广东省湛江第一中学2015-2016学年高二下学期期末考试语文试题

湛江一中2015—2016学年度第二学期期末考试[来源:学科网] 高二级语文科试卷 注意事项： 1． 本试卷分第I卷（阅读题）和第II卷（表达题）两部分。 2． 考生务必将自己的班级、姓名、考生号填写在答题卡上。 3． 作答时，将答案写在答题卡上。写在本试卷上无效。 第Ⅰ卷 阅读题 甲 必考题 一、现代文阅读（9 分，每小题3 分） 阅读下面的文字，完成1～3 题。 任何民族的饮食及由饮食折射出的文化特质都能体现这个民族独一无二的文化风范。中华文化的核心理念体现在“和”字上，“和”有“中和”“融合”之意。中华饮食的发展鲜明地体现了“和”文化的思想精髓。 中华饮食起源于农耕文明，大量食物来自于土地。随着民族文化的交融，汉族逐渐接受了游牧民族的“肉食”饮食方式，扩大了食物范围，丰富了饮食结构。汉唐以后，中亚及东南亚等地的食物品种大量引进，增补了中华饮食品种。近世以来，西方饮食理念与方式得到认同，具有现代特征的中华饮食形态逐渐形成。翻开中国食谱，到底哪种是地道的中国食物，人们恐怕已模糊。大量外来食物品种能进入中国并成为中华饮食的有机部分，不仅在于中国的地理条件与自然气候为其提供了基本环境，更重要的还在于国人将其放在“和”文化的平台上加以吸纳。 中华饮食在同化外来食物或饮食方式的过程中始终坚持着本土性原则。中国南方多水田，北方多旱地。米和面是中国人的主食，水、旱地中生长的果蔬成为与主食相伴的食物，家畜、水产品及野猎的动物大多成为了改善生活的佳肴。尽管这种饮食结构及生活方式在物质极大丰富后有了巨大变化，但中华[来源:Z-x-x-k.Com]饮食最根本的本土性特质却仍以不同形式存在，且构成中华饮食文化体系最坚实的基础。在世界上任何一个提供“中式餐饮”的餐馆与酒店中，中国本土化饮食要素不可或缺。只有中国本土性的饮食原料与中国厨艺有机结合，人们才能真正品尝到中华美食的滋味。 中华饮食引进外来食物的过程，一是接受，二是消融。引进接受是前提，消融改造是目的。经过消融改造的食物被赋予新的含义，融入到传统中华饮食中。如原产非洲的油料作物“芝麻”，在中华饮食[来源:学+科+网Z+X+X+K]长期实践与探索中还被广泛用为调味品，与本土饮食有机结合，被加入到甜馅、糕点、饼类食品中。中华饮食文化历久弥新，还在于不断汲取周边各族及域外的有益文化元素，进而推动中华饮食文化的变革。如中餐