5.2.2 人体的生命活动需要能量 课件-2025-2026学年济南版生物八年级上册

1 2 5 6 4 3 肺与外界的气体交换 呼吸运动 肺泡内的的气体交换 组织里的气体交换 扩散作用 扩散作用 气体在血液中的运输 回顾旧知 第五单元 人体生命活动的维持 第二章 人体需要空气 第二节 人体的生命活动需要能量 学习目标 1.通过探究几种不同食物热价的差异，说明食物中含有能量。 2.通过阅读课本和观察图片资料，阐述能量的释放过程及用途。 3.养成健康的饮食习惯。 生命活动消耗的能量从哪来？ 观看视频 一个体重为55 kg 的女生每分钟跳绳80 次左右，6 min 可消耗约188 kJ 的能量。无论是在安静状态下还是在运动时，我们身体的各项生命活动都需要消耗能量。 回答下列问题： 人体需要的能量来源于食物，具体地说，是来源于食物中的一些有机物。 任务一 人体需要的能量来源于食物 不同的食物，贮存的能量是不同的。 人体生命活动需要的能量主要来自糖类，其次是脂肪，蛋白质很少。 任务一 人体需要的能量来源于食物 食物中所含能量的多少可以用热价表示。 食物的热价是指1 g 食物氧化分解（或在体外燃烧）时所释放的热量。 食物的热价=4.18×10-3×（ t2 - t1） ×30÷食物质量（m） 测定食物中的能量可以通过测量食物燃烧放出热能的多少来完成。公式如下： 任务一 人体需要的能量来源于食物 探究活动 探究不同食物能量的差异 1）提出问题：不同食物的热价相同吗？ 2）作出假设：________________________________________ 3）制订计划： 不同食物的热价不同 1. 根据假设，设计食物燃烧以及收集热量的方法。 2. 讨论减少热量散失的措施。 3. 选择材料器具：花生、大豆、饼干等食物；大试管，解剖针，铁架台， 试管夹，锡箔纸，温度计，量筒，酒精灯，火柴，天平；蒸馏水等。 4. 研讨并设计测量食物热价的实验装置。 任务一 人体需要的能量来源于食物 4）实施计划：分组实验操作。 5）得出结论： ________________________________________ 6）表达交流。 参照图5.2-11，制作并组装实验装置。用锡箔纸把加热与受热部分围起来，使样品燃烧所释放的热量尽可能多地传给大试管。 减少热量的散失 不同食物的热价不同 任务一 人体需要的能量来源于食物 探究不同食物能量的差异 探究活动 任务一 人体需要的能量来源于食物 分别测定黄豆和花生的热价，分析比较不同食物的热价。 温馨提示： 1.正确使用酒精灯以免起火或烧伤。 2.玻璃仪器应轻拿轻放，以免破碎扎伤。 3.确保装置不热后再接触，以免烫伤。 4.蒸馏水倒入后，先测量并记录水的温度t1(℃) 5.样品燃尽熄灭后，测量并记录水的温度t2 (℃) 重复做 三次 t2 - t1 温差 结果1：92-23 = 69 结果2：89-23 = 66 结果3：90-23 = 67 平均温差=（69+66+67）/3=67.3 任务一 人体需要的能量来源于食物 计算公式： 食物的热价=4.18×10-3×温差（t2-t1）×30÷食物质量 花生的热价= 4.18×10-3×67.3×30÷1 =8.439（千焦/克） 结果 食物 实验结果（0C） 热价平均值（千焦） 温差 平均温差 花生 1 69 67.3 8.439 2 66 3 67 黄豆 1 50 50.4 6.319 2 49 3 52 任务一 人体需要的能量来源于食物 问题 1. 不同食物的热价为什么有很大的差异? 不同食物中所含的能量不同。 2.你所测得的食物的热价与它的实际热价相同吗?为什么? 不相同，比实际热量低。 因为有相当一部分热量散失到周围的环境中，还有少量热量加热了试管，操作过程中也有少量热量的散失，另外食物也可能燃烧不完全，有些热量没有完全释放出来。 3. 怎样改进实验装置，才能尽量减少食物燃烧时的热量散失? ①在燃烧装置周围使用保温材料，减少热量向周围环境的散失。 ②在燃烧装置周围设置风挡，减少自然风对实验的影响。 ③在燃烧前对装置进行预热，减少装置本身吸收的热量，提高实验的准确性。 ④使用高效的燃烧器，确保食物完全燃烧，减少未燃烧部分的热量损失。 食物所含的营养物质中，糖类、脂质和蛋白质都可以为人体提供能量。据测定，糖类和蛋白质的热价均为 17.15 kJ/g，脂肪的热价为 38.91 kJ/g。 任务一 人体需要的能量来源于食物 由于各种食物中有机物的种类和含量不同，它们所贮存的能量也不相同。 