第2课 新航路开辟以来的食物物种的交流 导学案--2025-2026学年高二历史统编版选择性必修2经济与社会生活

国无农不稳，民无粮不安。 选择性必修二第一单元食物生产与社会生活 第2课 新航路开辟以来的食物物种交流 ——马铃薯的“馈赠”与“诅咒” 【课程标准】 了解新航路开辟后食物物种交流及其历史影响。 【学习目标】 1．通过研读史料，分析马铃薯传入爱尔兰的原因和影响，理解新航路开辟后食物物种交流的表现及积极影响。 2．通过史料研读，合作探究，分析爱尔兰大饥荒产生的原因及影响，理解新航路开辟后食物物种交流产生的不利影响，学会运用唯物史观，全面多角度看待历史。 3．分角色讨论爱尔兰大饥荒带给我们的启示，全面审视新航路开后食物物种交流，强化粮食安全、物种多样性、科技创新等理念。 【课前预习】 研读教材，画出本课思维导图 【学习过程】 任务一 马铃薯的“馈赠” 活动1： 材料一： 爱尔兰土质大多是沙质地、冰碛地，多半是“疏松、干燥、柔软、含砂极多的垆坶土壤”，这种土壤不适宜种植谷物，但却十分适宜马铃薯的种植。 ——《马克思恩格斯全集》第十六卷 材料二： 18世纪，爱尔兰在大英帝国统治下，绝大多数耕地都被英国大地主和贵族控制并改成牧场。爱尔兰2/3人口是佃农，个人土地不足1英亩，亟需一种高产粮食作物维持生活。 ——烟小康《1171—1921年英格兰殖民统治下的爱尔兰》 材料三： 在爱尔兰，每英亩土地产出多达 6 吨的马铃薯，而同样单位面积下，小麦和燕麦的收成则不到 1 吨。马铃薯的营养价值是同等面积土地出产的小麦的三倍。 ——曹瑞臣《作物改变世界》 依据材料，结合所学，分析马铃薯在爱尔兰大规模种植的原因。 活动2： 材料一： 1791-1845年间爱尔兰人口数 年代 人口数 1791年 420.7万 1805年 539.5万 1821年 680.2万 1845年 817.5万 （注：美国经济学家乔尔·莫克尔通过计量经济学双差法对1845年进行分析，发现马铃薯种植显著导致了人口增长。） ——F.W.弗里曼《爱尔兰地理》 材料二： 17世纪上半叶，英国入侵爱尔兰，捣毁庄稼，致使多数农作物歉收乃至颗粒无收，唯有生长在底下的马铃薯安然无恙，帮助爱尔兰人度过荒年。爱尔兰成了以马铃薯为主食的国家。 ——统编版选择性必修二课本 材料三： “世界上只有两样东西开不得玩笑，一是婚姻，二是土豆。” （注：爱尔兰人信奉天主教，按照天主教教义，婚姻是上帝的旨意。） ——爱尔兰谚语 依据材料，结合所学，分析马铃薯怎样改变了爱尔兰的社会生活。 任务二：马铃薯的“诅咒” 活动3：关于爱尔兰大饥荒的爆发原因，有很多种说法。资料夹内容对我们了解爱尔兰大饥荒的爆发有什么帮助?谈谈你的看法。（表述成文，观点正确，史论结合，论证充分，逻辑清晰。） 资料夹 ①1845年开始，一种晚疫病（真菌病害）导致马铃薯大规模歉收，对爱尔兰社会和经济造成了毁灭性的打击。 ——彼得·格林《爱尔兰大饥荒》 ②那个年代，微生物学尚在萌芽之中。1860年，德国微生物学家德•巴里（被称为植物病理学之父）才开始研究晚疫病。 ——周德庆《微生物学教程》 ③爱尔兰是人类有史以来尝试作物单一栽培最大的一次试验。他们的生存体系完全建立在一种马铃薯之上，而这一作物又仅仅只是一个品种，即S.tuberosum ssp.andigena 马铃薯亚种。 ——Gomez-Alpizar, Luis E, Molecular Evolution ofPhytophthora infestans ( Mont.) de Bary ④1846年英国财政部表示：“避免（爱尔兰）人民习惯于依赖政府的唯一途径就是停止救济，新的收成的不确定性使得这个做法更为必要。” ——曹瑞臣《作物改变世界》 活动4： 材料一： 1845，爱尔兰人口为817.5 万；1851 年，爱尔兰人口为 655.2 万。爱尔兰人口普查委员会估计，如果没有发生饥荒，1851 年人口应当增至超过 900 万。 ——伍德翰姆.史密斯《大饥荒：爱尔兰1845—1849》 材料二： 大饥荒导致大批爱尔兰民众流向海外，特别是美国。 19 世纪40 年代，爱尔兰移民占同期全美移民总数的 45. 6 %。现在，爱尔兰后裔是美国第二大族群，占美国人口的12%，代表人物先后有西奥多罗斯福、肯尼迪、里根、布什、拜登等。右边图为美国现总统拜登。 ——邓蜀生《世代悲欢“美国梦”—美国的移民历程及种族矛盾》 材料三： 1845年，超过400万的爱尔兰下层群众主要说本地盖尔语，饥荒期间伴随着大量下层群众死亡或者迁移海外，1851年下降到152万人还在说盖尔语。大饥荒加速了盖尔语的消失，加之英国政府的多种措施，英语成为了爱尔兰社会的主流语言。 ——郭家宏《民族、宗教与20世纪爱尔兰问题》 材料四： 这次大饥荒，加剧英国与爱尔兰之间矛盾，此后的近一百年间，爱尔兰独立运动愈演愈烈，终于在1921年获得了自治权，1949年正式成为独立共和国。右边图为1916年爱尔兰《复活节起义宣言》。 大饥荒及其影响永久性地改变了爱尔兰的人口、政治和文化面貌。结合材料，分析说明“永久性”的表现。 任务三：爱尔兰大饥荒启示录 活动5： 选择一个角色，结合本课所学，各抒己见，谈谈如何加强粮食安全。 普通民众 农学家 政府官员 联合国粮食及农业组织 【本课收获】 【课后作业】 上网搜集或借阅图书，介绍美洲辣椒在中国引种和传播的史实。制作精美手抄报，下节课展示。 1 学科网（北京）股份有限公司 $