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第一单元
显微镜下的世界
3发霉与防霉
3发霉与防霉
课堂回顾
探究物品发霉的条件
序号
条件
实验方法
实验结果
1
寒冷、潮湿
把装有湿馒头片的塑料袋放在冰箱里
2
温暖、潮湿
把装有湿馒头片的塑料袋放在阳台上
3
寒冷、干燥
把装有干馒头片的塑料袋放在冰箱里
4
温暖、干燥
把装有干馒头片的塑料袋放在阳台上
(1)将实验结果填写完整。
(2)馒头在
的条件下容易发霉。
£基础训练
答题栏:(1)~(5)
(6)(7)
1选择题。
(1)橘子长时间放置以后会产生绿色的斑点,形成这种斑点的微生物是(
A.酵母菌
B.病毒
C.乳酸菌
D.霉菌
(2)(名校期末真题)夏天,受潮的粮食、衣物和皮鞋上常常发霉长毛,这些霉的共同特点是
()
A.颜色相同
B.形状相同
C.都是微生物
D.都是植物
(3)在(
)中一般找不到霉的踪迹。
A.空气中
B.真空中
C.食品表面
D.衣柜里
(4)[新情境·生活运用]我们吃海苔等有包装的食品时,会发现里面有一小袋干燥剂,它的作用
是(
)。
A.消灭细菌
B.防止食物发霉
C.增加香味
D.压重
(5)(名校期末真题)防止衣物发霉的最好办法是(
)。
A.保持衣物干净
B.往衣柜里放樟脑片
C.经常晾晒,保持衣物干燥
D.每天清洗
(6)[新情境·生活运用]端午节,妈妈包了60个粽子,家里三口人一时吃不完。请你结合所学知
识想一想:储存粽子方便快捷而又能保持口感好的方法是(
A.真空包装
B.用紫外线灯照射
C.冰箱冷冻(藏)
D.煮熟
(7)下列加工食物的方法,不能防止食物发霉的是(
)。
A.真空包装
B.凉拌蔬菜
C.干制熏鱼
D.制成罐头
2连线题。
请将下列防霉方法与其主要依据进行连线。
真空包装
脱氧剂
控制水分
干燥剂
烈日暴晒
控制氧气含量
空调除湿
放入冰箱保存
保持低温
消毒柜消毒
腌制腊肉
杀菌
晒制干果
素养提升
3探究实践。
[新趋势·开放探究]下面是“探究馒头在什么情况下容易发霉”的对比实验。
塑料袋编号
馒头所处环境(其他环境相同)
实验结果
1
千燥的馒头,20℃
不发霉
2
在馒头上滴10滴水,-5℃
不发霉
3
在馒头上滴10滴水,20℃
发霉
4
千燥的馒头,-5℃
不发霉
(1)如果要探究馒头发霉是否与水分有关,可以选择
号和3号塑料袋做对比实验;如
果选择2号和3号塑料袋做对比实验,可以探究馒头发霉是否与
有关。
(2)通过表格中的信息,可以推断出馒头在
的条件下容易发霉。
(3)在日常生活中,馒头一般采用(
)的方法防止发霉。
A.加干燥剂
B.太阳暴晒
C.冰箱冷藏
D.真空包装
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