第3单元 第1章 消化系统与营养摄取 学业质量自我评价-【学海风暴】2024-2025学年新教材七年级下册生物同步备课（冀少版2024）

七年级生物S版下册 第三单元 第一章学业质量自我评价 (考试时间：50分钟 满分：50分) 班级： 姓名： 得分： 一、单项选择题（本大题共20小题，每小题1分，共20分） 1.下列营养物质中，在消化道内能够直接被吸收的是 A.脂质 B.蛋白质和糖类 C.糖类 D.水、无机盐和部分维生素 2.某兴趣小组依据“食物燃烧放出的热能使水温升高”来测定不同食物 中的能量，实验结果如下表。据表推断，四种食物中含能量最多的食 物及该食物中含量较多的营养物质分别是 食物名称 花生仁 绿豆 核桃仁玉米 水的体积/mL 50 50 50 50 上升温度/℃ 4.7 3.1 5.6 2.1 A.花生仁、蛋白质 B.核桃仁、无机盐 C.核桃仁、脂质 D.玉米、淀粉 3.人的生活离不开营养物质。下列叙述错误的是 A.维生素的需要量很少，作用较小 B.蛋白质是构成细胞的重要物质 C.老年人缺钙易患骨质疏松 D.水是人体内含量最多的物质 4.下列日常生活中的做法与原因对应错误的是 A.吃苹果前用水浸泡、冲洗或削去外皮一减少农药残留物 B.牙龈出血应多吃水果、蔬菜一水果、蔬菜富含维生素C C.皮肤干燥、夜盲症患者应多吃胡萝卜一胡萝卜富含维生素B, D.吃东西时细嚼慢咽一使食物变成碎屑并与唾液充分混合 5.(2024龙东)蛋白质在小肠内最终被分解成可以被细胞直接吸收的物 质，这种物质是 A.脂肪酸 B.氨基酸 C.葡萄糖 D.麦芽糖 6.(2024邵东模拟)端午节吃粽子是我国的传统习俗之一。粽子的原料 多以糯米为主，馅料有蜜枣、豆沙、蛋黄、猪肉等，营养丰富。下列有 关分析错误的是 A.糯米中的糖类可以为人体提供能量 B.蜜枣中的维生素A可以预防牙龈出血 C.豆沙中有维生素B,能够改善消化不良症状 D.蛋黄、猪肉中富含蛋白质和脂质，能为人体提供营养物质 121 7.下图是有关人体的消化系统的漫画。下列对漫画的理解不正确的是 俏化道 (消化腺 给我糖！ <®尸口腔和我唾液 腺合作无间！ 肝胆相照 蛋食主义者 G⊙y好兄弟！ 胰！ 6 都 A.“蛋食主义者”说明胃能消化蛋白质 B.“我什么都能吃”说明食物中的大部分营养物质都能在小肠被消化 和吸收 C.“口腔和我唾液腺合作无间”说明唾液腺分泌的唾液能与口腔配合 消化脂肪 D.“肝胆相照好兄弟”体现了肝脏和胆囊之间相互配合的关系 8.(2024鹰潭模拟)下列有关消化和吸收的叙述，错误的是 ( A.淀粉可以在口腔中被初步消化为麦芽糖 B.胆汁能参与脂肪的消化是因为它含有相应的消化酶 C.参与蛋白质消化的消化液有胃液、肠液、胰液 D.小肠内的环形皱襞和小肠绒毛都有利于消化和吸收 9.人饥饿时，肚子会“咕咕叫”，这是胃部肌肉挤压其内部的水和空气而 发出的声音。以下关于胃的说法，正确的是 ( A.胃能够对淀粉进行初步消化 B.胃壁内有胃腺，可分泌胃液，能对脂肪进行初步消化 C.胃内形成的食糜中含有淀粉、麦芽糖、氨基酸、脂肪酸 D.胃的主要功能是暂时储存食物，并对部分食物进行初步消化 10.(2024烟台)“民以食为天”，食物中的营养物质 需要经过消化系统的消化、吸收才能被人体利① 3 ④ 用。结合右图判断，下列叙述正确的是( A.①分泌的消化液含有消化酶 5 B.蛋白质在③内被消化成氨基酸 C.④分泌的消化液通过导管进入② D.⑤是消化和吸收的主要场所 11.羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、盐等，汤汁发 白，肥而不腻，无膻味。