任务一 人体需要的能量来源于食物 相同质量的糖类、脂肪、蛋白质，脂肪所含能量最多，所以青少年应该多吃含脂肪多的食物。 合理膳食 判断 任务二 呼吸作用为生命活动提供能量 阅读聚焦 生命活动所需要的能量是如何获得的？ 食物 消化系统 氧气 呼吸系统 组织 细胞 循环系统 吸收 进行各项生理活动 维持体温 有机物（贮存能量）+ 氧气 二氧化碳＋水＋能量 呼吸作用不断消耗氧气并产生二氧化碳，所消耗的氧气由呼吸系统不断进行补充，所产生的二氧化碳也要经过呼吸系统排出。 有机物氧化分解， 释放能量 图5.2-12 　人体对能量的利用 大脑思考 身体运动 维持体温 生长发育 任务二 呼吸作用为生命活动提供能量 任务二 呼吸作用为生命活动提供能量 人体的生命活动需要能量来维持。每个人维持生存所需要的能量因性别、年龄和体质的差异而有所不同。了解机体一天需要多少能量，我们便可以适当调整每天摄取的食物数量，以维持能量摄取与消耗之间的平衡。 日常生活中各种活动需要的能量( 假设静卧时需要的能量为1) 不同年龄的人每天所需要的能量 据统计，成年男子每天所需能量约为12500千焦。如果一名成年男子每天从食物中吸收100克蛋白质、600克糖和200克脂肪。1个月后，这名男子的体重可能发生什么变化？原因是什么？ 100×17.15+600×17.15+200×38.91=19787千焦 由于吸收的能量远大于消耗的能量，所以剩余的能量将贮存在体内，导致体重增加。 算一算，想一想？ 知识拓展 体质指数=体重(kg)/[身高(m)]2 18.5～23.9为正常值 24～27.9为超重 大于28为肥胖 小于18.5为低体重 计算一下，你是胖还是瘦？ 体质指数（BMI）是衡量人体胖瘦成都及健康状况的常用指标。 课堂小结 人体需要的能量来源于食物 人体的生命 活动需要能量 呼吸作用为生命活动提供能量 探究不同的食物热价 三大营养物质的热价 蛋白质：17.15千焦/克 糖类：17.15千焦/克 脂肪：38.91千焦/克 释放： 有机物(贮存能量)+氧气→二氧化碳+水+能量 用途: 进行各项生理活动 维持体温 影响因素： 年龄、性别、体质等因素 学业检测 1. 人体生命活动所需的能量来源于食物，食物所含能量的多少可以用热价 表示。下列说法最恰当的是 （　　） A. 食物的热价是指100g食物在体内氧化分解或在体外燃烧时所释放的热量 B. 热价越高，说明这种食物的营养越丰富 C. 热价高的食物通常含有较多的脂肪 D. 每餐都应选择热价高的食物，这样才能补充能量 2. 据统计，体重65kg的成年男士每天所需的能量约为10900kJ。如果该男士每天从食物中摄取200g蛋白质、300g糖类和100g脂肪，那么他的体重可能会发生怎样的变化？ C 200×17.15+300×17.15+100×38.91=12466千焦 他的体重会增加 3. 18世纪80年代，法国化学家拉瓦锡设计了一个冰卡计来测量动物释放出的热量。他将一只豚鼠放入其中，测量罐内滴出的水量并进行换算，发现这一过程与木炭燃烧使冰融化的过程十分相似。由此，拉瓦锡提出：生物呼吸的生理过程是一种缓慢的燃烧过程。 （1）动物的呼吸作用与木炭的燃烧有哪些相似之处？ （2）豚鼠呼吸作用释放的能量主要用于哪些生命活动？ 学业检测 都会释放能量 呼吸，心跳，维持体温，及细胞的正常的生命活动。 课堂检测 1.人体进行生命活动消耗的能量是从食物中获得的，食物含有能量的多少可以用什么表示 ( ) A.温度 B.重量 C.热价 D.湿度 2.在“探究不同食物热价”的实验中，小明选取花生仁与饼干为实验材料，在他制订的计划中不正确的是（　　） A. 在锥形瓶内加入适量的等质量水，测量并记录水的温度 B. 安装实验装置，称量样品的质量，并引燃样品立即对水加热 C. 对水加热相同时间（某一样品未燃尽），测量并记录水的温度 D. 计算比较样品的热价 C C 3.下列能为人体提供能量的营养物质是（ ） A.水、脂肪、糖类 B.脂肪、糖类、蛋白质 C.水、无机盐、维生素 D.糖类、蛋白质、维生素 4.人呼吸最重要的意义，是为细胞生命活动提供（ ） A.糖类 B.能量 C.二氧化碳 D.葡萄糖 5.下列等量的食物中，燃烧时放热最多的是（ ） A.馒头 B.花生 C.牛肉 D.苹果 课堂检测 B B B Lavf58.20.100 Packed by Bilibili XCoder v2.0.2 $