也忍不住想跟大家来分享。 4.文明用餐新风尚 （1）拓展礼仪（筷子兄弟）：同学们，你们说得太棒了！作为咱们中华传统饮食文化的 “小使者”，用我们吃饭藏着不少老祖宗传下来的礼仪。现在，人们使用公筷公勺更是守护健康的新风尚！能防细菌、护健康。用餐时用公筷公勺，做传承文明的小达人！ （2）交流感受：听了筷子兄弟的话，你明白了什么？ 预设：用筷子好好吃饭是我们祖先传下来的餐桌礼仪。 预设：用公筷公勺夹菜，更卫生，更健康。 5.争得“餐桌礼仪章” （1）家人夸我：同学们，餐桌礼仪体现着一个人的文明修养，在餐桌上，看到你们这样懂事有礼貌，家人是怎么夸你的？ 预设：妈妈觉得我能帮她准备碗筷，做自己力所能及的事，真是个懂事的好孩子。 预设：奶奶夸我有礼貌，懂得尊重老人！ 预设：爸爸说我能自己夹菜，很能干。 （2）诵读儿歌： 餐桌礼仪内容丰富，在日常生活中，我们要懂得尊老爱幼、讲究公共卫生、节约粮食……这些都是饮食礼仪的传承。让我们一起来读一读《餐桌礼仪歌》 餐桌礼仪歌 你拍一，我拍一，饭菜香香摆餐具。 你拍二，我拍二，长辈先坐我等待。 你拍三，我拍三，轻拿碗筷不敲盘。 你拍四，我拍四，不挑不翻真懂事。 你拍五，我拍五，公筷夹菜保健康。 你拍六，我拍六，谢谢长辈笑悠悠。 （3）争得奖章：希望大家能把学到的用餐礼仪多多用在日常生活中，你就可以得到这个“餐桌礼仪章”啦！ 四、学习任务二：健康用餐我做到 1.健康用餐我评判 （1）引出话题：（筷子兄弟）祝贺大家获得餐桌礼仪章。那吃饭时，我们该怎么做才能养成健康、科学、合理的用餐好习惯呢？ （2）出示规则：现在让我们再回到餐桌当个小评委，看看这些同学做得对不对，如果你认为是对的，就举起绿色的牌子，如果认为是不对的，就举起红色的牌子。 （3）判断交流： 行为一：饭前喝水 预设：我觉得这样的作法是不对的，吃饭前可不能喝太多水，不然饭就吃不下了。 行为二：边吃边看电视 预设：我觉得这样不对。边吃饭边看电视，会伤害眼睛。如果吃鱼，一不小心鱼刺就会卡到喉咙呢。 师补充：是啊，饭前喝水会导致胃酸降低，影响消化。吃饭分心也会导致消化不良。 行为三：细嚼慢咽 预设：她做得很好，吃饭时就要细嚼慢咽，不能着急。 行为四：挑食偏食 预设：挑食是不对的，每一种食物都有自己的营养，我们都要吃。 行为五：暴饮暴食 预设：吃太多了，肚子会不舒服。 2.饮食智慧我学习 （1）看来同学们都是合格的小评委。其实我们的祖先早就告诉我们正确的饮食道理啦！一起来跟着微课学一学。 （2）播放《弟子规》视频：对饮食，勿拣择；食适可，勿过则。 3.健康用餐我尝试 （1）反思不足：学习了《弟子规》中关于饮食的智慧，请同学们想一想自己身上有哪些不太好的饮食习惯，现在你有什么改进的办法呢？ （2）改进方法： 预设：我的饭量很大，经常不知不觉就吃多了。我可以通过每顿只吃一碗饭来解决这个问题。  预设：我吃饭时总是爱看电视，注意力不集中，有时候会被呛到。我会跟爸爸妈妈约定，吃饭时不看电视机。 预设：我吃饭的时候，总喜欢喝水，我以后会请爸爸妈妈监督我改掉这个习惯。 点评小结：听了同学们的改进方案，老师相信你们已经学会了如何科学合理安排饮食。 4.争得奖章（筷子兄弟）：同学们，你们太棒了！如果你能像刚才那几位同学一样能够判断对错、改进不足、做到科学饮食就可以得到“用餐健康章”！祝贺你们！ 五、总结拓展 1.课堂总结： 亲爱的同学们，祝贺你在这节课中获得了“餐桌礼仪章”和“用餐健康章” 吃饭不仅要注意健康和卫生，还要注意在餐桌上的行为，养成文明就餐的好习惯，做一个懂礼貌、有教养的小朋友。 2.课后实践： 课后，如果你能做到文明用餐、健康用餐，可以在这张争章卡的每个栏目中给自己加一颗星；如果你的家人觉得你做得不错，他们也可以给你另外加一颗星。让我一起完成21天挑战，成为文明用餐之星。 学科网（北京）股份有限公司 $