羊肉汤中能被人体直接吸收的物质是() A.羊肉 B.花椒面 C.盐 D.辣椒油 12.人体部分消化道的消化和吸收功能见下表，其中正确的一项是( 选项 器官 消化功能 吸收功能 A 口腔 有 有 B 食道 有 无 C 小肠 有 无 0 大肠 无 莎 13.(2024河南)河南省实施中小学食育工程，开启了“知”食“慧”吃的健 康生活新模式。人体的部分消化腺及其功能如下表。下列叙述正 确的是 () 消化腺 分泌的消化液 消化液的功能 ① ② 在口腔中将淀粉分解为麦芽糖 胃腺 ③ ④ ⑤ 胰液 可将脂肪分解为⑥ A.①是唾液 B.②和③含有相同的消化酶 C.④为初步消化蛋白质 D.⑥代表的是氨基酸 青少年正处于第二个生长发育高峰，这个时期对各种营养物质的需 求量都较大，所以更要注重饮食的合理性和安全性。请完成14~15题。 14.(2024齐齐哈尔)下列关于合理营养和食品安全的叙述，科学合理的 是 () A.青少年正处于生长发育的旺盛时期，需要多吃一些含蛋白质丰富 的食物 B.每日早、中、晚餐摄入食物能量的比例大约是1：2：7 C.用饮料代替水以增加营养 D.过期但没有霉变的袋装食品仍可食用 15.以下是四名同学拟定的午餐食谱，其中营养搭配最合理的是() A.烤面包、鸡翅、纯牛奶 B.可乐、清蒸排骨、红烧茄子 C.蛋炒饭、鸭腿、冰激凌 D.米饭、红烧肉、青菜、鸡蛋汤 16.下列食品所含的营养成分及该营养成分缺乏时的症状，对应正确的 是 () A.海带和紫菜—碘—贫血症 B.辣椒一维生素C—坏血病 C.动物肝脏—铁一大脖子病 D.胡萝卜—维生素D—夜盲症 17.以下有关食品安全与平衡膳食的叙述，正确的是 A.检测出“瘦肉精”的肉类食品，加工成火腿肠后即可食用 B.受污染的新鲜蔬菜必须经过腌制才可食用 C.我们每天摄入的食物应合理搭配 D.保证居民营养均衡的前提是食品必须安全，因而食品的种类应尽 可能少 122 18.某实验小组在探究“馒头在口腔中的变化”时，按下图所示进行实 验。将三支试管均放置37℃的温水中，约10分钟后，分别向试管中 滴加2滴碘液。下列叙述正确的是 () 加入唾 加入清 加入唾 液2mL 水2mL 液2mL 翻馒头碎屑 翻 馒头碎屑 馒头块 充分搅拌 充分搅拌 不搅拌 丙 A.甲和丙对照可探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌在消化中的作用 B.该实验说明唾液将淀粉分解为葡萄糖 C.滴加碘液后，颜色变蓝的是甲，颜色变浅蓝的是丙 D.该实验说明37℃是唾液淀粉酶发挥作用的最适温度 19.(2024吉安峡江期末)可以不经过消化，在消化道内直接被吸收的营 养物质是 A.无机盐和维生素 B.氨基酸和麦芽糖 C.脂肪和糖类 D.脂肪和蛋白质 20.小轩为了探究小肠适于消化和吸收的特点，特意去菜市场买了一段 猪小肠，用放大镜进行观察。他可以观察到的现象是 () ①小肠内壁有许多皱襞②小肠外壁比内壁光滑③小肠绒毛内 有丰富的毛细血管④小肠的皱襞上有许多绒毛 A.①②③B.①②④ C.①③④ D.②③④ 二、综合题（本大题共5小题，每空1分，共30分） 21.考向·情境分析(6分)阅读材料，回答问题 材料一超重、肥胖直接威胁儿童的身体和心理健康，增加成年后 患心血管疾病的风险。 材料二均衡合理的膳食是预防心血管疾病最直接有效的方法。 《福建省中小学学生餐营养指南》中建议：食物多样，常吃适量的奶、 鱼、禽、蛋和瘦肉；三餐合理，规律进餐；不偏食节食，不暴饮暴食，培 养健康饮食行为。 (1)经常食用汉堡、炸鸡等易引发超重、肥胖。这些食物含有大量的 脂肪，需要 (填消化腺)分泌的 对其进行 乳化，脂肪最终被分解为 等。 (2)材料二中，奶、蛋、鱼、瘦肉等食物富含 ,能促进青少 年的生长发育。这类营养物质被消化的场所是 (3)考向·开放性设问根据以上材料，请为超重的小丰提出一条 合理的建议： 22.(7分)随着人们生活水平的日益提高，人们对食品安全与健康也提 出了更高的要求。图1为人体消化系统示意图，图2表示中国居民 平衡膳食宝塔。请回答下列问题。 123 图1 图2 (1)在消化系统中，既有消化功能又有吸收功能的是 (填名称)。 (2)图1中，能分泌胆汁的器官是 (填序号)；能初步消化 蛋白质的器官是 (填序号)，蛋白质消化的最终产物是 (3)消化系统中的多个器官都具有吸收功能，图1中的 (填序号)是吸收的主要器官。 (4)中国居民平衡膳食宝塔共分为五层，其中第一层为谷类、薯类 等，它们的营养成分中的 主要为人体的各种生命活动 提供能量。某同学偏爱肉食、甜食，体重明显超重，请根据均衡膳食 的基本要求，为该同学提出一条合理的建议： 23.(2024赣州信丰段考，6分)某学校七年级“欢乐学习”小组的同学在 学习了“人体生命活动需要的营养物质”有关知识后，在一次小组讨 论会上，对自己的一些生理活动进行了梳理和归纳。请据下图回答 下列问题。 图1 图2 (1)欢欢说：“早晨我吃了馒头、菠菜、鸡蛋，鸡蛋中含有的蛋白质是从图 1中的[4] 开始进行消化的，最终被消化成 。为 (2)乐乐说：“早晨我吃了油条、油菜、海带丝，喝了豆浆，油条中含有 的淀粉是从图1中的[2] 开始进行消化的；油条中含 有的脂肪，需要先通过图2中的[3] 分泌的胆汁乳化 后才能被进一步消化。” (3)学学说：“馒头、鸡蛋和油条，都要到图1中的[6] 才能被吸收，因为该结构是吸收营养物质的主要场所。”请写出该结 构与吸收功能相适应的特点： (写出一点即可)。 24.(6分)食品安全关系人民群众的身体健康和生命安全，关系中华民 族的未来。下表是某品牌米稀（包括米糊包和炼乳包）的营养成分 表。请据表分析并回答问题。 营养 米糊营养成分表 炼乳营养成分表 物质 每100g含量 营养素参考值 每100g含量 营养素参考值 能量 1690kJ 20% 1373kJ 16% 蛋白质 8.8g 15% 5.0g 8% 脂质 4.1g 7% 10.0g 17% 糖类 81.7g 27% 54.0g 18% 钠 260mg 13% 120mg 6% (1)表中所列营养物质中，能为生命活动提供能量的是 (2)该米稀营养物质丰富，且十分美味。某同学一日三餐均以此为 食，这样可取吗？请回答并说明理由： (3)上表所列的营养物质中，在胃内开始被消化的是 ,该物质最终在 中被分解为 (4)购买该食品后，若发现破包或胀包，下列处理方式合理的是 (填字母)。 A.不能食用，扔掉或找商家退换 B.为避免浪费，不变质就可以食用 25.(5分)人体摄入的能源物质过多而消耗过少，可能引起超重或肥胖。 某科研团队研究出一种Y制剂，它在不影响中枢神经系统的情况下 能减少体重，可能是一种治疗肥胖症的新方法。科研人员利用小鼠 进行了如下实验：将30只生长状况相同的小鼠随机均分为3组（每 组10只)，然后进行相关处理，连续7周后，根据每周称重得到的数 据，绘制得到的图像如下图所示。请分析回答下列问题。 旦34 。