3 发霉与防霉-【小学创新作业本】2025-2026学年五年级下册科学讲解课件（苏教版）

该小学科学课件围绕“发霉与防霉”展开，通过观察发霉水果（肉眼、放大镜）和显微镜下的霉菌，搭建从宏观到微观的观察支架，引导学生从现象观察过渡到探究发霉条件的实验设计。 其亮点在于以对比实验（如馒头在不同温湿度条件下的发霉情况）和问题驱动（课堂回顾待填实验结果、实验探究题），培养学生的探究实践和科学思维能力。通过实验表格分析、防霉方法归纳，帮助学生形成科学观念，同时为教师提供结构化教学资源，提升教学效率。

第一单元 显微镜下的生命世界 3.发霉与防霉 依次用放大镜和显微镜仔细观察物品上的霉。说说不同物品上的霉有什么相同和不同之处。 显微镜下的霉菌 肉眼和放大镜下的发霉的水果 探究：物品发霉的条件 问题：馒头在什么情况下容易发霉 ？ 假设：馒头放置在温暖、潮湿的环境中容易发霉。 实验方法：为了证明我们的猜测，可以找出与之相反的环境条件（寒冷、干燥）， 并对这四种环境条件进行组合，通过对比实验，每天观察馒头的变化 。 探究：物品发霉的条件 实验结果：馒头在温暖潮湿的环境中最容易发霉 。 分析：霉菌在水分和温度适宜的条件下，会迅速生长繁殖，因此物品在温暖潮湿的条件下容易发霉，在寒冷干燥的条件下不容易发霉 。 序号 条件 实验方法 实验结果 1 寒冷潮湿 把装有湿馒头片的塑料袋放在冰箱冷藏室里 发霉少 2 温暖潮湿 把装有湿馒头片的塑料袋放在暖气片上 发霉多 3 寒冷干燥 把装有干馒头片的塑料袋放在冰箱冷藏室里 发霉少 4 温暖干燥 把装有干馒头片的塑料袋放在暖气片上 发霉少 注意观察时不要打开塑料袋 防霉的方法与依据 防霉方法 依据 真空包装 隔绝空气，防止食物被污染 放干燥剂、空调除湿 保持干燥，抑制霉菌生长、繁殖 烈日暴晒、消毒柜杀菌 可以灭杀部分霉菌，并抑制霉菌生长、繁殖 低温保存 温度低，抑制霉菌生长、繁殖 随堂训练 一、判断题 二、选择题 二、选择题 三、实验探究题 萌小牛同学买了一个面包正要吃，发现上面有几个霉点，他觉得无所谓,准备把未发霉的部分吃掉，路过的科学老师连忙阻止萌小牛说:“发霉的食物不能吃!因为霉菌产生的毒素，可能也污染了暂时没发霉的地方，吃了对人体有害。”萌小牛决定将发霉的面包带回家做实验。他切下两块相同大小的面包，并都滴了20滴水后将两块面包分别装入两个相同的干净塑料袋，系紧袋口，然后将其中一块放入冰箱的冷藏室，另一块放在常温环境中。两天后，萌小牛发现放在常温环境中的面包发霉比较严重。 $