常规饮食组 32 -0高脂饮食组 S30 ◆一高脂饮食+Y制剂组 28 0…00 26 244 00…00 22 01234567时间/周 (1)实验中，设置常规饮食组的目的是 (2)科研人员保证每组小鼠的生活状态、生活环境等完全相同，这样 做的目的是 (3)分析图像可知：①7周后，高脂饮食组的小鼠的体重比常规饮食组 的小鼠增加得更 ;②7周后，高脂饮食+Y制剂组的小鼠 的体重比高脂饮食组的小鼠增加得更 。(填“多”或“少”) (4)根据以上实验推测，如果较长时间摄入高脂饮食，且服用Y制 剂， (填“可能”或“不可能”)患肥胖症。 1245.C【解析】在研究一种条件对研究对象的影响 时，所进行的除了这种条件不同，其他条件都 相同的实验叫对照实验。一组对照实验分为 实验组和对照组，实验组是接受实验变量处理 的对象组，对照组是不接受实验变量处理的对 象组。因此，甲组为对照组，起对照作用；甲、 乙两组除变量外，其他条件都相同且适宜，A、 B正确。甲状腺激素是由甲状腺分泌的，能够 促进新陈代谢、生长发育，提高神经系统的兴 奋性。甲状腺激素分泌过少，生长发育速度会 变慢。生长激素是由垂体分泌的，有促进生长 的作用，C错误，D正确。 6.C7.C8.D 9.(1)哪种食物含有的能量最多（合理即可） (2)核桃仁(3)无机盐(4)20(5)低 10.(1)纤毛黏液(2)大于(3)处理能力有 限(4)合格 11.(1)骨骼肌相同(2)A胰液、肠液脂肪 酸(3)坚持有氧运动并配合口服茶多酚（合 理即可) 12.(1)非条件唾液腺(2)条件大脑皮层 (3)2(4)偶然 13.(1)甲状腺激素对蝌蚪的生长发育有影响吗 (2)设置对照甲状腺激素(3)避免偶然 性(4)促进 14.(1)热(2)肺咽(3)重复(4)有害拒 绝吸烟（合理即可） 第三单元第一章学业质量自我评价 1.D2.C3.A4.C5.B6.B7.C8.B 9.D10.D11.C12.D13.C14.A 15.D16.B17.C 18.A 19.A 题 20.B 析 21.(1)肝脏胆汁脂肪酸(2)蛋白质胃和 小肠(3)合理膳食，坚持运动（合理即可） 22.(1)胃和小肠(2)③④氨基酸(3)⑦ (4)糖类均衡营养，控制肉食、甜食的摄 人（合理即可） 23.(1)胃氨基酸(2)口腔肝脏(3)小肠 长度长（或具有皱襞和小肠绒毛或小肠绒 毛内含有丰富的毛细血管或小肠绒毛壁只由 一层上皮细胞构成，合理即可) 24.(1)糖类、蛋白质和脂质(2)不可取，因为营 养不够全面，还需补充无机盐、维生素、膳食 纤维等(3)蛋白质小肠氨基酸(4)A 25.(1)进行对照(2)控制单一变量(3)①多 ②少(4)可能 第三单元第二章学业质量自我评价 1.A2.B3.B4.C5.B6.A7.A8.B 9.A10.B11.D12.D13.B14.C15.B 16.B17.A 18.C 19.B 题解析 20.D 21.(1)肌肉(2)氧气(3)主动脉体循环 (4)打开关闭 22.(1)左心室(2)主动脉(3)静脉(4)毛细 血管(5)动脉(6)肺静脉 23.(1)④血浆(2)①红细胞线粒体(3)③血 小板无(4)D 24.(1)左心室分离4体(2)7动脉 25.(1)浸湿(2)低(3)毛细血管红细胞呈 单行通过(4)①→②→③(5)放回适合其 生活的环境内（合理即可） 期中学业质量自我评价 1.D2.C3.A4.A5.C6.D7.C8.D 9.A10.A11.A12.C13.C14.D15.C 16.D17.A 18.B 19.C 题解析 20.D 21.(1)能每小时由心脏压出的血液约为245.4 千克，这样大的血量是不可能即刻生成或同 一时间由静脉储存的（合理即可）(2)心 房→心室关闭(3)左心室(4)为人体各 下册参考答案 151